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6 beneficios del vodka que seguro que no conocías

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Esta deliciosa bebida, famosa por su fuerte sabor y su popularidad a la hora de preparar cócteles, es también la solución a muchos problemas que tal vez no conocías y que no está de más saberlos.

  1. Deshazte de la caspa y problemas del cuero cabelludo: si presentas problemas en el cabello y no tienes nada a la mano, lo mejor será que hagas una solución de agua con vodka y lo untes. Debido a su alta acidez, el vodka es capaz de eliminar la bacteria que causa la caspa. Tendrás que considerar la próxima vez si pasarlo por tu garganta o por tu cuero cabelludo.
  2. Mal aliento: aunque no es un consejo de belleza en todo su sentido, al igual que el punto anterior, un poco de agua con vodka rociada en tu lengua puede ayudar a matar la bacteria que causa el mal olor.
  3. Pies agrietados: este problema, además de parecer ser un problema más estético, no lo es, pues puede ser causa de problemas de salud. Sin embargo, el vodka procura por el bien de tu espalda -o pies más bien-. Sumerge tus pies en agua tibia con jabón y una cucharada de vodka y el problema quedará atrás en un abrir y cerrar de ojos.
  4. Piel clara: esta bebida es genial para limpiar los poros de la piel. Pero, cuidado: no vayas a agarrar la botella completa y vaciarla en tu cara. Toma un poco y rebájala con agua para rociarla en tu piel.
  5. Arrugas: como se menciona en el punto anterior, el vodka es muy bueno para la piel. Si masajeas un poco de solución con agua en tus arrugas podrás hacer que tu piel se estire nuevamente. Sin embargo, si tienes piel muy sensible esta podría no ser la mejor opción.
  6. Cabello brillante: tan sencillo como agregar un par de gotas de vodka a tu champú para obtener resultados sorprendentes. Como el vodka tiene niveles de pH muy bajos, ayuda a que el pH de tu cabello sea más manejable. Además, por su acidez ya mencionada, ayudará con el frizz. Solo recuerda: bastan un par de gotas y no más.

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Crystal Head Vodka: un vodka de destilerías Crystal Head de Canadá que tiene un volumen de alcohol de 40º.

 

 

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Roberto Cavalli Vodka: un vodka proveniente de Italia con un grado alcohólico de 40º.

 

 

6 consejos para beber tequila

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El Tequila es un destilado sumamente popular a nivel mundial. Se ha demostrado que consumido con moderación es capaz de disminuir los niveles de colesterol, prevenir la diabetes, la demencia senil e incluso los accidentes cerebrovasculares. Un dato curioso sobre el tequila es que fue utilizado en 1918 como remedio para una epidemia de gripe por recomendación de los médicos y resultó bastante efectivo.

Elaborado con una clase específica de agave azul, el tequila tiene algunas cartacterísticas particulares a la hora de beberlo. Tenlas en cuenta para disfrutar al máximo de esta bebida.

1)  Elige un tequila puro: los tequilas elaborados 100% de agave tienen mayor sabor y te permiten evitar resacas. Puedes asegurarte de que sea puro eligiendo uno elaborado por familias productoras de zonas como Cuervo, Orendain y Sauza.

2)  Tequila añejo: a pesar de ser un poco más costosos, los tequilas añejos son madurados durante al menos un año, cosa que les da mejor sabor y complejidad. Si te decides por este tipo de tequila, recuerda tomarlo a temperatura ambiente, sin hielo y en un vaso de tequila o caballito.

3)  Alterna tequila y sangrita: una opción es alternar un chupito de tequila con otro de sangrita, un aperitivo tradicional mexicano sin alcohol que te ayudará a pasar mejor el tequila. Si quieres hacer sangrita en casa, solo debes mezclar 1 taza de zumo de naranja, 1 taza de zumo de tomate, 1 chorrito de zumo de limón, 1 cucharada de granadita y 12 pizcas de salsa picante.

4)  Degusta correctamente: para degustar el tequila correctamente debes verter una medida de la bebida en un vaso de chupito, levantarlo a la altura de tus ojos, observar su color, agitar suavemente y, luego, esperar a que el líquido se adhiera a las paredes. Luego toma un sorbo y saborea durante 10 segundos antes de repetir.

5)  Tómalo con sal y limón: contrariamente a lo que se piensa, la mayoría de los mexicanos no utilizan sal y limón para acompañar su tequila, pero es una de las maneras de tomarlo. La otra opción es tomarlo puro y con calma.

6)  Tómalo en un cóctel margarita: otra opción para beber tequila es hacerlo en uno de los cócteles más famosos. Para ello debes mezclar 2 partes de tequila con ½ parte de licor de naranja, 1 parte de zumo de limón y ½ parte de néctar de agave en una cóctelera.

 

 

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Herradura Reposado: un tequila Reposado de México que posee un grado alcohólico de 40º

 

 

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Tequila Reserva 1800 Añejo: un tequila Añejo producido en México que tiene un grado alcohólico de 38º.

 

 

¿Cómo limpiar las manchas del vino?

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A todos nos ha pasado que nos tropezamos con una copa de vino en alguna reunión y se nos mancha la ropa. Las manchas de vino pueden ser un poco difíciles de retirar y según el tipo de tejido debes emplear métodos diferentes.

Para las manchas de vino secas: debes dejar la mancha en remojo con un poco de leche caliente hasta que observes como desaparece. Luego puedes lavar la prenda de ropa como lo acostumbras.

Para las manchas de vino más frescas: vierte un puñado de sal sobre las mismas y luego procede a lavar la prenda con agua y jabón.

Para deshacerte de las manchas de vino blanco hay varias opciones: Si se trata de una tela gruesa puedes lavarla con agua templada y jabón, si se trata de una tela más delicada puedes frotarla con alcohol antes de mojarla. También puede funcionar un chorro de zumo de limón o sal fina.

Para eliminar las manchas de vino tinto en manteles de tela es frotarlas con vino blanco.

Para manchas de tinto en camisas o blusas puedes frotarlas con agua fría mezclada con un toque de amoniaco. Una segunda opción es mezclar jabón líquido con agua oxigenada y aplicarlo sobre la mancha.

Para retirar manchas de vino en las alfombras: Disuelve 1 cucharada de detergente y 1 cucharada de amoniaco en un vaso de agua tibia. Humedece una esponja con la preparación y frota la mancha. Finalmente aclara con agua y vinagre y deja secar.

Para retirar manchas de vino tinto en el mármol: Utiliza un paño húmedo si está fresca y si está seca mezcla un chorro de lejía con un chorro de agua para limpiar.

Para limpiar manchas de vino tinto en las paredes ya sean pintadas o empapeladas puedes limpiar con vino blanco y terminar con agua oxigenada diluida en agua.

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Luis Cañas Crianza 2012: un vino tinto de la DO Rioja está elaborado con graciano y garnacha tinta de 2012 y tiene un volumen de alcohol de 14º. 

 

 

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Disco 2013: un vino tinto de la DO Ribera del Duero con tempranillo de 2013 y 13.5º de alcohol en volumen

 

 

Imagen: Geoff (flickr)

 

Consejos para tirar bien la cerveza

Imagen con foco en un tirador de cerveza. TAGS:undefined
El Oktoberfest, que empezó ya en Alemania hace varios días, ha llegado esta semana a muchas ciudades de España, así que hoy queremos compartir algunos consejos prácticos para que puedas convertirte en un experto tirador de cerveza y seas la envidia de todas las barras.

Y es que tirar bien la cerveza de barril es todo un arte. Y, sino, que se lo digan a Javier Sánchez, ganador del II Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de cerveza profesional. Sánchez aporta una serie de consejos para saber tirar bien la cerveza de barril.

  • Experiencia y trayectoria. Está claro que, como sucede en muchos otros casos, para saber tirar cervezas es necesaria bastante experiencia. Sánchez cuenta desde el año 87 en la hostelería y tiene una larga trayectoria en servir cervezas. 
  • Según diversas variables. Para tirar adecuadamente la cerveza, hay que tener en cuenta una serie de medidas, como puede ser la diferencia entre si es en barril o en botella, y también el tipo y origen de la cerveza.
  • Preliminares. Antes de llenar la copa o el vaso de cerveza, hay que asegurarse de refrescar el vaso, pues puede evitar la mala formacion de espuma.
  • Posición del vaso. Cuando procedemos a llenar el vaso de cerveza, éste debe estar en un ángulo de 45º y, posteriormente, lo pondremos de manera vertical. Primeramente se debe tener en cuenta que debemos crear espuma, este paso lo dejaremos para luego. 
  • La espuma. Es importante a la hora de beber la cerveza. Debe estar en la parte superior y se suele obtener en el segundo paso del tiraje de cerveza. Esto es lo que diferencia claramente a la cerveza de botella de la de barril.
  • Cerveza en barril. La populas caña que se sirve en los bares españoles es una de las más apreciadas. Para poder tirarla en barril hay que abrir en un 25% el recorrido del grifo. Y se dice que la mejor caña es aquella que presenta tres capas de espuma.
  • Errores. Cuando vemos que se crea una burbuja muy gruesa en la cerveza es que el tiraje no se ha realizado bien. Para corregirlo hay que eliminar la capa de espuma echando un poco de cerveza. Es algo bastante común. 

Con estos consejos, ya solo te queda disfrutar de las mejores cervezas de tirador. ¡Salud!

 

 

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Heineken Barril 5L: cerveza lager elaborada mediante una fermentación baja originaria de Holanda que posee un ABV de 5º. 

 
 
 
*Imágenes: Tim Lucas y Uvinum

https://www.flickr.com/photos/toolmantim/1816271685

Vinos para torpes

De la cepa a la copaTranquilos, no es que para disfrutar de un buen vino haya que tener una aptitud especial. En realidad se trata de un libro, “De la cepa a la copa. Guía del vino para torpes“, que se ha estrenado este mes, escrito por David Noel Ghosn, y que trata de acercar el mundo del vino y la cata a los no iniciados de forma amena, flexible y divertida.

El libro cuenta con ilustraciones de Forges y abarca desde conceptos muy básicos de la cata hasta temas como el cultivo. Para los que ya llevan tiempo en el mundo del vino permite refrescar los principios, y aquellos que quieren acercarse a este mundo lo podrán hacer sin complejos.

Pero seguimos la idea de vinos para torpes y pensamos: Si tuvieras que recomendar un vino para alguien que no lo ha probado nunca, ¿cuál recomendarías? Al igual que no recomendamos el Quijote a alguien que empieza a leer, hay vinos que no son aptos para promover la pasión por el vino a las primeras de cambio, ¿o sí?

¿Qué apreciaría más un neófito? ¿Un borgoña de Pinot Noir terroso y complejo, o un buen rosado de Navarra? ¿Un vino de 100 euros o un vino de 3? ¿Estamos despreciando al amigo si le ofrecemos un vino más barato al pensar que no apreciará el caro?

En realidad el precio no es tan interesante como el disfrute del vino, y en este caso lo mejor es probar todo tipo de vinos hasta encontrar una clase que nos guste, para empezar a explorar desde ahí. Si te gustan los vinos frescos, lo vinos melosos, los vinos cálidos, los vinos ásperos, empieza a probar vinos que reúnan esas características.

Fíjate con qué uvas está hecho, de qué denominación es, y entonces prueba otros vinos de la misma uva o D.O., y compara para saber cómo son tus gustos, y con qué vinos te identificas. Así podrás elegir el más adecuado en cada momento, y no tendrán que decidir por ti.

Si quieres empezar y no sabes por dónde, te proponemos 3 vinos diferentes para que tomes referencias:

  • Arbastrum 2009: Un vino con uva albariño de Rías Baixas meloso, suave, aromático y con un punto ácido que resultará muy fresco y armonioso. Si te gustan los vinos blancos y frescos pero son sabor, éste es un vino perfecto.
  • Dominio de Tares Baltos 2008: Si quieres empezar con tintos de mucho cuerpo y sabor, tienes en este Dominio de Tares Baltos un vino de uva mencía del Bierzo que te va a gustar, con mucho sabor, especial para carnes asadas y rojas. Bueno y barato.
  • Y si quieres empezar por vinos muy suaves, te recomendamos un Montesierra joven 2007, del Somontano, un vino suave y frutal que te hará disfrutar de un tinto sin necesidad de notar sabores fuertes y complicados.

Y tú, ¿con qué vino empezaste? ¿Recomendarías algún otro?

El arte de beber

El arte de beberEste Lunes 1 de Diciembre, a las 12:30 del mediodía, se presentará en el Círculo de Bellas Artes de Madrid un proyecto denominado “El arte de Beber”, que pretende promover y reivindicar la calidad de los vinos producidos por las bodegas cooperativas españolas.

El proyecto también pretende reconocer el trabajo de estas cooperativas y sus valores: sostenibilidad, vinculación a la tierra, unión del esfuerzo de los pequeños agricultores.

La forma de creación será la de un club, que, cada año, reunirá a críticos de vinos independientes para seleccionar los vinos más representativos y de mayor calidad de las más de 600 bodegas de este tipo que existen en España. Los vinos seleccionados tendrán derecho a llevar, en la etiqueta, el distintivo de calidad del Club durante ese año.

En la presentación estarán presentes Ignacio de Miguel, uno de los enólogos de mayor prestigio de España, junto a Joaquín Hernández, rector de Bodegas San Isidro y uno de los promotores de esta iniciativa.

Tras la presentación podrán degustarse alguno de los vinos seleccionados este año como los más representativos y de mayor calidad.

Cómo distinguir los cavas

Disfruta del cavaUna forma de diferenciar los cavas, como diría el Uviner Carlos Sánchez, es el precio. Evidente, es cierto. Ahora bien, el precio no nos va a decir cómo va a saber el cava, pero en la etiqueta hay indicaciones que nos ayudarán un poco más. Vamos con ellas.

La primera indicación viene marcada con el nombre del Cava. No es lo mismo un cava Brut Nature, que un Extra Brut o un Semiseco. ¿Qué quieren decir estos nombres?

Los cavas se elaboran, tradicionalmente, mediante un proceso de doble fermentación. El mosto se transforma en vino mediante la fermentación, y un vino que vuelve a fermentar se convierte en espumoso. En ese proceso el azúcar del vino se transforma en alcohol, por lo que la forma más fácil de volver a conseguirla es añadir azúcar al vino.

Pues bien, la indicación de Semiseco, Brut, Extra Brut,… se refiere a la cantidad de azúcar que se añade para elaborar el cava, y nos dará una idea sobre el sabor más o menos dulce del cava resultante. La correspondencia es la siguiente, de menos a más dulce:

  • Brut Nature: sin adición de azúcar, o hasta 3 gr de azúcar por litro
  • Extra Brut: hasta 6 gr de azúcar por litro
  • Brut: hasta 15 gr de azúcar por litro
  • Extra seco: entre 12 y 20 gramos de azúcar por litro
  • Seco: entre 17 y 35 gramos de azúcar por litro
  • Semiseco: entre 33 y 50 gramos de azúcar por litro
  • Dulce: más de 50 gramos de azúcar por litro.

Como lo más laborioso es provocar una segunda fermentación sin añadir azúcar, los cavas más valorados por los entendidos son los Brut Nature, pero al final se trata, como siempre, de una cuestión de gustos. No dejes que nadie te critique si te gustan los cavas dulces.

Eso sí, cada cava, por su sabor, combinará mejor o peor con diferentes comidas. Los cavas Secos o Extra secos son apropiados para los aperitivos, los Brut y Brut Nature con la comida y los semisecos y dulces para los postres.

Otra información a considerar es la de Cava Reserva, o Gran Reserva, y no tiene que ver con la elaboración del cava sino con el tiempo de crianza del cava. Según la D.O. Cava, un Cava Gran Reserva es aquel que ha pasado más de 30 meses de crianza. En cuanto a los cavas Reserva, o Reserva Especial, se trata de nombres comerciales de cada que no añaden una información exacta sobre el cava, así que no merece la pena fijarse en ello.

Cómo disfrutar más del Cava

Sírvelo muy frío, pero no lo metas en el congelador. Cuanto más lentamente se enfríe el cava (como cualquier vino), mucho mejor. Si tienes que hacerlo, lo mejor es una cubitera con hielo y con algo de agua (el agua se enfriará y enfriará el Cava de forma progresiva). Y si quieres que el hielo dure más, añade sal al agua 🙂

Sírvelo con la copa inclinada, para evitar que el cava desprenda mucha burbuja y se derrame.

Fíjate en la fecha de expedición del cava. Las bodegas sacan partidas varias veces al año, y cuanto menos tiempo haya pasado, mejor. Por eso es mejor comprarlo cuando lo vayas a consumir, y no guardarlo.

Las copas aflautadas son mejores para la cata, porque concentran aromas y se formará un hilillo de burbujas. Las copas anchas clásicas sirven para que el cava se desbrave (pierda burbujas), para aquellos que no quieren sentir tanto cosquilleo.

Comenta los cavas que pruebes en Uvinum. Así descubrirás las delicias del cava a otros Uviners, y ellos te podrán enseñar nuevos a ti.