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4 consejos para una vida sana bebiendo vino

 TAGS:undefinedCada cierto tiempo aparecen nuevos estudios que hablan sobre los beneficios del vino para la salud y, un poco después se publica otro que enumera las enfermedades relacionadas con el consumo frecuente de vino.

Reducción de colesterol, alta tensión y diabetes en el lado de los beneficios de tomar una copa de vino a diario; posible desarrollo de cáncer y problemas de hígado en el otro lado. Ante esta perspectiva, es normal preguntarse: ¿Se puede llevar una vida sana bebiendo vino? La respuesta es sí. En el vino están presentes elementos que se sabe que son beneficiosos para la salud, así que es recomendable consumir una copa de vino al día.

4 consejos para una vida sana bebiendo vino

El consumo de vino de forma moderada no tiene por qué ser nocivo para la salud, es más, puede ser incluso beneficioso, si se incluye como parte de un estilo de vida con hábitos saludables.

  1. Llevar una dieta sana y equilibrada. El principal hábito para mantener un estilo de vida saludable es llevar una dieta equilibrada en la que las frutas y verduras tengan un papel protagonista y en la que no falte la fibra. Existen numerosos vinos cuyo maridaje perfecto son ensaladas y guisos. La carne y el pescado son importantes en la dieta, pero hay que elegir piezas magras y reducir la ingesta de grasas animales.
  2. Llevar una vida activa. El deporte realizado de forma regular también contribuye a la salud. No hace falta que sea un deporte extenuante, lo que sí favorece la mejora de la salud es practicarlo de forma regular.
  3. Reducir el estrés en la vida.Tan importante como la alimentación y el deporte es sentirse relajados, evitando el estrés. Una buena forma de hacerlo es disfrutar de reuniones con amigos, de vez en cuando, y acompañarlas de una botella de un buen vino.
  4. Beber vino de forma responsable. El vino puede formar parte de un estilo de vida sano, e incluso puede ser la excusa perfecta para encontrarse con amigos o para disfrutar de una comida en agradable compañía. Aunque siempre hay que ser conscientes de cuánto se bebe –lo recomendable es una copa de vino de 125 ml. al día– y no beber con el estómago vacío.

Así que, sí, es posible llevar una vida sana bebiendo vino. Y, por cierto, aunque siempre se cree que el tinto es el más beneficioso, el vino blanco tiene exactamente los mismos efectos positivos sobre la salud que el vino tinto.

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Valenciso Blanco 2016: un vino blanco de la DO Rioja que contiene garnacha blanca y viura de 2016 y tiene un volumen de alcohol de 13º.

 

 

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Pruno 2016: un vino tinto con DO Ribera del Duero con racimos de tinta fina, cabernet sauvignon y tempranillo de la añada 2016 y con 13,5º de alcohol en volumen.

¿Cómo prevenir el dolor de cabeza asociado con el vino?

 TAGS:undefinedMás allá de las temibles resacas después de una noche en las que se toma una copa de más, algunas personas sufren dolores de cabeza asociados al vino. Normalmente sólo hace falta una o dos copas para que estas personas sufran de jaquecas. Se trata de una reacción más común de lo que pensamos, por lo que se han realizado múltiples estudios científicos con el objetivo de descifrar el detonante de este malestar.

No existe una respuesta definitiva al origen de estos dolores de cabeza. Algunos estudios apuntan a que estas molestias podrían ser consecuencia de los sulfitos. Otros hablan de la tiramina o las histaminas. Sea cual sea el responsable final, todos ellos son elementos naturales que contiene la uva o que aparecen durante los distintos procesos de elaboración del vino, ayudando a su conservación, color e incluso sabor.

Ya que los posibles detonantes se encuentran de manera natural en la uva y el vino – además de ser fundamentales para dar vida a esos caldos que tanto nos gustan-, hemos seleccionado una serie de consejos para ayudarte a prevenir estos dolores de cabeza.

Los científicos y médicos responsables de los estudios en cuestión apuntan que es necesario observar variables como el momento de consumo para poder determinar el grado de sensibilidad de las personas a dichos elementos según distintos factores, y así poder evitar situaciones de malestar. Los expertos aseguran que el estrés podría ser una de las principales causas, por lo que recomienda meditar en si las migrañas aparecen después de una jornada laboral ardua, o también en momentos de relajación como vacaciones.

Así mismo, mantenerse hidratado y beber con moderación es una manera básica de prevenir los dolores de cabeza asociados al vino y otras bebidas alcohólicas; incluso un método eficaz para evitar las resacas al día siguiente. Complementariamente, los expertos también aconsejan tomar un antihistamínico para bloquear los síntomas de malestar.

 

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Marques de Caceres Bio Eco 2015: un vino tinto de Rioja a base de tempranillo de 2015.

 

 

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Château Couronneau Certifié Bio 2015: es un vino blanco producido en la DO Burdeos a base de uvas de 2015. 

Vino para superar la adicción al alcohol: ¿es posible?

 TAGS:undefinedLa abstinencia total ha sido desde siempre la premisa para superar la adicción al alcohol. Sin embargo, en Ottawa (Canadá), un centro de acogida de personas sin hogar está llevando a cabo un programa de rehabilitación que incluye vino como parte de la recuperación.

El programa, del que recientemente se han hecho eco la publicación francesa sciencepost.fr y la web de la cadena británica BBC www.bbc.com, se llama Managed Alcohol Program (programa de alcohol regulado, MAP por sus siglas en inglés) y nació en 2001 de la mano de dos ONG -el Shepherds of Good Hope y el Ottawa Inner City Healthy-. A grandes rasgos, consiste en proporcionar a las cerca de 50 personas que participan de él medidas de 140 ml de vino blanco cada hora y media (entre las 7:30 y las 21:30) con el objetivo de reducir el consumo y en un ambiente controlado.

Tal y como afirma uno de los directores del hospital de Ottawa, el doctor Jeff Turnbull, la creación de este programa nació con “la idea de que, si lográbamos estabilizar la locura de sus vidas, y todas las consecuencias que derivan de la búsqueda del alcohol, quizá lograríamos mejorar su salud mental, reducir su adicción al alcohol y sus enfermedades físicas”. 

El MAP se inició en 2001 en un albergue para personas sin hogar y ya en 2010 se trasladó al centro Oaks, una residencia permanente que ofrece asistencia y tratamiento a personas que han vivido en la calle. Aunque su puesta en marcha no fue fácil y, de hecho, es un programa que genera controversia, sus responsables aseguran que ha ahorrado a la ciudad “millones de dólares” gracias a la reducción de “llamadas de emergencia, servicios hospitalarios de urgencia y desencuentros con la policía y servicios médicos”.

Para el doctor Turnbull, lo ideal sería que todas las personas se pudieran abstener. Sin embargo, no siempre es posible ni viable, por lo que, como mínimo, el centro “les proporciona estabilidad” y “están felices, con un nivel de vida razonable”.

*Imagen: Patrik Nygren

Seis beneficios del vino blanco para la salud

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Todos conocemos las ventajas que ofrecen los vinos tintos, pero los blancos también tienen sus propiedades, además de su frescura y olor inconfundible. ¿Cuáles son los principales beneficios del vino blanco para la salud? A continuación te compartimos algunos:

1. Es bueno para enfermedades relacionadas con los pulmones

Entre las bondades del vino blanco, resalta que previene las enfermedades pulmonares, y es que según una investigación de la Escuela de Medicina de Buffalo, el consumo moderado de vino blanco a lo largo de la vida puede llegar a mejorar la salud pulmonar. De esta manera, previene la aparición de aquellas enfermedades que afectan el sistema respiratorio.

2. Ayuda a perder peso

Aunque pueda parecer extraño, porque se dice que el vino blanco aporta calorías, una investigacion de la Universidad de Hohenheim demostró que aquellas personas que querían perder peso y bebían vino blanco con moderación lograban adelgazar. 

3. Es antioxidante

Tanto el vino tinto como el blanco son antioxidantes estando las propiedades en el zumo de la uva. Esta característica hace que el vino blanco también proteja las células e impida el avance de ciertas enfermedades como el cáncer, en especial del cáncer de mama.

4. Es nutritivo 

Sí, el vino es nutritivo por la cantidad de vitaminas y minerales que conlleva. Ahora bien, si nos fijamos en el vino blanco, podemos destacar que es rico en fósforo, potasio y flúor. 

5. Es Bueno para la mente 

Beber vino también potencia el intelecto. Es decir, no solamente aporta beneficios en el cuerpo, pues la investigación llevada a cabo en la Universidad de Reading concluyó que el ácido fenólico que se encuentra en el vino ofrece un tipo de acción positiva sobre las células cerebrales, y esto protege al cerebro de desarrollar enfermedades neurodegenerativas.

6. Ayuda a fortalecer huesos y músculos

El vino blanco nos hace estar más activos. Aunque para ello es esencial hacer ejercicio físico, el resveratrol que encontramos en este tipo de vino mantiene los huesos fuertes y fortalece los músculos. 

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Zárate El Palomar 2014: un vino blanco con DO Rías Baixas con uvas 2014.

 

 

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Zarate 2015: vino blanco con DO Rías Baixas de bodegas Zárate con los mejores racimos de albariño de 2015

El vino es beneficioso para el corazón de las mujeres

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Recientemente investigadores de la Universidad de Indiana y la Escuela de Salud Pública de Harvard analizaron los datos extraídos de los estudios realizados a 88.940 mujeres estadounidenses desde el año 1991 hasta el 2011. El estudio les llevó a descubrir 6 hábitos que pueden reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Los análisis fueron realizados a mujeres entre 27 y 44 años de edad quienes llenaron cuestionarios sobre sus hábitos de salud y estilos de vida. En el analisis se descubrió que las mujeres que seguían 6 hábitos saludables fueron menos propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares.

El consumo moderado de vino, a razón de una bebida por día, fue uno de los 6 hábitos. Los otros 5 fueron no ser fumadoras, mantuvieron un índice de masa corporal bajo, realizaron al menos 2,5 horas de actividades físicas a la semana, vieron menos de 7 horas de televisión a la semana y comieron de manera sana y equilibrada.

Lo investigadores creen que un 73% de los casos de cardiopatía coronaria registrados mientras se realizó el estudio pudieron evitarse si todos los participantes hubiesen seguido los 6 hábitos de estilo de vida.

“La adhesión a un estilo de vida saludable también se asoció con una reducción significativa del riesgo de pasar a desarrollar enfermedades del corazón entre las mujeres que ya habían desarrollado un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, como la diabetes o la hipertensión o la hipercolesterolemia,” dijo el Dr. Andrea K. Chomistek, autora principal y profesora asistente de epidemiología y bioestadística en la Universidad de Indiana en Bloomington.

Por otro lado investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard han dado a conocer hallazgos sobre la relación entre el consumo moderado de alcohol la disminución del riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca.

“Lo que encontramos fue que aquellos que bebían moderadamente hasta siete bebidas a la semana tenían un menor riesgo de sufrir insuficiencia cardiaca“, dijo Solomon. “Para los hombres, el efecto protector parecía subir a cerca de dos bebidas al día, y para las mujeres una bebida por día.”

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El Novio Perfecto 2015: vino blanco de la DO Valencia está elaborado con moscatel y macabeo de 2015 y con una graduación alcohólica de 12º. 

 

 

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La Novia Ideal 2015: un vino rosado Valencia a base de las castas bobal de la añada 2015.

 

 

*Imagen: Rita Crane (flickr)

Comidas ligeras para llevar al trabajo

 TAGS:undefinedAunque comer fuera de casa te ahorra trabajo y es muy placentero, comer en la oficina como alternativa al menú supone ventajas tanto para tu bolsillo como para tu salud. Si, además, te preparas platos ligeros, tu tardes no serán tan pesadas, sobre todo si trabajas muchas horas sentado o sentada.

Una sugerencia obligada son las ensaladas de pasta, que aportan los hidratos de carbono que necesitamos para tener las pilas recargadas. Son fáciles de hacer y aguantan hasta el dia siguiente. Pueden ser ensaladas de arroz con verduras, con champiñones y hasta de pasta fría con trozos de pavo. Podemos regar estas ensaladas con un poco de vino blanco, bien fresquito nos acompaña para comer al mediodía.

Para comer los suficientes vegetales, los wraps están de moda, y si los rellenamos con lechuga, tomate, atún, huevo y queso serán mucho más saludables. Los podemos llevar sin problema al trabajo y son fáciles de comer. Para dar más sabor, el día antes basta con hacer un poco de salsa de yogur que le irá perfecta para añadir dentro del wrap. Para beber y acompañar a estos bocadillos especiales, las cervezas artesanas les dan mucho sabor.

Las cremas de hortalizas también son ligeras y están muy ricas. Son fáciles de preparar, dejarla reposar en el frigorífico, con el fin de tomarla al día siguiente en el trabajo. Para las temporadas todavía estivales, los gazpachos siguen siendo el plato estrella, lo podemos hacer tradicional, pero también de frutas o añadir un toque algo diferente. 

El pescado en nutritivo y delicioso. Se recomienda tres piezas por semana, de manera que a la plancha haremos un salmón y un atún, que podemos desmenuzar para integrarlos en un sandwich, en una ensalada, en forma de dados con salsa… el pescado puede beberse con vino rosado y también un tinto joven.

Y si te interesan más sugerencias de este tipo, no te pierdas nuestras recetas para sobrevivir a septiembre, seguro que te encatarán.

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El Castro de Valtuille Joven 2013: un vino tinto de DO Bierzo a base de las castas mencía de 2013 y posee un grado alcohólico de 14º.

 

 

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Paco & Lola 2014: un vino blanco con DO Rías Baixas con los mejores racimos de albariño de 2014 y 13,5º de alcohol.