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Grandes vinos blancos italianos

 TAGS:Aunque Italia es reconocida por sus vinos tintos y rosados, no está exenta de la producción de vinos blancos. Sus DO más reconocidas producen vinos blancos de alta calidad, frescos y con cuerpo y con un toque de sabor ligero a especias que suele fascinar a los paladares más exigentes.

Un ejemplo lo tenemos en la Toscana, una región famosa por el chianti y vinos tintos, que nos deja también blancos realizados con la variedad de uva Vernaccia. Su elaboración se centra en el famoso pueblo medieval de San Gimignano.

En Verona se produce el soave, otro de los vinos blancos más populares. Elaborado con las variedades de garganega y trebbiano di soave, suele ser algo seco y va perfecto para acompañar a ensaladas, pescados y mariscos.

El orvieto clásico, por su parte, realizado en Umbría, suele ser más dulce y algo seco, característica que define la gran parte de blancos italianos. El orvieto ofrece colores amarillos transparentes y un olor muy delicado, además de tener un sabor fresco y un punto de amargo.

En este repaso a los vinos blancos italianos no puede faltar el frascati, que tiene lugar en la misma ciudad que su nombre dentro de la región de Lacio, en el centro de Italia. El frascati es seco y sabe intensamente a fruta. Se suele servir muy frío para beber los aperitivos antes de una comida y se elabora con malvasia y uva trebbiano.

Quizás uno de los blancos más conocidos de Italia es el Marsala, producido en la región que rodea la ciudad de Marsala en Sicilia, y es uno de los más exportados a diferentes países. El Marsala se elabora gracias a las variedades de uva blanca Grillo, Inzolia y Catarratto. Y también se suele servir frío con el primero o segundo plato, incluso con los postres, por su sabor seco y dulce.

¿Te recomendamos un par de vinos blancos italianos? ¡Seguro!

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Prosecco Galla

 

 

 TAGS:Livio Felluga Pinot Grigio 2015Livio Felluga Pinot Grigio 2015

Livio Felluga Pinot Grigio 2015

Foto: Jennilynn Parks in Pinterest

Tipos de vinos Italianos (II)

https://www.uvinum.es/blog/assets/uploads/sites/2/2011/03/1179247-337564.jpgContinuemos descubriendo la gran variedad de los vinos de Italia, – ya iniciamos ayer en el artículo Tipos de vino italianos (I) – sus orígenes, sus bondades y un poco de su historia.

  • Vinos Colorino – Es un vino originario de la Toscana, y debe su nombre a la uva con la que se prepara, uva que es una de las más mezcladas para crear el vino chianti. A pesar que no es un vino muy popular, tanto así que se puede decir que es el menos producido en la Toscana. También se le conoce como Rose Broustina, Colore,  Pisano Colorino entre otros sinónimos.
  • Vinos Orvieto – Vino original de las regiones de  Umbría y Lacio. Entre los más famosos encontramos los blancos Orvieto, elaborados de la mezclas de las variedades de uva de  Grechetto y Trebbiano. De esta zona era conocido desde sus inicios el vino de oro amarillo y dulce, pero hoy en día su mayor producción es en vino seco, y el semi-seco en mucha menor cantidad.
  • Vinos Montepulciano d’Abruzzo – Este vino es originario de la región de Abruzzo, seco de color rubí intenso, con leves tonos violáceos, de aroma intenso y sabor armonioso.
  • Vinos Fiano di Avellino – Es un vino blanco seco originario de la Campania, uno de los lugares con más tradición vitivinícola de Italia, también es de poca data, ya que recién en el año 2003 recibió su denominación de origen. Es un vino de color amarillo pajizo, de aroma afrutado y un sabor muy fresco.
  • Vinos Barolo – Vino originario de la provincia de Cuneo (región de Piamonte – norte de Italia). Este vino es el resultado de la fermentación de la uvas Nebbiolo (las variedades Lampia, Michet o Rosé.) Es un vino fuerte que llega alcanzar hasta los 16 grados de alcohol. Su nombre se lo debe a la localidad de Barolo, aunque hoy en día se producen en muchas de las localidades de Cuneo.
  • Vinos Vernaccia di San Gimignano – Vino blanco seco originario de la provincia de  San Gimignano ubicada en la Toscana. Este vino es de larga data,  se elabora desde la época de los antiguos Etruscos (I siglo a.C.). Es un vino de color amarillo pajoso, que en su mejor añejamiento se torna en un espléndido dorado, tiene un aroma frutado y floral, y tiene un buen cuerpo y mucha consistencia.
  • Vinos Nobile di Montepulciano – Vino tinto producido en los alrededores de la localidad de Montepulciano (región de Abruzzo). Este vino se elabora principalmente de la uva Sangiovese y sus distintas variedades, se suele mezclar con la cepa Canaiolo Nero y algunas variedades de Mammolo, pero siempre en menos cantidades.

Resulta complicado encontrar vino italiano a buen precio, dado que las exportaciones están orientadas para los vinos de grandísima rotación, como los Lambruscos, o a los vinos de muy alta gama, como algunos Barolos y Barbarescos. En cuanto a los demás, España no es un mercado importante para los vinos italianos por la competencia interna, por lo que las bodegas de Italia deciden apostar por mercados más abiertos como el estadounidense. Pero aún puedes encontrar algún buen vino como el Barbera d’Asti le Court 2000, o el Toso M. Forti Barbaresco 2006, ambos por debajo de los 20 euros por botella. ¡Que los disfrutes!