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¿Cuál es la importancia del vino en la dieta Mediterránea?

 TAGS:undefinedDe todos es sabido los múltiples beneficios que ofrece la dieta Mediterránea en el organismo. Previene las enfermedades relacionadas con el corazón, elimina el colesterol malo y ofrece los nutrientes necesarios para desarrollar una mente y organismo óptimo.

El vino está incluido en esta dieta, tanto en comidas como en cenas, al ser una bebida saludable que aporta también muchas ventajas.

La misma Fundación Dieta Mediterránea reconoce que “el vino es una bebida a la que tradicionalmente se le han asociado tanto efectos buenos como perjudiciales para la salud. Lo que determina que la balanza se incline hacia un lado o hacia el otro es el consumo diario y el patrón de alimentación que se siga”. Y recomiendan las palabras de Ramón Estruch, uno de los jefes del grupo de investigación Predimed del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), que establece que “Los mayores beneficios se logran cuando el consumo es moderado y está dentro de un patrón dietético saludable, como es la dieta mediterránea”.

Así pues, la importancia del vino en esta dieta es muy importante. Hay que remarcar que cuando se habla de consumo moderado de vino se señala que en el caso de los hombres hablaríamos de un máximo de tres copas de vino al día y de una copa y media al día en las mujeres. 

Dentro del catálogo y guía de la Fundación Dieta Mediterránea se establece que el agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo, por tanto es básica, mientras que el vino debe tomarse con moderación y durante las comidas. Explican que el vino es un alimento tradicional en la dieta que puede tener efectos beneficiosos para la salud consumiéndolo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.

Estas bebidas, como el vino, deben combinarse con productos de proximidad, de temporada, verduras, hortalizas, cereales, pescados, carnes rojas (con moderación), fruta fresca, lácteos, frutos secos y cocinar con aceite de oliva.

Todo ello ha de ser complementario al ejercicio diariues es una de las bases que hacen que la dieta sea del todo completa. 

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Viña Tondonia Reserva 2004: vino tinto elaborado en DO Rioja que contiene una selección de malvasía, mazuelo, graciano, garnacha, garnacha tinta, viura y tempranillo de la añada 2004 y con 12.5º grados. 

 

 

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Pago de Carraovejas 2015: vino tinto de Ribera del Duero que contiene tinto fino, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y tinta fina de 2015 y tiene un volumen de alcohol de 14º.

¿Qué se come en los 5 países más saludables del mundo?

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Un estudio publicado recientemente por la revista británica de salud The Lancet muestra el estado actual de la salud en 188 países distinto. A partir de los datos obtenidos en los últimos 25 años sobre la evolución del estado de salubridad, enfermedades y riesgos en distintos territorios con respecto a los factores socio-demográficos de cada región, se ha elaborado un ranking de los países más saludables del mundo que encabezan Islandia, Singapur, Suecia, Andorra y el Reino Unido.

Los expertos aseguran que además del elevado índice en factores como el ingreso medio per cápita, el nivel educativo o la fertilidad, este resultado se debe a los buenos hábitos alimenticios de estos países. Esta opinión ha sido respaldada por múltiples nutricionistas, quienes han estudiado las características de la dieta habitual de estos países.

A continuación, una mirada a los hábitos alimenticios de los 5 países más saludables del mundo a partir de una investigación realizada por la publicación Business Insider:

5. Reino Unido:

Atrás quedaron los días en que la gastronomía británica estaba marcada por alimentos procesados y las frituras de British Breakfast o Fish&Chips. En su lugar, su población se ha volcado a una dieta basada en productos locales de temporada cultivados orgánicamente, en la que abundan vegetales ricos en vitamina C y fibra como los nabos o las coles de Bruselas.

4. Andorra:

Andorra es el segundo mayor consumidor de vino del mundo, un hecho que parece estar relacionado con la salud de este pequeño país europeo. Distintos estudios han demostrado los múltiples beneficios para la salud que aportan el vino tinto, el cual contiene antioxidantes que ayudan a prevenir condiciones de salud cardiovascular como el colesterol alto o los accidentes cerebrovasculares.

3. Suecia:

La dieta diaria de este país escandinavo está compuesta por múltiples alimentos fermentados que facilitan la buena digestión. Entre las delicias locales se encuentra el filmjölk, una especie de yogur que suele estar presente en todos los desayunos.

2. Singapur:

La cocina tradicional de Singapur se caracteriza por un elevado uso de especias como el jengibre y la cúrcuma.  Además de ser unos ingredientes imprescindibles para elaborar los típicos platos de curry locales, estas especias poseen propiedades altamente beneficiosas para la salud: son anti-inflamatorias, anti-náuseas, y ayudan a mejorar la circulación sanguínea.

1. Islandia:

El pescado tiene un rol fundamental en la vida de este país escandinavo, formando parte importante de su economía y alimentación. Salmón y arenque son las especies más consumidas en esta isla, la cual se beneficia del alto contenido de Omega 3 que aportan sus carnes. Su plato típico es el Harðfiskur, un pescado seco que suele servirse con pan de granos al carbón.

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Protos Roble 2014: un vino tinto de Ribera del Duero con las mejores uvas de tinta del país de 2014 y con 14º de alcohol. 

 

 

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Pruno 2014: un vino tinto de bodegas Finca Villacreces con DO Ribera del Duero a base de racimos de cabernet sauvignon y tinta fina de 2014 y posee un grado alcohólico de 13.5º. 

 

 

Dietas con vino para perder peso durante y tras las vacaciones

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Si estás a dieta pero te encanta el vino, estás de suerte. ¿Sabes que hay dietas con vino para perder peso? Aprovecha las vacaciones y disfruta, a continuación recogemos algunas de ellas. ¡Toma nota!

Vino y jamón

Dos productos exquisitos pueden hacer que no aumentemos de peso. Parece imposible, pero el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, IMEO, ha desarrollado una dieta delicatessen que incuye nada menos que el vino tinto y el jamón ibérico.

Con esta dieta se pierden entre 4 y 6 kilos al mes aproximadamente, siempre que los productos se tomen con moderación. Los responsables de esta dieta añaden que el jamón ibérico aporta hierro y vitaminas del grupo B, y que es bajo en contenido de grasas saturadas mientras que es alto en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico.

La dieta del vino y el jamón combina los alimentos antes expuestos con otros nutrientes, tales como pescados y verduras. 

Vino y chocolate

Dos productos excelentes cuyas combinaciones dan lugar a catas y maridajes perfectos. Pues bien, otra dieta es la que mezcla el vino y el chocolate, propuesta por el profesor Tim Spector del King College de Londres, quien establece que algunas de las mejores opciones para activar el movimiento intestinal y promover la reproducción de las bacterias intestinales saludables que ayudan a bajar de peso, son el queso, el vino y el chocolate. 

Además el profesor propone que cuánto más diversos son los alimentos que comemos, más microbios introducimos en nuestro cuerpo y sistema digestivo, y esto nos hace estar más saludables y capacitados para quemar grasas.

Vino y huevos

Parece que el vino combinado con otros ingredientes es fabuloso para el organismo. Los huevos son la forma más fácil de mantener un bajo consumo de energía mientras que consigue un alto consumo de proteínas. Con esta dieta tenemos proteínas, pero menos carbohidratos, y junto al vino, es perfectamente posible para bajar peso.

 

 

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Habla del Silencio 2014:  “Un vino de etiqueta a un precio de diario”. 

 

 

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Les Cousins L’Inconscient 2014 reúne la complexidad y la madurez de las variedades autóctonas del Priorat. 

 

Imagen: Ken Hawkins

El vino y el chocolate están muy buenos y, además, ayudan a perder peso

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No es la primera vez que publicamos información sobre los beneficios de incluir el vino en la dieta para adelgazar. Y es que, ahora, con la operación bikini todavía a cuestas, son muchas las personas que deciden hacer dieta, ¿pero hay por ello que renunciar a varios alimentos y bebidas?

Pues parece que no, porque según el profesor Tim Spector, del King College de Londres, hay un régimen basado en dos alimentos que podrían considerarse contrarios a las dietas: el vino y el chocolate. Según Spector, no hace falta eliminar de las dietas estos alimentos porque ayudan en el proceso de pérdida de peso y, sobre todo, en mantenernos en el nuevo peso a medio y largo plazo.

Según el profesor, entre los alimentos que ayudan a activar el mencionado movimiento intestinal y promover la reproducción de las bacterias intestinales saludables están el queso, el vino y el chocolate. 

El profesor establece que el secreto de una buena dieta no está en contar calorías, sino en las bacterias que tenemos en nuestro intestino. Y el vino, por ejemplo, ayuda a cultivar las bacterias sanas que permiten mantenernos delgados. Una dieta rica y variada es la base para estar bien internamente y también delgados. Y el profesor predica con este ejemplo al decir que “cuanta más variedad de comidas tomemos, más variedad de microbios tendremos en nuestro cuerpo y más sanos estaremos”. 

Tim Spector explica que actualmente la mayoría de las personas consumen menos de 20 tipos de alimentos por separado y muchos, si no la mayoría, están refinados artificialmente. Y todo esto le llevó a investigar que el consumo de esos productos puede ser el responsable de que muchas personas no pierdan peso. Su hijo se prestó a las investigaciones y estuvo 10 días consumiendo sólo comida de McDonalds. Como principal conclusión, además de lo explicado anteriormente, demostró que, en estos diez días, su hijo había perdido el 40% de su flora bacteriana.

 

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La Planta 2015: un vino tinto de DO Ribera del Duero con los mejores racimos de tempranillo y tinto fino de 2015 y tiene un volumen de alcohol de 14º.

 

 

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La Planta 2014: un vino tinto Ribera del Duero está elaborado con tinta fina y tempranillo de 2014 y tiene un grado alcohólico de 14º.

 

 

*Imagen: kev-shine

Quien bebe vino o cerveza, come mejor

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Según un estudio de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, los estudiantes que beben cerveza o vino de manera moderada suelen consumir mayores cantidades de pescado, frutas y verduras, ingredientes que conforman la dieta mediterránea y son la base para una dieta saludable.

Por contra, los jóvenes abstemios encuestados (más de 1000 entre los 17 y los 35 años de edad) admitieron consumir una cantidad menor de pescado y mayor de carne. Por su parte, los bebedores de todo tipo de alcohol presentaron un menor consumo de frutas y verduras y el doble de carne en comparación con los que beben vino o cerveza de manera moderada.

Según estos resultados, un 18,9% de los participantes tomaban solamente vino o cerveza moderadamente, un 19,5% no bebía alcohol y un 61,6% consumía todo tipo de bebidas alcohólicas, inclusive las de alta graduación.

La media de consumo de alcohol fue de 4,3 gramos diarios, una cantidad que puede considerarse entre baja y moderada, ya que es inferior a los 11,8 gramos diarios calculados mediante la Encuesta Nacional de Salud para adultos jóvenes de la misma edad, hecha entre los años 2011 y 2012. 

Sin embargo, reconocen la controversia que existe dentro de la comunidad científica internacional con respecto a recomendar o no el consumo de alcohol, aunque sea de forma moderada, debido a los efectos negativos que puede tener un consumo excesivo.

Los resultados del trabajo realizado por la UMH demuestran la importancia de estudiar de forma conjunta la dieta y el consumo de alcohol a la hora de los efectos de este último en el organismo, y recordaron que la dieta mediterránea inlcuye el consumo moderado de vino en las comidas gracias a sus beneficios para la salud

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Borsao Selección 2014: un vino tinto con DO Campo De Borja cuyo coupage contiene syrah y tempranillo de 2014 y con una graduación alcohólica de 14º.

 

 

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Emilio Moro 2013: un vino tinto con DO Ribera del Duero cuyo coupage contiene tinta del país y tinto fino de 2013 y con una graduación alcohólica de 14º.

 

 

*Imagen: Vitamina verde

10 consejos para seguir una dieta después de Navidad

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Después de las fiestas de Navidad y de Año Nuevo, toca bajar los kilos de más para poder volver a estar en forma. Recueda esos consejos para lograr tu objetivo fácilmente.

  1. Bebe agua: El agua te permite a nuestro cuerpo estar más satisfecho e hidratado. Por esta razón debe ser uno de los pilares de tu rutina diaria. Muchas veces confundimos el hambre y la sed y esto nos hace comer de más.
  2. Ponte un objetivo: Toma en cuenta desde el principio la cantidad de peso que tienes de más, dependiendo de eso crea un plan y lleva un diario para lograr tu meta de peso deseada, siempre de manera constante y gradual.
  3. No olvides los gustitos: No es necesario ser duro contigo para bajar de peso, puedes darte 2 gustos en comida rápida o helado por cada 21 comidas. Esto garantiza que no abandones el plan por no poder cumplirlo.
  4. Vence la ansiedad por comer: Cuenta hasta 10 cuando te sientas ansioso o molesto. Está comprobado que funciona. Varios estudios afirman que estos estados suelen durar 10 minutos y duran menos si contamos de esta manera.
  5. Come 5 veces al día: Hacer la digestión ayuda a quemar calorías. Una manera sencilla de perder peso es comer al menos cinco veces al día cantidades pequeñas, esto ayuda a para mejorar la digestión, tener más energías y quemar calorías.
  6. Revisa tu dieta semanalmente: Algunas personas modifican su dieta a diario motivados por el deseo de perder peso de manera más rápida. Esto no ayuda a obtener resultados y termina decepcionándote. Es mejor revisar lo bueno y lo malo de tu dieta cada fin de semana con ayuda de tu dario.
  7.  Avances graduales: Si deseas buenos resultados comienza poco a poco, las personas que comienzan con pasos pequeños tienen mayor posibilidad de bajar de peso sin rendirse.
  8. Evita las salsas en tus comidas: Sustituye las salsas tanto envasadas como caseras por otros condimentos para darle sazón a tu comidas. Prueba con yogurt bajo en grasa, limón o vinagre.
  9. Revisa tus cenas: Resta una tercera parte a la proporción de tus cenas. Esto puede ayudarte a reducir 500 calorías en un día.
  10. Bebe con moderación: Entre una y dos copas de vino al día o una cerveza tienen muchos beneficios para tu salud, aunque conviene no abusar. En esta primer etapa en la que buscas bajar el peso ganado en las fiestas y si no haces mucho ejercicio, disminuye el alcohol ya que su contenido calórico puede llegar a ser mayor que el de una comida. 

 

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Menade 2014: enade 2014 es uno de los verdejos ecológicos con mayor llegada en el mercado, un vino fresco, potente, equilibrado.

 

 

 TAGS:Clos Cypres 2013Clos Cypres 2013

Clos Cypres 2013: es un vino de producción muy limitada y de una elaboración manual, en el que es esencial el respeto hacia la naturalidad de los procesos

 

 

*Imagen: Stéphanie Kilgast (flickr)

¿Cuántas calorías tiene una copa de vino?

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En los últimos tiempos se han demostrado muchas de las propiedades beneficiosas del vino para la salud, con un larga lista que cada día se va haciendo más larga y que hace que el consumo de vino (siempre de forma moderada), se relacione con la prevención de infinidad de trastornos físicos y problemas relacionados con el envejecimiento.

Así, el vino se incluye cada vez más en dietas saludables, junto con otros alimentos y bebidas considerados sanos, sobre todo cuando hablamos de regímenes relacionados con la alimentación tradicional mediterránea.

Sin embargo, a la hora de vigilar las calorías que consumimos a lo largo del día, a veces existen dudas sobre la cantidad contenida en el vino, que recientes estudios vienen a disipar definitivamente. De esta manera, por ejemplo, el Departamento de Agricultura de los EE.UU. establece que una copa de vino de unas 5 onzas (150 ml) contiene de 120 a 130 calorías, considerando que los vinos de mesa más comunes tienen un contenido alcohólico de entre un 11 y un 14%.

De hecho, la administración norteamericana está promoviendo que los productores de bebidas alcohólicas en general, y de vino en particular, empiecen a incluir en la información de las etiquetas datos nutricionales, de forma similar a los que se incluyen en otros alimentos. También las cadenas de restaurantes estarán en breve obligadas a incluir este tipo de información en sus menús, especialmente la relacionada con las calorías.

¿De dónde vienen las calorías del vino?

La fuente de procedencia de las calorías presentes en el vino es, principalmente, el alcohol, que contiene 7 calorías por gramo, así que a más alcohol, más calorías. También el azúcar y los hidratos de carbono en general aportan calorías (unas 4 por g), así que un vino dulce de alta graduación aportará muchas más calorías que otro seco y con poco alcohol.

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José Pariente Verdejo 2014: un vino blanco de la DO Rueda con verdejo de 2014 y con 13.5º de graduación alcohólica.

 

 

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Salud de Sani Primavera Blanco: un vino blanco con DO VT Extremadura de bodegas Sani vinificado sobre las variedades chardonnay.

 

 

¿Operación bikini? ¡Operación Navidad con vino y jamón!

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¿Estás a dieta? pero, ¿Te gusta el jamón y el vino? Pues no te preocupes, todo lo que habíamos pensado anteriormente sobre si el jamón engordaba y nos hacía ganar kilos quizás no sea del todo cierto. Ahora que se aproxima la Navidad y llegan las cestas de Navidad de la oficina, ¡no te preocupes! ¡Te servirán para hacer dieta!

No nos hemos vuelto locos, es una información de Instituto Médico Europeo de la Obesidad, que ha desarrollado una dieta delicatessen, para sibaritas, que incuye el vino tinto y el jamón ibérico sin problema.

Seguro que con esta noticia te hemos alegrado el día, pues no hay nada mejor que una buena copa de vino tinto acompañado de un poco de jamón ibérico para desconectar, descubrir nuevos placeres y sentirnos bien.

Con esta dieta no sólo no engordarás sino que podrás llegar a perder entre 4 y 6 kilos al mes aproximadamente, controlando siempre la salud que es lo más importante. Ahora bien, ambos alimentos deben consumirse con moderación, que no se trata ahora a hincharnos a jamón, porque ello sí puede producir el efecto contrario. 

De bien es sabido que el vino aporta muchos beneficios tanto para el cuerpo como para la mente. Así, combinado con el jamón ibérico cuida perfectamente de nuestro corazón por su importante efecto cardiovascular. Los responsables de esta dieta comentan que el jamón ibérico aporta hierro y vitaminas del grupo B,  tan necesarios para el sistema nervioso y el cerebro. Además, es bajo en contenido de grasas saturadas y alto en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico.

La dieta que proponen en el Instituto Médico Europeo de la Obesidad combina el consumo del vino tinto y del jamón ibérico cada día, con los nutrientes como frutas y verduras, carnes y pescados. Además, se establecen pautas especiales para conseguir más nutrientes entre diferentes núcleos de la población, centrados en los deportistas, las mujeres y los hombres. Así para las mujeres se recomienda beber 150 mililitros de copa de vino mientras que para los hombres la media estaría en dos copas de 150 mililitros durante todo el día.

La mejor manera de repartir el vino que se puede beber durante una jornada es una parte la comida y otra la cena, mejor no hacerlo en otras horas del día ni tampoco de golpe. Así que ya sabes, esta Navidad pásate a esta super dieta y adelgada.

¿Cargamos la despensa de jamón para empezar la dieta? Hoy te recomendamos:

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Jamon Deshuesado Cortado a Mano Carrasco

 

 

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Jamon Ibérico de Cebo Señorío de Olivenza

Arbequina, la aceituna de moda

 TAGS:Con un tamaño más pequeño que la de sus congéneres, de un color verde intenso, resistente al frío, con un sabor dulce y almendrado, la aceituna arbequina se ha hecho merecedora de ser la oliva más popular de toda España, lugar que se ha ganado por ser la materia prima esencial para producir aceites de oliva de excelente calidad a nivel mundial.

Esta variedad tiene como gran característica su aroma y olor frutuoso, con tintes almendrados y gusto dulzón. Es una aceituna que también se degusta en la mesa pues su pulpa es deliciosa.

Además, la Arbequina es una oliva considerada como esencial en la dieta mediterránea, pues se puede disfrutar como aperitivo y se utiliza como aliño en las ensaladas, en tapas, en patés y en otros platos debido a su altor valor nutritivo.

Esta oliva se destaca por su baja cantidad de calorías, su aporte de fibra (4,4 gramos de fibra por cada 100 gramos) y de grasas insaturadas (20 gramos de grasa insaturada por 100 gramos); siendo un alimento ideal para personas que tienen un alto colesterol o necesitan disminuir de peso.

Procedente del olivo Arbequín, esta aceituna es de temprana producción, pues se puede comenzar a recolectar al tercer año de su plantación, entre las segundas semanas de los meses de diciembre y enero.

Lo ideal es recolectarla cuando un tercio de los frutos están aún verdes, otro tercio en proceso de envero (cambio de color verde a rojo) y el otro tercio de la plantación  ya tenga esa tonalidad rosácea.

Posee un buen rendimiento graso, equivalente a un 20,5 % de aceite, convirtiendo la Arbequina entre las variedades de olivo con mayor porcentaje de extracción de aceite, lo que la hace muy popular entre los productores de este aliño.

Sin embargo, su bajo vigor genético la hace susceptible a los cambios climáticos y aunque es resistente al frío, inviernos demasiado helados pueden mermar su producción. Tampoco es aconsejable plantarla en climas semiáridos o en tierras calcáreas.

Origen de la Arbequina

Esta aceituna es originaria de la zona de Arbeca (Lleida) y se produce en las localidades de Les Guerrigues (Lérida), en Andalucía, Zaragoza, Huesca, Teruel, Linares (Jaén), La Mancha, Granada, La Rioja y El Ampurdán.

Otros países productores de Arbequina, además de España, son Portugal, Chile, Argentina, Uruguay y Estados Unidos (California), además de naciones del medio oriente como Marruecos, Argelia, Libia y Túnez.

Dice la leyenda? bueno, hay dos historias sobre el origen de esta aceituna y ninguna la considera como ?nativa? de España. La primera versión de cómo llegó a estas tierras dice que fue traída desde Palestina por navegantes españoles, siendo plantada por nobles aragoneses que la hicieron popular en Les Garrigues, provincia de Lérida.

Otra interpretación indica que un súbdito del rey Jaime I trajo estas semillas, también desde Palestina hasta Mallorca, y las primeras plantaciones se habrían realizado por el duque de Medinaceli, quien habitaba en el castillo de Arbeca. De ahí el nombre con que es conocida.

El aceite de Arbequina

 TAGS:Independiente de dónde provino, lo cierto es que el aceite que se produce a partir de esta aceituna es bastante peculiar pues es frutoso y deja un sabor almendrado y delicado en la boca, sin rastros amargos.

Los aceites de oliva de procedencia Arbequina son mantecosos, oleosos y de carácter untuoso, con un ligero sabor picante y a frutas exóticas aromáticas, sin notas de astringencia, más bien dulce y sabroso.

Para mayor deleite y evitar una oxidación prematura, este aceite debe ser preservado a temperaturas templadas, en condiciones frescas y en un ambiente oscuro en el cual no penetre ni el sol ni las heladas.

Los mejores aceites de arbequina, aunque se trate de un aceite con buena capacidad de conservación, son los recién extraídos. Ahora, por tanto, es el mejor momento para probar aceites de este año, que ya se empizan a embotellar. ¿Te animas con un aceite de lujo? Estas son nuestras recomendaciones:

 

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Una auténtica delicia, dulce y muy frutal.

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Castillo de Canena es uno de los productores de Arbeuina más famoso del mundo. Este arbequina es impecable.

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Las bases de una dieta equilibrada

Dieta equilibrada

Ya estamos metidos de lleno en el mes de octubre. Vamos volviendo a la rutina, a las obligaciones, a cuidarnos un poco más tras los excesos del verano. Mucha gente aprovecha estos meses para ponerse a dieta, haciendo muchas veces auténticas barbaridades que no pueden más que perjudicar al organismo.

Por eso creemos que es importante recordar de vez en cuando las bases de una dieta equilibrada. Una dieta equilibrada es aquella que introduce, en correcto equilibrio, todos los grupos de alimentos. Siempre combinada con una dosis de ejercicio físico, nos permite guardar la línea, comer rico, y que no falte ningún nutriente en nuestra alimentación. Las cantidades recomendadas de cada alimento varían según la edad, sexo y ejercicio físico habitual, con lo que la dieta deberá adaptarse a las necesidades de cada persona.

Lo oímos hasta la saciedad, pero a veces olvidamos la importancia de comer 5 piezas de fruta y verdura a diario, unos 400g en total. Éstas nos aportan las cantidades necesarias de vitaminas y minerales, fundamentales para el crecimiento y el desarrollo, así como para el correcto funcionamiento de los distintos órganos de nuestro cuerpo. Además, tienen importantes funciones antioxidantes y preventivas de enfermedades y aportan la cantidad necesaria de fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal.

Comer fruta entre horas, a modo de snack ligero es una forma estupenda de cuidar nuestra línea, a la vez que reforzamos nuestro organismo.

Otro componente que no puede faltar en una dieta equilibrada son las proteínas. Al menos 3 veces por semana deberíamos consumir carne de ternera, pollo, cerdo, cordero, conejo… La carne aporta a nuestro cuerpo nutrientes tan necesarios como las proteínas, además de hierro, vitamina B 12, zinc y fósforo.

El consumo de pescado es también fundamental. Nos aporta proteínas de muy buena calidad sin apenas calorías, vitamina D (fundamental para la absorción del calcio) y minerales, además de ácidos grasos Omega-3, sobretodo el pescado azul como las sardinas, el salmón o el atún, que disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Combinando la carne y el pescado con huevos y lácteos, que nos aportarán también proteínas animales de calidad, además del calcio necesario para nuestros huesos y las vitaminas necesarias para su correcta absorción, lograremos una dieta equilibrada tan necesaria para todos.

Pero no debemos olvidar los cereales como el arroz y la pasta, que conviene consumir 1 o 2 veces a la semana o el pan, bueno a diario. Las legumbres, de las cuales deberíamos comer 2 raciones de unos 150g a la semana, también juegan un papel fundamental, aportando fibra, proteínas vegetales y muchas vitaminas y minerales.

Los dulces son también un complemento necesario, pero debemos olvidarnos de la bollería industrial, llena de grasas saturadas e hidrogenadas, muy perjudiciales para la salud. También debemos reducir el consumo de café y bebidas gaseosas.

Caminar al menos media hora diaria, beber más de 1 litro y medio de agua… son consejos que estamos cansados de oir en todos los medios, pero que muchas veces olvidamos en nuestro día a día y que debemos recordar para disfrutar de una vida sana y saludable.

FUENTE: Mumumío