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Las mejores ideas para cócteles con ginebra

 TAGS:undefinedNo hay duda alguna: durante la última década el gin-tónic se ha convertido en la bebida de moda y su reinado, lejos de acabar, sigue en plena forma. Hay mil y una maneras de combinarlo, y ha sido precisamente su versatilidad la que ha atraído a muchísimos fans. Pero la ginebra es también un destilado ideal para otro tipo de cócteles. ¿Quieres conocer sus entresijos? ¡Te compartimos una serie de artículos para que puedas saber más!

Ideas para cócteles con ginebra

¿El secreto de un gin-tonic perfecto? Un gin perfecto

El gin-tonic perfecto sólo tiene un secreto. Bueno, dos. El primero, que el gin sea de calidad. El segundo, que la mezcla no tape los aromas originales del propio gin: ni tónicas muy originales ni condimentos al libre albedrío. Calidad y sencillez y, a partir de ahí, ¡a disfrutar!

Las ginebras aromatizadas

La ginebra es un destilado del grano de cebada, en el que se incluyen las bayas de enebro y unos componentes típicos llamados botánicos como el cardamomo o la angélica para darle las notas características (frescura, untuosidad, suavidad,…).

Cócteles con Gin

El gin es un destilado muy flexible en lo que a lo que cócteles se refiere, se puede utilizar en muchas preparaciones ya que sus bondades los permiten. Repasemos los cócteles más populares hechos a base de esta exquisita bebida.

Cóctel singapur sling, con toques de ginebra

Los combinados de ginebra están de moda. Ya sea con tónica o bien añadiendo un poco de especias, parece que su sabor atrae a un gran público y cada vez son más los bares y restaurantes que cuentan con una larga carta de gin-tonics. 

El cóctel Vesper

El Cóctel Vesper es conocido por su aparición en la película del agente 007 Casino Royale de 1953. Su ingrediente principal es la ginebra, además del vodka y el Lillet Blanc.

Los mejores gin-tonics veraniegos

El gin-tonic, en todas sus variantes, es una bebida ideal para disfrutar y relajarse este verano. Hay un gin-tonic para todos los gustos, desde los más sencillos y clásicos hasta los mas frutales, florales y novedosos.

Maridaje de moda: gin-tonic con sushi

Sí, el gin-tonic y el plato estrella de la gastronomía japonesa se llevan muy bien. Te presentamos algunas combinaciones que realzarán el sabor del pescado fresco.

El gin tonic y su maridaje

La degustación de gin-tonics está de moda y no solamente en bares y restaurantes, si no que son numerosas las catas de gin tonic con sus correspondientes maridajes para gozar de una velada completa.

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Gin Nordés: una ginebra destilada en España y cuya graduación alcohólica es de 40º. 

 

 

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Gin G’Vine Floraison: una bebida destilada en Francia que posee un grado alcohólico de 40º.

 

Imagen: Hector Garcia
 

 

3 cócteles inspirados en Barcelona para las fiestas de la Mercè

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Las calles de Barcelona estos días son puro bullicio: las mil y una actividades programadas para la Mercè y los muchísimos conciertos gratis que pueden disfrutarse en distintos puntos de la ciudad la convierten este fin de semana en una cita ineludible para los más dicharacheros, los amantes de la música y todos aquellos que quieran disfrutar de la capital catalana. 

Por ello hoy queremos compartir contigo 3 cócteles inspirados en Barcelona. ¿Qué te parecen? ¡Si tienes ocasión, no dejes de probarlos!

1. Zacapa by Alberto Pizarro

Este cóctel fue creado por Alberto Pizarro, bartender de Bobby Gin, con motivo de un temporary lounge organizado por Ron Zacapa en el hotel AlmaBarcelona en 2014. Hoy es una buena ocasión para rescatarlo.

Ingredientes:

  • 5 cl. de ron Zacapa 23
  • 1,5 cl, de Pedro Ximenez
  • 0,5 cl. de destilado de cacao
  • Piel de naranja

Preparación:

  1. Añade los ingredientes en una copa de cóctel y decora con piel de naranja.
  2. La receta original no menciona el hielo, pero si te parece apropiado, puedes añadir un terrón de hielo para darle un poco de frescura.

2. Sirena Varada

También de la mano de Alberto Pizarro, pero en esta ocasión con la colaboración de Schweppes, encontramos este cóctel que rinde homenaje a Gaudí. De formas sinuosas y colores vivos, este cóctel es ideal para los amantes del gin&tonic.

  • 1 medida de ginebra tipo Gin Mare
  • Hierbas aromáticas
  • 2 o 3 gotas de bitter
  • Tónica Schweppes Premium de Azahar y Lavanda 
  • Hielo

Preparación:

  1. Mezcla la ginebra, el bitter y la tónica. Añade hierbas aromáticas al gusto (con moderación) y sirve.

3. Trago de luz

También inspirado en Gaudí, y concretamente en la Casa Batlló, en esta ocasión es el barman Sergio Padilla quien nos presenta un cóctel con mucha luz y vida, como la misma ciudad.

  • Whisky Haig Club
  • Té de naranja y citronela
  • Schweppes Ginger Ale

Preparación:

  1. En un vaso tipo collins, añade whisky al gusto, un chorro de té de naranja y citronela y añade el ginger ale. 

 TAGS:Ron Zacapa Centenario Solera 23Ron Zacapa Centenario Solera 23

Ron Agrícola elaborado por Licorera Zacapaneca, Ron Zacapa Centenario Solera 23 es un destilado de Guatemala con 40º de graduación alcohólica.

 

 

 TAGS:Gin MareGin Mare

Gin Mare: una ginebra hecho en España con un grado alcohólico de 42.7º.

 

 

 TAGS:Haig Club By David BeckhamHaig Club By David Beckham

Haig Club By David Beckham: un whisky Blended procedente de Escocia que tiene 40º de alcohol. 4,1 puntos de 5 es la valoración media de Haig Club By David Beckham en Uvinum.

 
 
 

Cócteles inspirados en el escritor Roald Dahl

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Un restaurante de Londres llamado Rocket lanzó a la venta entre sus opciones 4 cócteles inspirados en diferentes novelas del famoso escritor británicos Roald Dahl. Así que, aprovechando que ya tenemos aquí el Día Internacional del Libro, queremos compartir contigo estos fantásticos cócteles.

Mr. Fox

El Mr. Fox es un cóctel inspirado en la novela de 1968 Dahl Fantastic Mr. Fox. Se elabora a partir de vodka Zubrówka, licor de flor de saúco St Germain, zanahoria, limón y jugo de manzana.

The Witches

Por su parte, The Witches es el segundo cóctel, inspirado en la novela homónima publicada en 1983. Para su elaboración se utilizan ron Havana Club, ron de coco Koko Kanu, crema de licor de moras, moras y zumo de limón.

Marvelous Medicine

Los aficionados de la Marvelous Medicine de este notable escritor pueden disfrutar esta opción que tiene apariencia azul brillante y está elaborada a partir de ginebra Whitley Neill, Blue Curaçao, licor de melocotón, zumo de limón y jarabe de goma.

Charlie and the Chocolate Factory

Y, finalmente, el cuarto cóctel está inspirado nada más y nada menos que en Charlie y la fábrica de chocolatePara este dulce y delicioso cóctel se utiliza Chivas Regal, ron El Dorado, licor de chocolate Mozart y helado de chocolate.

La iniciativa forma parte de una colaboración con Broadgate Circle en apoyo de su campaña de primavera “Literary Greats”. Broadgate Circle es un círculo formado en Londres que agrupa restaurantes, cafeterías, bares, comerciantes ambulantes de alimentos y gimnasio, donde puede comer y pasar un rato agradable que se ha sumado a la tendencia de cócteles inspirados en historias narrativas

Así que, ya sabes, si estás de paso por Londres no dejes de visitar alguno de estos bares y dejarte seducir por sus copar literarias. Aunque, si no te viene de paso, con un poco de creatividad y maña podrás hacerlos en casa. 

 TAGS:Vaso Medidor de CóctelVaso Medidor de Cóctel

Vaso Medidor de Cóctel: abricado en acero inox, tiene forma de reloj de arena, o lo que es lo mismo, dos conos pegados por la punta

 

 

 TAGS:Coctelera Boston 800mlCoctelera Boston 800ml

Coctelera Boston 800ml: Formada por dos vasos: uno de vidrio y otro vaso de acero inox. El uso de esta coctelera es muy fácil, se colocan los ingredientes en el vaso de vidrio y se cubre con el vaso de acero de manera que las bocas de los vasos queden encontradas, se cierra firmemente y se agita, para abrirla se golpea ligeramente en un costado del vaso de acero y es en este donde deberá estar el contenido antes de abrirlo. 

 

 *Imagen: Inês Arnedo

2 cócteles para ayudar a tu digestión

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Combinado con granizado de cítricos

Este cóctel es muy sencillo de preparar y resulta realmente refrescante y delicioso, puedes servirlo como digestivo después de una comida abundante.

Además de su atractiva apariencia, este cóctel contiene mucha de vitamina C gracias a la presencia del zumo de naranja, de mandarina y de limón, por lo que ayudará a reforzar las defensas. Además, puedes preparar la versión sin alcohol, para que los pequeños de la casa se sientan incluidos al momento de servir y disfrutar.

Ingredientes para 2 personas:

  • 10 naranjas
  • 10 mandarinas
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Vodka, ginebra o ron al gusto.

Elaboración:

  1. Si dispones de un crea granizados, colócalo en el congelador durante 4 horas. De lo contrario, coloca 12 cubos de hilo en la licuadora junto con el azúcar y vierte el contenido en dos copas de cóctel.
  2. Vierte en las copas el zumo previamente congelado y licuado de las naranjas, el limón y las mandarinas.
  3. En las copas mezcla con delicadeza los ingredientes para evitar que se derrita el granizado antes de tiempo.
  4. Añade vodka, ginebra o ron al gusto en las copas a las bebidas de los adultos. Si haces versión sin alcohol, puedes decorarlas de manera diferente para identificarlas, ya sea con una rodaja de naranja o de limón.
  5. Sirve de inmediato y disfruta. 

Cóctel de champagne con frutas rojas

Este cóctel tiene un delicioso sabor dulce. Tómalo con fresas, ¡ahora es el mejor momento!

Ingredientes:

  • 6 cubitos de azúcar
  • 6 cucharadas de Angostura (opcional)
  • 1 cáscara de limón verde 200 gramos de frutas rojas (fresas, frambuesas o moras)
  • 750 mililitros de champagne frío

Elaboración:

  1. Coloca un cubo de azúcar en la copa tipo flauta de champagne y añade un chorrito de angostura.
  2. Corta en láminas finas la cáscara de limón.
  3. Distribuye las frutas rojas en las copas y llénalas de champagne.

 Si quieres ver más recetas de cócteles, no te pierdas estos deliciosos cócteles que, además, te ayudarán a mantenerte en tu línea.

 TAGS:Mumm Cordon RougeMumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge: vino espumoso de la DO Champagne de las variedades pinot meunier y chardonnay y 12º de alcohol. 

 

 

 TAGS:Silent Pool GinSilent Pool Gin

Silent Pool Gin: un ginebra de Inglaterra que tiene 43º de alcohol.

 

 

5 anécdotas sobre la ginebra

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En la actualidad casi todos tenemos acceso a la información completa de nuestras bebidas preferidas. Si eres un fan declarado de la ginebra, seguro que las anécdotas que te compartimos a continuación te van a interesar.

  1. La palabra “ginebra” proviene de “juniperus”, “enebro”. La ginebra se obtiene por la destilación de la cebada, es aromatizada con bayas de enebro y otros ingredientes botánicos. Recibe su nombre del enebro (denominado en inglés “juniper”) o “juniperus communis”. El sabor de esta bebida puede ser sumamente variable, gracias al proceso de elaboración de la ginebra, en el que intervienen numerosos aditivos de origen vegetal: la diferencia de sabores entre una ginebra y otra puede ser enorme. Los dos principales tipos de ginebra son la holandesa (menos purificada y con mayor sabor a grano) y la londinense (libre de edulcorantes y colorantes).
  2. Fue creada en Holanda, no en Londres. Aunque la ginebra es asociada a Gran Bretaña y a Londres, su origen es holandés. Se cree que fue inventada por un físico llamado Franciscus Sylvius a mediados del siglo XVII, y aunque existe constancia de la existencia previa de una bebida con unas características semejantes, se sabe que fue en los Países Bajos donde se comenzó a comercializar la ginebra, con la finalidad de tratar problemas médicos como el lumbago, las piedras biliares o la gota. Fue poco después que comenzó a consumirse en Londres.Antes de convertirse en la bebida de moda, ya tenía a la Reina Madre como gran fan gracias a sus propiedades digestivas.
  3. Se usaba para combatir la malaria. Como mencioné antes, los descubridores y viajeros del siglo XVIII corrían el riesgo de contraer enfermedades peligrosas al trasladarse en sus empresas por el mundo entero. En ese momento, el amargo compuesto conocido como quinina era la medicina preventiva para la malaria, pero tenía en su contra el sabor amargo que le caracterizaba. Por esta razón comenzaron a mezclarlo con ginebra. Algunos consideran esta historia como el origen del gin-tónic. En la actualidad, las tónicas tienen cantidades muy bajas de quinina. La ginebra también fue utilizada para combatir el escorbuto.
  4. Filipinas es su mejor mercado. Este país oceánico es el mayor consumidor mundial de ginebra. Cuenta con un mercado de casi la mitad (un 43%) de la producción de ginebra en el mundo. La Ginebra San Miguel es una de las más populares en el mercado de Filipinas, con 22 millones de cajas vendidas al año. Otros importantes mercados consumidores de ginebra son el Reino Unido, Estados Unidos y España. Hace relativamente poco tiempo ha pasado a ser una de las bebidas preferidas de la cultura ‘hipster’ gracias a los gin-tónics, aunque antes de este renacimiento estuvo muchos años en el olvido. 
  5. Fue la bebida preferida durante la Ley Seca. Durante la llamada Ley Seca, Londres se convirtió en un importante productor ilegal de ginebra. Al mismo tiempo, las bañeras de los apartamentos estadounidenses fueron utilizadas para almacenar miles de litros de ginebra, que fue la bebida más consumida en ese momento. Esto generó muchos de los cócteles más célebres, ya que era necesario mezclarla con otros ingredientes por su fuerte sabor.

 TAGS:Martin Miller's GinMartin Miller’s Gin

Martin Miller’s Gin: ginebra de Inglaterra que tiene un volumen de alcohol de 40º. La comunidad de Uvinum valora Martin Miller’s Gin con 4,2 puntos de 5.

 

 

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Gin G’Vine Floraison: ginebra originaria de Francia que tiene 40º de graduación alcohólica.

 

 

*Imagen:  Aonghas Crann (flickr)

5 cócteles para dar color a tu fiesta carnaval

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Baco es tradicionalmente conocido como el dios del vino, la fiesta y la celebración. El origen de los carnavales se relaciona con este dios, a quien por medio de fiestas paganas se le rendía homenaje.

Esta costumbre se expandió por Europa y llegó a América durante el siglo XV. Actualmente la celebración del carnaval se relaciona con países católicos y cristianos, ya que se realiza antes de la cuaresma cristiana (entre Febrero y Marzo según el año). 

Hoy, con ocasión del inicio de la celebración de los carnavales en varias ciudades, queremos proponerte cócteles para celebrar el carnaval. ¿Te animas a probarlos?

La Caipirinha

Según el libro Guinness de los récords, la celebración del carnaval más grande del mundo es la del Carnaval de Río de Janeiro, en Brasil. Esta fiesta se realiza 40 días antes de Pascua y es una mezcla de la cultura afro-brasileña.

La Caipirinha es el cóctel típico de Brasil. Existen muchas variaciones, si se le agrega vodka en vez de Cachaça se denomina caipiroska. Otra alternativa es la del ron, denominada caipirissima. El origen de la caipirinha se relaciona con el siglo XIX, en ese entonces los esclavos de Brasil bebían “garapa”, un jugo de caña de azúcar, hervido y sin fermentar. Esta preparación se mezclaba con aguardiente local y frutas en las fiestas y los rituales.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 30 ml Cachaça
  • 1 Limón

Elaboración:

  1. Coloca cuatro cuartos de limón en un vaso corto
  2. Agrega 2 cucharadas de azúcar y machaca con un mortero.
  3. Agrega hielo y Cachaça. Mezcla y sirve.

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Velho Barreiro: una cachaça de destilerias Velho Barreiro.

 

 

El Negroni

El Carnaval de Venecia, Italia, tiene su origen en 1296. En aquella época la nobleza se disfrazaba con máscaras para salir a mezclarse con el pueblo. Con el tiempo, esta tradición se convirtió en una fiesta atractiva para viajeros y aristócratas en busca de diversión y placer. El Carnaval de Venecia dura 10 días, durante los cuales los habitantes se disfrazan y salen a la calle a pasear, bailar, celebrar y pasarlo bien.

Italia tiene como tradición el vermut, y uno de sus cócteles tradicionales es el Negroni, un cóctel clásico creado a petición del conde italiano Camillo Negroni. La bebida tiene una alta dosis de contenido alcohólico, razón por la cual resulta perfecto para lugares con temperaturas muy bajas.

Ingredientes:

  • 29,5 ml de gin
  • 29,5 ml de Campari
  • 29,5 ml de Martini Rosso
  • 1 rodaja de naranja

Elaboración:

  1. Mezcla los ingredientes en un vaso Old Fashioned y disfruta.

 TAGS:CampariCampari

Campari

 

 

El Cóctel Paloma

El Carnaval de Veracruz, México, se realiza desde hace 90 años. Es famoso por las máscaras y los disfraces. Se celebra durante los 9 días anteriores al miércoles de ceniza, en los que la gente se disfraza y se celebran desfiles coloridos acompañados de música y deliciosas bebidas en las calles.

El Cóctel Paloma destaca por su sabor refrescante. Se sirve en un vaso largo escarchado con sal y con hielo.

Ingredientes:

  • 2 partes de tequila
  • El zumo de ½ limón
  • 2 partes de refresco de toronja

Elaboración:

  1. Sirve todos los ingredientes directamente en el vaso largo con hielo.

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Herradura Reposado: un tequila Reposado hecho en México con 40º de alcohol en volumen.

 

 

Cachaça de Carnaval

Ingredientes:

  • 50 gramos de pulpa de mango
  • 2 partes de cachaça
  • 2 partes de zumo de piña
  • Hielo picado al gusto

Elaboración:

  1. Coloca en el fondo del vaso la pulpa de mango.
  2. Vierte en la coctelera la cachaça, el zumo de piña y un toque de hielo picado.
  3. Agita la mezcla y llena el vaso.
  4. Sírvelo y decóralo con pequeños trozos de piña y frutas.

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Ypioca Ouro Reserve Especial Bast Bottle

 

 

Sabor de Carnaval

Por último, te prononemos este cóctel con sabores de frutas tropicales. Un cóctel que, como su propio nombre indica, te llenará de sabor y buen ánimo para celebrar el carnaval.

Ingredientes:

  • 29,5 ml de ron oscuro
  • 22 ml de ron de coco
  • 14 ml de amaretto
  • 14 ml de triple sec
  • 14 ml de granadina
  • 29,5 ml de jugo de naranja
  • 14 ml de jugo de piña.

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Ron Santa Teresa Linaje

 

 

Elaboración:

  1. Coloca en una coctelera con hielo el ron oscuro, el ron de coco, el amaretto, el triple sec, la granadina, el jugo de naranja y el jugo de piña.
  2. Agita bien y cuela en un vaso alto con hielo.

*Imagen: Ulisses Guer (flickr)

3 cócteles para empezar el otoño con buen pie

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Con la llegada del otoño la elaboración de cócteles con ginebra se presenta como la mejor opción para disfrutar en buena compañía. A continuación te mostramos 3 opciones ideales para este propósito que te resultaran bastante sencillas de hacer en casa.

Peach Bramble

Ingredientes:

  • 60 ml de ginebra
  • 30 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 20 ml de sirope de azúcar
  • 15 ml de Peché
  • Hielo picado al gusto
  • 1 Melocotón para decorar
  • Algunas moras para decorar

Elaboración:

  1. Para comenzar elige un vaso estilo “Old Fashioned” para el coctel. El Bramble más clásico es servido en un vaso bajo y ancho pero esta versión moderna requiere de otro vaso.
  2. Rellena el vaso hasta el borde con hielo picado. Añade los ingredientes en el siguiente orden: ginebra, zumo de limón y sirope de azúcar.
  3. Remueve los ingredientes y de ser necesario añade mas hielo picado. Añade el licor Peché o de melocotón.
  4. Finalmente adorna con una rodaja de melocotón y algunas moras.

Southside

Ingredientes:

  • 60 ml ginebra
  • 15 ml de sirope de azúcar
  • Hojas de menta para decorar al gusto
  • Hielo al gusto

Elaboración:

  1. Selecciona una copa de coctel clásica y ponla a enfriar.
  2. Vierte todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
  3. Agita y sirve en la copa de coctel fría.
  4. Decora con algunas hojas de menta.

Elderflower Gimlet

Ingredientes:

  • 60 ml de ginebra
  • 20 ml de zumo de lima
  • 20 ml de Elderflower Cordial
  • La piel rizada de un limón

Elaboración:

  1. Selecciona una copa de coctel.
  2. Vierte todos los ingredientes en la coctelera junto con el hielo.
  3. Agita y sirve en la copa de coctel.
  4.  Adorna el trago con la piel rizada de limón en el borde de la copa y disfruta.

 TAGS:Martin Miller's GinMartin Miller’s Gin

Martin Miller’s Gin: un ginebra originario de Inglaterra que tiene 40º de graduación alcohólica.

 

 

 TAGS:Greenall's London Dry Gin 1LGreenall’s London Dry Gin 1L

Greenall’s London Dry Gin 1L: un ginebra London Dry con 40º de alcohol en volumen. 

 

 

  *Imagen: Elizabeth Phung (flickr)

5 cócteles granizados que tienes que probar antes de que se acabe el verano

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Granizado de maracuyá y vodka

Este granizado es una opción para servir a tus invitados. A pesar de ser un poco más trabajoso vale la pena intentarlo en casa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. de maracuyá
  • 600 ml. de agua
  • 400 gr. de azúcar
  • 1 copa de vodka
  • Hielo picado

Elaboración:

  1. Abre las frutas, saca la pulpa con un una cucharilla, sirve en un recipiente amplio y aparta.
  2. Elabora un jarabe con 400 gramos de azúcar y 400 mililitros de agua. Cuando se disuelva el azúcar, vierte el jarabe sobre la pulpa. Añade el resto del agua y mezcla con una batidora eléctrica.
  3. Pasa el zumo por un chino y ponlo en el frigorífico. Coloca una cucharada de fondant y una de glucosa en una sartén al fuego. Mezcla bien y vierte sobre una goma especial de horno. Cubre con otra goma y aplástalo con el rodillo. Deja enfriar.
  4. Trocea la placa de caramelo, sobre cada trozo coloca una rodaja de naranja desecada, tápalas con la goma e introduce en el horno. Retira y deja enfriar de nuevo. Añade 200 gr. de azúcar y un chorrito de agua en una sartén, agrega las almendras picadas, sin dejar de revolver, y mantén al fuego hasta que se doren.
  5. Escarcha el borde de las copas con la granadina y el azúcar; pica el hielo, pon un poco en cada copa, sirve un poco de vodka y rellena con el zumo de maracuyá. Decora cada copa con unas hojas de menta. Acompaña el granizado con las almendras garrapiñadas y las láminas de naranja.

 TAGS:Belvedere VodkaBelvedere Vodka

Belvedere Vodka: un vodka hecho en Polonia que posee un grado alcohólico de 40º. Merece una valoración de 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

 

 

Coctel Iguana Frozen

Este cóctel combina licor de melón, jugo de limón, tequila, hielo y refresco gaseado Sprite. 

Ingredientes para 1 persona:

  • 1 medida de tequila
  • 1 medida de licor de melón
  • 1/2 medida de jugo de limón
  • 11 gramos de Azúcar
  • Hielo
  • Sprite o soda de limón

Elaboración:

  1. Rellena un vaso largo con hielo previamente triturado.
  2. Introduce todos los ingredientes en una coctelera y revuelve por 1 minuto.
  3. Vierte la mezcla en el vaso con hielo.
  4. Decora el cóctel con rodajas de limón, cerezas o pajilla.

 TAGS:Camino Real TequilaCamino Real Tequila

Camino Real Tequila: un tequila de México. 4,5 puntos sobre 5 es la valoración media de Camino Real Tequila para los usuarios de Uvinum.

 

 

Cóctel granizado de ginebra y sandía

Este cóctel granizado de ginebra y sandía complementado por la hierbabuena y la lima es una opción refrescante para las tardes de verano. Algunas personas atrevidas elaboran este cóctel con ron en lugar de ginebra, la decisión es tuya.

Ingredientes (2 personas):

  • 400 gramos de sandía congelada
  • 1 lima
  • Hierbabuena o menta fresca al gusto
  • 100 mililitros de ginebra
  • Azúcar al gusto (opcional)

Elaboración:

  1. Pon en los vasos las hojas de hierbabuena y machácalas (si deseas añadir azúcar este es el momento).
  2. Coloca en la batidora la sandia congelada previamente troceada, el zumo de lima y la ginebra. Mezcla ligeramente para conseguir un granizado.
  3. Sirve en los 2 vasos el granizado y decora con hojas de menta.

 TAGS:The London Gin Nº1The London Gin Nº1

The London Gin Nº1: Gin destilado de destilerias The London Gin originario de Inglaterra con 47º de graduación alcohólica.

 

 

Daiquiri Granizado

El Daiquiri clásico ha sido replicado en diversas versiones, dada la popularidad de los cócteles granizados en los últimos tiempos no es de extrañar que exista una versión de Daiquirí granizado.

Ingredientes para 1 persona:

  • Hielo triturado
  • 2 medidas de ron blanco
  • 1 medida de zumo de lima
  • 1 cucharadita de jarabe de azúcar
  • 1 rodaja de lima

Elaboración:

  1. Añade a la batidora el hielo triturado, el ron, el zumo de lima y el jarabe de azúcar y mezcla hasta obtener un granizado.
  2. Sirve en un vaso alto y decora con una rodaja de lima en el borde.

 TAGS:Porthos Ron Blanco 1LPorthos Ron Blanco 1L

Porthos Ron Blanco 1L: un ron de destilerias New Lidesport. Merece una valoración de 3,8 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

 

 

Granizado de limón y cava

El granizado de limón y cava es de fácil preparación y por sus ingredientes garantiza la frescura anhelada en las tardes veraniegas.

Ingredientes:

  • 4 o 5 limones
  • 1/2 litro de agua
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 botella de cava

Elaboración:

  1. Exprime la totalidad de los limones para mezclar con los 200 gramos de azúcar.
  2. Añade el agua y la botella de cava.
  3. Mezcla los ingredientes y lleva al congelador hasta conseguir el efecto granizado.
  4. Al sacarlo del congelador vuelve a mezclarlo y sirve en copas tipo cóctel o de cava.
  5. Si lo deseas puedes decorar con una rodaja fina de limón en el borde.

 TAGS:Agustí Torelló Mata Brut ReservaAgustí Torelló Mata Brut Reserva

Agustí Torelló Mata Brut Reserva

 

 

*Imagen: Juan Carlos Mejía (flickr)

 

¿En qué se diferencia un licor de un destilado?

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Muchas personas utilizan la palabra licor para denominar cualquier bebida de fuerte graduación alcohólica, pero existen diferencias entre los licores y los destilados a tomar en cuenta.

Los licores son bebidas elaboradas a base de destilados aromatizadas o con saborizantes. Generalmente suelen ser coloridos y perfumados y tienen una graduación alcohólica de entre 25 y 55 grados. Suelen estar mezclados con frutas o hierbas pero también existen licores de café, cacao y otros alimentos.

La correcta manera de beber un licor es un copas pequeñas a una temperatura ligeramente fría o ambiente.  

 TAGS:Esprit de JuneEsprit de June

Esprit de June es un licor de fruta hecho en Francia que tiene 28º de alcohol. 4,5 puntos de 5 es la media de las valoraciones de los consumidores de Esprit de June en Uvinum.

 

Los destilados, por su parte, son el resultado del proceso químico que recibe el mismo nombre. Este proceso consiste en calentar una bebida constituida por agua y alcohol a mas de 78,3 grados y menos de 100 grados, evitando que el agua que contiene hierva.

El alcohol se evapora y se separa del líquido original y es recondensado para formar una bebida más fuerte. Suelen tener entre 40 y 65 grados de graduación alcohólica.

Los destilados son elaborados a base de alimentos que contienen azúcares naturales como la caña de azúcar y el ágave.  Algunos de ellos son el whisky, el ron, el vodka y el tequila.

 

 TAGS:Gin MareGin Mare

Gin Mare: un ginebra originario de España con 42.7º de grado alcohólico. 

 

 

 TAGS:Absolut Pears 1LAbsolut Pears 1L

Absolut Pears 1L: un vodka Saborizado de destilerias The Absolut Company producido en Suecia con un grado alcohólico de 40º. 

 

 

*Imagen: KittyKaht (flickr)

10 ideas para una hora del aperitivo original

 TAGS:undefinedLa temporada de terrazas ha empezado. Y por ello, con el calor, apetece tomar el aperitivo, una idea muy española que acompañar con una bebida bien fresquita, como un vino rosado, una cerveza o bien otra bebida especial. La hora del aperitivo está de moda, de hecho hay locales únicamente especializados en ello, donde la tapa y la bebida es la tónica constante. 

  1. Boquerones y Gins. La cerveza está siendo desplazada por los gin tonics también a la hora de hacer el vermut. De hecho, en la carta de las bodegas, los gin tonics son protagonistas en todas las horas del día. Los puedes acompañar por una tapa clásica como los boquerones en vinagre.
  2. Olivas y Martini. Una de las bebidas más populares para hacer el aperitivo ha sido el martini. Se tomaba, sobre todo los domingos, cuando solía hacerse un buen vermut antes de ir a comer. Por suerte, ahora no hemos de esperarnos al final de la semana para saborearlo; mezclamos olivas de sabores con Martini Bianco o Rosso.
  3. Vermouth Mancino. De lo clásico a una innovación. Se trata del vermouth Mancino, que también es italiano, y deja notas amargas y especias en nuestra boca. 
  4. Aperitivos saludables. Como el culto al cuerpo y lo natural está de moda, nada mejor que deleitar nuestro paladar con algunos aperitivos bien saludables, como aceitunas con ralladas de zanahoria o bien tostas de avena con salmón ahumado. Saben mejor con vino rosado.  
  5. Gulas y cerveza. Directamente del norte, las tapas de gulas son de las más comunes. Si nuestro bolsillo nos lo permite, pediremos una ración junto a la cerveza rubia más fresquita.
  6. Bolas de queso y vino tinto. Cualquier tapa con queso es un perfecto tentempié antes de la hora de la comida. Y para maridar, va bien un vino tinto con sabores añejos.
  7. Con sushi. Los aperitivos pueden hacerse con variedad de ingredientes. Es el caso de los sabores orientales. Recuerda pedir unos dos rollos de sushi con vino blanco.
  8. Ibéricos. Nadie puede resistirse a los ibéricos. Tanto el jamón, como el lomo o el chorizo adquieren una nueva dimensión cuando lo tomamos de aperitivo. Lo mejor es acompañarlos con cerveza o vino tinto.
  9. Caviar y cava. Dos alimentos que empiezan por C llenarán aquellos paladares que son algo más exigentes. El caviar se tomara en eventos, siempre junto a un poco de cava.
  10. Ostras y rosado. En las villas gallegas, el marisco es también empleado como aperitivo. Las ostras pueden tomarse con cava o bien con un poco de vino rosado.

Para que tu aperitivo sea genial, nosotros hoy te hacemos la siguiente propuesta:

 

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Paco & Lola 2014 es un vino blanco de la DO Rías Baixas con los mejores racimos de albariño de 2014 y tiene un grado alcohólico de 13,5º. 

 

 

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El Perro Verde 2014: un vino blanco de la DO Rueda con verdejo de 2014 y tiene un volumen de alcohol de 13º.