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Se subastan algunos de los whiskies más raros del mundo

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El whisky es una de las bebidas más coleccionables. Y como prueba un botón. Hace poco fueron subastados algunos de los whiskeys más raros del mundo en Glasgow, entre ellos 2 botellas de Ardbeg 33 años de edad Cask Strength, sopladas a mano con etiquetas elaboradas en plata de ley dignas de la mejor colección.

Otro whisky notable que formará parte de la subasta es un Bowmore de 40 años de edad embotellado en 1955, con un precio que oscila entre los 5000 y 6000?, una rareza de la cual existen sólo 306 botellas en existencia.

Stephen McGinty, especialista en subastas, comentó:

“El número de botellas de calidad que llegan a la casa de subastas ha crecido en los últimos años y esto ha llevado a los coleccionistas de lugares tan lejanos como Estados Unidos, China y Australia a buscar subastas para asegurar algunos de los whiskies más raros del mundo?

Luego añadió:

?No hay duda de que el whisky se sigue considerando como una oportunidad de inversión a largo plazo con los buenos ejemplos de las 5 grandes destilerías – Macallan, Bowmore, Highland Park, Springbank y Ardbeg ? que con frecuencia superan las inversiones más tradicionales. En la última venta de Bowmore de 1957 se pagaron 2.200? – un 37,5% más que la estimación más alta – mientras que un Macallan de 25 años de edad, se vendió por 1.000? – un 20% sobre el precio de orientación.”

Entre los subastados también figuró un Port Ellen de 12 años de edad en botella, elaborado para conmemorar la visita de la Reina a la destilería en el año 1980 y está estimado entre 6.000 y 7.500?.

Como es lógico muchas personas sueñan con tener entre sus colecciones algunas de estas botellas valoradas en grandes sumas de dinero y de gran rareza, esto permite a las casas encargadas de las subastas posicionarse con grandes oportunidades de inversión y ganancias para nada despreciables.

¿Qué whisky tendrías siempre en tu mueble bar? Hoy te recomendamos:

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Lagavulin 16 Años, uno de los grandes

 

 

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Four Roses Small Batch, una pequeña partida del gran Four Roses

Negroni, máxima elegancia

 TAGS:En nuestro recorrido de los cócteles del mundo, hoy le toca el turno al Negroni, mezcla de diferentes combinados y un sabor potente y algo amargo. Es preferido, sobre todo, entre los hombres al final de una cena, al salir a tomar algo de noche para degustar de manera tranquila y relajada.

Por el nombre, Negroni, ya habréis adivinado que se trata de un cóctel que se originó en Italia. Es gracias al conde Camillo Negroni, al que no le acababa de gustar el clásico cóctel americano y pidió una mezcla de ginebra con otros licores, siendo el resultado realmente un éxito. 

El negroni está formado por ginebra, campari u otro vermut y se le puede añadir soda. Para elaborarlo necesitaremos un vaso para la mezcla, cucharillas y hielo. Suelen mezclarse unos 30 ml de ginebra, 20 ml de vermut, 20 ml de campari y unas gotas de soda a gusto. 

 TAGS:El negroni se prepara directamente en un vaso largo o corto y ancho con cubitos de hielo (no suelen picarse, sino que se dejan los cubitos tal cual), aunque las bebidas ya deben estar frías con anterioridad. Removeremos la mezcla con una cocharilla y adornaremos el vaso con media rodaja de naranja o limón. Podemos añadir unas gotas de limón o de naranja para endulzar esta mezcla.

Como hemos apuntado el negroni suele servirse en vaso corto y ancho, o bien algo largo, que en coctelería se denomina Old Fashion y suele utilizarse también para degustar otros cócteles. Aunque las partes de cada bebida son a gusto del consumidor, se dice que han de ser iguales para que la mezcla sea óptima. Pues el sabor debe ser adecuado y si añadimos algo más vermut, por ejemplo, el resultado puede ser más dulce. Por ello, algunas veces se pregunta si se quiere más fuerte, amargo o dulce, según el consumidor. 

A diferencia de otros cócteles, la elaboración del negroni no precisa de coctelera, siendo a veces algo más fácil de preparar si tenemos todos los licores, pero no este utensilio básico en coctelería.

¿Quieres los mejores ingredientes para un negroni? Te recomendamos:

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Campari

 

 

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Gin G’Vine Floraison

3 recetas para un mojito fantástico

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El mojito es una bebida creada inicialmente en Cuba que se ha difundido en muchos países y es muy popular en la temporada veraniega, por el sabor refrescante del limón y el aroma deliciosos que posee. Para elaborar un mojito casero clásico necesitas ron, limón, azúcar, hojas de menta y agua con gas.

Una receta perfecta para elaborar un gran mojito con rapidez:

Ale Mojito

Ingredientes:

  • Ron añejo
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 4 limones
  • Hojas de menta
  • 1 Seven ?up o Ginger Ale

Elaboración:

Coloca varias hojas de menta y una cucharada de azúcar en cada vaso, corta los limones en trozos pequeños que colocarás en cada vaso. A continuación aplasta los ingredientes en cada vaso con ayuda de un mortero, agrega hielo picado, 1/3 de vaso de ron, y completa el vaso con seven-up o Ginger-ale.

Otras recetas de mojito:

Mojito añejo

Ingredientes:

  • Limones
  • Ron añejo
  • Soda
  • Hojas de menta
  • Azúcar

Elaboración:

Vierte las hojas de menta, el azúcar y un poco de jugo de limón en cada vaso para aplastar con el mortero,  completa con ron al gusto y soda y adorna con una hoja de menta.

Mojito clásico cubano:

Ingredientes:

  • Ron blanco
  • Agua gasificada
  • Hierbabuena
  • Limón
  • Menta
  • Azúcar blanca
  • Hielo picado.

Elaboración:

Añade dos cucharaditas de azúcar blanca al vaso y media lima troceada que deberás machacar con el mortero en el vaso, luego vierte 2/3 de agua gasificada al vaso y luego la hierbabuena machacada previamente,  1/3 de limón y de hielo picado.

Adicionalmente existen variantes del mojito clásico en que se añaden unas gotas de amargo de angostura, pero generalmente el ingrediente que cambia por completo la bebida es la hierbabuena al desprender su aroma y perfumarla.

¿Te sugerimos 2 buenos rones para un mojito? Estas son nuestras sugerencias:

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Ron Santa Teresa Claro

 

 

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Ron Varadero Blanco 3 Años

Las 10 marcas de destilados más se venden en el mundo (y II)

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En esta segunda entrega las 5 primeras marcas en el listado de destilados más vendidos en el mundo hecho cada año por The Drink Business no dejará de sorprenderte y te servirá como guía para elegir las opciones en destilados más solicitadas en todos el mundo.

 5– Jack Daniel’s es uno de esos destilados clásicos que crecemos viendo a nuestros mayores tomar con deleite y luego vamos nosotros aprendiendo a apreciar, esta marca aumentó sus ventas en el año 2012, en su versión Honey Tenessee pasó a ser el preferido en el Reino Unido. La publicidad en blanco y negro de Jack Daniel´s no pasa desapercibida para nadie y es producto del ingenio de su fundador Jasper Newton ?Jack? Daniel nacido en el año 1846.

4– Si hay una marca de destilados que se acerca a los jóvenes, artistas y diseñadores de todos el mundo esa es Absolut, es esta ocasión toma la cuarta posición del listado al cumplir sus 34 años a la venta. Con opciones variadas en sabores y presentaciones creadas a partir de colaboraciones de artistas de diferentes países Absolut no baja la guardia a la hora de mantenerse como preferida del consumidor.

3Johnnie Walker es otro representante de la tradición en destilados que pasa de generación en generación, como el secreto mejor guardado de las familias que disfrutan de un fin de semana con charlas amenas y la mejor bebida. La marca número uno en Scotch del mundo entero está en este conteo con la posición 3 en ventas, gracias a tácticas como el lanzamiento de una edición limitada Explorers ?Club Collection? y no para en ascender en cuanto a botellas vendidas cada año, por lo que es un orgullo para Diageo.

2-El segundo puesto en ventas globales de destilados es para Bacardi, que cumple 150 años en el mercado sin abandonar su privilegiada posición y fortaleciéndose cada día. Con versiones de frambuesa, arándanos y bayas, entre otras, esta marca mantuvo atentos a sus consumidores en Estados Unidos. Este mes de febrero el tenista Rafael Nadal fue elegido para la campaña publicitaria de consumo responsable Bacardi,  y se lanzó una edición limitada con mezcla de diferentes años en una presentación de botella de cristal soplado a mano solo.

1-La ganadora en materia de ventas de destilados del 2012 es Smirnoff, propiedad de Diageo, con una recuperación notable en el mercado estadounidense y en el Reino Unido.  En este mes de marzo lanzaron al mercado una versión Espresso para ser servido con cola en el merado del Reino Unido, así como un río de vodkas bajas en calorías con sabor a frambuesa y granada, mango y parchita, y limón. 

¿Quieres probar las mejores bebidas de las marcas más vendidas? Entonces te recomendamos: 

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Smirnoff Norsk, aromatizado con bayas nórdicas

 

 

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Bacardi Edicion Heritage, la excelencia en ron blanco

Las 10 marcas de destilados más se venden en el mundo (I)

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Como cada año The Drink Busines ha publicado el listado con las 10 bebidas más vendidas a nivel mundial, en este listado muchas bebidas repiten sus posiciones el año pasado mientras que Jim Beam Bourbon entra al conteo por primera vez .  Las campañas publicitarias brillantes y la calidad de cada uno de los elegidos en este conteo es la clave que les lleva a ser parte de los destilados más vendidos.

10– En el ultimo puesto está Ballantine’s, un destilado producido por Pernod  Ricard. Consiste en un Blended Scotch Whisky y es la segunda marca de whisky más vendida en el mundo entero, fue fundada en el año 1827 y está conformada por una gama entera de opciones de 12, 17, 21 y 30 años de edad.

9– El penúltimo puesto es para Jim Beam, uno de los Bourbon más vendidos en el mundo entero y fundado en 1795 en Kentuky. La ompañía que produce Jim Beam también produce varios estilo de bourbon como son Jim Bam Miel o Jacob Ghost. Han incursionado en el mundo de la publicidad televisiva, con un comercial lanzado en abril de este año en el Reino Unido.

8Baileys es el elegido para la octava posición del conteo, esta conocida crema de whisky irlandesa fundada en 1974 ha recorrió el mundo ganándose a los consumidores con su calidad insuperable. Ha lanzado versiones con sabor a menta, a chocolate y a café en años anteriores y hace poco incluyo en sus opciones una baileys con sabor a avellana y biscotti. Baileys es propiedad de Diageo y no deja de sorprender a su público con campañas publicitarias y ediciones limitadas para los consumidores más exigentes.

7Jägermeister fue lanzado en 1935 en Alemania como digestivo, es hecho con 56 hierbas, especias y frutas  distintas. Actualmente se vende en 80 países del mundo y es el primer licor importado en Estados Unidos, es la patrocinadora de varios equipos europeos de automovilismo y del festival de heavy metal Mayhem Rockstar en Estados Unidos.

6– Captain Morgan representa el primer lugar de ventas en materia de ron para Diageo, se planea lanzar una versión especiada de este ron para los nuevos mercados que ya tienen a su disposición la clásica que no deja de venderse y generar buenas ganancias a estos grandes de las bebidas.

Y tú, ¿qué bebida prefieres? Nosotros te recomendamos 2 destilados diferentes que a lo mejor no has probado aún:

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Midori Melón, el nuevo licor de melón de moda

 

 

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The Botanical’s Gin, una ginebra con carácter

Bebidas para hacer una “American party” para el 4 de Julio

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 Muchas personas alrededor del mundo celebran el 4 de julio a manera de American Party temática o como el propio día de la independencia de Estados Unidos,  para el caso de los inmigrantes, en todo caso es una celebración alegre que trae consigo la oportunidad de disfrutar de la comida y bebida americanas, así que resultan un excelente pretexto para darse un gusto y compartir con familiares y amigos.

Algunas de las bebidas ideales para hacer una American Party son:

Cerveza Budweiser: Esta cerveza lager de fermentación baja será la ideal para acompañar carnes y otros platillos deliciosos e igual de americanos. 

Anchor Porter: Si eres amante de las cervezas Porter esta es la opción indicada para tu America Party, notarás el sabor tostado en tu paladar y muchos de tus amigos te agradecerán tan buena selección.

Hercules Double Ipa: En materia de cervezas Pale Ale, esta cerveza te brinda un aroma terroso, condimentado y algo floral y un sabor amargo con notas de especias que disfrutarás si se encuentra bien fría.

Otra bebida ideal para organizar una American Party este 4 de julio es el Bourbon, ya sea el Jack Daniel’s por su suave sabor, el Blanton´s Single Barrel para quienes planean una con invitados con un paladar refinado o un Old Virginia de 6 años por sus numerosos premios y reconocimientos y calidad invaluables.

Recuerda que entre las comidas ideales para tu American Party no deben dejar de incluir el American Pie elaborado con las manzanas más dulces, una ensalada de col ideal para acompañar las hamburguesas americanas más tradicionales hechas a la barbacoa y los clásicos perritos calientes, que serán muy bien recibidos por los invitados más jóvenes de la reunión.

Otra idea que puedes aplicar es decorar con los colores de la bandera americana tu minibar, para ofrecer todas estas bebidas a tus invitados y hacerlos trasladarse por algunas horas a la tierra de la libertad.

¿Tienes ya tus bebidas para el 4 de Julio? ¡Anímate y monta tu propia american party! Hoy te recomendamos:

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Gin N 209 1L, si lo tuyo es el gintonic, también tienes una versión yanki

 

 

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Maker’s Mark, uno de los mejores bourbon de Estados Unidos

Destilados Rose, un paso en la moda de los destilados aromatizados

 TAGS:Los destilados aromatizados han alcanzado una posición privilegiada en las tendencias favoritas de los consumidores y más específicamente entre las féminas que han descubierto la posibilidad de disfrutar de deliciosos y delicados sabores para su disfrute, las bebidas rosadas.

Una de las opciones más elegidas es el Tequila Rose Strawberry, se trata de un tequila combinado con crema de fresas que da lugar a la delicadeza  y sabor cítrico de la fresa y al sabor característico del tequila en el paladar de muchas afortunadas que se deciden por esta bebida en Uvinum.

El Paris Rose Vodka Liqueur es una de las bebidas que no debes dejar de probar si eres amante del vodka y deseas constatar las propiedades aromáticas de la crema de fresa en una presentación estética y elegante con 70 cl de sabor único, algunas personas la añaden en mezclas con champagne para sensaciones burbujeantes, mientras que otras la prefieren sola.

Por ultimo el Vodka Rose Sputnik es una opción para aquellos que quieren disfrutar del aroma de las rosas y el sabor a gelatina confitada, tiene sabor afrutado y un gusto a esencia de pimienta muy particulares que te cautivarán, para darle versatilidad al vodka que tanto te gusta y robarte una sonrisa que compartirás en complicidad con amigos y familiares con quienes decidas disfrutarlo.

En resumidas cuentas, los destilados aromatizados son el nuevo deleite de quienes buscan divertirse probando nuevas opciones, sus sabores particulares los hacen candidatos ideales para darse un gusto y apreciar el ingenio y genialidad de sus creadores. Además crean sensaciones que no pasan inadvertidas en los paladares de mujeres y hombres de cualquier edad si se les da la oportunidad de ser probados, así que no dejes de hacer lo pertinente para sacar tu propias conclusiones.

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Gin Edgerton London Pink, un gin elegante y refinado

 

 

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Tequila Rose Strawberry, el tequila más clásico en una combinación ultramoderna.

 

El bitter, complemento perfecto en coctelería

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El bitter es un elemento imprescindible para preparar cócteles con personalidad y agradar a nuestro invitados, es también llamado amargo o bíter y muchas veces cuando lo probamos en cócteles nos hace reconocerlo por sus destacadas propiedades aromáticas y sabor amargo, aporta fragancia a nuestras bebidas y una ve que lo pruebas no quieres dejar de utilizarlo para preparar tus cócteles en casa.

El bitter era considerado un remedio alternativo, luego como un digestivo y finalmente un ingrediente especial para combinar con nuestras bebidas a manera de cóctel, el origen de su popular nombre es alemán y esta hecho a base de hierbas, jengibre, pimienta, limón y genciana, entre otros.

Generalmente el bitter tiene una graduación alcohólica de 45% por volumen, dura mucho tiempo después de adquirirse en nuestros minibares, ya que se añade en pequeñas proporciones con cuentagotas a las bebidas que preparamos por su sabor amargo, además es un ingrediente para mezclar con otras bebidas y jamás para servirse puro o en las rocas por lo que puedes adquirirlo seguro de que te servirá de ingrediente por mucho tiempo.

Existen bitters de diferentes aromas y sabores, inclusive los hay de chocolate, ideales para complacer los paladares más exigentes en materia de cócteles, algunas personas consideran bitters a varios licores como el Campari, el Aperol y el Averna, a pesar de ser elaborados de maneras diferentes. El Aperol fué creado en 1919 a base de naranjas ácidas, genciana y Ruibarbo, además de otras plantas y es usado para preparar Aperol Spritz, otro cóctel delicioso. 

Algunas de las marcas bitter más conocidas a nivel mundial son Angostura bitter o amargo de angostura, que viene en diferentes presentaciones y es elaborado en Trinidad, The Bitter Truth es una marca alemana con variados sabores y aromas de bitters y el Fee Brothers Bitters elaborado en New York.  Anteriormente el bitter era utilizado para elaborar el vermouth italiano de Martini & Rossi con un característico color rosáceo, se servía en vasos cortos. 

¿Te gusta darle sabor a tus cócteles con bitter? Entonces te recomendamos:

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Bitter Campari, el vermouth con bitter original

 

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Amargo de Angostura 200ml, ideal para añadir a tus cócteles

Vermuts italianos, los de más éxito en el mundo

 - El vermú o vermut, familia del ajenjo o absenta de origen alemán, es un licor a base de vino blanco y ajenjo, servido como aperitivo. Los vermuts nacieron en la ciudad de Torino en 1700 y no han parado de agradar a los paladares más refinados en el mundo entero desde entonces.

El vermut puede conseguirse de color blanco y seco, de origen francés o rojo y dulce, de origen italiano. A partir de fines del siglo XVIII, el vino aromatizado gracias a los hermanos Luigi y Giuseppe Cora, hizo que la preparación del vermouth se industrializara.

El vermut italiano está constituido por más de 40 extractos de hierbas, raíces, flores, especias y frutas, estas esencias se mezclan con el alcohol en un recipiente que da dos vueltas al día durante un período de dos semanas y después de ese proceso se añade el vino y el azúcar y se deja reposar.

Entre los vermuts italianos de mayor éxito a nivel mundial es necesario incluir a Campari, una bebida creada en 1860 en Milán, propiedad del Grupo Campari que ha dado la vuelta por el mundo con una fuerte campaña publicitaria con grandes estrellas de cine y con su característico color rojo como icono constante, posee un grado medio y resulta refrescante al paladar, actualmente es producida además de en Italia, en Brasil y Argentina.

Otra popular marca de Vermouth o vermut es Cinzano, creada en Turín por la familia Cinzano quien desde el siglo XVI,quienes elaboraban vino y adquirieron una licencia para destilar aguardiente. En 1757 regresan de la Universidad de Confiteros y Licoreros de Torino Carlos Stéfano y Juan Jacobo Cinzano, y no pararon de comercializar bebidas y abrir negocios hasta finales del siglo XVIII cuando crean el vermut rojo y logran hacer historia a nivel mundial. En 1999 Cinzano es adquirida por el Grupo Campari.

Puede conseguirse en  presentaciones diferentes: el Cinzano Rosso es la presentación tradicional de vermut, el Cinzano Bianco, de color blanco y más seco que el rosso, el Cinzano Extra Dry, vermut seco y ligeramente condimentado o el Cinzano Rosé, de color rosáceo con un exquisito sabor a rosas, ente otros.

Cinzano también posee una serie de bebidas espumosas como Gran cinzano, elaborado a partir de Muscat blanco y Trebbiano, o el Pinot Chardonnay Cinzano, espumoso elaborado a partir de Pinot y Chardonnay, y otras.

Otros vermuts italianos de gran importancia son los de Montana Perucchi y Martini&Rossi, el aperitivo probablemente posee tanto atractivo para compartir con familiares y amigos gracias al Vermut, y es que resulta perfecto para acompañar las tapas y picadas mientras se disfruta de las charlas más interesantes, recuerda beberlo frío y con un poco de hielo y soda.

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Vermouth Perucchi Gran Reserva 75cl, suave y elegante

 

 

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Martini Rosso

 

Estilos de Brandy en el mundo

 - El brandy, conocido también como aguardiente de vino no envejecido, procede de una larga historia de brebajes de alcohol concentrados de Roma y Grecia, pero el brandy que conocemos hoy en día se inventó en el siglo XII y alcanzó su popularidad en el siglo XIV.

Sin embargo, el brandy puede tener diferentes estilos y estos dependen de cada región del mundo donde es elaborado, en Francia los brandys más populares son el Armagnac y el Coñac, estos son aclamados en el resto del mundo, el Armagnac es el aguardiente de vino más antiguo de Francia, En Gacuña se comenzó a elaboroar aguardiente en el año 1411,  cuando los árabes que realizaban destilaciones en España fueron imitados.

En España, las más grandes regiones productoras de brandy son Jerez y el Penedés, el brandi de Cognac alcanzó el éxito mundial y con ello, fué imitado en otros lugares, el sistema empleado para realizar el brandy de jerez es envejecimiento por criaderas y soleras por un tiempo determinado mayor a 3 años.

En California, el sistema jerezano de soleras y criaderas es utilizado de igual manera, por excepción del roble, que puede variar de ameriano a Limusín, los vinos usados para estos procesos son jóvenes y esto da como resultado final sus características afrutadas.

En Grecia se elabora la bebida denominada Metaxa, es mundialmente conocida por su carácter aromatizado y aspecto almibarado. Fué creada por Spiros Metaxa un comerciante de seda que abrió una destilería en el siglo XIX. Se trata de un brandi muy aromatizado, que logró romper los esquemas de los otros brandys elaborados en el resto del mundo. Puede ser de tipo centenario, dorado, gran reserva o  de Rodas.

En Perú y más específicamente en Pisco, se elabora un aguardiente de vino denominado Pisco desde los tiempos del virreinato peruano, gracias a la destilación de alquitarra , puede viejo o joven, una de las peculiaridades de su proceso de elaboración es que no se utilizan maderas en este. Otros países que lo elaboran son Chile y Argentina, el chileno se destila a partir de la doble fermentación, mientras que el peruano lo hace directamente de la uva.

¿Cuál es tu brandy preferido? Nosotros te recomendamos:

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Torres 20 Años, un gran brandy de Bodegas Torres del Penedès

 

 

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Cardenal Mendoza, un brandy especial de Jerez