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Recetas con vino para el frío

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Cuando el frío aprieta, necesitamos entrar en calor. Nada mejor que unas recetas con vino para dar sabor a los platos, y de paso, sobrellevar los días de invierno.

Salchichas al vino tinto

Es todo un clásico de la cocina casera. Para hacer el plato necesitaremos salchichas grandes, patatas, cebolla, ajo  y un vaso de vino tinto. El plato es muy fácil de hacer y se le pueden mezclar y añadir diversas especias.

Chorizo al vino

Es una perfecta tapa o cazuelita que podemos tomar a la hora de hacer el vermut. Mezclaremos cebolla, laurel, pequeños chorizos, vino tinto y un poco de sal. Regamos con el vino tinto los chorizos y añadimos una pizca de sal. Es normal presentarlos cortados a rodajas cubiertos de salsa dentro de una cazuela de barro. 

Solomillo al vino tinto

Para realizar la receta, cogeremos medallones de solomillo, patatas, mantequilla, nata, 750 ml de vino tinto, sal, pimienta y algunas hierbas. Podemos añadir queso rallado encima de las patatas para que sea diferente y luego vertiremos vino en una cazuela junto al solomillo.

Peras al vino

Es otra receta tradicional y perfecta para un postre caliente. Cogeremos 4 peras, por ejemplo, medio vaso de vino blanco o tinto, agua, canela y azúcar. Empezaremos hirviendo el vino blanco con medio litro de agua, azúcar y el palo de canela. Luego colocaremos las peras y las coceremos. Posteriormente, introduciremos las peras en la salsa de vino para cocerlas durante unos minutos. Las podemos dejar enfriar y se sirven con la salsa de vino tinto que habremos preparado. 

Chocolate caliente con vino tinto

Si eres apasionado del chocolate y el vino, estás de suerte porque puedes unir ambos ingredientes. Una mezcla dulce que se hace en un momento, mezclando leche y chocolate, y luego se le añade vino tinto. Se calienta todo para que entre mejor.

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