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Asturias en la mesa

Asturias en tu mesa

Cuando llega el momento de disfrutar de las vacaciones y elegir el destino cada año, la gastronomía y la cultura de una zona puede hacer que nos decantemos por ella. Una región que sin duda nos enamora con sus productos y sabores es Asturias.

Asturias es tierra de quesos: prácticamente en cada valle elaboran su propio queso, todos ellos diferentes: fuertes como el Afuega´l Pitu o Beyos, azules, como el Cabrales, Gamoneu, o La Peral, o más suaves como el de Vidiago o Taramundi… hay para todos los gustos.

Y por supuesto, pensar en Asturias es recordar sus fabes, como las verdinas o sus ricas fabadas donde no pueden faltar los estupendos compangos: chorizo, morcilla, tocino… y es que sus embutidos son también fantásticos. No hay quien se resista a unos buenos chorizos a la sidra recién hechos. Pero hasta si prescindimos de ellos podemos disfrutar de un guiso más veraniego: unas fabes con almejas o centollo son un auténtico manjar.

Y las carnes. La ternera asturiana tiene una fama bien merecida: con esos pastos no puede ser menos.

Y por supuesto, sus pescados y mariscos, siempre acompañados de unos culines de sidra bien escanciada: un pequeño chorro de sidra debe golpear con fuerza el borde del vaso, para que se oxigene y se potencien sus cualidades organolépticas. Se debe beber inmediatamente y de un trago, para que no pierda la fuerza.

Y así, poco a poco, llegamos a la hora del postre. Frixuelos, compotas y fritos de manzana, pero también dulces como rosquillas y pastas como los almendrados o las coronillas, o simplemente un poco de queso con miel y nueces. Podemos rematar la comida con un licor de guindas o un orujo de miel, para así completar nuestro viaje gastronómico sin movernos de casa.

Y es que Asturias es una tierra de sabores y paisajes que enamoran.

FUENTE: Mumumío

Comprar embutidos en Internet

Comprar embutidos online

Hoy en día la cantidad de productos de alimentación que podemos comprar a través de internet es inmensa. Desde comidas típicas de otros países que difícilmente encontramos cerca de casa, hasta productos más comunes como verduras, jamón, carne, pescado… Pero, ¿por qué, por ejemplo, comprar embutido a través de la red?

Cerca de casa, en el supermercado donde hacemos la compra, podemos acceder a todo tipo de embutidos. Pero seguramente coincidirás conmigo que, o pagas mucho por ellos, o la mayoría de veces tienen poco sabor, están poco curados… no saben a embutido de verdad.

Puede que tengas la suerte de contar con una pequeña tienda de confianza o un mercado de toda la vida cerca de casa y no tengas este problema. Pero para la mayoría de nosotros, encontrar buenos productos que nos traigan sabores de toda la vida, y que además no estén llenos de colorantes y conservantes es una tarea muy difícil.

Sin embargo, Internet te permite acceder desde casa a los mejores productos ecológicos, elaborados respetando el medio ambiente y el bienestar de los animales. Siguiendo las pautas artesanales de nuestros abuelos, recuperando sabores y calidades olvidados. Cuando los cerdos son criados en semi-libertad y alimentados con productos 100% naturales eso se nota en el sabor, la textura y la grasa de los embutidos.

Otra de las ventajas es poder disponer de productos de otros rincones de españa, que no podemos comprar más que cuando vamos de viaje. Una buena manteca colorá para empezar el día con energías, sobrasada menorquina artesana, botillo del bierzo, un buen compango para una fabada asturiana, butifarra catalana, morcón ibérico de Extremadura…

En resumen, comprar embutidos a través de Internet pone a nuestro alcance productos de primera calidad, directamente desde los productores, y a buenos precios, lo que lo convierte en una opción que cada vez elige más gente.

FUENTE: Mumumío