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¿Qué comer y qué beber en Pamplona?

 TAGS:undefinedHoy empieza una de las fiestas más populares de España y del mundo, las Fiestas de San Fermín. Desmadre, pasión, diversión, noches en vela y gastronomía se darán la mano durante una semana, siete días durante los cuales las calles van a ser el santuario de gente que se divierta y, sobre todo, que se despreocupa. 

Pero, además, los Sanfermines son la excusa ideal para dejarse seducir por la rica gastronomía de Navarra, que –por su enclave privilegiado y tradición– es de las más reconocidas de la península. Aprovechando pues que hoy se da el chupinazo de salida, compartimos contigo algunas de la comidas y de las bebidas de Pamplona que debes probar, tanto si vas a la fiesta como si simplemente te gusta comer y beber bien.

Gastronomía típica de Pamplona en Los Sanfermines

¿Cómo empiezan las Fiestas de San Fermín? Además de empezar pronto (a las 6 de la mañana hay que estar en pie y marchando), la fiesta empieza con el llamado caldico mañanero, elaborado con ternera y gallina y que se reparte delante del ayuntamiento. Tras el encierro, viene lo dulce: los churros con chocolate, que si bien son más comunes en otras comunidades (léase Madrid), durante Los Sanfermines hacen fortuna por las calles de Pamplona. 

La cosa, sin embargo, empieza a tomar entidad culinaria con el almuerzo. A media mañana, ya que a esa hora es de recibo pararse a comer unos pintxos. Los más típicos son los pintxos de magras con tomate, los huevos fritos con chistorra o los pimientos de piquillo con bacalao. Y esto es solo el principio, porque lo bueno aún está por llegar… 

Las meriendas no son las de la abuela

Por lo general, cuando escuchamos la palabra “merienda” nos viene a la cabeza el sobao y el vaso de leche que nos preparaba la abuela a la vuelta del colegio (o eso, o algo por el estilo). Pero en los Sanfermines el asunto es bien distinto: la merienda está conformada por lo mejor de lo mejor de la gastronomía navarra, a saber: las pochas (un plato no apto para estómagos endebles a base de alubias, chistorra, longaniza, chorizo, tomate, pimientos y ajo); el ajoarriero con pescado (a base de patatas, ajo, huevo y aceite, luego añadido todo al pescado); o el estofado de toro (a base de carne de toro, patatas y verduras).

Y para beber…

Recomendar en este punto el vino de Navarra es más que obvio, pero no por ello está de más. El calor de julio encuentra en los rosados de Navarra el vino perfecto gracias a su reconocida calidad. Aunque, cabe decir, que los tintos jóvenes son también muy apreciados y que el cava ha ido incrementando su presencia en las fiestas durante los últimos tiempos.

Quien se decante por bebidas más baratas, siempre puede recurrir a la cerveza o al kalimotxo, pero, eso sí: en formato XXL o, como lo dicen por aquellas tierras, en katxisvasos de plástico con una capacidad de 750 ml (que la cerveza se caliente o no dependerá de lo rápido que llegues a bebértela). También está la opción del zurracapote, una mezcla que incluye vino, naranja y limón, alcoholes diversos y trozos de fruta, y que debe ser bebida con moderación para evitar resacas de antología.

¡Ah! Y no podemos olvidarnos el pacharán, el licor por excelencia de tierras navarrenses que sirve para bajar comidas copiosas y para endulzar un poco la hora del café. 

Y para terminar como es de recibo, os recomendamos dos vinos rosados que, aunque no te llevarán a Pamplona, si te acercarán un poco los aromas de la tierra de Navarra. ¡Salud!

 TAGS:Ochoa Rosado de Lágrima 2015Ochoa Rosado de Lágrima 2015

Ochoa Rosado de Lágrima 2015: un vino rosado de DO Navarra de bodegas Ochoa con un coupage a base de garnacha negra y garnacha tinta de 2015 y con 13º de graduación alcohólica. 

 

 

 TAGS:Rosa de Azul y Garanza 2015Rosa de Azul y Garanza 2015

Rosa de Azul y Garanza 2015: un vino rosado con DO Navarra con los mejores racimos de tempranillo y garnacha de 2015 y tiene un volumen de alcohol de 13,5º.

 

 

Imagen: Jaroson

Y tú, ¿ya eres #Winelovers35?

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#Winelovers35 es la nueva Campaña de promoción de las Rutas del Vino de España. Se lanzará a partir del 1 de julio para promocionar la tradición, la cultura y lo territorios vitivinícolas.

La campaña está dirigida un público menor de 35 años de edad, existen más de 20 rutas del vino y a través de la pagina oficial del Club de Producto Rutas del Vino de España podemos descubrir cuales rutas se encuentran dentro de la campaña.

El Club de Producto Rutas del Vino de España es un producto turístico creado por ACEVIN, la Asociación Española de Ciudades del Vino, con el apoyo de los Ministerios de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y de Industria, Energía y Turismo.

Algunas de las rutas del vino incluidas son: Ruta del Vino de Alicante, Bierzo Enoturismo, Rita del Vino Bullas, Ruta del Vino Cigales, Ruta del Vino DO Empordà Costa Brava Pirineu de Girona, La Ruta de la Garnacha, Lleida Costers del Segre, Ruta del Vino Jumilla, Ruta del Vino y el Brandy Marco de Jerez, Ruta del Vino Montilla-Moriles, Ruta del Vino de Navarra, Enoturisme Penedès, Ruta do Viño Rías Baixas, Ruta del Vino Ribera del Duero, Ruta del Vino Ribera del Guadiana, Ruta del Vino Rioja Alavesa, Ruta del Vino Rioja Alta, Ruta del Vino de Rueda, Ruta de Vinos y Bodegas Serranía de Ronda, Ruta del Vino Somontano, Ruta del Txacolí, Ruta del Vino Utiel-Requena y Ruta del Vino de Yecla.

#Winelovers35 es una campaña que busca fomentar un mayor conocimiento de la cultura del vino entre los más jóvenes. Es un hecho que cada vez más jóvenes muestran interés por esta cultura. Se ha creado el hashtag o etiqueta #WineLovers35, para realizar ofertas y descuentos exclusivos a los turistas que se encuentren dentro de la franja de edad y se va a realizar adicionalmente un concurso de fotografía con el que se pueden ganar enopacks con un valor de hasta 200 euros.

Los enopacks estarán conformados por una visita a una bodega con cata de sus mejores vinos, menús en restaurantes, visitas culturales y alojamientos durante un fin de semana para 2 personas.

Las bases para participar en el concurso de fotografía #WineLovers35 se harán públicas cuando se inicie la campaña este 1 de julio. Si quieres participar debes estar atento a partir de esa fecha en su página oficial.

 

 TAGS:Finca Resalso 2013Finca Resalso 2013

Finca Resalso 2013: un vino tinto de la DO Ribera del Duero con los mejores racimos de tinto fino de 2013 y con una graduación alcohólica de 14º.

 

 

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Pruno 2013: un vino tinto con DO Ribera del Duero con los mejores racimos de tempranillo y cabernet sauvignon de 2013 y 13.5º de alcohol.

 

 

*Imagen: Turisme Subirats

Bodegas destacadas de la DO Navarra

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Grandes extensiones de viñedos, paisajes únicos y, lo más importante, vinos de ensueño que se renuevan. Así es la DO Navarra, que, gracias a sus diferentes condiciones climáticas, ofrece vinos de gran fuerza y riqueza.

Pero todo ello no sería posible sin el apoyo y la existencia de las bodegas de la zona, grandes catedrales del vino que se reinventan a diario para seguir en un mercado en expansión.

Es por ello que el enoturismo está fuertemente asentado y atrae a un gran número de visitantes durante los meses del año que pueden deleitarse de las riquezas de las bodegas, sus viñedos, las catas de vino… ¡Un gran abanico de propuestas por descubrir!

El enoturismo se vive especialmente en las bodegas de las DO de Navarra, donde las más modernas y nuevas viven con las históricas que han dejado huella en la historia del vino de esta región.

Entre las múltiples bodegas, podemos destacar Aroa Bodegas, a unos 30 min de Pamplona, con un enclave rural magnífico para pasar un fin de semana, visitando monumentos y edificios, y las instalaciones de la bodega, que se puede ver de forma guiada.  

Por su parte, Bodega Cooperativa San Salvador, en Arróniz, con 500 ha de viñedos y diferentes variedades de uva (tempranillo, cabernet, Garnacha…) que dan lugar a vinos tintos especiales. Arróniz es una zona conocida por su tradición vinícola, donde encontramos una antigua bodega romana

Bodegas Castillo de Monjardín llama poderosamente la atención por su arquitectura exterior e interior. Ubicada en el Valle de San Esteban, en Tierra Estella, ofrece nada menos que 120 hectáreas de viñedos propios. Bodegas Marques de Montecierzo elabora vinos a partir de tempranillo, cabernet sauvignon y merlot. Su construcción es bella y antigua, ya que la bodega data del año 1900.

Y la lista no se para, porque aún nos quedan las más famosas y reconocidas: Chivite, Azul y Garanza, Valvarlos, Nekeas,… todo un monumento a la historia y tradición en la elaboración de vinos.

Disfruta de esta zona y realiza un recorrido por bodegas milenarias… y no te olvides de llevarte una botella de vino:

 TAGS:Seis de Azul y Garanza 2009Seis de Azul y Garanza 2009

Seis de Azul y Garanza 2009, un vino muy elegante que mezcla frutos negros con los aromas clásicos de buena crianza

 

 

 TAGS:Gran Feudo Chivite Reserva 2006Gran Feudo Chivite Reserva 2006

Gran Feudo Chivite Reserva 2006, un gran vino a un precio excepcional

Los vinos de vendimia tardía

 TAGS:Los vinos de vendimia tardía esconden un secreto. En Francia y Alemania son expertos en elaborar este tipo de vinos de vendimia tardía, unos vinos complicados que dependen de un proceso casi mágico en el que el contenido en azúcar aumenta sin que la acidez se pierda demasiado. Ése es precisamente el riesgo que asumen quienes intentan producir un vino de este tipo sin conocer muy bien el proceso.

Si al descorchar comprobamos que el vino ha perdido acidez tendremos delante un producto inacabado, un prototipo inservible que de ninguna manera podremos calificar de vino de vendimia tardía, ya que lo que se busca es precisamente ese difícil equilibrio que hace especiales estos vinos, el balance entre dulzor y acidez.

Para lograr que aumente la concentración en azúcar es necesario que la maduración se prolongue. Este proceso también da lugar a otro fenómeno, que es el incremento de graduación alcohólica.

Otro riesgo que se corre es el de la sobremaduración, la maduración excesiva, que puede estropear completamente el vino. Una pérdida de tiempo y dinero.

Es verdad que depende mucho del clima, porque si las vides se encuentran en tierras de clima cálido, no será necesario esperar tanto para que las uvas alcancen el grado de madurez esperado. Sin embargo, si están en un lugar de clima fresco habrá que armarse de paciencia y esperar a que llegue el momento adecuado para vendimiar, de ahí el nombre de vendimia tardía que se atribuye a los vinos de este tipo.

Lo cierto es que los mejores resultados se obtienen de los vinos que provienen de climas frescos. Y entre ellos, los Riesling de Alsacia son uno de los mejores ejemplares que podemos catar, ya que sus propiedades los hacen excelentes para estos fines.

En España podemos encontrar este tipo de vinos en regiones muy distintas como Navarra, Penedés, Rias Baixas o Bizkaia, pero también en Toro, Rioja o Tacoronte, entre otras.

Si te apetece probar alguno de estos vinos puedes empezar con alguna de estas dos opciones que te convencerán de que merecen la pena, uno de clima cálido y otro de clima más fresco:

 TAGS:Marques de Valdueza Vendimia Tardía 50cl 2009Marques de Valdueza Vendimia Tardía 50cl 2009

Marques de Valdueza Vendimia Tardía 50cl 2009, de Extremadura, presaentando todo el sabor y carnosidad que ofrecen los tintos dulces

 

 

 TAGS:Chivite Vendimia Tardía 375ml 2007Chivite Vendimia Tardía 375ml 2007

Chivite Vendimia Tardía 375ml 2007, con la suavidad y sutilidad de los vinos de Chivite

Vinos de altura

 TAGS:Absum, Enate e Inés de Monclús. Muestras de mi vino Somontano favorito. Estos vinos tienen algo especial y, aunque son distintos entre sí les une una característica común: su condición de vinos de altura.

Los alrededores de Barbastro, en la provincia de Huesca son el epicentro del cultivo de las vides que dan lugar a esta Denominación de Origen que para mi gusto es una de las mejores de España, aunque muy difícil de encontrar lejos de nuestras fronteras (hay que hacer algo al respecto porque estos vinos merecen ser conocidos en todo el mundo).

Además de ser una región de paisajes espectaculares, perfecta para el turismo rural y el enoturismo (os doy ideas ahora que hay tiempo para hacer planes de este tipo), tiene unos vinos extraordinarios provenientes de bodegas con larga experiencia. Aunque nada tienen que envidiarles otros, de más reciente incorporación, y de nombres que invitan al cachondeo (aunque son cosa seria y no tienen nada de broma), como el Cojón de Gato, que combina esta misma uva que le da nombre con otras dos: Merlot y Syrah, para un vino muy completo y diferente.

De esta misma bodega, Lamarca Wines, tenemos también buenos vinos blancos con  Gewürztraminer, una uva muy famosa en la zona que lleva muchos éxitos cosechados con sus diferentes vinos.

No muy lejos del Somontano encontramos otro vino de altura: el vino Priorat. Esta zona de origen volcánico se delata por sus suelos de pizarra negra y rojiza y destaca por sus vinos tintos, que son intensos, carnosos y en general bastante elevados en su grado de alcohol. Para mi gusto son los más ricos de todos los vinos catalanes.

También hay muy buenos vinos blancos de Priorat en los que, más que su carácter de altura, pesa su lado mediterráneo, que se dispersa en las notas que descubrimos en boca y los aromas que percibimos al degustar sus vinos elaborados a partir de Macabeo o de Garnacha Blanca, las uvas más recurrentes de la zona.

No quiero dejar de mencionar los vinos de baja montaña de Navarra. Desde los de maceración carbónica hasta los vinos de elaboración más tradicional, Navarra se europeiza a pasos agigantados con sus propuestas en cuanto a tintos, aunque a mí también me gustan mucho sus vinos rosados: os los recomiendo.

 ¿Cuáles son tus vinos de altura preferidos? ¿Cuál nos recomiendas? Hoy te sugerimos 2 que para que elijas tu preferido:

 TAGS:Ferrer Bobet 2009Ferrer Bobet 2009

Ferrer Bobet 2009, goloso, equilibrado, genial

 

 

 TAGS:Enate Reserva 2005Enate Reserva 2005

Enate Reserva 2005, un vino 100% Cabernet Sauvignon para enmarcar

DO Navarra, gran variedad de vinos

 TAGS:De larga tradición, el vino Navarra es potente y nos deja una fuerte huella al paladar. Su gran variedad de vinos se debe a la gran extensión de sus viñedos con un total de 18.400 ha. Ello hace que se elaboren gracias a climas diversos, desde atlánticos, mediterráneos y hasta continentales. 

Las áreas de producción de los vinos se encuentran en cinco zonas concretas: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja. Las variedades de uvas también son muy amplias, entre las tintas destacan la Cabernet Sauvignon, la Garnacha tinta o la Merlot, ocupando el 94% de la producción total de vinos. Entre las blancas, resaltamos el chardonnay, la garnacha blanca y la malvasía, con el 6% del total.

Un vino para cada ocasión

La DO de Navarra nos deja vinos de todas las clases, siempre a gusto del consumidor. Aunque los vinos tintos de Navarra son realmente la gran mayoría, la fama se la llevan los vinos rosados de Navarra, aunque también ofrece vinos blancos y los famosos vinos dulces de Navarra, con uvas moscatel.

Los vinos blancos son frescos y de color amarillo con notas en boca de ciertas frutas. Son ideales con pescados, aperitivos y entrantes como ensaladas o pastas más bien ligeras. Los tintos destacan por sus colores fuertes con sabores a frutas del bosque y notas de vainilla, una calidad excelente que llenan los restaurantes de ciertos países. Se recomiendan beberlos con patés, quesos, guisos de carnes y aves.

Por su parte, los rosados son los que tienen mayor protagonismo, al menos en España. Son frescos y nos saben a fresas, granada… van perfectos con cualquier tipo de arroz.

La variedad de uva moscatel es la responsable de los vinos dulces de esta tierra. Ofrecen un aroma exquisito y suelen tomarse en la merienda, acompañando a pastas y también a los dulces, aunque hay quien los suele tomar con quesos de cabra y azules. 

Si quieres descubrir lo mejor de Navarra, te sugerimos empezar por comprar vino de la región. Estos 2 que te recomendamos seguro que te gustan:

 TAGS:Chivite Las Fincas Rosado 2015Chivite Las Fincas Rosado 2015

Chivite Las Fincas Rosado 2015

 

 

 TAGS:Santa Cruz de Artazu 2012Santa Cruz de Artazu 2012

Santa Cruz de Artazu 2012

 

El pacharán

 TAGS:EndrinasEl pacharán es un licor resultante de la maceración de las endrinas en aguardiente anisado. Las endrinas son las bayas o frutos que proceden del endrino, un arbusto muy espinoso de reproducción muy fácil y rápida, por lo que suele formar grandes espesuras. A pesar de ser un arbusto, podemos encontrarnos con ejemplares que lleguen, incluso, a los 6 metros de alto.

Entre enero y abril, el endrino empieza a recubrirse de unas pequeñas florecilla blancas, y sus frutos, las endrinas, las podemos empezar a ver a comienzos de la estación veraniega, siendo de color verde. Cuando termina el verano, el fruto ya está maduro y a punto para ser recogido. Su aspecto entonces es bastante parecido a la uva, aunque mucho más pequeño, ya que no superan los 15 mm. Son de color entre azul oscuro y negro, redondos y de piel aterciopelada.

Estas endrinas se maceran, como hemos comentado, en aguardiente anisado, y son ellas las que dan al pacharán su sabor y aroma afrutados, así como su característico color rojo o rosado intenso. Son precisos 250 grs. de endrinas maduras por cada litro de aguardiente, y la maceración ha de ser de entre 7 y 8 meses, debiendo permanecer en algún lugar fresco y donde no haya luz.

Una vez transcurrido este tiempo simplemente se embotella, no necesitando ningún tipo de adición. Aunque hay quienes quieren dar un toque especial al pacharán que elaboran, y lo hacen añadiendo algún producto durante la maceración como pueden ser unos granos de café o un poco de canela en rama.

Es conveniente consumir el pacharán a una temperatura de entre 3º y 7ºC, por supuesto en copa de cristal, o con un vaso largo si le añadimos hielo. Se dice que tiene grandes propiedades digestivas y que su origen fue con este fin, por lo que se aconseja su consumo después de las comidas o las cenas.

Otro dato a tener en cuenta es que es aconsejable que el pacharán sea consumido, como mucho, en dos o tres años a partir de su elaboración, puesto que se trata de un licor al cual el paso del tiempo no le supone ninguna mejoría.

El origen de este licor se sitúa en tierras navarras, que poseen Denominación de Origen y lugar en el cual se consume el pacharán desde hace muchos siglos. No se sabe con certeza a partir de qué fecha empezó a beberse, siendo el primer dato constatado que se tiene del siglo XIV, cuando se sirvió en la boda de Don Gonofre de Navarra, hijo de Carlos III.

¿Nos echamos unos pacharanes y una partidita de mus?

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Su sabor es muy frutoso y agradable, y que se caracteriza por su color rojo más bien oscuro.

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 TAGS:Pacharan RuaviejaPacharan Ruavieja

Ruavieja ha presentado, como una de sus últimas novedades, este magnífico pacharán, que capta toda la esencia de Navarra.

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Vinos para torpes

De la cepa a la copaTranquilos, no es que para disfrutar de un buen vino haya que tener una aptitud especial. En realidad se trata de un libro, “De la cepa a la copa. Guía del vino para torpes“, que se ha estrenado este mes, escrito por David Noel Ghosn, y que trata de acercar el mundo del vino y la cata a los no iniciados de forma amena, flexible y divertida.

El libro cuenta con ilustraciones de Forges y abarca desde conceptos muy básicos de la cata hasta temas como el cultivo. Para los que ya llevan tiempo en el mundo del vino permite refrescar los principios, y aquellos que quieren acercarse a este mundo lo podrán hacer sin complejos.

Pero seguimos la idea de vinos para torpes y pensamos: Si tuvieras que recomendar un vino para alguien que no lo ha probado nunca, ¿cuál recomendarías? Al igual que no recomendamos el Quijote a alguien que empieza a leer, hay vinos que no son aptos para promover la pasión por el vino a las primeras de cambio, ¿o sí?

¿Qué apreciaría más un neófito? ¿Un borgoña de Pinot Noir terroso y complejo, o un buen rosado de Navarra? ¿Un vino de 100 euros o un vino de 3? ¿Estamos despreciando al amigo si le ofrecemos un vino más barato al pensar que no apreciará el caro?

En realidad el precio no es tan interesante como el disfrute del vino, y en este caso lo mejor es probar todo tipo de vinos hasta encontrar una clase que nos guste, para empezar a explorar desde ahí. Si te gustan los vinos frescos, lo vinos melosos, los vinos cálidos, los vinos ásperos, empieza a probar vinos que reúnan esas características.

Fíjate con qué uvas está hecho, de qué denominación es, y entonces prueba otros vinos de la misma uva o D.O., y compara para saber cómo son tus gustos, y con qué vinos te identificas. Así podrás elegir el más adecuado en cada momento, y no tendrán que decidir por ti.

Si quieres empezar y no sabes por dónde, te proponemos 3 vinos diferentes para que tomes referencias:

  • Arbastrum 2009: Un vino con uva albariño de Rías Baixas meloso, suave, aromático y con un punto ácido que resultará muy fresco y armonioso. Si te gustan los vinos blancos y frescos pero son sabor, éste es un vino perfecto.
  • Dominio de Tares Baltos 2008: Si quieres empezar con tintos de mucho cuerpo y sabor, tienes en este Dominio de Tares Baltos un vino de uva mencía del Bierzo que te va a gustar, con mucho sabor, especial para carnes asadas y rojas. Bueno y barato.
  • Y si quieres empezar por vinos muy suaves, te recomendamos un Montesierra joven 2007, del Somontano, un vino suave y frutal que te hará disfrutar de un tinto sin necesidad de notar sabores fuertes y complicados.

Y tú, ¿con qué vino empezaste? ¿Recomendarías algún otro?

Feria del Vino Ecológico de Navarra

Feria vinos ecológicos de NavarraDel 18 al 21 de noviembre, tienes una cita en la Feria del Vino Ecológico de Navarra, que tiene lugar en la población de Estella. En los últimos años, los vinos ecológicos se erigen como los favoritos de los consumidores y de los productores de vino que abogan por un mundo mucho más sostenible.

La verdad es que cada vez abundan más los vinos con etiqueta ecológica, que deben pasar unos controles de calidad estrictos y certificados por consejos reguladores que determinan que es realmente de este tipo de producción. No es una moda pasajera, sino que hay bodegas que lo han implantado desde sus inicios, y la tendencia, en el futuro cercano, seguirá en esta línea.

Charlas y degustaciones

La feria empieza con algunas jornadas importantes, como la mesa de opinión por parte de expertos del sector que se reunirán en las magníficas nuevas instalaciones de Aroa Bodegas, ubicadas en Zurucuáin. Pero las degustaciones son las protagonistas de este tipo de encuentros, así destacan las catas de vinos, la degustación de cazuelitas con alimentos ecológicos,  además de la participación de las bodegas de la Comunidad que dan a conocer sus nuevas añadas y sus vinos más populares.

VI Concurso Nacional de Vinos Ecológicos

El eje clave de la feria es el concurso nacional, de gran prestigio en España, en el que se premia al mejor vino ecológico. Este año la participación ya supera los 100 caldos procedentes de diferentes Denominaciones de Origen, que optarán a las categorías del premio, que se divide en vinos blancos, rosados y tintos tranquilos; vinos espumosos y dulces y de licor. Los vinos con mayor puntuación optarán a los premios “Estrella de Oro”, “Estrella de Plata “y “Estrella de Bronce”. La entrega de premios tendrá lugar el 1 de diciembre.

Se espera, entonces, una buen número de participantes y de empresas de renombre, tal y como explicó la alcaldesa de Estella, Begoña Ganuza, en la presentación de este feria, destacando la alta participación de vinos este año, lo que supone un 45% más que el año anterior, y la repercusión que con los años ha alcanzado la actividad. Como todo durante estos años de incertidumbre, el presupuesto de la feria se ha reducido casi a la mitad, pero eventos como este suponen una buena promoción de los vinos de la región.

¡A por ellos!

Eva con La RojaBueno, bueno, bueno, ¡cómo me lo estoy pasando con el Mundial! La última, con la victoria de España en cuartos, cosechó celebración apoteósica por parte de mi grupo de amigos futbolvidentes, grupo que incluye nada menos que a una Erasmus alemana… Estamos asumiendo que cuando nos juguemos con ellos el pase a la final no la tendremos de nuestro lado, lo cual será una pena, porque la chica ha sufrido lo indecible (“Oh, my God! Oh, my God!”), lo juro, en cada partido de nuestra selección.

Y digo yo que esos buenos momentos que pasamos con el ojo puesto en Sudáfrica podrían inspirarnos a la hora de elegir con qué vino acompañarlos. Hace unos días en los toros mi vecino de asiento, un señor de Salamanca que rondaría los 70, me rechazó amablemente algo de beber porque, decía, él va a la plaza a lo sevillano, mirar y no tomar nada. Pero ¿dónde se ha visto un español que vea el fútbol a palo seco? ¡De ninguna manera!

Se me ocurre que para hacer honor a la Selección podríamos elegir algún vino que comparta procedencia con estos que tantos buenos ratos no están regalando. Para aprovechar las diferencias de opinión, que tanta polémica suelen generar entre el personal cuando de hacer una alineación se trata, he pensado en elegir sólo a dos honrados: el Míster, salmantino, y el aclamado-reclamado Llorente, navarrico. Y completo trío aprovechando una broma de mi amigo Óscar: “Hay que ver qué promoción estos días, no se oye otra cosa que ‘Todos con La Rioja’”.

  • De Arribes  hay que tomarse un Abadengo, intenso pero perfecto para el chateo.  Me gustan sus frutas rojas y negras maduras, y sus toques balsámicos. (Y me sigue resultando simpático que una uva se llame Juan García). Unos 10 euros/botella.
  • De Navarra, el Azul de Guelbenzu tiene una excelente relación calidad-precio. De este tinto joven con crianza me quedo con las especias, a ver si el Fernando que tan bien nos resultó ante Portugal tiene ocasión de volver a aportar ese sabor a la victoria. También con sus puntos herbáceos y minerales. Poco más de 7 euros/botella.
  • Y de Rioja hay que probar lo último que he catado, Finca Nueva Crianza 2006. Que la bodega incluya en sus etiquetas -preciosas, por cierto- la leyenda ‘Vinos divertidos’ ya es un punto a favor. Es una opción fresca, de taninos suaves, con buen equilibrio entre fruta y madera, y un recuerdo de especias. Menos de 7 euros/botella.

¡Y espero ideas de todos para que en la final probemos algo espectacular! ¡¡¡A por ellos!!!