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4 consejos para una vida sana bebiendo vino

 TAGS:undefinedCada cierto tiempo aparecen nuevos estudios que hablan sobre los beneficios del vino para la salud y, un poco después se publica otro que enumera las enfermedades relacionadas con el consumo frecuente de vino.

Reducción de colesterol, alta tensión y diabetes en el lado de los beneficios de tomar una copa de vino a diario; posible desarrollo de cáncer y problemas de hígado en el otro lado. Ante esta perspectiva, es normal preguntarse: ¿Se puede llevar una vida sana bebiendo vino? La respuesta es sí. En el vino están presentes elementos que se sabe que son beneficiosos para la salud, así que es recomendable consumir una copa de vino al día.

4 consejos para una vida sana bebiendo vino

El consumo de vino de forma moderada no tiene por qué ser nocivo para la salud, es más, puede ser incluso beneficioso, si se incluye como parte de un estilo de vida con hábitos saludables.

  1. Llevar una dieta sana y equilibrada. El principal hábito para mantener un estilo de vida saludable es llevar una dieta equilibrada en la que las frutas y verduras tengan un papel protagonista y en la que no falte la fibra. Existen numerosos vinos cuyo maridaje perfecto son ensaladas y guisos. La carne y el pescado son importantes en la dieta, pero hay que elegir piezas magras y reducir la ingesta de grasas animales.
  2. Llevar una vida activa. El deporte realizado de forma regular también contribuye a la salud. No hace falta que sea un deporte extenuante, lo que sí favorece la mejora de la salud es practicarlo de forma regular.
  3. Reducir el estrés en la vida.Tan importante como la alimentación y el deporte es sentirse relajados, evitando el estrés. Una buena forma de hacerlo es disfrutar de reuniones con amigos, de vez en cuando, y acompañarlas de una botella de un buen vino.
  4. Beber vino de forma responsable. El vino puede formar parte de un estilo de vida sano, e incluso puede ser la excusa perfecta para encontrarse con amigos o para disfrutar de una comida en agradable compañía. Aunque siempre hay que ser conscientes de cuánto se bebe –lo recomendable es una copa de vino de 125 ml. al día– y no beber con el estómago vacío.

Así que, sí, es posible llevar una vida sana bebiendo vino. Y, por cierto, aunque siempre se cree que el tinto es el más beneficioso, el vino blanco tiene exactamente los mismos efectos positivos sobre la salud que el vino tinto.

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Valenciso Blanco 2016: un vino blanco de la DO Rioja que contiene garnacha blanca y viura de 2016 y tiene un volumen de alcohol de 13º.

 

 

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Pruno 2016: un vino tinto con DO Ribera del Duero con racimos de tinta fina, cabernet sauvignon y tempranillo de la añada 2016 y con 13,5º de alcohol en volumen.

¿Sabes que ir al bar es bueno para tu salud?

 TAGS:undefinedEn España hay más bares que otro tipo de establecimientos, y es que nos gusta mucho ir a picar, conversar y tomar una copa de vino al bar. Y ahora con razón, porque una nueva investigación de la Universidad de Oxford ratifica que ir al bar nos hace estar más alegres, sanos y felices

Ello radica en que el bar es un punto de reunión y encuentro que nos hace sentir mejor, ya que las reuniones cara a cara son vitales para mantener amistades. Este estudio muestra que las personas que van a los bares cerca de donde viven o trabajan tienden a tener más amigos cercanos.

Se dice que los pubs y bares ayudan a proporcionar una sólida red social que mejora la felicidad y también la salud en general. Los autores del informe destacan que hacer y mantener amistades es debe establecerse de tú a tú, puesto que las redes sociales y el mundo digital son simplemente un complemento y no pueden sustituir el contacto humano.

Por otra parte, los investigadores del Departamento de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford que han lanzado esta investigación encontraron que los pubs o bares de barrio o de pequeños municipios son mejores que los pubs de la ciudad o bien aquellos que se encuentran en el centro, ya que allí es más complicado mantener amigos cercanos.

El estudio se centra también en otros aspectos, pues determina que un consumo limitado y moderado de alcohol mejora el bienestar y algunas (aunque no todas) habilidades sociales. Las habilidades disminuyen a medida que el consumo de alcohol aumenta.

Los investigadores definen al pub o bar como un lugar en el que el conoce el propietario y a otros clientes personalmente. En estudio se pone de manifiesto que los pubs ofrecen un entorno social para disfrutar de una copa con los amigos en un entorno comunitario responsable. Incluso animan a la población a tener un bar localizado cerca de donde viven o trabajan.

 

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Alhambra Reserva 1925:  una cerveza lager de la cervecera Cervezas Alhambra elaborada mediante fermentación baja producida en España con 6.4º de grado alcohólico.

 

 

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Damm Inedit 75cl: una cerveza pale ale elaborada mediante una fermentación alta producida en España con 4.8º de grado alcohólico.

 

 

Trucos para elegir bien el tipo de copa de vino

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De la misma manera que hay diversos tipos de vino, cada uno de ellos idóneo para un momento determinado, las copas en que éstos deben servirse también ofrecen un amplio grado de variedad, ya que la forma influye en el sabor del vino, un hecho que debemos tener muy en cuenta a la hora de adquirirlas.

En general, todos lo expertos coinciden en señalar que las copas de vino deben ser de cristal o vidrio transparente, sin decoraciones ni colores y, a ser posible, han de estar fabricadas con materiales de la mejor calidad posible, aunque hay que considerar que el precio de las copas de cristal más fino puede ser bastante alto, y su fragilidad es también muy alta. En cuanto a su forma, el objetivo es que podamos disfrutar del sabor y del aroma del vino en las mejores condiciones.

Copas para vino

  • Copas para vino tinto. Los tintos se suelen servir en copas grandes, con un cáliz amplio y redondeado con una gran apertura (“boca”) que posibilite que el vino respire y que podamos apreciar sus aromas, al ofrecer una gran superficie en contacto con el aire exterior. Entre las copas de tinto también existen variedades más específicas, como las de Burdeos, más altas y con un cáliz no tan grande, diseñadas para que el vino alcance con más facilidad la parte posterior de la boca y maximizar así el sabor. Las copas de Borgoña son ligeramente más bajas que las anteriores, con un cáliz más amplio para apreciar mejor las cualidades de vinos elaborados especialmente con uvas Pinot Noir.
  • Copas para vino blanco. Estas copas suelen ser más estrechas, ya que además de permitir la liberación de los aromas del vino deben mantener una temperatura más fresca.
  • Copas para vino rosado. Aunque una copa para vino blanco también puede ser válida para los rosados, existen diseños específicos para estos. Idealmente, lo mejor es una copa con un cáliz corto y borde ligeramente acampanado.
  • Copas para vinos dulces y fortificados son obviamente más pequeñas que las anteriores y existe una gran variedad de formas dependiendo del vino en cuestión.

Copas para cava y espumosos

En el mercado se pueden encontrar infinidad de formas diferentes, pero lo más aconsejable es que las copas de espumoso sean transparentes y de cristal fino, sin decoraciones ni colores, ya que deben permitirnos apreciar el aspecto general del cava o champán, la calidad de sus burbujas, su transparencia y sus tonalidades de color. El objetivo a alcanzar es una copa que permita que las burbujas asciendan de forma natural, que conserve la temperatura en la medida de lo posible y que favorezca apreciar los aromas y sabores del vino.

En cuanto a copas de cava o espumoso, básicamente existen cuatro tipos de formas:

  • Pompadour. Tiene una boca ancha y su cáliz es corto en altura, características que no la hacen ideal para degustar el vino espumoso, ya que el gas se escapa muy rápidamente y su forma favorece que el líquido se caliente.
  • Flauta. Esta copa es alta y estrecha, algo útil para mantener las burbujas y la temperatura del cava, pero negativo para apreciar sus aromas.
  • Trompeta. Un tipo de copa muy popular, que permite apreciar el aroma, pero que por su base excesivamente estrecha puede no ser el idóneo para la correcta liberación de las burbujas.
  • Tulipa. Probablemente la mejor elección, ya que su forma más ancha desde la base y su borde acampanado permiten una correcta liberación de las burbujas y, al mismo tiempo, apreciar el aroma y saborear correctamente el vino espumoso, manteniendo además la temperatura.
  • Copa de vino. Los expertos aconseja utilizar copas normales para vino no espumoso para catar los vinos espumosos más excepcionales, ya que están diseñadas específicamente para favorecer la cata.

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Lote 2 Copas de Vino Riedel: 2 copas de vino de la prestigiosa marca Riedel. 

 

 

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Copas Aurum (Cajas de 6 Unidades)

 

 

Accesorios para el vino y su disfrute

 TAGS:Catar y saborear un vino puede hacerse mucho mejor si contamos con los accesorios adecuados. Y es que un buen vino sabe mejor con una copa especial, un abridor adecuado, un decantador… veamos algunos artículos que no pueden faltar mientras disfrutas de tu vino favorito.

La copa de vino es un elemento importante. Normalmente se emplean copas diferentes para el vino blanco y para el vino tinto. La transparencia de las copas permite ver el color que ofrece cada vino y su consistencia. Se recomienda comprar set de copas para cuando tenemos invitados y todas puedan ser iguales. Las copas de vino suelen ser de gran apertura.

Con la copas, el decantador es otro de los accesorios que te permitirá disfrutar mucho mejor tus vinos cuando quieras. Encontramos de diversos estilos, modernos, más sencillos y profesionales. Además de varios materiales, aunque el vidrio es el de más calidad y utilizado. Compra el decantador que creas necesario para el uso que le vayas a dar y que sea muy práctico. No te olvides de dejar en buen estado al decantador, siempre limpio las veces que se utiliza y no usarlo en vano. Los sets y estuches con copas, decantador y/o botellas son regalos perfectos para los amantes del vino.

El abridor o sacacorchos es indispensable. Asegúrate de que tenga sistemas de doble palanca, para que puedas abrir la botella de manera cómoda y precisa, sin que el corcho se rompa o se doble. Los hay de diseño pero, a veces, la simplicidad también funciona, siendo de calidad, claro. 

Aunque estos son los accesorios básicos, también podemos comprar accesorios de servicio del vino, como un aireador, que sirve para oxigenar el vino, para no abrir la botella cierto tiempo antes de consumirlo. Y también un cortacápsulas, cada vez más usado, que se coloca en el cuello de la botella para acceder directamente al corcho.

¿Cuál es tu accesorio preferido? Hoy te recomendamos:

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Set Aromas de Vino Completo Pulltex, ideal para aprender a reconocer los aromas del vino

 

 

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Escupidera de vino, imprescindible para las catas profesionales

Dime en qué copa bebes y te diré qué vino tomas…

 - ¿Sabes cuál es la copa más adecuada según el tipo de vino? ¿Conoces qué material es el mejor para beber vino? ¿Hasta dónde se debe llenar el vaso? Hoy te ayudamos a conocer algunas de las claves más destacadas para que no arruines uno de los mejores placeres de esta vida: tomar una copa de un buen vino en buena compañía y también en los mejores lugares.

Consejos generales

 

  1. 1. Fondo de la copa: El fondo de la copa debe ser redondeado para ayudar a airear el vino y dejar que su aroma se desarrolle de la mejor forma posible.
  2. 2. Talle de la copa: Ha de ser lo suficientemente largo como para no tocar el vino, ya que si no lo calentaríamos al agarrar la copa.
  3. 3. Forma cónica: La parte superior del vaso o de la copa es conveniente que termine en forma có
  4. 4. Cristal transparente y liso: para ver mejor la calidad del vino.
  5. 5. Champagne y espumoso, en copas alargadas: Para que no pierdan fácilmente la efervescencia.
  6. 6. No llenar la copa: el vino necesita espacio suficiente para respirar y liberar su aroma.

 

Los mejores lugares

 

  1. 1. Nueva Zelanda: Marlborough tiene más de 9.000 hectáreas de viñedos y una gran cantidad de restaurantes gourmet. Es la mayor región productora de vino de Nueva Zelanda, lo que representa casi el 80% de todo el país. Un buen lugar para hacer tu próximo viaje y a la vez probar uno de los vinos más reconocidos.
  2. 2. La Toscana, Italia: Rutas que recorren montes, bosques, islas, costas… Todos estos lugares ponen de manifiesto que tanto el vino, como el aceite de oliva son una filosofía y una forma de vida. ¿Porque no disfrutarlos?
  3. 3. La Rioja, España: Es una de las regiones vitinícolas más prestigiosas y conocidas del mundo. Es una tierra con arte, historia y cultura, en resumen un placer para los sentidos.
  4. 4. Burdeos, Francia: Con 60 demostraciones, Burdeos tiene todo lo que puede acompañar a un buen vino, como la luz de las velas en cenas románticas en castillos privados.

Foto de Hahn Winery via La Casa de Antociano en Pinterest

Cómo tocar música con copas de vino

 TAGS:¡Me encanta la música! ¿A ti no? Y el vino y la música siempre han maridado perfectamente… tanto dentro como fuera de los escenarios, las estrellas del rock se han interesado por el vino.

Desde el sector del vino también se han interesado por la música, y un buen ejemplo de ello es el Vijazz del Penedés, un certamen de música Jazz que se organiza en las capitales del cava, Vilafranca del Penedès y Sant Sadurní d’Anoia.

Y la curiosidad que os traigo hoy acerca, aún más, la mezcla vino-música a nuestras casas. Os presento…¡¡¡Tachááááááánnnnnnn!!! ¡Las copas musicales!

Para los que no sepáis de qué os estoy hablando, podéis ver en este vídeo cómo tocar música con copas:

Si lo habéis intentado alguna vez, es divertido pero, ¿cómo se “afinan” las copas? Pues precisamente para eso está nuestro invento de hoy, las copas sonoras, que representan una escala completa en el cristal. Así, si quieres tocar un “Do”, tienes que llenar la copa hasta el nivel “C”, por ejemplo. Y si lo que quieres es un “Sol”, entonces llénala hasta el nivel “G”.

Útil, ¿verdad? Hasta ahora estas originales copas no se comercializan en España, pero si lo hacen ya podremos ensayar nuestras canciones preferidas al ritmo de vino…

Y si lo que queréis es comprar vino para rellenar las copas (y volverlas a vaciar), aquí os recomendamos 2 de los más buscados en Uvinum:

 TAGS:Matarromera Crianza 2008Matarromera Crianza 2008

Matarromera Crianza 2008, un clásico de la Ribera del Duero

 

 

 TAGS:Antión Selección 2005Antión Selección 2005

Antión Selección 2005, criado en roble francés para ganar en aromas tostados, fantástico.

La cena de Navidad: Ventajas de los accesorios

 TAGS:Termina la semana de preparación de la Navidad en Uvinum. Hemos repasado los aspectos más importantes, como aperitivos, bebida, cava, vino, pero nos hemos dejado uno de los aspectos más importantes para el final. Se trata, por supuesto, de la decoración de la mesa.

En Navidad la decoración forma parte de la fiesta. Todos tenemos asociadas las cenas de Navidad con el belén o el árbol de Navidad, el mantel rojo y la vajilla de las “ocasiones especiales”. Hoy en día, en cambio la tendencia no es tener una gran vajilla para que dure años, sino varias vajillas de diseños modernos y atractivos que permitan decorar la mesa de forma diferente en cada ocasión.

En cambio, en cuanto a los accesorios de servicio del vino solemos optar por una única cristalería, en parte porque el vino tiene unas cualidades únicas que se realzan en las copas adecuadas.

Pero ¿Y el resto de accesorios? ¿Estás a la moda con ellos?

Si quieres sorprender a tu familia con un servicio del vino excelente, te sugerimos una idea: si repartís los regalos de Navidad en la cena, puedes optar por cambiar las típicas cestas de Navidad por unos lotes y estuches de regalos que puedan servirles más allá de las Navidades.

Y para muestra, compra alguno de ellos para ti y aprovecha para usarlos en la misma cena, de forma que todos podáis disfrutar de su utilidad. No hay nada mejor para animar a alguien a usar los accesorios del vino que usarlos junto a él, y comprobar su funcionalidad.

Si no sabes qué tipo de accesorio es el más indicado, te enseñamos las principales ventajas de cada uno:

  • Puedes empezar usando cubiteras para mantener el cava a la temperatura adecuada. ¡Las hay que no necesitan hielo!
  • Los sacacorchos son imprescindibles para el vino. Pero a veces, cuando no hay costumbre, el sacacorchos clásico puede resultar complicado de usar. Afortunadamente ¡tenemos algunos con mecanismos especiales realmente sencillos!
  • Los decantadores realzan el sabor de la mayor parte de los vinos. Es cierto que no es un accesorio que solamos usar diariamente, pero si te acostumbras lo agradecerás. ¡Y los hay realmente elegantes!
  • Por último, los tapones y bombas de vacío ayudan a prolongar la vida del vino. Si te gusta tomar una copa de vino al día, la bomba de vacío está especialmente indicada para ti. ¡El vino aguantará en perfectas condiciones!

¿Ya sabes qué tipo de accesorio prefieres? Entonces déjanos recomendarte alguno:

 TAGS:Bomba de Vacío y Tapón de Vino PulltexBomba de Vacío y Tapón de Vino Pulltex

Una bomba de vacío pequeña y manejable, ideal para el día a día.

 TAGS:comprar Bomba de Vacío y Tapón de Vino Pulltex 12,66?



 TAGS:Decantador Elegance Con TapónDecantador Elegance Con Tapón

El decantador perfecto, fácil de limpiar, ocupa poco sitio en la mesa y tiene un tapón para conservar tapar el vino (perfecto con vinos dulces y generosos).

Comprar Decantador Elegance Con Tapón 5,90?

Guía para comprar vino y tomarlo

La semana pasada os proporcionábamos algunas indicaciones sobre cómo elegir un buen vino, pero no todas, claro. Así que vamos a continuar dando pistas.

Comprar vinoLos vinos creados para guarda son minoría. La mayor parte de las etiquetas del mercado están diseñadas para ser consumidas en un período máximo de 2 años; esto sucede con la mayoría de los vinos blancos y los tintos denominados jóvenes. Por ejemplo, cuando los productores establecen uva y fecha de cosecha únicamente, están comunicando que el vino fue diseñado para ser consumido en un máximo de 2 años. Habitualmente, éstos son muy livianos, afrutados y fáciles de tomar. Si además del año y las uvas se especifica en la etiqueta que el vino es de reserva, lo que quiere decir es que el caldo estuvo guardado al menos 6 meses en recipientes de madera, usualmente barricas de roble francés o americano, antes de su comercialización.

Cuanto mayor sea el tiempo pasado por el vino en la madera, por lo general, más costoso será el vino. Este tipo de crianza le aporta mayor longevidad, puesto que aumenta su contenido en taninos, componente relacionado con la sensación de astringencia en la boca.

Un vino reserva puede conservar sus propiedades entre 3 y 5 años, aunque hay excepciones. Por último se encuentran los vinos de guarda, pensados para ser consumidos al menos 6 años después de su producción (hay quienes lanzan estos vinos con el suficiente añejamiento para hacer posible el consumo en el momento de la compra).

En el llamado Nuevo Mundo vitivinícola (América, Australia o Sudáfrica, entre otros), si bien no existen reglas que identifiquen legalmente los tipos de vinos que se ofertan en las góndolas, hay términos que se repiten y que brindan al consumidor pistas de su elaboración. Cuando una etiqueta indica “varietal” significa que está hecho con una única cepa, como Tannat o Cabernet Sauvignon, por ejemplo. Las botellas producidas, en cambio, con 2 variedades, se llaman “bivarietales“, mientras que los vinos de corte (o assemblage o coupage) son aquellos que mezclan 3 o más tipos de uva.

Reglas de consumo: las copas de vino

La duda está siempre sobre la mesa: ¿Qué tipo de copa debemos usar para tomar vino y cuál es el límite de su servicio? Si bien existen copas diseñadas para potenciar al máximo el aroma o fragancia de cada variedad (para ChardonnayMerlot o Syrah, por ejemplo), lo habitual es que se elija entre 3 tipos:

  • standard de 125 ml
  • generosa de 175 ml
  • grande de 250 ml

En todos los casos, más allá del recipiente, al momento de volcar la bebida lo más indicado es llenarla hasta cubrir un cuarto de su volumen. De esta manera, será posible airear el líquido para volatilizar sus olores sin derramarlo.

Respecto a la forma de las copas, cada tipo de vino requiere una forma especial para mejorar su sabor y aroma:

  • Para los vinos blancos o rosados (que deben beberse frescos) se usan copas altas y de pie fino. Así, si se cogen éstas por el pie, la mano no tocará la copa y no calentará el vino.
  • Para los vinos tintos con cuerpo, son ideales las copas de pie corto.
  • Para los vinos tintos ligeros, las  copas más adecuadas son panzudas y que se estrechan arriba.
  • Para los cavas/champán y los vinos espumosos, las copas ideales son las copas altas y estrechas.