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¿Cuántos tipos de vodka hay?

Hoy os traemos la continuación del último artículo Vodka: Historia y origen del destilado más blanco. En este segundo post podréis descubrir que tipos de vodka existen y sus variedades.

Nos podemos encontrar una amplia colección de vodkas, que se puede catalogar de diversas maneras (por su tipo de destilación, por su país de origen…). A continuación aclaramos las diferentes clasificaciones que se pueden dar:

Tipos de Vodka según su materia prima

Según la materia prima vegetal seleccionada para su elaboración y por los grados de pureza (que dependen de las impurezas después de la filtración y la calidad de la materia prima que se usa, además de la procedencia del agua) podemos diferenciar entre:

Vasos de vodka saborizados

Vodka de Centeno

El centeno proporciona a los mejores vodkas un sabor y aroma suave y dulce. Es uno de los ingredientes más populares en Europa, aunque los polacos también lo consideran un buen ingrediente. De hecho, Polonia es el mayor productor mundial de centeno. Hasta 1870 era el método más utilizado en el vodka ruso, aunque en épocas de escasez también utilizaron la patata y el trigo.

Vodka de Melaza

Es el almíbar que se extrae al refinar el azúcar. Por lo tanto, los vodkas elaborados con melaza contienen aromas más puros y dulces. Antiguamente se usaba mucho para elaborar vodka porque era más económico. 

Vodka de Patata

Este método es un poco más costoso de producir, ya que esta materia prima es difícil de trabajar, porque libera productos químicos durante la fermentación que son muy difíciles de descomponer. Polonia, debido a las buenas condiciones climáticas que tiene, consigue obtener patatas con 18% de almidón, mientras que lo normal está en 12%.

Vodka de Trigo

El trigo es un ingrediente muy popular en Europa Occidental y Estados Unidos. Ya se utilizaba desde el siglo XIX y al vodka de trigo se le considera el de mejor calidad.

Diferentes marcas de botellas

Variedades de Vodka

Vodka Francés

El impulsor de Grey Goose Vodka, referencia absoluta del vodka francés, es François Thibault y se trata de un vodka muy especial. Se destila cinco veces desde el grano de trigo de invierno cultivado en la zona de La Beauce, que emplea agua de pozo artesano filtrada con piedra caliza de la región de Cognac.

Botella de Grey Goose

Vodka americano

El vodka americano o SKYY, producido en Estados Unidos, es el primer licor 100% destilado del mundo y posee un sabor suave. En 2012, SKYY Vodka lanzó su primer spot en la televisión, donde el protagonismo residía en el diseño de la botella y su afán por conseguir la perfección.

Botella de SKYY

Vodka de Finlandia

El vodka de Finlandia comenzó a producirse en los años 70. Es un vodka poco conocido pero inconfundible por su diseño, creado por Tapio Wirkkala. Este tipo de vodka se obtiene a través de un proceso de destilación de grano de cebada macerada en alcohol de cereales al que se le añade agua de manantial.

Botella de Finlandia

Vodka Ruso

La fórmula del Vodka ruso la ideó Dmitri Mendeleev en 1894. Esta formula sigue siendo la misma a día de hoy. Gracias a una triple destilación de alcohol de grano de trigo, con adición de agua procedente del lago del glaciar Ladoga, domina la coctelería rusa, con un 60% del mercado. El Russian Standard Original es el vodka ruso por excelencia y el más vendido en Rusia.

Botella de vodka ruso

Si os interesa conocer cuales son las mejores marcas de vodka y los mejores cócteles con este destilado tendréis que estar atentos al siguiente capítulo.