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5 tendencias en consumo del vino para final de la década

El mundo del vino va cambiando con el paso de los año y hay nuevas tendencias de cara a empezar una nueva década.

Tan sólo quedan dos años para llegar a 2020 y empezar una nueva década. Es por ello que los entendidos establecen sus tendencias en el vino para final de la década. El informe “Wine Trade Monitor 2018”, realizado por Sopexa, según respuestas de profesionales, relata aspectos distintos cómo cuáles son los vinos más valorados y qué formatos son los favoritos por los consumidores, entre otras cuestiones.

1. Los vinos franceses siguen siendo los más valorados

No hay sorpresas en este apartado. Si bien otros vinos de diversos lugares ganan posiciones, nueve de cada diez profesionales consultados consideran que los vinos franceses siguen siendo imprescindibles. Suben los procedentes de Chile, Australia y Estados Unidos.

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2. Envases y formatos

Los países asiáticos siguen teniendo especial predilección por el vino embotellado, según el estudio, y el 66 % de los operadores de la zona pronostican el mayor crecimiento de las botellas de menor volumen y otros pequeños formatos. Los envases y etiquetas “inteligentes” e interactivas cuentan con buena acogida en los países asiáticos pero menos en otros occidentales.

3. Auge de los vinos ecológicos

Los vinos ecológicos se posicionan, por primera vez, entre los tres primeros puestos de las categorías más prometedoras para más del 35 % de operadores (salvo China y Hong Kong). Mientras que la apuesta por lo local es cada vez más importante como hemos visto hace unos años, tanto en alimentación como en bebidas. Es decir que la “denominación regional” vende bien y seguirá hasta final de la década.

4. Denominaciones de origen

Siempre han sido destacadas. Y no iban a ser menos a finales de la década. El estudio pone de manifiesto que la mayoría de los profesionales encuestados citan en primer lugar a las francesas en vinos tintos. Con cuatro regiones líderes: Burdeos, Languedoc, Côtes du Rhône y Borgoña. En blancos, los de Marlborough (Nueva Zelanda) se imponen en todas partes salvo en Bélgica, mientras que los blancos franceses del Valle del Loira son líderes entre los europeos.

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Rioja y Rueda son las denominaciones españolas que ocupan los primeros puestos del ranking en tintos y blancos, respectivamente.

5. Tipos de uva

La clasificación de las cuatro cepas clásicas se mantiene estable (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir y Merlot), hay que resaltar el éxito de la Chenin blanc en Estados Unidos, que es una clara tendencia a tener en cuenta.

En la encuesta de Sopexa han respondido 781 profesionales (importadores, mayoristas, distribuidores y “pure players” del comercio electrónico), un 77 % de los cuales dicen que son personas clave en la toma de decisiones.

Fotos: Uvinum y Lukáš Jirovský

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