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El whisky de las Highlands

 TAGS:Si te gusta el whisky seguro que has oído hablar de las Highlands. Esta región de Escocia es la que concentra mayor número de destilerías junto con Speyside. Single malt o blended son los dos principales tipos de whisky que podemos encontrar en esta región, aunque también existen otras variedades como el blended malt o el grain, aunque no están tan extendidas como las primeras.

¿Por qué las Highlands? El whisky de las Highlands en principio no reúne un tipo especial de características que homogenicen la producción. Es más, los entendidos en whisky, quienes están acostumbrados a probar distintas marcas, procedencias, añadas, etc. saben bien que es posible que la denominación sea algo más bien acorde a un criterio geográfico.

Lo que esto significa es que para lograr ser un experto en el whisky de las Highlands lo mejor es ir conociendo poco a poco las distintas destilerías. Cada una encierra un tipo de elaboración, una composición, una graduación alcohólica (que supera el 40% en todo caso), un tiempo de maduración y un tipo de madera para las barricas donde envejece (que suele ser roble, aunque de diferente procedencia).

Una de las destilerías que más me gusta, por su producto, es Balblair Distillery. Activa desde 1790 es una de las más antiguas de las que se conservan archivos. Su single malt es digno de mención y se produce en 7 añadas: 1965, 1975, 1978, 1989, 1990, 1997 y 2000. Cada una de ellas tiene un carácter individual y muy exclusivo.

Glenmorangie Distillery también es digna de mención. Aunque con una trayectoria algo más joven que la anterior, su historia está muy unida a la de Escocia y sus productos representan su origen como nadie, ya que la han hecho ganadora de distintos premios en competiciones internacionales de destilados.

En la actualidad esta empresa familiar ya no lo es tanto. De hecho desde el año 2004, en que fue adquirida por el grupo francés Moët Hennessy Louis Vuitton sus productos siguen conservando la excelente calidad que los ha hecho famosos, pero su espíritu ha perdido esa esencia escocesa a cambio de dar ese paso al frente hacia el marketing de lujo de la citada compañía francesa.

Quienes aún no conozcan el whisky de las Highlands y no quieran dejar pasar la oportunidad, pueden apuntarse estas dos recomendaciones:

 TAGS:Glenmorangie The Nectar d'OrGlenmorangie The Nectar d’Or

Glenmorangie The Nectar d’Or, envejecido en barricas donde se elaboró vino Sauternes.

 

 

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Balblair Elements, una buena referencia para conocer el estilo de esta destilería

¿Cuántas veces se destila un vodka?

 TAGS:¿Alguien ha oído hablar del vodka Jean Marc X.O.? Y, más importante aún ¿alguien lo ha probado? Hoy la cosa va de vodka pero, más que hablar de marcas de vodka (que os las sabéis de memoria), quería dedicar unas líneas a la importancia del proceso de destilación, que influye directamente en la calidad y el resultado final de la bebida.

El vodka que os mencionaba en líneas anteriores ostenta el récord de ser el que más veces se destila del mundo, nada más y nada menos que 9. Está claro que su precio se dispara, sobre todo en comparación con otras marcas de vodka, y precisamente por eso y por lo especial que es no se debe mezclar (sobra decirlo, pero por si acaso).

Lo normal es que los vodkas que se comercializan habitualmente cuenten con 2 ó 3 destilaciones. A veces se llevan a cabo en un proceso de destilación continua y otras se emplean alambiques aislados. A este último método de destilación se le conoce como pot still y es el que se utiliza para el vodka Jean Marc XO.

El tamaño de los alambiques también influye en la calidad del vodka. No es lo mismo una destilación que tiene lugar en cuarenta metros de espacio, que una que tiene lugar en diez. La capacidad de los alambiques depende del tipo de producción que se busque, si la destilería es más industrial o si le dan más importancia al proceso y al producto en sí.

Esto mismo puede aplicarse a casi cualquier otro producto susceptible de ser comercializado: no es igual una camisa hecha a medida que una que te compras en una cadena de supermercados, no es lo mismo un vino tinto vendimia seleccionada que uno de mesa. El precio tampoco es igual, pero la experiencia y las sensaciones lo valen.

Entre los vodkas más recomendables tendríamos Absolut, que es un ejemplo de los que se obtienen de un proceso de destilación continua. Belvedere Vodka se destila hasta cuatro veces, que parecen pocas al lado de las seis destilaciones que se llevan a cabo para obtener el vodka Alpha Noble. Russian Standard Imperia es uno de los más exclusivos y cuenta con ocho destilaciones en su haber.

Los amantes del vodka deberán prestar atención a esta parte del proceso, pero también a la fase de filtrado, sobre todo en lo referente al material empleado para los filtros que, aunque suele ser madera, ésta puede proceder de manzano, de abedul o de roble francés, como es el caso del vodka que mencionábamos al principio del post, con la consiguiente diferencia en el resultado.

Si eres un amante del vodka, seguro que estos 2 te interesan:

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Eristoff 1L, el vodka más famoso del mundo.

 

 

 TAGS:Vodka Zubrowka 1LVodka Zubrowka 1L

Vodka Zubrowka 1L, para muchos el mejor de Polonia, la tierra original del vodka.

Penélope Cruz en el calendario Campari 2013

 - Penélope Cruz, popular actriz conocida por sus inolvidables actuaciones en los films de Almodovar ha sido la elegida para suceder a la hermosa Milla Jovovich, vestida en variados trajes que hacen resaltar sus atributos y con el color rojo pasión en común con Campari, el vermut italiano, para transformarse en la nueva imagen en la edición de 2013 del calendario Campari. Esta actriz española de 38 años de edad y cuerpo perfecto sigue siendo una guía en materia de belleza y actualidad, con el tiempo de su lado.

Penélope Cruz ha hecho un excelente uso del color rojo, al manejar la imagen de la popular bebida en el calendario Campari. Tras los pasos de Milla Jovovich, Penélope ha sido la elegida en esta oportunidad como la número 14 para posar durante todo el año con esta emblemática bebida en su mano y lo ha hecho de manera fantástica.

El excelente fotógrafo Kristian Schuller, ha sido el encargado de registrar dicho evento, tomando  como tema único de este popular  almanaque la elegancia y sofisticación femeninas. Elegantes vestidos largos de alfombra roja, otros más provocativos, enseñando hombro y luciendo diferentes estilismos, pero siempre con un notable escote.

Otras hermosas mujeres que han prestado su imagen para el calendario de Campari han sido Jessica Alba, Salma Hayek, Eva Mendez, actrices, morenas y de gran renombre que han realzado el prestigio de la popular bebida.

En una entrevista Bob Kunze-Concewitz, del Grupo Campari, pronunció estas palabras el año pasado: “Cada año creamos algo nuevo y único para los amantes de Campari”  y definitivamente este calendario 2013 no será una excepción ya que la ganadora del Oscar 2008 como mejor actriz de reparto hará brillar con su pasión y elegancia a la exquisita bebida proveniente de Milán.

¿Qué te parece la elección de Penélope Cruz? ¿Te gusta el Campari? Aquí tienes algunos vermuts que te seducirán tanto como nuestra gran actriz:

 TAGS:Fernet BrancaFernet Branca

Fernet Branca, el preferido por los argentinos

 

 

 TAGS:Vermouth Perucchi Gran Reserva 1LVermouth Perucchi Gran Reserva 1L

Vermouth Perucchi, proveedor oficial de la Casa Real Española

Los siropes, básicos de coctelería

 TAGS:Para mí es imposible hablar de los mejores cócteles y no mencionar los siropes, pero no unos cualquiera, sino los siropes Monin, que trabajan la esencia del sabor como ningún otro y que, además, este año cumplen 100 años enriqueciendo y mejorando todos los cócteles que cuentan con ellos en sus recetas.

Cuando mi mejor amigo volvió de su revelador viaje a Brasil el Kahlúa siempre estaba presente en nuestras celebraciones. Kahlúa con ron, para preparar el delicioso Kalhúa Mambo, con tequila, para el Kahlúa Rita o con vodka, para ese atrevido Kahlúa Black Russian. Sin embargo, ya sumergidos de lleno en el apasionante mundo de la coctelería amateur, decidimos cambiar de bebida de base, ya que el kahlúa no respondía demasiado bien a las mezclas con siropes.

Nuestra siguiente apuesta fue el ron. Con él recorrimos el arco iris etílico preparando desde un sabroso Pretty Guava (ron, zumo de naranja y sirope de granadina), hasta un Watermelon Martini (ron, zumos de fresa y de arándano y sirope de sandía), sin olvidarnos por supuesto del azulado Cuban Passion (ron tostado, zumos de piña y banana, sirope de fruta de la pasión y sirope de curaçao azul).

Llegados a este punto era imposible dejar de experimentar, así no nos quedó más remedio que comprar ginebra, comprar whisky y seleccionar un nutrido surtido de siropes que nos inspirasen para perfeccionar nuestra técnica. Para quienes quieran hacer este experimento en casa, sólo tengo que hacer un par de advertencias, mejor acompañados que solos y, por favor, no probarlo todo el mismo día, hay que dosificar.

Si alguien quiere empezar sus andaduras con los siropes Monin regando un cóctel con base de whisky, recomendaría el God Sister o el Creamy Blend. El primero se prepara de una forma muy sencilla, vuestro Scotch favorito (también podéis usar whisky canadiense) y sirope Monin de Amaretto. Para el segundo haríamos lo mismo, sustituyendo el sirope de amaretto por uno de chocolate y añadiendo una bola de helado de vainilla.

Y para los amantes de la ginebra recomendaría el Grape Gin Martini (no puede haber nada más chic), que combina ginebra, zumo de uva y sirope de canela.

Para terminar, decir que no hay forma humana de sacar una conclusión a este experimento, entre otras razones, porque Monin no deja de proponer nuevos siropes ¡y yo los quiero probar todos! Mis próximas compras serán el sirope de cardamomo y el sirope de pepino, ¿alguien se apunta? Mientras tanto, te recomendamos otros 2 siropes que seguro que tienen que estar en tu mueble bar:

 TAGS:Sirope Monin PepinoSirope Monin Pepino

Sirope Monin Pepino, unas gotas para un gintonic de Hendrick’s, o un chorrito con un Bloody Mary, ideales.

 

 TAGS:Monin Sirope GranadinaMonin Sirope Granadina

Monin Sirope Granadina, pefecto para el cóctel piruleta

¡Mañana es el Día Mundial de la Ginebra!

 TAGS:Mañana 9 de Junio de 2012 se celebra el World Gin Day, o Día Mundial de la Ginebra. Se trata de una celebración “no oficial”, que surgió hace 4 años a través de la iniciativa de un blogger británico -Neil Houston-, y que año a año se ha ido extendiendo hasta el punto de que, en 2012, se va a celebrar en sitios tan diferentes como Inglaterra, Grecia, Polonia, Australia Estados Unidos, Escocia y, por nuestra parte, ¡también queremos celebrarlo en España!

La fecha para el día Mundial de la Ginebra no es siempre el 9 de Junio, sino que en realidad es variable, porque se celebra el 2º sábado de Junio. Así nos aseguramos de que tenemos noche para celebrarlo, ¿no?

Algunas de las marcas internacionales de ginebra ya se han apuntado a la iniciativa y presentan nuevos cócteles y fiestas para impulsar este día. Por ejemplo, Hendrick’s propone una receta para un cóctel con su ginebra que podéis preparar de la siguiente manera:

Ingredientes:

  • 5cl de Hendrick´s infusionada
  • 10 cl de zumo de limón
  • 4 cl de golpe de sirope de pepino
  • 1 cuchara de mermelada de naranja
  • 1,5 cl de leche
  • Hielo macizo

Elaboración:

Mezcla todos los ingredientes en coctelera, agita con fuerza y sirve el contenido en una copa de cóctel. Añade Ginger Ale para dar un toque gasificado y fresco.

Si quieres celebrar el Día Mundial de la Ginebra pero eres de los de los gintonics clásicos, te recomiendo que, al menos, pruebes una combinación diferente por un día:

 TAGS:Tanqueray RangpurTanqueray Rangpur

Tanqueray Rangpur está aromatizada con limas de Rangpur, lo que le da un punitoto ácido y muy refrescante, ideal para un gintonic fresco de inicios de verano.

 

 TAGS:Tónica Fever TreeTónica Fever Tree

Tónica Fever Tree, una tónica india con extractos de aceite de naranja y azúcar de caña, que le dan suavidad y frescura. Muy elegante.

Destilados españoles con denominación de origen

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España es un país con una gran tradición en el cultivo de la vid, pero el vino no es lo único que se nos da bien.

Además, de la vid hemos desarrollado, además del vino, toda una colección impresionante de destilados del alcohol vínico y, a partir de ahí, toda una gama de destilados de cualquier tipo con un carácter único y especial.

Tanto es así que muchos de ellos están protegidos por Denominaciones de Origen, ya que como seña de identidad y de personalidad propia. ¿Quieres conocer los más importantes? Vamos a dar un repaso a los destilados españoles con Denominación de Origen.

El brandy de jerez

Es un brandy español, mas específicamente de la provincia de Cádiz de entre 36 y 40 grados de alcohol, creado en el siglo XVI y proveniente de la variedad Palomino, ideal para consumirse después de las comidas.

Puede dividirse en:

  • Brandy de Jerez Solera
  • Brandy de Jerez Solera Reserva
  • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva

La Ratafia Catalana

Es un licor proveniente de Cataluña, creado por maceración de nueces verdes en alcohol por al menos 2 meses, a los líquidos obtenidos de esta maceración se les añade luego azúcar, agua  y alcohol etílico de origen agrícola para ser sometido a 3 meses de envejecimiento.

Orujo de Galicia

El destilado por excelencia de Galicia, y del que se obtienen todos los demás, después de una maceración de ditintos elementos -hierbas, café,…-. Los destilados gallegos con Denominación de Origen que proceden del orujop son:

  • Aguardiente de hierbas de Galicia: Se obtiene gracias a la maceración de una variedad de plantas aromáticas en orujo de Galicia.
  • Licor café de Galicia: Esta bebida es elaborada a partir de aguardientes y alcohol etílico de origen agrícola con una maceración y destilación del alcohol y café tostado, posee entre 15 y 40 grados de alcohol.
  • Licor Hierbas Galicia: Esta bebida es elaborada a partir de aguardientes y alcohol etílico de origen agrícola y la destilación del alcohol y las hierbas que la conforman.

Ron miel de Canarias

Es una bebida tradicional de las islas, elaborada a partir de aguardiente de caña macerado con una cantidad de miel de abeja mayor al 2% del volumen total.

Chinchón

Es una bebida alcohólica producida en el municipio de Chinchón en Madrid , destilado en alambiques de cobre, se dividen en seco, dulce y seco especial. Es un tipo especial de anís con mucha historia.

Pacharán Navarro

El pacharán, o patxarán, es una bebida con sabor a endrinas derivada de alcoholes naturales propia de Navarra, macerados con frutos del endrino.

Además, tenemos los destilados de Baleares, de los que ya hablamos antes en el blog:

  • Palo de Mallorca: Es un licor con un color oscuro  proveniente de la isla de Mallorca desde el siglo XIX, se obtiene gracias a la maceración de la quina y genciana junto al azúcar.
  • Hierbas de Mallorca: Es una bebida anisada creada en 1882 en las islas de Mallorca elaborada con hinojo, hierba luisa, melisa y romero entre otras.
  • Hierbas Ibicencas:  es una bebida ambarina creada a base de hierbas y plantas aromáticas de la isla, fue creada en el campo de Ibiza hace aproximadamente 200 años.

Por último, en la Comunidad Valenciana, tenemos una gama de destilados de hierbas, generalmente de matorral mediterráneo, con un gran interés por su especificidad:

 ¿Qué destilado español nos recomiendas? ¿Cuál es el que tú prefieres? Nosotros te recomendamos que los pruebes todos, y conozcas sus historias particulares, empezando por estos 2:

 TAGS:Orujo Martín Codax HierbasOrujo Martín Codax Hierbas

Martín Codax no sólo elabora grandes vinos, sino que también tiene su gama propia de orujos y licores.

 

 TAGS:Pacharán Oro BainesPacharán Oro Baines

Baines es uno de los mejores representantes de la calidad y la tradición en la elaboración de Pacharán.

El anís, tradición española

 TAGS:Los hombres españoles y el anís.

El abuelo, el padre y el hijo, uno vivió la posguerra, otro vivió la transición y el más joven está tratando de lidiar con la crisis. 3 generaciones que no tienen mucho en común, o quizás sí, pero que prolongan juntos la sobremesa después de una buena comida y comparten unas copitas de anís. Anís Machaquito Extra Seco.

Las mujeres que beben anís.

Entre confesiones va un sorbito. Entre lágrimas también, porque son menos con una copita y una buena amiga. Las alegrías, se celebran en petit comité con anís y a veces se rebaja un poquito con agua, para que tome ese color blanco, una evolución inconfundible, como la de la ilusión al deseo cumplido. Anís Sepulvedana.

Anís para los niños.

Hace unas décadas se les untaba en el chupete, aunque ahora sólo lo catan en la variada repostería que contiene el anís entre sus ingredientes, para darle ese toque tan típico de los dulces tradicionales, recetas que han pasado de generación a generación. Anís Asturiana Dulce.

España sabe a anís

De puertas para adentro, en cada casa, en la intimidad de la familia. Y también con amigos. Algunos lo cambian y lo prefieren a los gin tonics de diseño, esos que llevan limón exprimido, con una nota de lima y cardamomo por encima.

El anís no lleva nada, el anís es transparente, pero llena, reconforta y además es digestivo. La excusa perfecta para echar esa copita después de la comida. Esa que te da la dosis de bienestar que te faltaba para ponerte de pie y caminar: directo a la siesta. A soñar con Alejandro Magno, que fue quien puso de moda la Pimpinella Anisum por sus numerosas bondades (perfectas para poner a punto el sistema digestivo, el circulatorio y el hormonal) a la vista quedan los resultados; a soñar con los egipcios, que comenzaron a cultivarlo dos mil años antes de Cristo; a soñar con Chiquito de la Calzada y la etiqueta de Anís del Mono.

Hubo quienes siguieron soñando despiertos con el anís y comenzaron una colección, como el señor Josep Roig, que guardó botellas desde 1929, una afición que queda para la posteridad en forma de museo: la Anisoteca, que se puede visitar en la parte de arriba de un restaurante de Castel de L?Areny.

Almodóvar nos lo recomienda y lo exporta, de manera subliminal, claro, sus fans pueden experimentar la diferencia entre ver sus películas a secas o con un vasito de anís, la locura. Si se le llama chinchón significa que la partida de cartas está al caer: mus, guiñote o póker. Escalera de color con este licor dulzón que saca su lado salado y toda su gracia en navidades, cuando la botella de La Castellana marca el ritmo de melodías que se cantan a coro.

 TAGS:Anís del Mono DulceAnís del Mono Dulce

Anís del Mono, uno de los clásicos, antes y después de chiquito de la Calzada.

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 TAGS:Chinchón Alcoholera Dulce 1LChinchón Alcoholera Dulce 1L

Uno de los chinchones más potentes y sabrosos del mercado.

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Ouzo, el mito griego

 TAGS:En griego, la palabra Safo alude a algo translúcido, significa transparente, como el nombre y el espíritu de la famosa poetisa, originaria de Lesbos, igual que el licor que proviene de esas mediterráneas islas: el Ouzo.

Subjetividad y rebeldía recorren los versos de su obra, que transmite calor, provoca emociones y torna el ánimo del lector en más receptivo a cada línea. El Ouzo trabaja igual, comienza rotundo con su olor a regaliz, paradójico, sigue dulce, un sabor contundente, que nunca es igual.

La isla de Lesbos tiene origen volcánico y en su geografía destacan Lepetymos y Olimpos, que recortan su silueta sobre un mar de bosque, dominado por los colores verdes y tostados, que preceden la llegada del azul intenso del mar Mediterráneo que la rodea.

La mayor parte del terreno está ocupado por olivos, por eso el aceite es el primer líquido más codiciado, seguido por el Ouzo, de los dos que Grecia más exporta. Este segundo cuenta además con un museo en la propia isla.

El Ouzo es el más conocido de los destilados de Grecia, y se toma habitualmente como aperitivo, pero también se sirve a veces al final de una comida, que si ha tenido lugar en un restaurante puede ser ofrecido como cortesía de la casa. Esta amabilidad es otro de los motivos que contribuyen a que en Grecia nos sintamos como en nuestro propio hogar.

Los habitantes de Lesbos suelen tomar el Ouzo frío y con hielo, aunque también es habitual verlo acompañado de agua, que sirve para rebajar su contenido alcohólico. Al añadirle agua vemos la transformación de color, que va del verde claro inicial, al color blanco brillante, que recuerda al nácar de las pequeñas conchas que pueblan las playas griegas.

Para quienes aún no han probado esta bebida, hemos seleccionado 3 marcas de Ouzo diferentes, 3 buenas opciones con todo el sabor de Lesbos. El Ouzo Pilavas, por su relación calidad precio, que además lo convierten en uno de los más económicos de entre los más típicos. El Ouzo 12, por su característico sabor y la suavidad de su buqué. Y, por último, el Kolona, que es sin duda el favorito de los griegos y el elegido para sus más importantes celebraciones.

Pero para evitar situaciones como la de los padres de Ian cuando fueron a  conocer a la familia de Toula en la película Mi gran boda Griega, lo mejor es tomárselo con calma la primera vez que se prueba, ya que su dulce sabor y su suavidad pueden hacernos perder el control fácilmente.

¿Nos animamos con el Ouzo? Aquí tienes nuestras recomendaciones:

 TAGS:Ouzo PilavasOuzo Pilavas

El más vendido. De elaboración tradicional -como todos los ouzo-, destaca por su gran relación calidad-precio.

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 TAGS:Ouzo 12 1LOuzo 12 1L

Suave, aromático y delicado. Estas son las 3 cualidades más destacadas del Ouzo 12.

 TAGS:comprar Ouzo 12 1L 11,19?



 TAGS:Ouzo KolonaOuzo Kolona

El más famoso en Grecia, el más querido y disfrutado, sobre todo en las celebraciones especiales. Un grande.

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Absenta con cannabis, una bebida de moda

 TAGS:Ernest Hemingway, Oscar Wilde y Pablo Ruiz Picasso tienen en común muchas cosas, además de ser parte fundamental del guión de la última película de Woody Allen: ?Midnight in Paris?, que ganó un Óscar a su originalidad. Se dice que los tres compartían afición por un diablo verde que se abría paso en su interior dejándoles en blanco.

La absenta ha sido vetada y prohibida en numerosos círculos y países. Hoy día todavía no está permitido su consumo o distribución en muchos estados de USA y sin embargo su demanda no cesa y es más, evoluciona, por ejemplo en su variedad que la reúne con el cannabis en la misma botella.

La absenta con cannabis es una bebida de moda que, aunque ha perdido el romanticismo de su ritual original, ha ganado en connotaciones apostando por el riesgo de asociarse con la sustancia ilícita más solicitada en el mundo, tal y como define la ONU a este opiáceo.

Hace décadas la absenta se bebía en copa de cristal y se acompañaba de una cucharilla de plata con perforaciones, sobre la que se depositaba un azucarillo. El dulce bloque desaparecía lentamente ante la vista del consumidor, mientras el agua caía despacio sobre él. Al mismo tiempo, como por arte de magia, el tono verdoso del líquido que reposaba al fondo de la copa se tornaba blanquecino, alquimia pura.

Hoy se pide en vasos de chupito para comenzar una noche diferente con un lado salvaje. Absenta Rodnik Cannabis surge al caer la noche como la alternativa más cool para quienes huyen de convencionalismos.

Si has probado ya la Absinthe Pernod o la Absenta Philippe Lasala y te has enganchado a su sabor y a las emociones fuertes, puedes adentrarte en otra dimensión y experimentar con la mezcla de absenta y cannabis. No tiene nada que ver con una Hapsburg Gold Label o una Red, esta nueva versión todavía se acerca más a un resultado narcótico, que no pierde carácter aromático, sino que suma propiedades y promete incrementar la capacidad creativa de quien se atreve con ella.

No descartar su potencial como aperitivo o como parte de un cocktail a media tarde combinada con naranja, con sirope de almendras, con curaçao, vermouth, baileys, whisky o incluso champagne. También puede acompañar platos como pasta, solomillo o cangrejo. El maridaje de esta bebida está sujeto a la imaginación, por lo que las posibilidades son infinitas y seguro muy sorprendentes.

¿Te atreves a aventurarte en el lado salvaje de la vida? Aquí tienes 2 de las mejores absentas con cannabis:

 TAGS:Absenta Rodnik CannabisAbsenta Rodnik Cannabis

A pesar de ser una absenta con cannabis, es una de las más suaves de sabor, con un gusto menos herbáceo.

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 TAGS:Absenta Tunel Cannabis 80%Absenta Tunel Cannabis 80%

De Destilerías Túnel, una de las destilerías españolas con más tradición en la elaboración de absentas.

 TAGS:comprar Absenta Tunel Cannabis 80% 17,25?


Amaretto, el sabor de la noche

 TAGS:Almendra y albaricoque, dulce y amargo, en los contrastes está la clave del Amaretto, este licor italiano que necesita casi un dinA4 para escribir todos sus ingredientes, sobre todo en los que a esencias se refiere, ya que en la receta original estas últimas no sumaban menos de diecisiete distintas, para deleite de paladares soñadores.

Misterio en su composición y poesía en la historia que cuenta su origen, en la que se mezclan arte y romanticismo a partes iguales. Probablemente ésa es la razón por la que se le atribuyen propiedades afrodisíacas, que deben ser ciertas, sobre todo si tenemos en cuenta que la primera vez que se preparó  fue en el año 1525 y aún hoy en nuestros días es el licor elegido para una noche de seducción.

Fue casi 300 años después cuando comenzó a comercializarse y hoy día sigue siendo un best seller de la noche donde se pide solo o con hielo, aunque también se puede beber acompañado de naranja o limón naturales, exprimidos y con un toque de azúcar de caña.

El amaretto también es famoso hoy día por ser parte integrante de algunos de los mejores cócteles que se sirven en los lugares más chic: Christmas Dream, ABC Shot, Wingedman, Gambler, Be live o Verdic, son algunos de estos combinados en los que el Amaretto se deja mezclar con vodka, ron, licor de café, whisky, Crema de whisky o Coñac.

Otro de los usos del Amaretto lo liga a la cocina, más concretamente a la repostería. Tartas, bizcochos, pasteles, cremas o helados requieren de su toque dulce y pícaro para un resultado diferente al combinarlo con los clásicos leche, harina, huevos, almendras y algunas frutas que varían dependiendo de la receta, pero entre las que destacan la piña, el melocotón, las fresas y la pera.

El amor a primera vista puede surgir con el Amaretto, en el momento de ver su botella, que nos recuerda a la de un perfume de gama alta. El cristal de Murano y su geometría amortiguada por las redondeces de sus cantos nos hace querer tenerla entre las manos. Y una vez llegados hasta allí, ya no hay vuelta atrás, se debe uno servir un trago.

Luxardo, Venice, Barbero, Itaca son algunas de las marcas que lo comercializan, junto con otras como Marie Brizard, que proponen su versión en crema; aunque ninguna se puede comparar a Disaronno, que por algo es la original y por eso en su nombre lleva escrita su procedencia.

¿Una copa de Amaretto? Te ofrecemos 2 alternativas:

 TAGS:Disaronno AmarettoDisaronno Amaretto

El Amaretto más famoso y consumido del mundo.

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 TAGS:Amaretto Itaca 1LAmaretto Itaca 1L

Elaborado en España, se caracteriza por su sabor suave y pronunciado a almendras.

 TAGS:comprar Amaretto Itaca 1L 8,26?