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En España se prefieren con DO

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Con sabor, crianza y procedentes de los mejores viñedos. Así les gustan a los españoles los vinos, teniendo preferencia por las DO. Ello se desprende del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) para el canal alimentación, analizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), que demuestra que una tendencia es que los hogares españoles se decantan por los vinos con denominación de origen.

Si bien este estudio también establece que se consume menos vino, pero más caro, al aumentar el consumo de los vinos procedentes de DOP. De esta manera, caen los vinos sin DOP, que en general son más baratos.

Así, los datos reflejan que aquellos vinos sin DOP presentan una caída del 9,4% hasta los 202 millones de litros, frente a los 223 millones de 2013. El consumo de cava también baja, pues lo hace un 1,8% en volumen, hasta los 24,1 millones de litros y un 4,6% en valor, hasta los 121,2 millones de euros.

De aquellos vinos con DO se prefieren los nacionales, siendo el 99% del vino total de DOP en 2014. Y el vino extranjero evoluciona mucho peor que el nacional. Se observa que el vino nacional crece un 3,9% en valor, hasta situarse en los 502,7 millones de euros. 

El vino tinto sigue siendo el preferido por los españoles. Los datos del panel reflejan que se consumió más vino tinto, aunque el consumo de vino blanco también asciende. El vino tinto representó el 76,2% del valor y el 74,5% del volumen total consumido de vinos con DOP.  Si bien, como hemos destacado, el vino blanco presenta una mejor evolución que el tinto. Su crecimiento volumen fue del 7% hasta los 28 millones de litros. Y aumenta  un 5,9% el gasto en vinos blancos con DOP.  En los datos, también se destaca una buena evolución del vino rosado.  

 

 TAGS:Ferratus 2008Ferratus 2008

Ferratus 2008: un vino tinto con DO Ribera del Duero a base de las castas tempranillo de 2008 y 14º de grado alcohólico. Los mejores compañeros para Ferratus 2008 son cerdo y pescado azul. 

 

 

 TAGS:Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011: , un vino tinto con DO Priorat con garnacha negra y syrah de 2011 y tiene un volumen de alcohol de 15º. 

 

 

Imágenes: Uvinum y Marcel Theisen

3 Cócteles de Navidad

 TAGS:La navidad es una época de celebrar, fechas de  unión familiar y amistad, que mejor idea que celebrar con algunos estupendos cócteles navideños que serán el pretexto perfecto para iniciar estas fiestas navideñas. Es por eso que hemos recopilado para vosotros algunos de los cócteles navideños más refrescantes para Navidad.

Estos son los 3 cócteles que os ofrecemos hoy:

  • Mimosa
  • Cóctel de Champagne
  • Egg Nog

Mimosa

La champagne y el cava son las bebidas por excelencia cuando se trata de celebrar, y que mejor celebración que la navidad. Este cóctel vio la luz por primera vez en la ciudad de Paris en el año 1925, en el lujoso Hotel Ritz, y debe su nombre a las plantas del mismo nombre, que también son del mismo color amarillo granulado.

Ingredientes

  • ½ parte de champagne o cava
  • ½ parte de zumo de naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • Hielo al gusto
  • 1 guinda (opcional)

Preparación

  • En una copa previamente enfriada y con el borde azucarado, añadir los hielos (picados si lo deseas).
  • Inmediatamente después añadir el champagne o cava, remover ligeramente, adornar con una guinda y disfrutar.

Cóctel de champagne TAGS:

Una burbujeante opción navideña a la hora de celebrar, con un toque de fuerza de coñac y la dulzura de las cerezas.

Ingredientes

  • 10 ml de coñac
  • 1 cucharada de azúcar
  • Champagne o cava para completar la copa
  • 2 gotas de amargo de angostura
  • Cerezas al gusto para la decoración
  • Hielo picado al gusto

Preparación

  • En una copa flauta o un vaso tubo añade el hielo.
  • Luego añade el coñac y las gotas de amargo de angostura.
  • Completa la copa con champagne o cava
  • Adorna con cerezas.

 TAGS:Egg Nog

También conocido como ?ponche de huevo?, aunque su traducción textual al español sería ?huevos en una taza?, este ponche es de origen inglés y se presume que se inventó en East Anglia (región al este de Inglaterra), ya que la palabra ?nog?, que lleva en el nombre este cóctel es un saludo en el dialecto del inglés de esta zona inglesa.

Ingredientes

  • 500 ml  de brandy, ron o whisky
  • 12 huevos
  • 2 litros de leche fresca
  • 400 gramos de azúcar
  • Nuez moscada o canela en polvo (opcional)

Preparación

  • En un bol grande verter los 12 huevos y la azúcar
  • Batir ligeramente la preparación y añadir la leche inmediatamente después, remover.
  • Añadir el brandy, ron o whisky, remover y refrigerar.
  • Espolvorear la nuez moscada o canela en polvo en cada copa.

Este cóctel tiene muchas variaciones en su preparación; en una de las versiones se separan las claras de las yemas al principio de la preparación, en otra se le añade crema de leche a la receta para lograr más consistencia en el cóctel, así como se le puede espolvorear la nuez moscada o canela en polvo, también se le puede añadir esencia de vainilla. Tú tienes la última palabra.

 ¿Nos preparamos un cóctel? Aquí te dejamos un par de las mejores ginebras para combinar:

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Después de la destilación se infusiona con azafrán durante 48 horas, consiguiendo este maravilloso gin.

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Uno del los primeros gin Premium del mundo, se mantiene entre los mejores, elegante y aromático.

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