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¿Cómo es el vino más antiguo del mundo?

 TAGS:undefinedLos amantes del vino no solamente buscan novedades para conocer más sobre el sector. También hay que saber algunas curiosidades. Por ejemplo, recientemente se supo que el vino más antiguo del mundo tiene unos 8.000 años. La primera vinificación del mundo, que se ha hallado en unas excavaciones de Georgia, data del periodo neolítico alrededor del año 6000 aC, entre 600 y 1.000 años antes de lo aceptado hasta ahora. 

Concretamente, investigadores de la Universidad de Toronto y del Museo Nacional de Georgia han estado trabajando a unos 50 kilómetros de Tbilisi, la capital georgiana, en dos sitios neolíticos conocidos como Gadachrili Gora y Shulaveris Gora. Y se han encontrados restos de cerámica temprana utilizadas entre los años 6.000 y 4.500 antes de Cristo. Los responsables de esta investigación afirman que creen que se trata del ejemplo más antiguo de la domesticación de una vid eurasiática de crecimiento salvaje únicamente para la producción de vino.

Ello es porque analizaron partes de las ocho jarras recuperadas y descubrieron que en su interior encontraron restos milenarios de ácido tartárico, el compuesto que permite identificar las uvas y el vino. 

Los sitios excavados, en este caso por la Universidad de Toronto y el equipo del Museo Nacional de Georgia, responsables del estuio, son restos de dos pueblos que datan del Neolítico, que comenzó alrededor del 15200 aC. 

Los investigadores certifican que la cerámica era ideal para procesar, servir y almacenar bebidas fermentadas, y que se inventó en el Neolítico. Es más, el equipo describe una sociedad antigua en la que beber y ofrecer vino era muy importante en muchos aspectos de la vida, celebraciones especiales, como culto religioso o en la sociedad en el Próximo Oriente.

Además otras conclusiones que se extraen de los restos analizados es que la vid eurasiática ‘Vitis vinifera’ abundaba alrededor de los sitios, siendo regiones productoras de vino ‘premium’ en Italia y el sur de Francia actualmente.

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Remelluri Reserva 2009: un vino tinto de Rioja producido por Remelluri a base de racimos de garnacha negra, tempranillo y graciano de 2009 y posee un grado alcohólico de 13.5º. 

 

 

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Viña Tondonia Reserva 2004: un vino tinto de la DO Rioja que contiene tempranillo, malvasía, mazuelo, graciano, garnacha, garnacha tinta y viura de 2004 y tiene un volumen de alcohol de 12.5º. 

¿Por qué los faraones no querían beber vino?

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Es bien sabido que la elaboración de vino tiene una milenaria historia, que se remonta a las más antiguas civilizaciones conocidas en el entorno del Mediterráneo. Sin embargo, aún hay datos curiosos sobre esta bebida que nos pueden sorprender, como es el hecho de que los reyes egipcios se mostraban reacios a consumirla.

En el antiguo Egipto, el vino jugaba un importante papel en la vida ceremonial, y se estima que el cultivo de viñas se introdujo en el país alrededor del año 3.000 a.C., creándose una floreciente industria vinícola en el área del delta del Nilo y un próspero intercambio comercial con la región de Canaán. De hecho, se han hallado pinturas murales con infinidad de representaciones del proceso de elaboración del vino, y éste era una de las provisiones que solían acompañar a los difuntos en su viaje al “más allá”.

Por lo visto, el vino que se producía era fundamentalmente tinto, de un color rojo que suscitó diversas supersticiones en la cultura egipcia, como por ejemplo el hecho de que los faraones se negasen a beberlo u ofrecerlo a los dioses, ya que consideraban que era “la sangre de aquellos que antaño lucharon contra los dioses”. Por la misma razón, se creía que la embriaguez “enloquece a los hombres” porque el vino procedía de la sangre de sus antepasados.

Todas estas creencias, no obstante, no parece que impidieran que el vino tuviese un gran éxito entre la población egipcia en general, tanto en su versión más convencional, es decir, a base de uvas, como en su variante elaborada con granadas, denominada “shedeh”, de la cual también se han encontrado evidencias en numerosos yacimientos arqueológicos. Esta bebida también se utilizaba como ofrenda religiosa y tenía un importante papel en los ritos de embalsamamiento.

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Juan Gil Etiqueta Plata 2014:  vino tinto de Jumilla producido por Bodegas Juan Gil con monastrell de 2014 y tiene un grado alcohólico de 15º. 

 

 

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Beronia Reserva 2011: vino tinto con DO Rioja con racimos seleccionados de tempranillo, mazuelo y graciano de 2011 y con 14º de graduación alcohólica. 

Un vino de 1.600 años… ¿Se podrá beber?

 TAGS:undefinedDicen que cuanto más añejo es un vino, mayor su calidad. Pero siempre hay límites. La botella más antigua del mundo lleva más de 1.600 años esperando a ser abierta, pero parece que las ocasiones especiales han pasado de largo para este vino de Espira, Römerwein.

Esta reliquia lleva siglos cerrada y ahora nadie se atreve a abrirla. La botella es de gran tamaño, algo distinto a los diseños actuales, al contener dos asas (una a cada lado). Tiene la capacidad para un litro y medio de líquido y fue descubierta en 1867 durante una excavación en la región alemana de Renania-Palatinado. 

Esta botella ya es historia porque ha permanecido intacta al paso de años, guerras, muertes y vida. Este vino puede contemplarse, actualmente, en el Museo Histórico del Palatinado, en la ciudad alemana de Espira. El supuesto vino es una mezcla de aceite, miel y vino. No se sabe con exactitud cuál es el estado actual del vino, a quiénes dicen que puede estar bueno y otros comentan que es altamente tóxico. 

Muchos han sido los científicos que han pedido permiso para abrir la botella y comprobar cuál es el estado de conservación de este vino al cabo de los siglos, pero de momento no ha sido posible. La naturaleza del vino en la botella es objeto de muchas especulaciones, y se ha sugerido que la mayor parte del contenido de etanol del vino se ha perdido, aunque muchos abogan porque, al menos alguna parte del líquido de la botella, tiene que ser vino. 

Y es que la producción de vino podría datar de antes del nacimiento de Cristo, ya que, según los registros arqueológicos, el primer registro disponible de la producción de vino se encuentra en varios lugares de Georgia, donde la producción puede ser del año 6.000 aC.

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Vega Sicilia Unico 1948

 

 

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Château Latour 1901

La historia del vino en una exposición del museo de Arqueología de Barcelona

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La exposición El Vi Grec, de l’antiguitat als cellers catalans actuals, (El vino griego, de la antigüedad a las bodegas catalanas actuales) puede visitarse acualmente en el Museo de arqueología de Barcelona hasta el 29 de enero de 2017.

Este evento nos ofrece la oportunidad de conocer la historia del vino en un mismo lugar y acoger objetos arqueológicos y recursos multimedia que desvelan las raíces del vino griego en Cataluña. Y es que la vid, el olivo y el trigo han sido la base de la alimentación mediterránea y productos esenciales en la sociedad griega y después en la romana. 

La exposición permite adentrarse en el mundo clásico con el vino como el conductor para llegar a la sociedad actual. Ofrece aquellas similitudes y diferencias que existen entre la cultura antigua y la actual, y muestra cuáles eran las raíces de la vitivinicultura catalana, con las bodegas más conocidas.

En El Vi Grec, de l’antiguitat als cellers catalans actuals se da a conocer cuál era el proceso de elaboración y las características del vino en la Antigua Grecia. Hay interactivos que explican el proceso de la vendimia y de la producción del vino mediante imágenes de las cerámicas áticas de figuras negras y rojas, y textos que están relacionados con la viticultura.

Su consumo por aquel entonces era muy importante. Si bien se bebía en banquetes, que estaban destinados sólo a hombres, era una forma más de relacionarse. En la exposición se recrea una sala con muebles y vasos cerámicos griegos que eran los que se solían utilizar para estos banquetes.

Además, hay una visión global de cuál es la cultura del vino en la actualidad. Empezando por la mecanización del proceso productivo, la internacionalización del comercio de vino y el consumo. Esta gran transformación se ve reflejada en la muestra del museo donde, a través de audiovisuales y de objetos actuales, se recrea la barra del bar o un restaurante donde se muestra cómo es el consumo de vino actual

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Retsina Patraiki 2013. Se trata de un vino blanco de Patras con las mejores uvas de 2013 y con una graduación alcohólica de 11.5º. 

 

 

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Monemvasios Pgi: un vino tinto de Grecia.

 

Imagen: Museu d’Arquelogia de Catalunya

De vino azul a vino verde… Y tiro porque me toca

 TAGS:undefinedSi bien la tradición es una característica de gran importancia para los amantes del buen vino, también lo es la innovación. Es por ello que día a día las bodegas más jóvenes trabajan en desarrollar nuevas recetas y fórmulas capaces de sorprender a los paladares más expertos; no sólo por sus delicioso sabor, sino también por su color. Un año atrás hablábamos del nacimiento de Gïk Live, el primer vino azul del mundo creado por unos jóvenes emprendedores del País Vasco, y ahora ha llegado el momento de hablar del vino verde: una bebida que conjuga los efectos embriagantes del alcohol y el cannabis.

El nombre real de este brebaje es Canna Vine, y consiste en un vino destilado de marihuana que se produce en California (Estados Unidos), el único lugar del mundo en el que está permitida su venta actualmente. El consumo de esta bebida está regulado, limitando su venta exclusivamente para uso terapéutico bajo receta médica.

La fama actual del vino verde se debe a celebridades como la cantante Melissa Etheridge o la presentadora de televisión Chelsea Handler, quienes han admitido públicamente que lo consumen habitualmente desde que recibieron sus respectivos tratamientos de quimioterapia. De hecho, esta bebida está tan adaptada a sus estilos de vida que ya no la consideran como otra medicina de su tratamiento sino como un elemento más de su dieta cotidiana; llegando incluso a servirlo a sus comensales en las cenas elaboradas en la intimidad de sus hogares, tal como lo ha confesado la cantante Etheridge en una entrevista publicada por la revista Bon Appetit.

Se estima que en un futuro se comercializará libremente, siempre que la ley lo permita, en el resto del mundo. Sin embargo, su elevado precio -entre 120 y 400 dólares por media botella– representa una restricción para la gran mayoría de bolsillos, por lo que es considerada como una bebida exclusiva. Aún así, la oferta de vino verde producido en California crece día a día a través de nuevas bodegas especializadas que se abren paso entre grow shops medicinales y aquellas veteranas bodegas que dieron fama a los vinos de esta región norteamericana.

 

 TAGS:Pasion Blue Chardonnay (vino azul) 2015Pasion Blue Chardonnay (vino azul) 2015

Pasion Blue Chardonnay (vino azul) 2015: Heterodoxo, futurista, diferente… la lista de adjetivos para definir este vino es interminable, casi tanto como la de comentarios y artículos que se han escrito acerca de él.

 

 

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Gïk Live (vino azul): Al beber Gïk Live, estás bebiendo algo innovador. Estás bebiendo la posibilidad de crear tus propias normas. Estás reinventando tradiciones.

 

 

Las prohibiciones relacionadas con el alcohol más bizarras del mundo

 TAGS:undefinedEl cine norteamericano se ha inspirado constantemente en la conocida Ley Seca de Estados Unidos de inicios del siglo XX. El mercado negro controlado por mafiosos como Al Capone ha servido como punto de partida de múltiples películas de Hollywood. Historias de crimen organizado, contrabando y clandestinidad que han generado un ideario sobre esta época y las algunas consecuencias negativas de esta prohibición.

Si bien ya han pasado casi 100 años desde que esta ley fue derogada, aún existen múltiples prohibiciones relacionadas al alcohol alrededor del mundo. Es por ello que la web The Drinks Business ha elaborado la lista de Las siete leyes de alcohol más extrañas del mundo.

1. No montar a caballo después de beber (Colorado, EEUU):

En el estado de Colorado los caballos son considerados como un medio de transporte. Es por ello que aquellos que montan a caballo bajo la influencia del alcohol son multados de la misma manera que si condujese un vehículo.

2. No vender cerveza fría (Oklahoma, EEUU):

En el estado de Oklahoma está prohibido vender cerveza con más de un 4% ABV fría. Así que si estás organizando una fiesta, será mejor tenerlas en tu refrigerador con unos días de antelación.

3. Prohibición de figuras humanas en las etiquetas de bebidas alcohólicas (Alabama, EEUU):

Si eres diseñador gráfico en Alabama y trabajas con una destilería, debes recordar que las etiquetas que muestren “personas posando de manera sensual o inmoral” no están permitidas. Se trata de una prohibición impuesta por la Alabama Alcoholic Beverage Control Board.

4. Prohibidos los chupitos y cócteles después de media noche (Australia):

Si sales de fiesta en Australia, será mejor que pidas los cócteles y chupitos antes de medianoche, pues en la tierra de los “Aussies” está prohibido venderlos después de que el reloj marque las 12 de la noche.

5. Pena de muerte por conducir ebrio (El Salvador):

Este país centro americano es muy severo con aquellos que se ponen al volante después de beber alcohol: la pena de muerte aplica para todos aquellos que violen esta ley.

6. Los supermercados no pueden vender bebidas alcohólicas después de las 7 de la tarde (Suecia):

En este país escandinavo, los supermercados tienen prohibido vender bebidas alcohólicas después de las 7 de la tarde. Así que si deseas beber algo en casa después del trabajo, será mejor que vayas a comprarlo temprano.

7. Las condenas por conducir ebrio se cumplen en familia (Malasia):

¿Debería alguien cumplir condena por la multa de un familiar? En Malasia es posible que suceda cuando alguno de ellos es encarcelado por conducir después de consumir bebidas alcohólicas.

 

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Lagavulin 16 Años: un whisky Single Malt hecho en Escocia que posee un grado alcohólico de 43º.

 

 

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Ardbeg 10 Years: un whisky producido en Escocia que tiene un grado alcohólico de 46º

 

Verano, erotismo y cócteles: la combinación perfecta para noches traviesas…

 TAGS:undefinedTe proponemos algo diferente y atrevido para darle juego a tus noches de verano. Se trata de cócteles, sí, pero no de cócteles cualquiera… Atrévete y descubre nuestra infografía con 5 cócteles afrodisíacos para disfrutar de las noches más intensas del año. ¡Elige con cuál te quedas!

¿Quieres ver los cócteles? ¡Descúbrelos aquí!

Vino para… ¿gatos?

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Así es. Tal y como el título lo propone, la nueva tendencia, o mejor dicho, la nueva moda para nuestras queridas mascotas felinas ha llegado a nosotros, y, al parecer, ha sido para quedarse. Apollo Peak es la compañía que se encuentra detrás de esta innovadora idea, y es que, ¿a poco no has pensado alguna vez compartir algo de tu delicioso vino mientras te relajas en la comodidad de tu hogar?

Pero no te asustes, obviamente Apollo Peak ha creado una bebida especial, sin alcohol ni uvas, para nuestros amigos gatunos, ya que estas dos sustancias, en especial la primera, son peligrosas y nocivas para cualquier tierna mascota. Con nombres súper originales y divertidos como Pinot Miau o MosGATO, los vinos están hechos a base de hierbas orgánicas y colorantes de la misma gama para hacerlos atractivos y deliciosos para nuestros pequeños amigos.

Brandon Zavala es el fundador de Apollo Peak, quien, curiosamente, le llamó así a su compañía inspirado en el nombre de uno de sus gatos, Apolo. El afirma que esta bebida es como un té para los gatos, pero al ser los colores más parecidos a los de los vinos, decidieron que lo iban a mercadear como tal para llamar más la atención de los potenciales consumidores y de todos aquellos amantes de los gatos. Así, dice Brandon, los dueños pueden sentir que están tomando una copa con su mascota, ¡genial!, ¿no?

Zavala comenzó a distribuir su creación en Noviembre del año pasado y ha recibido una muy buena respuesta de parte de los usuarios. Sin embrago, la idea no es del todo original. La compañía Nyan Nyan Nouveau (en alusión a ese colorido gato que se hizo viral hace algunos años), creó un concepto similar pero con dos desventajas respecto a los vinos de Apollo Peak: 1) está solamente disponible en Japón y 2) está hecho con uvas, que, como mencionamos al principio, pueden resultar nocivas para la salud de los felinos. Los vinos de Brandon Zavala, por otro lado, son orgánicos y hechos con remolachas, que no tienen ningún efecto negativo en los gatos y ha sido aprobado por varios veterinarios.

Aunque existen estudios que muestran que las remolachas no son dañinas para nuestros gatos –o nuestros perros– es mejor consultar con tu veterinario antes de actuar. Además, recuerda que en gustos se rompen géneros, y, por más delicioso y apetitoso que parezcan estos vinos, puede que tu mascota los ignore o los aborrezca… después de todo, son gatos.

 

Fuente: Huffingtonpost.com

Sí, como lo oyes: un bar donde tomar vino y… estar con gatos

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Sí, es verdad, beber vino con gatos en un bar podría ser una realidad, al menos si vives en Estados Unidos. Y es que la moda de los bares temáticos ha irrumpido con fuerza durante los últimos años, algo que podemos comprobar fácilmente a poco que nos fijemos un poco en las guías de ocio de las principales ciudades del mundo. Desde bares de hielo hasta locales para ir con niños sin temor a molestar a los parroquianos, pasando por bares que aceptan mascotas o establecimientos orientados a personas celiacas…

Pero, lo que no habíamos visto hasta el momento, es un bar habitado por gatos, algo que un grupo de amantes de los felinos de Denver, Colorado (EE.UU) se ha propuesto remediar a través de la plataforma de crowdfunding Kickstarter. The Denver Cat Bar, que así se llamaría el nuevo concepto de local, combinaría gatos y vino, en un entorno donde los clientes podrían interacturar con gatos rescatados del abandono o de la vida en la calle mientras disfrutan de una copa de su bebida favorita.

Así, aquellas personas que no pueden disfrutar de la compañía de estos elegantes y curiosos animales en su hogar, por el hecho de vivir de alquiler (en Estados Unidos es bastante frecuente que los arrendadores no permitan la tenencia de mascotas a sus inquinos), podrán al menos hacerlo en un entorno agradable mientras se toman una copa de vino. El bar contaría también con un área para comer y beber, pero los clientes podrán llevarse su copa al “salón gatuno” si lo desean.

Los promotores del establecimiento, que pretenden recaudar la nada despreciable suma de 60.000 dólares, han conseguido ya el apoyo de centenares de pequeños inversores, que según la cantidad aportada podrán hacer constar su nombre en una de las paredes del local, colocar su foto favorita con su mascota en The Denver Cat Bar, una noche para dos con aperitivos y bebidas por cuenta de la casa o incluso ser nombrado amigo oficial del bar y conseguir multitud de recompensas adicionales.

Será cuestión de ir pensando en importar la idea aquí…

Imagen: Lalo