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Un vino para cada croqueta

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No hay lugar a dudas de que la croqueta ocupa un lugar especial dentro de la gastronomía española. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, no hay paladar que se pueda resistir a esta delicia. Por si fuera poco, se trata de un manjar muy versátil, que ofrece la posibilidad de incluir los más variados rellenos como jamón, bacalao, pollo, quesos, setas y prácticamente cualquier ingrediente que se te pueda ocurrir. Ante tantas posibilidades de sabores, en Uvinum hemos decidido hacer una guía para que sepas escoger el vino más adecuado para acompañar cada croqueta; combinaciones que potenciarán el sabor de cada uno, haciendo de cada tapeo una experiencia memorable.

  • Croquetas de Bacalao

Las croquetas de bacalao son sencillamente una explosión de sabor. Para aquellos que buscan potenciar y resaltar su cualidades lo más recomendable es acompañarlas con una copa de vino blanco seco joven elaborados con uvas como la verdejo o palomino. Más allá de ser bebidas que solemos tener presentes cuando llevamos platos marinos a nuestra mesa, se trata de dos opciones que complementa las notas saladas aportadas por el bacalao, resaltando así la personalidad de este tapa.

  • Croquetas de Pollo

Probablemente uno de los rellenos más habituales en el ámbito casero y una de nuestras opciones preferidas. La mejor opción para acompañarlas son los vinos afrutados y aromáticos, preferiblemente blancos o rosados. Entre las uvas recomendadas, mención especial a la Chardonnay, la Garnacha y el Tempranillo.

  • Croquetas de Jamón

Las croquetas de jamón son un clásico, especialmente en ciudades como Madrid. Una delicia con un carácter 100% ibérico. Su sabor es potente, por lo que es recomendable un vino tinto intenso que esté a la altura del manjar sin provocarnos un empacho de tanto sabor. Uvas como la garnacha, o la merenzao para aquellos que prefieren probar variedades menos conocidas, son excelentes opciones para obtener una combinación más que agradable.

Esperamos que nuestros lectores sepan sacar provecho de estos consejos en su próxima visita a su bar de tapas de confianza, o en la comodidad de casa para aquellos que son más cocinitas. Todo sea por disfrutar más de este pareja perfecta: vino y croquetas, una combinación inquebrantable.

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Borsao Selección 2015: un vino tinto de la DO Campo De Borja con los mejores racimos de syrah, tempranillo, merlot y garnacha de la añada 2015 y con 14º de grado alcohólico.

 

 

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Viña Ardanza Reserva 2007: un vino tinto de la DO Rioja que contiene tempranillo y garnacha de 2007 y tiene un volumen de alcohol de 13.5º

Frédéric Galtier: “Debemos ver en la Garnacha no una rivalidad sino una bandera común”

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Hoy entrevistamos a Frédéric Galtier, cofundador de la agencia de prensa, comunicación y marketing Desembolic –especializada en empresas del sector del vino y la gastronomía– y representante para España del concurso Grenache du Monde, que viene de celebrar su quinta edición en Alguero, Italia. Con él hablamos, entre otras muchas cosas, de Garnachas, del marketing y comunicación y del vino como un hilo de unión entre culturas y personas.

Uvinum: ¿Por qué te gusta el vino de Garnacha?

Frédéric Galtier: Es una variedad de uva que fue despreciada y que ahora está de moda. ¡Le tocaba! Tiene mucha personalidad, es muy versátil y tiene un carácter diferente según los terruños y los lugares donde está plantada. Se declina en varios colores y estilos de vino: secos, espumosos y dulces naturales. Son vinos excepcionales pero accesibles.

¿Cuál es tu Garnacha favorita?

¡Pregunta trampa! Me gusta la garnacha blanca de Terra Alta, los dulces naturales del Rosellón –en particular de Maury–, las garnachas tintas de Aragón. Mi garnacha preferida, sin embargo, es la gris como la llaman en Francia, o roja en España: tiene estructura y delicadeza. Es la bomba. Descubrí el año pasado una garnacha gris de Cigales, un vino rosado excepcional. Hay muchas expresiones de esta variedad, es su gran calidad. No aburre, sorprende.

¿Qué supone organizar un evento tan importante para el sector como el Grenaches du Monde?

En un principio, fue un gran desafío. Suposo unificar estas tierras que comparten esta variedad, darse cuenta de que debemos ver en la garnacha no una rivalidad sino una bandera común. Ahora, hemos conseguido que el concurso se transforme en un evento anual que sirve de pretexto para intercambiar e idear proyectos colectivos. Es para mí una gran satisfacción.

¿Cómo valorarías la edición 2017 de Grenaches du Monde? ¿Algún vino en particular que haya llamado tu atención?

Empezamos a reflejar realmente el sector en su gran diversidad, es la ambición de cualquier concurso y lo estamos consiguiendo. Todavía tenemos que buscar aliados en zonas claves que están insuficientemente representadas en Francia sobre todo, pero también en España, y estamos en ello. La edición 2018 debería corregir estas imperfecciones.

Me sorprendieron, entre otros vinos, los cavas que suben claramente en gama. Nos tocaron unas botellas de cava muy fino como el de Parés Baltà o de Mascaró. No te los esperas, y te los encuentras en las Garnachas del Mundo. Es un privilegio.

¿Qué papel han jugado los vinos españoles en el concurso?

Cuando participé en la primera reunión preparativa, dije que la respuesta española sería la clave del éxito de este concurso, cuya ambición era internacional. Y no falló. Desde la primera edición, los vinos españoles superaron a los franceses en cantidad pero también en premios. De acuerdo, de sólo un vino, pero era algo emblemático. Ahora, España sigue siendo el primer país participante con unas 350 referencias. Y va creciendo.

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Cambiando ahora de tema: según tu experiencia, ¿qué aporta internet al mundo del vino?

Internet aporta mucha facilidad para informarse y comprar vinos online que no encontrarías tan fácilmente en tu tienda. Te da acceso al mundo sin esfuerzo. Sin embargo, probar un vino con alguien que te lo explica no tiene precio. Son cosas que se complementan, lo uno no excluye lo otro.

¿Y el marketing y la comunicación?

Son palabras que no suelen ligar con el vino. Hay mucho reticencia para no decir retraso, en particular en Europa. A veces estas resistencias son una ventaja, porque protegen la autenticidad. Si el éxito dependiera sólo de un buen marketing y de una buena comunicación, se sabría. Sin embargo, es importante que las bodegas puedan aprovechar los avances de estas herramientas y hacerse conocer. Hay que saber ser original; y en un sector tan conservador, cuesta mucho. Lo de “somos una bodega familiar desde hace 5 generaciones que cuida la calidad y la excelencia de nuestros vinos, bla bla bla”… basta.

¿Es el sector del vino elitista?

No lo debería ser. Si te gusta un vino, eres suficientemente experto. El sector quiere dar lecciones al consumidor para que se parezca al experto. Fomenta esta imagen de un producto de letrados, inaccesible, “no es para mí, porque no entiendo de vino”. Es absurdo. Hay que mostrar al consumidor que beber una copa de vino es tan fácil como tomar una cerveza. Luego, si este consumo facilitado despierta ganas de informarse sobre el vino y su mundo, ¡enhorabuena!, pero no debería ser un requisito imprescindible. Sufrimos de excesivos “masterclasses”, maridajes y copas pijas. El vino va con todo, y en cualquier momento.

En un plano más personal, ¿cómo te iniciaste en el mundo del vino?

Fue una iniciación familiar. En Francia, el vino está en todas las mesas, cada día. De pequeño, mi abuelo abría una botella Gaillac perlé para mí, era mi vino. Lo probaba, por supuesto, ¡pero se lo bebían los adultos! Nada raro ni morboso, era normal, tenía mi vino en la mesa familiar, y lo sigo teniendo (por cierto, ¡me siguen gustando los vinos de Gaillac!).

Para ti el vino es…

Cultura y agricultura. Expresión de un paisaje y de una relación única entre una población humana y un medio de producción, y a veces, de sobrevivencia. Es algo vital. El terroir antes de ser un clima y un suelo, es un concepto sociológico, fruto de una historia humana peculiar.

¿Con quién compartirías una copa de vino?

Con mi mujer, ella sí que sabe. No se deja impresionar y es mi mayor influencia.

¿Con quién no compartirías jamás una copa de vino?

Con nadie, hay mucha gente repelente en este mundo, pero tengo la debilidad de creer que con una copa de vino podrían mejorar.

¿Qué vino de Uvinum recomendarías?

Un vino ultramarino, difícil de encontrar en Barcelona o en Sitges donde vivo. Empecé a trabajar en este sector promocionando los vinos chilenos… A por ellos entonces: en blanco, sin duda un sauvignon blanc del Valle de Casablanca y en tinto, una carignan (cariñena) del valle del Maule. ¡Apuesto que esta cepa fascinante será la próxima garnacha!

Imagenes: Frédéric Galtier, Josh Mc Fadden.

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Borsao Tres Picos 2015: vino tinto de la DO Campo De Borja que contiene una selección de garnacha de la añada 2015 y con 14º grados.

 

 

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Botani Garnacha 2012: vino tinto de Sierras de Málaga cuya selección contiene garnacha negra y garnacha de la añada 2012. 

¿Qué es mejor, la Ribera o la Rioja?

 TAGS:undefinedTanto se ha hablado y escrito de las virtudes de los vinos de Ribera y de La Rioja que acaban siendo rivales. Las propiedades de ambos son excelentes y conocidos en medio mundo gracias a sus exportaciones.

Si hablamos de los inicios, es indiscutible que la DO de La Rioja fue la primera en tener esta denominación mientras que la DO Ribera del Duero vino posteriormente. En cuanto a las uvas, las que se utilizan para la elaboración de los vinos de La Rioja son las tintas Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano y las blancas Viura, Malvasía y Garnacha blanca. La DO Ribera del Duero autoriza la uva Tempranillo, Cabernet, Sauvignon, Merlot y Malbec, pequeñas cantidades las uvas Garnacha y Albillo. Las dos comparten la uva tempranillo para sus vinos. 

Por lo tanto, aportan diferencias en sus vinos pero también ciertas similitudes. Quizás las mayores diferencias entre ambos se deben a su sabor en el paladar, porque los de La Rioja saben más a frutas, y los de Ribera son más intensos, incluso con diferenciaciones en color, pues estos últimos los tienen más fuertes. 

Los vinos de Ribera del Duero se elaboran en del sureste de Castilla y León, concretamente en Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, y la Rioja tiene una extensión en diferentes comunidades autónomas: Desde el País Vasco a Castilla y León, pasando por otras cercanas. 

Los diversos climas de cada DO también pueden variar en algunas zonas. Por ejemplo, la DO Ribera del Duero presenta una atmósfera algo más extrema, tanto en verano como en invierno. En la Rioja hay distintas partes, cada una con un clima algo más personal. La Rioja Alta ofrece una temperatura moderada, la Rioja Baja tiene zonas con lluvias frecuentes en invierno, mientras que la Rioja Alavesa suele tener suelos templados. Lo que sí comparten es que cada clima permite consumir vinos distintos pero de enorme calidad

A modo de resumen, lo que está claro es que no hay una respuesta absoluta o cerrada a la cuestión y que, fundamentalmente, dependerá de la calidad del vino y del gusto y paladar de quien lo beba. A fin de cuentas, es lo que acaba marcando lo diferencia.

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La Planta 2014: un vino tinto Ribera del Duero está elaborado con tinta fina y tempranillo de 2014 y tiene un grado alcohólico de 14º.

 

 

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Marqués de Riscal Reserva 2010: un vino tinto de la DO Rioja está elaborado con mazuelo y cariñena de 2010 y tiene un volumen de alcohol de 14º. 

¿Cómo son los vinos de Campo de Borja?

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Coincidiendo con al celebración en Zaragoza del Concurso Internacional de Garnachas del Mundo queremos hablarte hoy de la D.O. Campo de Borja y compartirte algunas de sus características más destacadas. ¡Vamos a ver!

Viñedo y variedades

  • Los viñedos más antiguos de la Denominación de Origen Campo de Borja datan de 1145. Las producciones de vino de esta zona se realizan en cantidades limitadas, pero de son muy preciadas por su calidad y complejidad tanto estructural como aromática.
  • Los vinos con Denominación de Origen Campo de Borja se producen en el noroeste de la provincia de Zaragoza, conformada por 16 municipios. Esta zona esta dividida en 3 partes: 
    • La zona baja: Situada a una altitud de entre 350 y 450 metros y sus suelos son pardo calizos. Sus vinos son potentes, aromáticos y cálidos.
    • La zona media: Situada a una altitud de entre 450 y 550 metros y posee suelos arcillo-ferrosos. Sus vinos son carnosos, complejos y estructurados.
    • La zona alta: Situada entre los 550 y 700 metros de altitud, sus vinos son elegantes y sutiles.
  • La principal variedad cultivada en esta zona es la Garnacha. Con este tipo de uva se elaboran vinos monovarietales afamados en el mundo entero por su calidad y complejidad. Adicionalmente, se cultivan las siguientes variedades:
    • Tintas: Tempranillo, Merlot, Cabernet, Syrah, Mazuela  y tempranillo.
    • Blancas: Macabeo, Moscatel y Chardonnay.

Vinos de la D.O. Campo de Borja

Los vinos de Campo de Borja se caracterizan por su equilibrio. Esto es posible gracias al contraste entre la tradición y la modernidad por parte de los productores de la zona. Se elaboran vinos blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas, cavas y vinos de licor.

  • Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo y Chardonnay y son conocidos por su delicado aroma y frescura.
  • Los vinos rosados se elaboran mayormente con la variedad Garnacha y son conocidos por sus aromas florales y notas frutales.
  • Los vinos tintos, en su mayoría, son monovarietales de la variedad Garnacha. Adicionalmente se elaboran combinaciones de esta variedad con Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet. Son conocidos por sus intensos aromas frutales y su paladar carnoso.

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Borsao Selección 2014: : un vino tinto de DO Campo De Borja con syrah y tempranillo de 2014 y con 14º de graduación alcohólica. 

 

 

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Borsao Tres Picos 2014: un vino tinto de la DO Campo De Borja a base de las castas garnacha de la añada 2014 y posee un grado alcohólico de 14º. 

 

 

*Imagen: Miguel Ángel García (flickr)

Empieza en Zaragoza el concurso de Garnachas del Mundo 2016

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El IV Concurso Internacional Garnachas del Mundo se celebrará a partir de este 5 de febrero en el Monasterio de Veruela, en el marco del Museo de Vino de la DO Campo de Borja. Este concurso, organizado por el Consejo Interprofesional de los Vinos del Rosellón, se ha celebrado en sus ediciones anteriores en Perpiñán (Francia) y será la primera vez que se organiza en España. El Concurso Internacional Garnachas del Mundo está abierto a todas las categorías de vinos, ya sean tranquilos, fortificados, espumosos, vinos dulces naturales, vinos de licor, etc.

Según cálculos de la organización, habrán más de 600 vinos elaborados con Garnacha inscritos en el concuso, de los que medio centenar serán de Aragón. Un jurado de casi 100 miembros internacionales y reconocidos por su destacado prestigio en el sector realizará las catas correspondientes y otorgará medallas de oro, plata y bronce, según sea el caso.

Para el público en general, al organización tiene previsto el viernes por la noche la celebración de “La Noche de las Garnachas“, evento donde se podrán degustar cientos de las garnachas participantes en el concurso y un cóctel de alta gastronomía, además de disfrutar de la actuación del grupo zaragozano B Vocal. 

Para este sábado, se ofrecerá la opción de participar en el “Weekend Garnachas del Mundo” en colaboración con la empresa turística Gozarte. Esta actividad consiste en 3 excursiones en autobús con salida pautada desde Zaragoza a las 09:00 de la mañana y con destino a diferentes rincones de la comarca Campo de Borja. Estas excursiones incluyen bus, guía, comida, entradas y degustaciones.

Si quieres más información sobre estos eventos y te animas a asistir a algunos de ellos, debes entrar a su página oficial y ponerte en contacto con los organizadores para conocer la disponibilidad. 

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Borsao Selección 2014 ha recibido distinciones destacadas e internacionales tanto en esta como en su otras añadas, y para Robert Parker el vino Borsao Selección es “posiblemente el mejor vino tinto del mundo en su relación calidad precio”

 

 

 TAGS:Borsao Tres Picos 2014Borsao Tres Picos 2014

Borsao Tres Picos 2014 sigue siendo uno de los vinos más famosos del mundo. Robert Parker lo ha calificado como una “extraordinaria Garnacha” y su anterior añada, la 2013, fue el único vino español que el crítico incluyó en la lista de los mejores vinos de 2014.

 

 

*Imagen: calafellvalo (flickr)

Rutas para el puente del pilar

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El día 12 de octubre está prácticamente aquí. Si todavía no has hecho planes, te proponemos algunas ideas para que aproveches este fin de semana largo y conozcas algunas rutas interesantes.

Si decides ir a Zaragoza para el Pilar, la ciudad es toda una fiesta. Ahora bien, es mejor huír de las aglomeraciones e ir algo más cerca. Entre las rutas enológicas del lugar destacamos la de la Garnacha, una de las uvas especialistas para el desarrollo del vino en esta región.

Esta ruta integra 34 establecimientos entre bodegas, restaurantes, alojamientos, comercios especializados, enotecas… Una de sus rutas es la que pasa por sus bodegas, hasta llegar al Museo del Vino, al lado del monasterio cisterciense de Veruela a los pies del Moncayo. Recomendamos las visitas a las Bodegas Pagos de Moncayo  de la familia Aibar, las Bodegas Borsao, de Borja, Bodegas Bordejé, Bodegas Ruberte y Bodegas Aragonesas.

Mientras que la ruta del vino de Cariñena engloba a 10 localidades zaragozanas y 36 establecimientos, con bodegas y municipios que estan regados del vino de esta DO. Se pasa por las poblaciones de Aguarón, Encinacorba, Mezalocha, Cariñena, Paniza y Cosuenda, entre otros. Es de destacar que la Ruta del Vino del Campo de Cariñena está certificada, por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y se incluye en el proyecto ‘Enoturismo Aragón’.

En esta ruta se pasa por Zaragoza ciudad, donde se puede visitar a al Pilarica y sus fiestas, el Museo Marín Bosqued, Fuendetodos, las bodegas Solar de Urbezo y Paniza; el Centro de Interpretación de la Naturaleza Plantaria de Cosuenda y la propia población de Cariñena.

Nos desplazamos un poco y nos plantamos en algunas de las rutas de Teruel. En este caso partimos de Calaceite, ubicado en la Comarca de Matarraña, donde también se realizan buenos vinos. Los empresarios y bodegas de la provincia fomentan el consumo del vino entre los visitantes. Para ello, en las rutas se puede ir a la Bodega Celler d’Algars, en Arenys de Lledó, o a la ruta de Valderrobres, que ofrece una gran riqueza en vinos. 

En la zona es especial el aceite de olvida, del que se hacen catas junto a los vinos que se dan en las bodegas de Valderrobres. Con visitas a todas las instalaciones, degustaciones, catas de vinos… 

 

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Pruno 2013: vino tinto con DO Ribera del Duero a base de las castas tempranillo y cabernet sauvignon de la añada 2013 y 13.5º de graduación alcohólica. 

 

 

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Remelluri Reserva 2008: vino tinto con DO Rioja a base de tempranillo y graciano de 2008 y tiene un volumen de alcohol de 13.5º. 

 

 

 
Imagen: amezissou

#WeLoveGarnacha

 TAGS:undefinedHoy es el Día Internacional de la Garnacha y nosotros, como no queríamos ser menos, nos apuntamos a la celebración repasando algunas de las características más destacables y ofreciéndote una selección de vinos de Garnacha que, con distintos precios y D.O., te van a encantar.

Para empezar, vamos a por la uva: a continuación encontrarás algunas claves que te permitirán conocer mejor esta variedad.

  • Es una uva dulce, madura y expresiva, que procede de una cepa muy productiva y vigorosa. Así, los vinos de Garnacha son potentes de gran cuerpo y bastante alcohol.  
  • La llaman la quintaesencia mediterránea, ya que principalmente se cultiva en El sur de Francia, Italia y España.
  • Actualmente es la uva más cultivada en España y alcanza su máxima expresión en viñedos viejos de la mitad este de la península.
  • Es una uva con mucho potencial de crecimiento gracias a su resistencia al calor. Por ello, es una variedad que está prosperando en países como Sudáfrica, donde las plantaciones han pasado de 40 a 188 en sólo 10 años.
  • Los maridajes con vinos de Garnacha más frecuentes y recomendados son verduras a la brasa, barbacoa, platos especiados y estofados

En cuanto a vinos, hay muchos muy buenos, así que tenemos suerte de poder escoger. Por nuestra parte, te recomendamos una lista que no te defraudará en absoluto:

 TAGS:Jordi Miró Garnacha Blanca 2014Jordi Miró Garnacha Blanca 2014

Jordi Miró Garnacha Blanca 2014, nuestra propuesta elaborada a partir de Garnacha Blanca: con DO Terra Alta a base de las castas garnacha blanca de 2014. 

 

 

 TAGS:Honoro Vera 2014Honoro Vera 2014

Honoro Vera 2014: Fuerza y personalidad: así se define la nueva añada del Honoro Vera, un vino que no te defraudará, y menos por su precio en mercado.

 

 

 TAGS:Cap de Ruc 2014Cap de Ruc 2014

Cap de Ruc 2014: un vino tinto con DO Montsant de bodegas Celler Ronadelles con un coupage a base de garnacha negra de 2014. 

 

 

 TAGS:Garnacha de Fuego 2013Garnacha de Fuego 2013

Garnacha de Fuego 2013: muy buen precio y puntuaciones nada desdeñables para un vino que se produce en Calatayud. Goloso y amable.

 

 

 TAGS:Herencia Altés Garnacha Negra 2012Herencia Altés Garnacha Negra 2012

Herencia Altés Garnacha Negra 2012

 

 

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Borsao Tres Picos 2013: la Guía de los mejores vinos del 2014 del prestigioso crítico Robert Parker posiciona en primer lugar a un vino español, se trata del Borsao Tres Picos 2013. Un vino a probar con una gran RCP.

 

 

 TAGS:Finca la Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2011Finca la Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2011

Finca la Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2011: un vino tinto de la DO Rioja con garnacha de 2011 y posee un grado alcohólico de 14º, respaldado por Parker y Peñín.

 

 

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Estuche de Vino Proyecto Garnachas Salvajes de España 3 Botellas: incluye los tres vinos que han formado parte de un original proyecto de vinos elaborados en distintas DO. ¡A probar o a regalar!

 

 

 TAGS:Las Umbrias 2010Las Umbrias 2010

Las Umbrias 2010 es producido por Comando G, una bodega que se ha ganado un hueco gracias a lo original de sus etiquetas y nombre y a la calidad de sus vinos. 

 

 

 TAGS:La Garnacha de Hielo 375mlLa Garnacha de Hielo 375ml

La Garnacha de Hielo 375ml es un vino dulce con DO Rioja vinificado sobre las variedades garnacha. Un vino que debe probarse y no te defraudará en absoluto.

 

 

¡Feliz viernes y feliz Día Internacional de la Garnacha!

*Foto: Josh McFadden

Y tú, ¿ya eres #Winelovers35?

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#Winelovers35 es la nueva Campaña de promoción de las Rutas del Vino de España. Se lanzará a partir del 1 de julio para promocionar la tradición, la cultura y lo territorios vitivinícolas.

La campaña está dirigida un público menor de 35 años de edad, existen más de 20 rutas del vino y a través de la pagina oficial del Club de Producto Rutas del Vino de España podemos descubrir cuales rutas se encuentran dentro de la campaña.

El Club de Producto Rutas del Vino de España es un producto turístico creado por ACEVIN, la Asociación Española de Ciudades del Vino, con el apoyo de los Ministerios de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y de Industria, Energía y Turismo.

Algunas de las rutas del vino incluidas son: Ruta del Vino de Alicante, Bierzo Enoturismo, Rita del Vino Bullas, Ruta del Vino Cigales, Ruta del Vino DO Empordà Costa Brava Pirineu de Girona, La Ruta de la Garnacha, Lleida Costers del Segre, Ruta del Vino Jumilla, Ruta del Vino y el Brandy Marco de Jerez, Ruta del Vino Montilla-Moriles, Ruta del Vino de Navarra, Enoturisme Penedès, Ruta do Viño Rías Baixas, Ruta del Vino Ribera del Duero, Ruta del Vino Ribera del Guadiana, Ruta del Vino Rioja Alavesa, Ruta del Vino Rioja Alta, Ruta del Vino de Rueda, Ruta de Vinos y Bodegas Serranía de Ronda, Ruta del Vino Somontano, Ruta del Txacolí, Ruta del Vino Utiel-Requena y Ruta del Vino de Yecla.

#Winelovers35 es una campaña que busca fomentar un mayor conocimiento de la cultura del vino entre los más jóvenes. Es un hecho que cada vez más jóvenes muestran interés por esta cultura. Se ha creado el hashtag o etiqueta #WineLovers35, para realizar ofertas y descuentos exclusivos a los turistas que se encuentren dentro de la franja de edad y se va a realizar adicionalmente un concurso de fotografía con el que se pueden ganar enopacks con un valor de hasta 200 euros.

Los enopacks estarán conformados por una visita a una bodega con cata de sus mejores vinos, menús en restaurantes, visitas culturales y alojamientos durante un fin de semana para 2 personas.

Las bases para participar en el concurso de fotografía #WineLovers35 se harán públicas cuando se inicie la campaña este 1 de julio. Si quieres participar debes estar atento a partir de esa fecha en su página oficial.

 

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Finca Resalso 2013: un vino tinto de la DO Ribera del Duero con los mejores racimos de tinto fino de 2013 y con una graduación alcohólica de 14º.

 

 

 TAGS:Pruno 2013Pruno 2013

Pruno 2013: un vino tinto con DO Ribera del Duero con los mejores racimos de tempranillo y cabernet sauvignon de 2013 y 13.5º de alcohol.

 

 

*Imagen: Turisme Subirats

La uva garnacha: futuro prometedor

 TAGS:undefinedSumillers, productores y entendidos del vino de todas las partes del mundo están ensalzando los valores de la uva garnacha, que ofrece vinos de calidad e intensa producción.

Esta variedad, aunque suele tener una fuerte presencia histórica en países como Francia, España y Australia, también se está extiendo en otros lugares. Además, los que destacan a la garnacha como una uva de futuro, lo hacen gracias a su amplia capacidad en prosperar en condiciones de calor. Algo que es tenido en cuenta, por el llamado cambio climático, que hace que en muchos sitios cada vez haya más calor, y por tanto, esta uva tiene un futuro prometedor.  ¿Cuáles son algunas de sus características? A continuación te las indicamos:

  • Uva resistente. Además de soportar el calor, la uva garnacha es resistente a algunas enfermedades de la madera, hecho que la hace más preciada.
  • Aromas y sabores. Según los entendidos, el vino elaborado con uva garnacha es un vino amable, un vino de aroma. Y es toda una alternativa a las variedades más importantes de hoy en día. 
  • Garnacha en Sudáfrica. El potencial de la variedad garnacha es grande. Pues cada vez es más importante también en lugares como Sudáfrica, donde las plantaciones han aumentado lentamente de alrededor de 40 ha en el año 2000 a 188 ha en 2010. 
  • Garnacha-Pinot Noir. Además, hay muchas similitudes entre la uva garnacha y el Pinot Noir, al poderse disfrutar joven. Garnacha, para los sumillers, es sinónimo de madurez. 
  • En muchas bodegas. En bodegas de Francia, la variedad garnacha está creciendo. Sus productores se esfuerzan por ofrecer vinos frescos, así como la importancia del oxígeno en la armonización de la mezcla del vino joven de la acidez, estructura y taninos.

La calidad de las uvas de garnacha está dejando un mundo por descubrir, un mundo de buenos vinos que no te puedes perder. ¡Descúbrelos!

 TAGS:Breca 2011Breca 2011

Breca 2011 es un vino tinto con DO Calatayud de bodegas Breca con un coupage a base de garnacha negra y garnacha de 2011 y posee un grado alcohólico de 15º.

 

 

 TAGS:La Garnacha Salvaje del Moncayo 2012La Garnacha Salvaje del Moncayo 2012

Vintae elabora este La Garnacha Salvaje del Moncayo 2012, un vino tinto con DO VT Ribera del Queiles a base de las castas garnacha tinta y garnacha de 2012 y 14º de alcohol.

 

 

El vino del que todos hablan en Estados Unidos es español

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Borsao Tres Picos 2013 es, sin ninguna duda, el vino del momento. Robert Parker lo ha encumbrado en el olimpo de los mejores vinos de 2014, colocándolo en el primer lugar de la Guía de los mejores vinos de 2014 y, además de ser el vino del que todos hablan en Estados Unidos por su relación calidad-precio excepcional, es el único vino español que Parker ha incluido en la prestigiosa guía.

Elaborado en la DO aragonesa Campo de Borja a partir de uva garnacha (100%), Borsao Tres Picos 2013 nace de unas vides que han crecido en terruños variados, viejos y de bajos rendimientos. En cuanto a la elaboración, ha pasado por un proceso de maceración de 20-25 días, ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 25º y 30º, y ha pasado una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.

 Todo ello hace que sea un vino complejo, intenso y fresco, cuya vista presenta un color picota muy intenso y tonos morados, y del que sobresalen aromas de frutas rojas maduras y matices florales en nariz. En boca es un vino rico, bien estructurado y con tanino dulce y sedoso, y evoca sabores a mora, ciruela y tonos de cuero y vainilla.

Ahora, pues, es el momento de probar el Borsao Tres Picos 2013 y comprobar por qué este vino afrutado e intenso ha seducido a los paladares más exigentes de Estados Unidos. ¿Te lo vas a perder?

 

 TAGS:Borsao Tres Picos 2013Borsao Tres Picos 2013

La Guía de los mejores vinos del 2014 del prestigioso crítico Robert Parker posiciona en primer lugar a un vino español, se trata del Borsao Tres Picos 2013, en la categoría del mejor vino por su gran relación calidad-precio.