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Las frases más célebres sobre vino

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La historia del vino desde sus inicios está marcada por frases célebres de personajes conocidos. Ya sean filósofos, científicos, poetas o pintores, todos han dado su opinión de esta emblemática bebida.

1. Salvador Dalí: El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta sus suaves secretos…

2. Pablo Neruda: El vino abre las puertas con asombro y en el refugio de los meses vuelca su cuerpo de empapadas alas rojas.

3. Refrán popular: El vino agrada y el agua enfada. 

4. Lord Byron: El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones.

5. Nicanor Parra, poeta chileno: El vino cuando se bebe con inspiración sincera sólo puede compararse al beso de una doncella.

6. José Ortega y Gasset: El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.

7. Avicena, médico iraní: El vino es el amigo del sabio y el enemigo del borracho. Es amargo y útil como el consejo del filósofo, está permitido a la gente y prohibido a los imbéciles. Empuja al estúpido hacia las tinieblas y guía al sabio hacia Dios.

8. Ernest Hemingway: El vino es la cosa más civilizada del mundo.

9. Alexandre Dumas: El vino es la parte intelectual de una comida. Las carnes y legumbres no son más que la parte material.

10. Hipócrates 460 – 377 A.c.: El vino es una cosa maravillosamente apropiada para el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con tino y justa medida…

11. Benjamin Franklin: El vino hace la vida más fácil y llevadera, con menos tensiones y más tolerancia.

12. Refrán: El vino moderado es salud para el cuerpo y alegría para el alma. 

13. Pablo Neruda, en Oda al Vino: El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.

14: Charles Baudelaire: El vino se parece al hombre: nunca se sabe hasta qué punto se le puede apreciar o despreciar, amar u odiar; ni cuantos actos sublimes o crímenes monstruosos es capaz de realizar. No seamos, entonces, más crueles con él que con nosotros mismos y tratémosle como a un igual.

15. Dante Alighieri: El vino siembra poesía en los corazones. 16. Platón: El vino es la leche de los ancianos. 

17. Goethe Fausto: España, el bello país del vino y de las canciones.

18. Proverbio italiano: Existen cinco buenas razones para beber vino: la llegada de un huésped, la sed presente y venidera, el buen sabor del vino y no importa que otra razón.

19. Estopa Vino Tinto: Fíjate un objetivo distinto, que soy como un vino tinto / Que si me tomas en frío engaño, / y con los años me hago más listo

20. Louis Pasteur: Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.

21. Alejandro Dumas: La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento.

22. Cervantes: Llenáronse de regocijo los pechos porque se llenaron las tazas de generosos vinos que, cuando se trasiegan por la mar, de un cabo a otro, no hay néctar que se les iguale.

23. Platón: Los chicos deberían abstenerse a beber bebidas con alcohol hasta la edad de 18 años dado que no es bueno echar aceite al fuego.

24. Beatriz Mazliah: El vino y la poesía: Me basta / con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…

25. Federico García Lorca: Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo.

26. Rosalia de Castro, en Follas Novas: Ouh miña parra de albariñas uvas / que a túa sombra me das.

27. Oscar Wilde: Para conocer el origen y la calidad del vino no hay necesidad de beber todo el barril.

28. Salvador Dalí: Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.

29. Sir Alexander Fleming 1881-1955: Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices.

30. Federico Fellini: Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.

31. Frase típica de la Provenza: Un día sin vino es un día sin sol…

32. Luis Pasteur: Un vino es la más sana e higiénica de las bebidas.

33. Proverbio italiano: Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos.

34. Plinio “el viejo”: In vino veritas.” Traducción: “En el vino (está) la verdad.

35. Virginia Woolf:  El lenguaje es vino en los labios.

36. Karl Marx: Ten cuidado de confiar en alguien a quien no le guste el vino.

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Juan Gil 4 Meses 2014: un vino tinto de DO Jumilla de bodegas Juan Gil con los mejores racimos de monastrell de 2014 y posee un grado alcohólico de 14.5º.

 

 

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Pruno 2014: nos llega un Pruno 2014 (9,79€) un vino tinto a base de las castas tinta fina de 2014 y con 13.5º de graduación alcohólica.

 

 

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Románico 2013: un vino tinto Toro está elaborado con tempranillo y tinta de toro de 2013.

 

 

 *Imagen: Flood G (flickr) 

Si Mariano, Pablo, Pedro, Alberto y Albert fueran un vino, ¿qué vino serían?

 TAGS:undefinedQueda una semana justa para las elecciones del 20D, unas elecciones que previsiblemente cambiarán el mapa de la política española y de una situación que dura prácticamente desde la Transición: el bipartidismo. Así que ante un momento crucial como este, desde Uvinum queremos hacer un análisis propio de los principales candidatos a la presidencia del Gobierno. Y no un análisis cualquiera, no: queremos hacer un análisis que tiene que ver con lo que más nos gusta, el vino.

Por ellos nos hemos planteado la siguiente pregunta: si los candidatos a la presidencia del Gobierno fueran un vino, ¿qué vino serían? ¿Serían un Ribera del Duero, un Ribera Sacra? ¿Serían un Costers del Segre, un Priorat? Para hacer este análisis, hemos consultado los CV de los candidatos y, teniendo en cuenta sus correspondientes orígenes, edades, ideologías y currículos políticos, les hemos asignado un vino acorde con su perfil. ¿Cuál es el resultado? Pasa, lee, comprueba y ¡opina!

Alberto Garzón (Izquierda Unida)

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Nacido en Logroño en 1985, es el más joven de los principales candidatos. Es economista, diputado en el Congreso por IU, formación en la que milita desde 2003, después de haber formado parte del Partido Comunista Español. Su apuesta desde la izquierda pasa por, entre otras, una “economía que esté al servicio de las personas” y por “devolverle al pueblo la capacidad de gobernarse a sí mismo”.

Siendo de Logroño y el candidato más joven, creemos que si Alberto Garzón fuera un vino, sería un tinto fresco de La Rioja (¡cómo no!). Además, el nombre del vino elegido le va al dedillo si pensamos en el “feo” que le hicieron en El Debate organizado por el grupo Atresmedia, que no invitó al candidato de IU a participar. Aunque, todo sea dicho, Garzón supo sacar provecho de su ausencia en el plató mediante su presencia en Twitter.

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The Invisible Man 2013: un vino tinto realizado con tempranillo y mazuelo, fresco, equilibrado y persistente.

 

 

Pablo Iglesias (Podemos)

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Licenciado en Derecho y Doctor en Ciencias Políticas, Pablo Iglesias nació en Madrid en 1978, el mismo año en el que se votó la Constitución. Citando sus propias palabras, él “viene de fábrica”, ya que desde su infancia oyó hablar sobre “la memoria y los represaliados”, algo que sin duda alguna hizo mella en su ideología y su forma de entender la política. La formación que encabeza, Podemos, ha nacido al amparo de los movimientos ciudadanos del 15-M, que han dado un impulso renovador a la política tradicional española.

Por todo ello, el vino que proponemos para Pablo Iglesias es un vino que apela a uno de los programas televisivos que más caló en el imaginario popular de los años ochenta, un vino de la DO de Madrid con una imagen novedosa y transgresora, como la nueva forma de hacer política que predica Podemos… Un vino que parece que no, pero funciona.

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La Bruja Averia 2014: un tinto madrileño de Garnacha, fresco y con buena acidez.

 

 

Mariano Rajoy (PP)

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El más veterano de todos los candidatos y actual presidente del Gobierno, Mariano Rajoy nació en Santiago de Compostela en 1955 y lleva 34 años en política (¡ahí es nada!), primero en Alianza Popular y luego en el PP, después de la refundación del partido. De los principales candidatos es el que peores cotas de valoración tiene, aunque se haya ganado varios puntos en el programa de Bertín y haya conseguido sobrevivir a la sombra de Aznar. Su formación encabeza la lista con mayor intención de voto según los sondeos publicados hasta la fecha.

A él podríamos otorgarle también el El Hombre Invisible, en este caso por su negativa a ir al debate a cuatro y enviar a su lugar a Soraya Sáenz de Santamaría, pero creemos que mejor le cae un vino de esos de toda la vida… 

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Faustino I Gran Reserva 2004: un clásico de la Rioja, ideal para tomar con carnes.

 

 

Albert Rivera (Ciudadanos)

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Candidato de la formación que ha robado una notoria porción de terreno electoral al PP, Albert Rivera nació en Barcelona en 1979. Estudió derecho en ESADE y fue elegido presidente de Ciudadanos en 2006, año en que pudimos verlo desnudo en los carteles de la campaña para las elecciones al Parlament de Catalunya de 2006. Desde entonces, su carrera política ha ido en ascenso, abanderando junto a Pablo Iglesias una nueva forma de hacer política, o al menos eso proclaman desde su formación.

Si Albert Rivera fuera un vino, bien podría ser el Josep Foraster Trepat, un vino de la Conca de Barberà, un vino innovador pero elaborado con una variedad de toda la vida. Además, el término foraster (‘forastero’ en español) también le podría valer en muchos otros sentidos… 

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Josep Foraster Trepat 2013: un vino de la Conca de Barberà delicado, elegante, amplio, expresivo, frutal , fresco y persistente.

 

 

Pedro Sánchez (PSOE)

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El candidato por el PSOE y Secretario General de la formación socialista desde julio de 2014 nació en Madrid en 1972 y lleva 17 años en política. Pedro Sánchez afronta el nada fácil reto de mantener al PSOE como una de los principales fuerzas políticas del país, si bien Podemos desde la Izquierda y Ciudadanos desde el centro le han arrebatado parte de la votantes, al menos en las encuestas. Un panorama poco alentador que el líder socialista afronta con una buena sonrisa, eso sí. Veremos cómo le va hoy en el ‘cara a cara’. 

Para él, creemos que el vino más adecuado sería Chivite Colección 125 Reserva 2006, un vino que conocemos todos y al que, aunque intenta renovarse, le es difícil salir del fondo, o al menos aparentemente. 

 

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Chivite Colección 125 Reserva 2006: es un vino de carácter, sabroso y estructurado. 

 

 

*Fuentes:

*Imágenes:

Gibraltar: de búnquers de guerra a tierra de vino

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Gibraltar es la única zona de Europa que alberga monos salvajes y un laberinto de túneles en roca caliza. También está próximo a convertirse en una enorme bodega para vinos, con el trabajo que ha comenzado este otoño para transformar la roca en una enorme bodega.

“Nuestra intención es desarrollar la mayor instalación de almacenamiento de vino bajo tierra en el mundo“, dijo Tracy Lee, de Bóvedas de Vino Gibraltar. “Tenemos las condiciones perfectas dentro de la roca: de un 70% a 80% de humedad, de 13 a 14 grados, no hay luz, no hay vibraciones.”

La instalación se encuentra en el interior del territorio de túneles y bóvedas, construidas por los ingenieros reales antes de la segunda Guerra Mundial. Hasta hace poco el acceso a los túneles estaba restringido. Lee se enteró de su existencia y el alcance de los túneles por su padre, que sirvió en el ejército. “En algunos de los grandes túneles en la roca pueden encajar dos camiones de 10 toneladas al lado del otro. Las cámaras tienen la altura de las catedrales. Es extraordinario “, dijo.

Hace varios años que empezó a preguntarse si la piedra caliza funcionaría para el almacenamiento de vinos. El Ministerio de Defensa entregó gran parte de la red de túneles al gobierno de Gibraltar, y las autoridades locales estaban dispuestas a dar nuevos usos al espacio.

Así, el gobierno dio apoyo a la idea de Lee, dado que su proyecto también podría impulsar el turismo del vino en Gibraltar. Eso sí, antes que nada, hací falta demostrar que el interior de piedra caliza era el lugar perfecto la maduración del vino, dijo Lee. “Tuvimos que hacer un montón de pruebas para demostrar que mi teoría era correcta.”

La culminación de esta bóveda está programada para mediados del año 2017. Esta construcción también incluye un centro de interpretación para analizar la relación histórica de Gibraltar con el vino.”La cultura del vino en Gibraltar ha existido desde 1839″, dijo Lee.

Si bien el proyecto está en fase inicial, Lee afirma que ya ha recibido el interés de los clientes en todo el mundo. Se espera que la instalación de almacenamiento albergue incluso vinos muy caros, valorados en más de 60 millones de libras en su primara fase y en la segunda fase la bóveda tendrá capacidad de almacenar otras 850.000 cajas de vino, según palabras de Lee. Es un proyecto de tal magnitud que para su responsable es “realmente ilimitado”.

 

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Pago de los Capellanes Crianza 2010: un vino tinto de la DO Ribera del Duero realizado con tempranillo y cabernet sauvignon de 2010 y 13.50º de graduación alcohólica.

 

 

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Abadía Retuerta Selección Especial 2009: un vino tinto de DO VT Castilla y León vinificado con syrah y cabernet sauvignon de 2009 y tiene un grado alcohólico de 14º. 

 

 

*Imagen: Miguel Checa (flickr)

¿Eres más como Mary Poppins o como Hemingway?

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Si hay una cosa segura en el sector de las bebidas alcohólicas, es que hoy en día se realizan estudios de todo tipo, algo que demuestra el interés que suscita este mundo entre el público en general. Incluso los estudios más serios y fundamentados encuentran eco en los medios por planteamientos llamativos como el realizado recientemente por la Universidad de Missouri-Columbia, en los EE.UU, que distingue a los bebedores entre cuatro tipos de personalidades diferentes.

El ensayo, titulado “Buscando a Mr. Hyde: Un enfoque de cinco factores de caracterización de ‘tipos de bebedores’”, publicado en la revista Addiction Research and Theory, presenta los resultados obtenidos tras encuestar a más de 300 hombres y mujeres acerca de su comportamiento cuando están sobrios y cuando están “beodos”.

Así, se evalúan factores como la extraversión, amabilidad, responsabilidad, intelecto y estabilidad emocional para clasificar a los tipos de bebedores, dando como resultado cuatro categorías básicas, a saber, “Mary Poppins”, “Hemingway”, “Profesor Chiflado” y “Mr. Hyde”.

Curiosamente, una gran cantidad encuestados, hasta un 40%, caen en la clasificación “Hemingway”, reservada a la gente que aparentemente aprecia poca disminución en su intelecto o responsabilidad cuando bebe, y se consideran fiables y capaces de procesar ideas complejas. En esta tipología, hombres y mujeres reparten su protagonismo.

En cambio, los hombres predominan en el tipo “Profesor Chiflado”, que encuadra a un 20% de los participantes, que se consideran introvertidos que se convierten en extrovertidos cuando beben.

Las mujeres son mayoría cuando hablamos de “Mary Poppins”, que enmarca a los bebedores que se mantienen amistosos, cooperativos, compasivos y amables (un 15% del total).

Finalmente, el tipo “Mr. Hyde”, con un considerable 23% del total de bebedores y dominado por nuevamente por las mujeres, representa a los que aprecian bajones intelectuales, de consciencia y de amabilidad cuando beben, con cierta tendencia a sufrir episodios de “amnesia” y a ser detenidos por causa de su comportamiento.

Seas como seas, sin embargo, nosotros te recomendamos beber con moderación y, cuando lo hagas, una cerveza de calidad o una copa de un buen vino como los que verás a continuación, ya que siempre es una experiencia placentera. ¡Salud!

 TAGS:Château Bergat 2009Château Bergat 2009

Château Bergat 2009 es un Saint-Emilion cuyo coupage contiene uvas de 2009 y con una graduación alcohólica de 12º.

 

 

 TAGS:Alaya Tierra 2013Alaya Tierra 2013

Alaya Tierra 2013: un vino tinto de la DO Almansa a base de las castas garnacha tintorera de la añada 2013 y 16º de alcohol en volumen

 

 

Whopper Wine: ¡¿te das queen?!

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Sí, sabemos que el título del post te recuerda más a Chiquito de la Calzada que a Burger King, pero el caso es que no deja de resultar chistoso que los reyes de la hamburguesa, con permiso de McDonald’s, se hayan atrevido con el vino. Sí, sí, vino. Y es que el gigante de la hamburguesa ha querido celebrar su 40º aniversario en España por todo lo alto, y para ello acaba de lanzar el Whopper Wine, un vino de edición limitada elaborado a base de Tempranillo en Valencia y envejecido en barrica.

Como nos cuentan ellos mismos, se trata de un vino único y totalmente original, elaborado de un modo que probablemente ningún otro vino del mundo pueda decir: las barricas en las que ha envejecido han sido tratadas con las parrillas de Burger King. Que el vino tendrá aromas tostados intensos es casi un hecho incontestable: amantes de los vinos con poca madera, mejor no lo intentéis.

Ahora bien, si te gustan los vinos con madera y quieres ser uno de los pocos privilegiados que tengan la ocasión de probar el vino de Burger King, deberás participar en el concurso que la cadena ha preparado. Así seguro que podrás verificar (o no) que “Whopper wine es el vino que marida con el whopper y potencia su sabor”. Salud y… ¡buen provecho!

Imágenes: Wikimedia Commons

Refranes del vino (I)

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El vino forma parte de la historia y cultura de cada país. Igual que sucede con otra clase de alimentos y eventos, tiene una larga tradición española, por lo que posee sus propios refranes. Aquellos que se dicen en determinadas ocasiones y que tienen al vino como claro protagonista. Os dejamos con algunas de estas frases que ya forman parte del popular refranero español.

El agua para los bueyes y el vino para los reyes. Anteriormente el vino era más caro y preciado por las clases nobles, ahora está extendido, pero los más caros también se reservan para los bolsillos con más abundancia.

Castellano fino: al pan, pan, y al vino, vino. Tradicional refrán utilizado en múltiples ocasiones, que significa que las cosas deben estar siempre claras.

El buen vino, en cristal fino; el peleón, en jarro o en porrón. El vino de más calidad puede saborearse y debe servirse en copas para que se aprecie mucho mejor. El vino de menor categoría no importa en qué recipiente sea bebido.

Con vino y vida tranquila, la vejez llega de maravilla. Si bebes un poco de vino, tendrás una vida relajada y saludable, y llegarás bien a la vejez. 

Lo dice el padre Prior, vino solo hay dos: El bueno y el mejor. Es mejor siempre consumir vino de alta calidad, sabe y sienta mejor. 

Mesa sin vino, olla sin tocino. Una buena comida sin vino va a saber más pobre.

Si la mar fuera vino, todo el mundo sería marino. Aún el duro trabajo que supone trabajar en el mar, con vino sería mucho mejor.

Mal enemigo es el vino, si el tomarlo se hace vicio. El vino debe beberse siempre con moderación, de lo contrario puede ser perjudicial. 

El mucho vino, saca al hombre de tino. Siguiendo con el refrán anterior, es mejor no abusar del vino o puede sentar realmente mal en la salud.

¿Conoces algún refrán del vino? ¿Cuál es tu preferido? Hoy vamos a recomendarte 2 grandes vinos españoles para que disfrutes releyendo nuestro refranero:

 TAGS:Finca Resalso 2014Finca Resalso 2014

Finca Resalso 2014: inconfundible y único en su categoría, a pesar de su juventud, un Top Ventas en mayúsculas.

 

 

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Pruno 2014: uno de los vinos más conocidos y buscados de España. Robert Parker ha alabado en muchísimas ocasiones este gran vino, en el que la expresión buena relación calidad-precio toma todo su sentido.