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Digestivos que te ayudarán después de comidas copiosas

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Estos días que se acercan van a ser intensos culinariamente hablando… Navidad, Año Nuevo y Reyes: llega la hora de las comidas y cenas familiares y, como suele ser costumbre, serán abundantes y de larga duración: es el momento de ponerse al día con parientes que, quizás, vemos menos de lo que querríamos, y la oportunidad de compartir mesa con nuestros seres queridos sin las prisas del día a día.

Si bien es cierto que desde Uvinum siempre hemos recomendado y recomendaremos el consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas, también hay que tener en cuenta que los licores de graduación baja y media favorecen la digestión, al estimular las secreciones gástricas, algo que se conoce desde hace siglos. No en vano los primeros licores digestivos que han llegado hasta nuestros días aparecen en monasterios y abadías en plena Edad Media.

Hoy en día, hay a quien le gusta saborear destilados como el whisky, el orujo, la grappa o el brandy tras una comida abundante, pero para la sobremesa pueden ser más aconsejables los licores de hierbas, que cuentan generalmente con menos contenido alcohólicos y más propiedades digestivas. A continuación os damos algunos ejemplos:

  • Amaretto: este licor de almendras y huesos de albaricoque, procedente de Saronno (Italia), incluye también entre sus ingredientes bayas y plantas aromáticas.
  • Bénédictine: licor herbal francés elaborado con 27 plantas y especias diferentes. Como su nombre indica, procede originariamente de la abadía benedictina de Fécamp, en Normandía.
  • Cointreau: elaborado a partir de la destilación de cáscaras de diferentes variedades de naranja, además de especias. Muy utilizado también en la elaboración de infinidad de cócteles.
  • Drambuie: un licor escocés elaborado con whisky, miel de brezo, hierbas aromáticas, azafrán y nuez moscada, creada especialmente para el príncipe Carlos Estuardo de Inglaterra y Escocia en el siglo XVIII.
  • Pacharán: un digestivo español muy popular, proveniente de Navarra, que se obtiene a partir de la maceración de las endrinas en aguardiente anisado.

Y tú ¿qué licor prefieres para tus sobremesas?

 

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Vedrenne Liqueur Cocktail Amaretto: un amaretto producido en Francia con 25º de graduación alcohólica.

 

 

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Hierbas de Menorca Xoriguer: un licor de hierbas producido en España con 30º de graduación alcohólica.

 

 

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Kuhri Orange Triple Sec: un triple sec producido en Francia. Los usuarios de Uvinum otorgan a Kuhri Orange Triple Sec 4,5 puntos de 5.

 

 

Cosmopolitan: De cócteles

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Abrimos una tanda de artículos dedicados a los diferentes cócteles mundiales. Desde el gin tonic al bloody mary hasta los cócteles más actuales. Parece que tales combinados no pasan de moda y están más vivos que nunca. Para empezar… ¿Te hace un cosmopolitan?

La bebida más pija, preferida de Carrie Bradshaw, la protagonista de la serie Sex and the City, personaje que encarnaba Sarah Jessica Parker, ya no conoce modas, y sobrevive al paso de los años. También Madonna lo hizo famoso, en los 90, al tomarlo en un bar, e interesarse en ello, posteriormente, una gran cantidad de fans que preguntaban de qué bebida se trataba. Considerado ya como un clásico, el Cosmopolitan mezcla vodka, cointreau u otro licor con zumo de arándanos y zumo de lima, aunque permite otras variaciones. 

Con estos ingredientes, el sabor es algo seco y fuerte por el vodka y un punto de dulce y ácido gracias a las frutas. Las variaciones de este cóctel son el Barbados Cosmopolitan, con ron como sustituto del vodka o el Cosmopolitan Morning, con vodka aromatizado y café. El truco es saber combinar todos estos ingredientes con mucho hielo, agitar y servirlo en una copa bien fresquito.

Aunque se atribuyen distintas personas como los creadores del coloquialmente llamado Cosmo, se dice que la barman Cheryl Cook, en Florida, inventó la receta a mediados del años 80. Entonces llevaba vodka, triple sec, gotas de lima, y un poco de zumo de arándano.

La verdad es que es un cóctel muy fácil de hacer, 100% norteamericano y que ofrece sabores dulzones. Es perfecto como aperitivo antes de cenar, así lo suelen hacer los neoyorkinos en fin de semana, o si no tras una cena para compartir tranquilamente en pareja. En Estados Unidos es muy popular y se dice que es afrodisíaco, por esto es consumido, preferentemente, entre las mujeres de 30 a 35 años.

¿Qué vodka prefieres para tu cosmopolitan? Nosotros te recomendamos:

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Absolut Watkins 1L, una edición limitada del famoso Absolut

 

 

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Vodka Zubrowka 1L, con aromas típicos herbales

Los 10 anuncios de bebida más traviesos

 TAGS:Para mí, el anuncio más picante de una bebida alcohólica es el de la cachaça Cabana, que muestra una mujer desnuda de cintura para abajo, vista de perfil y sobre cuya piel se puede adivinar la marca del bikini. Hasta aquí se podría considerar un anuncio travieso, pero el toque definitivo lo da la frase ?auténticamente brasileña? que no deja mucho más a la imaginación: se trata de una cachaça con auténtica Denominación de Origen de Brasil.

 

 TAGS:Le seguiría la propuesta de Dooley?s, un vodka con esencia de toffee, que emplea una instantánea en blanco y negro, bastante subida de tono, para compensar el dulzor de la bebida con ese toque picante que se acompaña de una explícita sugerencia: ?sobre hielo, sobre helado, sobre la piel?. Ya advierten que no está recomendado para inocentes?

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Igualmente sensual sería el anuncio de Cointreau protagonizado por Dita Von Teese, que le pone el punto de erotismo necesario a la promoción de su Cointreaupolitan, como mandan los principios del Burlesque, una disciplina que empezó a primeros de siglo y que ella misma se ha encargado de revitalizar y volver a poner de moda. 

 

  

 - Bastante menos insinuante, y de dudoso gusto, por otra parte, es el anuncio de ron Bacardi que se limita a un eslogan ?mejor que la cerveza?, por toda explicación, acompañando a la foto de una mujer rubia con camiseta ajustada y escote, a través de los cuales se pueden adivinar tres pechos.

 

 

 

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También va de busto el anuncio de la cerveza Schneider, que juega con la imaginación del consumidor mostrando un vaso de cerveza visto desde arriba y a punto de ser alcanzado por una mano. 

Lo llamativo es que en realidad pasa un tiempo hasta que se consigue dejar de ver un pecho para darse cuenta de lo que realmente se está mostrando: cerveza.

 

 TAGS:Budweiser se deja inspirar por la portada de American Beauty para mostrar a una chica de bastante buen ver cubierta por chapas de la cerveza y con una botella en la mano. Años antes, ya habían estado entre los más pícaros con un anuncio que simplemente mostraba el logo de la marca y tres bellezas en bikini.

 

 

 TAGS:También Evan Williams Bourbon se apoya en la belleza femenina para incitar a su consumo, mostrando dos instantáneas de una rubia imponente, en su época de Instituto y siete años después, haciendo hincapié en las ventajas de esperar 7 años a que envejezca, al igual que su bourbon.

 

 

 TAGS:Ibis XO, que muestra a una chica en ropa interior y actitud seductora sobre la cama, al lado de la que presenta una botella de su brandy. La situación ha sido gracias el “producer”, es decir, al efecto seductor de este brandy.

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Stella Artois nos muestra el “otro lado de la cama”, sugiriéndons que la cerveza es “pour homme”, pero en realidad lo que dice es “poor homme”, como si nadie se fuera a fijar en él por tener a su lado una botella de Stella Artois. ¿Vosotras chicas, os habíais fijado en él?

 

 TAGS:Por último, para demostrar que sexualidad y sensualidad no son la misma cosa, uno de los menos afortunados, el de la cerveza rumana Ursus Beer, jugando con las perspectivas y las formas d sus botellas.

En todo caso, acostumbrados al vino, del que tanto hablamos, la publicidad del resto de bebidas es, como poco, mucho más transgresiva que la de vino. ¿Cuál crees que es más efectiva? ¿Funcionaría algún anuncio de este tipo en el caso del vino?

Hoy, como la mayoría de los anuncios buscan la seducción, déjanos recomendarte 2 bebidas que por su sabor y profundidad están entre las más seductoras:

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Martell V.S., el cognac vuelve a estar de moda como bebida de noche

 

 

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Licor 43, dulce y cremoso