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5 lugares donde tomar un buen whisky en Escocia

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¿Planeano una escapada? Si tienes la intención de viajar a Escocia y eres amante del whisky, no dudes en dejarte caer por alguno de los lugares que te recomendamos a continuación para beber buen whisky escocés.

1. The Quaich Bar (The Craigellachie Hotel

Hay muchas maneras de disfrutar del whisky de Escocia, y este es uno de los lugares adecuados. Para saborear whiskies de malta en este lugar, aprovecha el asesoramiento de expertos y camareros del bar, son realmente apasionados. 

2. Bon Accord Pub

Este pub ubicado en Glasgow cuenta con una carta 1000 cervezas diferentes, tiene 380 referencias de whiskies de malta, y su comida se sirve 7 días a la semana. Perfecta opción para disfrutar de un plato suculento y maridarlo con whisky escocés. Un sitio de referencia para los connoisseurs.

3. Amber Bar – The Scotch Whisky Experience 

Ubicado Edimburgo, el Amber Whisky Bar tiene la misión de informar y apasionar a la gente sobre el whisky escocés. Tienen 380 whiskies a disposición, excelente cocina escocesa y un ambiente agradable e informal que te invita a relajarte al llegar.

La comida que ofrecen es un punto fuerte a su favor, desde deliciosas tapas escocesas, a una comida de 3 platos completa. Además, también cuentan con una suculenta carta de quesos artesanales deliciosos para maridar con sus whiskies.

4. Rob Roy Salón

El Rob Roy Lounge, situado en el Drimsynie House Hotel sirve comida, bebida y whisky excelentes en un entorno acogedor. Ofrece sopas caseras y Paninis para un almuerzo ligero, así como un menú completo de comida abundante incluyendo papas al horno y nachos de carne de chile para una opción más abundante. Para la cena, sirven pastel de carne, pescado y patatas fritas, y enchiladas. ¡Te encantará! 

5. Andrew Usher & Co.

Andrew Usher & Co. es una histórica casa de comercio de cerveza artesanal y whisky escocés con una tradición que se remonta más de tres siglos. Está llena de la historia de elaboración de la cerveza escocesa y de la destilación. Posee un menú de origen local a la altura de tan digna historia e incluso ofrecen la oportunidad de crear tu propia botella de whisky mezclado. Es uno de los bares más originales de Edimburgo.

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Lagavulin 16 Años: un whisky Single Malt originario de Escocia con un grado alcohólico de 43º.

 

 

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Johnnie Walker Blue Label: un whisky Blend de Escocia que posee un grado alcohólico de 40º.

 

 

*Imagen: Moyan Brenn

Las regiones de whisky de Escocia

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Escocia se divide en 5 diferentes regiones productoras de whisky. Todas las regiones comparten las mismas raíces históricas en cuanto a la destilación, pero han madurado por separado y los métodos de producción de su whisky single malt se han diversificado con el tiempo, cosa que permite que cada una tenga características propias. ¿Quieres conocerlas?

Islay

Se pronuncia «ay-lah», es la más grande de las islas productoras de whisky de Escocia. Gran parte de esta isla está cubierta de turba, que está a su vez expuesta a los elementos naturales. La turba, que se cosecha y se emplea para convertir la cebada en malta, es la responsable del sabor salado y con notas de algas de los single malt. Solo es necesaria una pequeña cantidad de malta de Islay para aportar su toque característico a muchos whiskies de la variedad blended.

La isla de Islay tiene 8 destilerías. Unos de los whiskys más destacados es el «humo líquido» de la destilería Laphroaig.

Speyside

Speyside la región más importante en cuanto a volumen de producción y a número de destilerías de Escocia: más de la mitad de las destilerías escocesas se encuentran en ella. Sus single malts destacan por su elegancia y complejidad y por unas refinadas notas ahumadas.

En Speyside, el río Livet es tan famoso que algunos whiskies producidos más allá de su valle toman su nombre, aunque solo uno se puede hacer llamar «The Glenlivet». Muchas de las destilerías de la región están incluidas en la Ruta del Whisky de Malta, la única de su clase en el mundo. En ella, puedes conocer la única tonelería del Reino Unido, la Speyside Cooperage, donde presenciarás el arte ancestral de fabricar barriles de whisky y la destiería de Cardhu, la única liderada por una mujer.

Las Highlands

Esta región es la más grande, y produce, diferentes variedades con cuerpo. Si algo tienen en común, es un carácter rotundo, firme, seco y con ligeras notas de turba. En el extremo norte de las Highlands hay varias destilerías cuyos whiskies tienen un toque especiado y de brezo y las Highlands orientales, más resguardadas, se caracterizan por whiskies afrutados. La parte occidental de las Highlands cuenta con pocas destilerías.

Campbeltown

Campbeltown, en el extremo de la península de Kintyre, en la costa oeste de Escocia, llegó a tener en su momento unas 30 destilerías, de las cuales quedan 3 actualmente, 2 de ellas abiertas al público. Una es Springbank, la destilería familiar más antigua del país, que produce dos tipos de whisky single malt y la otra es la destilería Mitchell’s Glengyle, la primera inaugurada este milenio en Escocia. Los single malt de Campbeltown se caracterizan por un sabor salino.

El sur de Escocia

La región del sur de Escocia se caracteriza por producir whiskies single malt más suaves y ligeros, apodados como «las damas de las Lowlands». Esta zona está delimitada por una línea que sigue las fronteras del antiguo condado y abarca desde el fiordo del Clyde hasta el río Tay.

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Springbank 18 Years: un whisky originario de Escocia que tiene un grado alcohólico de 46º. 

 

 

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Highland Park 18 Years: un whisky originario de Escocia que tiene un grado alcohólico de 43º.

 

 

*Imagen: Joshua Rappeneker (flickr)