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Los mejores vinos de Europa

De vinos por EuropaEstoy en Italia. Me piden que les traiga un vino de regalo. ¿Qué vino elijo? ¿Y en Alemania? ¿El vino que me recomiendan aquí lo reconocerán en casa? Os vamos a dar unas claves para elegir un buen vino en Europa.

Francia

El más grande de los vinos franceses es el Champagne. Es difícil echar atrás a los borgoñas, blancos o tintos, o los Burdeos o incluso a los que más historia tienen, los del Rhone (Ródano). De hecho, muchos de ellos son más caros que una botella de este genial espumoso.

Pero sin duda la aportación universal de los franceses al vino es el Champagne. A pesar de que Dom Perignon, al que se atribuye la invención, pasó su vida tratando de eliminar las burbujas de la segunda fermentación. Por suerte no lo consiguió, y podemos seguir disfrutándolo.

Pero para refinarlo aún más necesitamos el post-Perignon francés. Tanto la viticultura del Champagne (cultivo de la vid) y elaboración del vino, requiere una complejidad de conocimientos y de una elaboración artesana no comparable con ningún otro vino francés.

Por otra parte, Francia legó este arte al mundo, el méthode champenoise (método de Champagne), sin el cual el vino nunca habría aprendido a sonreír.

Italia

Italia es mucho más diversa que Francia, tanto en uvas como en vinos. Elegir un vino de Italia puede ser aún más difícil, pero nos decantaremos por el Barolo.

Los toscanos defenderán con uñas y dientes su uva Sangiovese (un verdadero rival para la uva nebbiolo). Sin embargo, la uva nebbiolo transformada en vino Barolo tiene un gusto más rico, más capacidad de guarda y se transforma increíblemente.

En suma, simplemente ofrece más placer y promete más que la Sangiovese.

Además, en el Barolo, la Nebbiolo hace lo que una uva debe hacer, con mucha más estabilidad que la Sangiovese: refleja el lugar del que procede.

España

En este caso nos planteamos regalar un vino de nuestro país a un amigo extranjero. ¿Qué llevaríamos?

El tercero de los 3 grandes productores de vino europeos (y el tercer productor más grande del mundo), España plantea un problema para el “elector”. Pero nadie dijo que fuera fácil, ¿no?

Desde mediados del siglo pasado en la “licenciatura” del vino de todo el mundo, ningún país ha llegado más lejos en su recuperación como España. No sólo ha mejorado el vino español en las zonas tradicionales como Penedés o Rioja, sino que cada vez más se aplauden vinos de lo que fueron las regiones oscuras, tales como Priorat o Ribera del Duero, con un aumento proporcional en la demanda y el precio.

Ahora, si tenemos en cuenta el valor de “compra segura” para un receptor extranjero, esa compra sigue siendo Rioja.

Rioja hace que te perturbe el que la nariz y la boca no sean un mismo orificio. Tan gloriosos perfumes y la persistencia del sabor ¿por qué tengo que alejar la copa para gozar de ellos por separado?

Además, La Rioja sigue siendo un valor para el consumidor en tintos de reserva y se marida con una amplia variedad de alimentos.

Alemania

El mejor vino blanco alemán es el riesling. Y, a lo mejor, el mejor vino blanco del mundo es el riesling alemán.

Lo que distingue al riesling alemán es un equilibrio fantástico y una acidez brutal mezclados con la potencia descomunal de aromas y sabores a fruta. Ninguna otra uva hace eso tan bien, ni dulce ni seca.

¿Sabías que durante los siglos XIX y primeros del XX, el riesling alemán era más valorado y caro que los tintos de Burdeos (sobre todo porque podía guardarse durante décadas)?

Así que, sin dudas, un vino blanco alemán de uva riesling supone una compra más que acertada.

Austria

El vino blanco de uva Grüner Veltliner justifica la fama de Austria. También ayudó a salvar la reputación del país después de un escándalo de adulteración del vino en la década de los 80.

Antes de eso, en Austria, se abusó del alto rendimientos en la viña y el bajo nivel en la bodega. Para solucionarlo, Austria efectuó regulaciones que elevaron significativamente la calidad de sus vinos y los enólogos se decantaron hacia la producción de los vinos más secos. Los de Grüner Veltliner son los mejores de ellos.

Grecia

Aquí estamos en el mundo antiguo de la vinificación. A pesar de nuestra imagen de los vinos tintos griegos (como “mar color del vino” y todo eso de Homero), el mejor vino de Grecia es blanco, y de las blancas uvas de Assyrtiko.

Los métodos modernos frenan la tendencia nativa de la Assyrtiko a oxidar. Cuando se hace bien (y en ningún sitio se hace mejor que en Santorini), hay pocos vinos blancos más incisivamente deliciosos y amigables con los alimentos en cualquier otro lugar.

Con excepción de Alemania.

Una buena cosecha para los vinos de Castellón

vins de la terra de castellóLos productores de vino de la provincia de Castellón se muestran satisfechos por la buena cosecha cultivada este año, bajo la denominada indicación geográfica Vins de la Terra de Castelló. Y es que, poco a poco, los vinos de todo el país ganan posiciones y sus bodegueros reconocen que están vendiendo más, algo que reactiva al sector, y todos nos alegramos por ello.

En concreto, los de Castellón aspiran a comercializar más de 172.000 botellas de vino de la cosecha de este año, una cifra que supone casi la misma que el pasado año, pero que las empresas se aventuran en indican de todo un logro, en los tiempos por los que estamos pasando.  Así, el total de doce bodegas familiares de esta indicación geográfica producirán 359.000 litros de vino este 2010, de los que 228.000 litros corresponderán a vino tinto, 76.000 a blanco, y 55.000 a vino rosado.

Un paso a la DO

Además de aumentar sus ventas y abrirse paso al exterior para que los vinos de esta tierra sean cada vez más conocidos, uno de los principales objetivos de sus bodegueros es conseguir la Denominación de Origen que les permita promocionarse mejor dentro de España, además de definir sus vinos en diferentes categorías y distintivos.

Características de sus ricos vinos:  descubre su sabor

La extensión geográfica de estos caldos se encuentra en tres zonas diferenciadas: la comarca del Alto Palancia – Alto Mijares,  la de Sant Mateu, y la comarca de Les Useres – Vilafamés.  A la hora de destacar variedades, el suelo mediterráneo nos ofrece uvas tan conocidas, como el Tempranillo, la Garnacha, el Cabernet Sauvignon o el Merlot, sin olvidar las blancas Macabeo y Merseguera.

Los vinos blancos nos regalan aromas suaves, frescos, y con un buen equilibrio. Pueden fermentarse en barricas de roble, con lo que se obtienen más aromas y olores de madera pura. Por su parte, lo rosados son ligeros y muy afrutados, con un color intenso y más cuerpo.

Elegantes, con un color muy bien definido y sabores al paladar que nos transportan al mediterráneo, con bosques de interior. Así son los tintos de esta clase de vinos, donde la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble. El resultado son caldos de calidad que pueden competir perfectamente con cualquier DO del país.

Con aires del Sur: D.O.P. Granada

DOP GranadaEl Sur de España nos regalos muchos encantos. Desde su importante folklore, a su gastronomía, legendarios monumentos y unos vinos siempre de calidad. Nos detenemos en la Denominación de Origen Protegida Granada, que en los últimos años ha cambiado radicalmente hacia una elaboración de vinos de gran aceptación en el mercado.

Todo ha evolucionado porque hasta hace poco la producción se destinaba a consumo propio o a la venta a granel. Pero la visión empresarial de los productores de la zona ha ido más allá, y ahora este vino está reconocido en muchos lugares del mundo. En definitiva, una cultura vinícola de gran historia, que ha sabido seguir adelante e innovar en los procesos de producción. Mucho han tenido que ver las nuevas técnicas de vinificación, la implantación de otras variedades de uva y la recuperación de joyas autóctonas, como la Vijiriega.

Vinos del Sur, vinos con personalidad

Si conjugamos todos estos elementos, el resultado son vinos de gran soltura y personalidad, tratados con mimo y cuidado y elaborados siempre siguiendo procesos artesanales… ¡Con un sabor expecional! ¿Te apetece un blanco fresquito? los hay diversos, ideales para regar los pescaítos de alguna taberna andaluza. Pero los tintos también son muy reconocidos, de elegante acidez al paladar.

Y tu… ¿Qué vinos escoges?

Calvente Finca La Guindalera 2009. Un blanco fino, elaborado con uvas de moscatel de Alejandría. Un moscatell puro de Andalucía que sabe a gloria. 

Calvente Finca de Castillejos 2006. Del blanco pasamos al tinto más espectacular. Un caldo que no falla nunca y que debe elegirse para los momentos más especiales. Sus responsables lo recomiendan decantar antes de servir.

Los artífices de estos fantásticos vinos son las Bodegas Horacio Calvente, ubicadas en Jete, con unos viñedos que ocupan una amplia extensión de 20 ha. La bodega apuesta por la mejor tecnología para la producción de sus caldos y por una área de crianza en madera de roble francés y americano. 

Presentación de vinos y cavas de Cataluña en Madrid

Muestra de Vinos y CavasEl Instituto catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) presentará, el próximo 15 de Noviembre, los vinos de Cataluña en Madrid bajo la acción promocional denominada “Los paisajes del vino de Cataluña”, en la que participan todas las DO’s catalanas con un total de 22 vinos.

La presentación tendrá lugar en el Hotel de las Letras, en Gran Vía 11, Madrid. Esta será la primera acción de una serie de acciones dedicadas a promover el consumo del vino catalán con Denominación de Origen en Madrid.

Fuente: INCAVI (Nota de prensa)

Rioja argentina vs Rioja española

Tapones de VinoConsiderado el elíxir de los dioses en la antigua Grecia, el vino es una de las bebidas más famosas en todo el mundo,  dado a su trascendencia, el 24 de enero de 2011, la prestigiosa revista Wine Enthusiast publicará el resultado del concurso que elegirá cuál es la mejor región vitivinícola del mundo, un galardón que cuenta con candidatos como Francia, Italia, España, Argentina y los Estados Unidos.

Precisamente, entre degustaciones y aclamaciones, hay dos zonas vitivinícolas que destacan y caen por su propio peso. Nos referimos al vino de La Rioja española,  que es la zona de viñedo más prestigiosa de España, y La Rioja argentina, que pertenece a una provincia al norte del país gaucho. ¿Cuál es la mejor? Es difícil encontrar un solo ganador por cuanto si se trata de sabores y olores, cada persona tiene sus propios gustos por su buen vino que acaparan la preferencia de los mercados mundiales.

La Rioja española

La del vino español se extiende por la Comunidad Autónoma de Rioja y por varios municipios del País Vasco y de Navarra. Esta región cubre un área de 60 mil hectáreas de viñedos donde se cultiva uno de los más prestigiosos vinos del mundo. Y es que La Rioja es una tierra de exuberante belleza natural, salpicada de viñedos y bodegas que pueden ser visitadas por propios y extraños.

Cabe anotar que una de las variedades de uvas más extendida es la de Tempranillo, que es una cepa típicamente española por lo que se obtiene los mejores vinos tintos. Y uno de los detalles que hace de estos vinos sean diferentes de otros es su buena disposición al envejecimiento que allí se realizan en barricas de roble.

Allí el vino evoluciona y experimenta un proceso de micro oxigenación adquiriendo aromas y sabores que transmite la madera. Entonces, dependiendo del proceso de envejecimiento que se haya seguido para su elaboración, el vino de La Rioja se divide en cuatro categorías: vino joven, vino de crianza, vino de reserva y vino de gran reserva. En la mayoría de los casos son vinos con una buena composición equilibrada y excelente bouquet.

La Rioja argentina  

Y trasladándonos al otro lado del mundo, en Argentina, igualmente destaca la zona de La Rioja, que es una provincia localizada al noroeste del Argentina,  muy rica en agricultura y minería, pero destacándose el cultivo de la vid para la fabricación de vinos en los Valles de Famatina que posee unas características excepcionales en cuanto a temperaturas y suelos.

Precisamente, allí destaca la zona de Chilecito con más de 5.000 hectáreas cultivadas y cuyo torrontés riojano, que es su vino blanco emblemático, posee cualidades distintivas en una gran variedad afrutada y tonalidad blanca dorada única en el mundo.

Otro detalle a tomar en cuenta es que en La Rioja,  los cultivos tintos  especialmente de la uva Bonarda, es la más producida para el consumo de vinos de mesa. No en vano esta región ha cosechado importantes premios en distintos concursos a nivel internacionales, con sus variedades como el Cabernet SauvignonCheninMerlot y Chardonnay.

En conclusión, el mejor vino sin dudas aquel que llega directamente al alma en el  momento de probarlo. Ya tiene una idea del origen y producción de dos áreas geográficas distintas cuyos vinos son catalogados entre los mejores del mundo, la respuesta final la tiene usted…

Ribera del Guadiana, el sabor de los vinos de Extremadura

Vinos ExtremaduraLa DO Ribera del Guadiana aporta una gran riqueza exquisita, definida por su gran variedad de vinos que casan a la perfección con las más lindezas gastronómicas. En esta DO encontramos 30 variedades diferentes de uva, siendo las más destacadas las  uvas Tempranillo y Macabeo, pero también las  autóctonas Pardina y Cayetana.

Sus cepas se extiendas por más de 7.000 hectáreas, con unas densidades de plantación que fluctúan entre las 1.000 y 4.000 cepas por hectárea. El Consejo Regulador de la D.O. vela por el cumplimiento de los parámetros en el cultivo de los viñedos, elaboración, crianza y etiquetado de los vinos.

Los vinos en la feria de Zafra

El pasado octubre tuvo lugar la celebración de la 5ª Edición de la degustación-maridaje de las cuatro DOP’s e IGP’s: Cordero de Extremadura (Corderex), Ternera de Extremadura, Ribera del Guadiana y Queso de la Serena, en el Pabellón Central del Recinto Ferial de Zafra, en Badajoz.

En este caso, los vinos fueron triunfadores, tal como explicó el presidente del Consejo Regulador de esta DO, Antonio Rosado, quien expresó que  esta degustación-maridaje sirve de trampolín para que los productos extremeños sean conocidos y consumidos de una manera tradicional, pero también innovadora.

Elige tu vino y disfruta

Basangus Crianza 2006. Compañía Vinícola del Guadiana ha elaborado un vino intenso, con personalidad y carácter, y un color rojo fuerte que le dotan de cuerpo y gran elegancia.

Lar de Barros Crianza 2004. Los tintos más refinados quedan perfectamente definidos en esta pieza, que ofrece ricos sabores a frutos negros, regaliz y hasta vainilla. Ideal para las carnes más rojas.

Jaloco Zafra Blanco 2000. Pero no sólo de tintos se nutre esta zona, porque los blancos también triunfan. Elígelo para tus arroces y pescados, y seguro que no te defrauda. De color amarillo pálido, con un cierto toque brillante, sabe a hierbas frescas y frutas. Lo recomiendan para el verano, pero es excepcional para todo el año. ¡Irresistible!

Macareno Crianza 2006. El diseño de su botella, moderna, con estilo y algo futurista lo dice todo. Se realiza con una cuidada selección de sus uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Graciano. Calidad suprema.

Valdeaurum Crianza 2000. Realizado 100% con uvas Tempranillo, te encantará si eres amante de los vinos tintos algos fuertes. Nos ofrece sabores a fruta madura que nos transportarán a bosques abruptos. Un viaje gastronómico que no te puedes perder.

El Salón de los Mejores Vinos de España: delicias para el paladar

Salón Peñín_Luz

Salón de los mejores vinos de España se celebró el pasado martes y como todos los años es una fecha señalada en el calendario de los eventos vitivinícolas del panorama de actualidad español.

En la invitación que te hacen llegar queda reflejado que es el lugar donde podemos encontrar los mejores vinos de España, y debo decir que sin duda alguna esto es así. Desde luego “todos los que están lo son” aunque reconozco que a mi memoria me venían recuerdos de vinos españoles con un bouquet fantástico que en esta cita no se encontraban.

Toda una planta, situada en el primer piso del Palacio de Congresos de la castellana. 82 mesas, 92 bodegas y 172 vinos procedentes de las diversas zonas de elaboración españolas, avalados por una puntuación superior a los 94 puntos en la Guía Peñín 2011.

 

Me encontré un universo de sensaciones, la mayoría ya me eran reconocidas. Vinos excepcionales y excelentes donde el cuidado de la calidad en origen es el matiz que les hace ser a estos vinos únicos.

Vinos complejos, con características olfativas y gustativas sobresalientes y elegantes como los de la familia Eguren, los cuales te daban la bienvenida nada más adentrarte en la estancia.

Amancio y La Nieta_Peñín_Luz Alabaster,Victorino y Almirez_Luz

Su línea emblemática, estructural, de los Rioja, como lo son Amancio 2007  y La Nieta 2008. Todos ellos vinos de Pago singulares de Rioja Alta y Alavesa, con el Tempranillo como variedad única.

Ambos vinos expresan el terruño, equilibrados y elegantes, con estructura y carga frutal, madera bien integrada y frescura.

Y ganando terreno se encuentra su proyecto en Toro, Alabaster 2008, Victorino 2008 y el hermano pequeño de la familia, Almirez 2008, que tampoco se queda atrás aunque en mi opinión le falta evolucionar en botella. Alabaster el más complejo de los tres, con una gran potencia aromática, elegante y un marcado carácter, seguido de Victorino algo más vivaz y enérgico, y por detrás Almirez, reseñable es la calidad ofrecida a ese precio.

Solertia 2008_LuzManyetes_Luz

Viajando algo más al este me encontré con Solertia 2008 y Manyetes 2008, otros dos claros ejemplos de lo que es obtener la máxima expresión del terruño. Y es que mi buen amigo René Barbier lo tiene claro “cuando me enamoro de una cosa, ¡cuidado!. No paro hasta conseguirla. Y eso me ocurrió con las parcelas de donde proceden Solertia y Manyetes”. Una conversación que no tenía fin, cada vez más interesante, cada vez más atrayente, y es que para mí hablar con René supone adentrarme en un cautivador debate de donde a las personas que amamos la tierra nos es complicado abandonar.

Carmelo Rodero TSM_Peñín_Luz

“Es el mejor manjar para comer, para estar con los amigos, el mejor acompañante en una sobremesa. Cada botella que abres provoca bienestar, amigos, alegría”. Así es como me define Carmelo Rodero lo que para él significa la palabra Vino. Y allí me fui para que Beatriz Rodero me mostrase de nuevo ese Carmelo Rodero TSM 2005 que cada vez que lo pruebo me sorprende más y más. Aunque, como con casi todos los vinos de este Salón, necesitaría mi tiempo para comprobar la evolución en copa.

 

 

La Picarana 2009_Peñín_Luz

 

Para mí un magnífico descubrimiento en una denominación todavía algo denostada, y que personas amantes del vino, entre las que me encuentro, queremos darles cabida en el mundo del consumidor, son Vinos de Madrid, La Picarana 2009 y Pies Descalzos 2009. Vinos de la variedad Albillo, llamativos visualmente, con un registro aromático diferente a lo que me he encontrado en otras ocasiones con el Albillo. Y en concreto, Pies Descalzos 2009, con una densidad que demostraba la opulencia y estructura que iba a figurar en boca.

 

 

Otros tres vinos forman parte de mi descubrimiento personal, y me refiero a los vinos de Jiménez Landi, Cantos del Diablo, Fin del mundo y Ataulfo. Tres pequeñas vinificaciones, apenas unos 500l, de parcelas de garnacha vieja en vaso, bajo el marco de otra Denominación de Origen, Méntrida, desconsiderada y desconocida hasta hoy por el público en general. Tres vinos que son un retrato calcado de su entorno (terruño, microclima, altitud y vegetación), y que nos explican perfectamente cómo las diferencias entre esas variables originan vinos con distintos personalidad y carácter.

Manzanilla en rama Saca de Otoño_Luz

Me es imposible terminar esta experiencia sin mencionar los vinos de Málaga de Victoria Ordoñez, desde Selección Especial nº1, pasando por Victoria nº2, hasta Viñas Viejas nº3, una delicia para el paladar, y mis amados vinos generosos, con las DO’s Jerez-Xerez-Manzanilla y Montilla-Moriles entre otras,  por los cuales tengo debilidad. Vinos que entiendo son algo complicados de entender por el consumidor debido quizá a la falta de información y desconocimiento sobre su significado y elaboración. Aquí me quedaría hablando largo y tendido sobre los vinazos llevados por Equipo Navazos, Barbadillo Co y el Grupo Alvear, me lo reservo debidamente para otro artículo, aunque para ir abriendo boca, tomad una copita de la espectacular manzanilla en rama, en esta ocasión con la saca de otoño 2010.

¡Que lo disfruten!

El mejor vino para comerse al pulpo Paul

Pulpo PaulEs cierto. Que luzcan crespones negros en los balcones, que salgan a la calle las plañideras, que se mantengan las banderas a media asta. Lo confirmamos: el pulpo Paul ha muerto.

Tenía tantas predicciones por delante…era tan octópodo…y, sin embargo, por esas crueldades del destino (quién sabe si un resfriado), nos quedamos sin sus tentáculos acariciando cajitas de cristal con el logotipo de la bandera española.

¿Qué será de la selección española? ¿Tendrá que esperar el advenimiento de otro pulpo que augure nuevas victorias? ¿Habrá conseguido el pulpo generar descendencia antes de su deceso? ¿Será un langostino el próximo futurólogo en Brasil ’14?

Las autoridades españolas han solicitado que se le practique la autopsia, pero no para averiguar si fue una indigestión de queso “holandés” la causa de la muerte, sino para aprovechar el tirón y prepararlo “A Feira“. Eso sí, Uvinum, siempre siguiendo su obligación solidaria de recomendar vinos, ofrece 2 sugerencias:

  • Albariño Paco&Lola 2009, un vino moderno para un pulpo moderno. Incluso la etiqueta le habría gustado al pobre Paul.
  • Clodomiro 2007 Ribeiro, para el pulpo que todo lo ve.

¡Va por ti, Paul!

Vinos con DO en las Islas Baleares: viñedos entre mares

Viñedo en Mallorca

Cuando pensamos en las Islas Baleares nos vienen a la cabeza tantas cosas: calas inmensas, mar azul cristalino, largas noches de verano, barcos de pescadores… pero hemos de saber que también producen sus vinos con Denominación de Origen y Vinos de la Tierra, calidades superiores que se deben tener en cuenta a la hora de visitar estas hermosas islas.

Y es que el vino está presente en sus fiestas, en su gastronomía, en la vida diaria. Unas islas que no se conciben sin la cultura vinícola que ha marcado épocas. Por ello, más allá del paisaje costero, las viñas dibujan cepas ubicadas en las zonas centrales de las islas que ofrecen vinos de fuerte regusto al paladar.

La Denominación de Origen Binissalem-Mallorca es una de las más conocidas, situada en medio de la isla de Mallorca, y protegida de los vientos por la Sierra de Tramuntana. Ello da como resultado vinos, mayoritariamente, tintos (lo que corresponde el 75% del total elaborado) suaves y de crianza, además de blancos realizados con la uva de la variedad Moll, que les dota de características diferenciales, como son sus aromas a frutas. Vinos que casan perfectamente con los pescados de la tierra y los postres dulzones de Mallorca.

¡Nuestra recomendaciones!

  • Albaflor Crianza 2006. La bodega Vins Nadal ofrece esta exquisitez de la que hay sólo 18.000 botellasnacidas de 8 ha. en la variedad mantonegro, cabernet sauvignon y merlot. Frutas, especias, como el clavo… una joya para aquellos paladares a los que les gusta probar caldos diferentes.
  • Jaume de Puntiró Daurat 2008Del tinto nos vamos al blanco. De aromas intensos, elaborado por Jaume de Puntiró, y por la uva pensal blanca. Ensaladas, pastas, finos pescados, marisco… ¡lo que quieras para acompañarlo!

Por su parte, la segunda DO de las islas es la de Pla i Llevant, también en Mallorca es una de la zonas con más tradición vitivinícola de esta región. Los blancos y tintos vuelven a ser los protagonistas; los primeros con uva Chardonnay con suaves aromas de vainilla. Los tintos presentan colores fuertes y aromas intensos de frutas, con una sensación de frescor muy rica.

Algunos caldos para degustar

  • Torrent Negre 2003Torrent Negre 2003 es una fantástica elección. Un tinto concentrado que lleva merlot, syrah, cabernet sauvignon y cabernet franc. La ternera y la carne de cordero es el maridaje perfecto para este caldo.
  • Vinya Son Caules 2006 es otra de nuestras recomendaciones. Aromas florales y frutales, con un toque fresco que le otorga gran elegancia.

DO Tierra del Vino de Zamora: ven y descúbrela

Uvas Tintas en ZamoraQuizás no es de las DO más conocidas, pero se está abriendo hueco hacia otros países. Los vinos de España merecen un reconocimiento especial y parece que ha llegado el momento, pues la DO Tierra del Vino de Zamora está exportando gran cantidad de botellas a Estados Unidos.

Al igual que están haciendo otras bodegas, las de las Tierras del Vino de Zamora vendió durante el año pasado el 26,74% de su producción en Norteamérica, contando el 25,82% exportado a Estados Unidos y el 0,92% que entró en el mercado de Canadá.

Una gran extensión de cultivos

La comarca vinícola Tierra del Vino, en Castilla-León, cuenta con una superficie total de 1.799 Km. cuadrados, engloba un total de 56 municipios, de los cuales 46 pertenecen a la provincia de Zamora y 10 se encuentran en tierras de Salamanca. Es de destacar que tiene una identidad propia y normativa y regulación.

En su producción, son muy potentes los vinos tintos, robustos y con mucho cuerpo, y rosados que mezclan cepas tintas y también blancas. Afrutados, con matices de vainilla y frutos del bosque, cerezas, moras y un color intenso burdeos protagonizan las mesas de rica gastronomía, acompañando a carnes rojas y pescados más fuertes.

Es de destacar que sus bodegas son cada vez más modernas, grandes catedrales de vino y están dotadas de las últimas tecnologías para dar un servicio de enología cada vez más puro y de gran calidad. Cabe nombrar las Bodegas Zamoranas, que nos aportan una amplia gama de vinos, y Bodegas Alizan, con su gama Auzau Cosecha, con tempranillo, es sabroso y equilibrado.

Algunas variedades

Las variedades que protagonizan los caldos de esta DO son tempranillomalvasíamoscatel de grano menudo, y las secundarias, tales como garnacha y cabernet-sauvignon; albillo, palomino y godello.

Dehesa La GranjaNuestros vinos recomendados

  • Los Zorros Vendimia Seleccionada 2004. Atrae, tanto en su exterior (con un perfecto diseño) como en su interior, por su frescura y color rojo intenso. Se ha cultivado respetando la tradición desde las épocas prefiloxéricas.
  • Dehesa La Granja 2000. Nos gusta porque es una opción que siempre funciona en una reunión informal o bien si tienes un compromiso. El aroma a frutos rojos nos deja un regusto ácido en la boca que larga duración. La madera donde se ha elaborado está presente en cada sorbo.