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Vinos del Bierzo, innovación y tradición

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¿Conoces los vinos del Bierzo? Son cada vez más famosos y están extendiéndose gracias a su tradición y a ofrecer pura modernidad para adaptarse a los tiempos actuales.

El Bierzo es una región ubicada en el oeste de la provincia de León, dentro de la comunidad autónoma de Castilla y León, tierra conocedora por producir vinos variados y de gran riqueza en aroma y sabor.

Por este motivo los vinos de la DO del Bierzo son únicos, gracias a la tierras donde se producen con paisajes diversos, con campos de cultivo, valles, cuencas montañosas y una orografía especial que determina el carácter de sus vinos.

Las variedades empleadas por su elaboración son las uvas tintas Mencía y las blancas Doña Blanca y Godello, pero también destaca la Garnacha Tintorera, el Palomino o la Malvasía.

Los vinos tintos son populares y podemos resaltar los jóvenes, que suelen realizarse con un 70% de la variedad Mencía, mientras que los de crianza se dejan reposar y son excepcionales al pasar unos 4 años desde su elaboración. Los vinos tintos saben y huelen a frutos silvestres y pueden llegar a ser algo ácidos, elegantes y aterciopelados.

Pero los blancos también son gustosos, con aromas a frutas y flores, con toques a hierbas siendo muy frescos, algo dulces, con cuerpo y también recomendables para todas las estaciones del año. Los colores transparentes o amarillo pajizo ofrecen reflejos muy vivos.

Los rosados suelen destacables por sus diferentes colores del burdeos al naranja, pasando por el ciruela o el rosa más claro. Y en su sabor notaremos fresas, frambuesas… y notas dulces que nos dejan las mezclas con las variedades para elaborar los vinos blancos.

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Pittacum Mencía 2007, un capricho de Mencía, frutal y equilibrado

 

 

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Altos de Losada 2007, carnoso y complejo

Ribeira Sacra, viñedos al límite

 - España está llena de interesantes paisajes, de retorcidas viñas, de carreteras viradas, de ríos serpenteantes, de puestas de sol increíbles y de excelentes vinos, pero lo más impresionante es encontrar todos estos ingredientes en un mismo enclave: La Ribeira Sacra. Situada en el interior de Galicia, es una zona donde comienzan a notarse influencias continentales. El terreno tiene una compenetración perfecta con los ríos Miño y Sil. Además las pequeñas aldeas y sus singulares y escasos habitantes están abiertos a la visita curiosa y a la gente ávida de experiencias agradables.

Muchos de los viñedos que se encuentran en esta zona se sitúan a la orilla del río, en una inclinación increíble (hasta el 75%) y formando pequeños escalones de pizarra negra donde se retuercen  las Mencías y los Godellos que están dando renombre internacional a los vinos de la Ribeira Sacra. Esta situación de las viñas obliga al viticultor a trabajar en unas condiciones de heroicidad, la postura para podar, vendimiar o tratar las viñas es imposible para casi cualquier persona, excepto para los viticultores locales, que han vivido esta forma de trabajar de sus anteriores generaciones.

Quería recomendaros algunos vinos:

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Regina Viarum Godello 2011 . Fresco y ligero, un vino amable.

 

 

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Pomelo, melón, lirios, sedoso, fresco, graso.

 

 

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Rectoral de Amandi 2010. (Mencía). Frutal y agradable, fácil de beber.

 

 

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Abadía da Cova Barrica 2009 (Mencía). Maduro y sabroso, con un toque mentolado.

 

 

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Algueira Crianza 2009 (Merenzao) . Potente y estructurado, balsámico.