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¿Llegó la hora de tomar cerveza en botella de plástico?

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Hasta la fecha tomar cerveza en una botella de plástico no era una posibilidad real e incluso no parecía una opción atractiva para muchos, pero la industria de la cerveza parece hacer logrado cambiar esto. La reconocida marca de cerveza japonesa Kirin será la encargada de modificar la manera en que es envasada y consumida la cerveza a nivel mundial.

La empresa Mitsubishi Plastics ha dado a conocer que acordó con marca de cerveza japonesa Kirin la entrega de botellas en formato de 1 litro. Un portavoz de dicha compañía dio a conocer ante The Wall Street Journal que este formato de botella también estará a disponible para los productores de cerveza artesanal, cosa que podría potenciar el crecimiento de la misma y generar mayor variedad para el consumidor para el futuro cercano.

Los experimentos con botellas de plástico han sido efectuados anteriormente en el sector de la cerveza, pero a pesar sus beneficios también suponen riesgos para el sabor. En Japón las botellas de plástico han sido usadas desde el año 2010 en vinos, pero será la primera ocasión en que una cervecera mundial la use para el proceso de embotellado a nivel internacional.

Las botellas de plástico pueden llegar a dar problemas para retener el gas de la cerveza y por esta razón se ha dado continuidad al uso del aluminio y el vidrio. Hace ya 3 años Heineken cumplió con los lineamientos del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos de Londres 2012, que exigían utilizar productos lo más sustentables posibles y lanzó a la venta una edición especial de cervezas embotelladas en polietileno tereftalato. La botella era de 330 mililitros y replicaba el diseño y el color de la botella tradicional de la empresa.

Según el reporte de sustentabilidad de la empresa holandesa, fueron vendidas unas 1.6 millones de cervezas Heineken en botellas PET, que más tarde fueron recicladas para la producción de fibras de poliéster.

Las botellas de plástico son más ligeras y duraderas que las de vidrio, pero el plástico no impide que permeen gases como el oxígeno y el dióxido de carbono y esto afecta el sabor de la cerveza.

Adicionalmente si la temperatura se incrementa, también lo hará el antimonio, lo cual puede producir irritación de los ojos y los pulmones, y causar problemas respiratorios, del corazón y del estómago.

La otra razón real por la cual el plástico no se ha consolidado hasta el momento es por el color de las botellas. La cerveza requiere ser embotellada en envases de colores opacos que impidan que la luz del sol afecte la composición de la bebida, y el color ámbar de la botella de PET, combinada con las capas adicionales necesarias para proteger la bebida, harían más complicado el proceso de reciclaje en comparación con las botellas transparentes que utilizan las bebidas gaseosas.

Para hacer frente a todo esto la botella que lanzará Kirin tendrá una cubierta especial que le permitirá proteger el contenido de los efectos del medio ambiente. Los primeros cargamentos serán distribuidos en paquetes sellados para evitar efectos del medio ambiente durante el proceso de distribución.

*Imagen: Alexander Bolotnov (flickr)

Vinos para descargar… literalmente

Por fin el accesorio definitivo que estábamos esperando. El USBwine es un accesorio que te permitirá elegir el vino que más te guste y, tras comprarlo online, descargarlo directamente en tu casa, sin necesidad de esperas. Lo que no se sabe es si habrá algún portal de descargas “piratas”, con vino de garrafa…

Haz clic en el vídeo presentación para ver cómo funciona:

Nuevas botellas de vino

Bob´s your uncleHace unos días hablábamos de los nuevos diseños del vino, y del avance que esto suponía en un mercado tan encorsetado y tradicional como el del vino. En esta ocasión vamos un paso más allá y hablamos no sólo del diseño de la etiqueta, sino del packaging o envase.

Podemos empezar tomando una botella de… ¿vino? Bob´s your uncle, un vino de Sudáfrica embotellado como si fuera un envase de cerveza de medio litro, con su chapa y todo.

¿Y qué os parece el siguiente?

Probablemente ya lo hayáis visto en aeropuertos y demás sitios de paso, pero el envase es muy original: se trata de The Tulip, el vino presentado en copas para consumo personal. Lo práctico de este envase es que se trata de la cantidad ideal para tomar en un aperitivo o comida sin necesidad, por tanto, de tener que pedir de más.

 

The Tulip

 

Pero cuando el vino se convierte en pasión los envases pequeños pueden ser insuficientes. Eso han debido de pensar la bodegas que se han lanzado al redescubrimiento del Bag in box. 

El Bag in Box es, fundamentalmente, una bolsa de plástico de 3 ó 5 litros dentro de una caja de cartón, con un grifo acondicionado para servir el vino. Es cómodo y práctico para barbacoas, cámping, o eventos en los que la practicidad debe primar sobre la elegancia. Por lo menos hasta ahora, porque con estos nuevos envases quién dice que la elegancia se deja al margen…

 

Bag in Box Zebra

 

El primer vino que os mostramos se llama Zebra, y, como veis, el diseño de la gama completa es acorde al nombre de la compañia. En la imagen, el envase que véis en la parte derecha es, efectivamente, un Bak in Box, con su grifo acomodado en la parte inferior del lateral. 3 litros de auténtico diseño.

En Francia han querido dar una vuelta de tuerca al concepto y han lanzado el Bag in Bag, es decir, la “bolsa dentro del bolso”.

 

Bag in Bag

 

En realidad se trata, como véis, de un Bag in Box (es decir, que el “bolso” es de cartón), pero su diseño elegante puede hacer que, para los más despistados, se pueda confundir con un bolso absolutamente femenino, eso sí, con un diseño “vintage”.

Ya está a la venta el vino de Barril

Vino de BarrilEste packaging alternativo es más grande y reutilizable. Y el primer vino del que tenemos noticias es un Riesling del 2009 de Finger Lakes (Estados Unidos).

Aunque hace varios meses que presentaron este peculiar forma devender vino, hasta ahora no se había comercializado. Los primerosen disfrutar de estos tanques de 20 litros son, cómo no, loslocales más trendies de Nueva York.

Este riesling es conocido como Gotham Project, y forma parte deljoin venture de Bieler Rose en Provenza y Schneider Vineyards enLong Island, y aseguran que ya tiene una fuerte demanda en bares demoda, sobre todo por lo fácil que resulta su distribución. Dehecho, ya se están planteando la venta a particulares y otrossectores distintos de la hostelería tradicional.

Finger LakesPor cierto, tan innovador como el packaging es el diseño de la camiseta de promoción de los Finger Lakes. Que les den Finger Lakes…