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Cinco restaurantes donde comer de maravilla en la Costa Brava

Restaurantes en la costa bravaEs tiempo de playa, de verano, de tocar la arena y de disfrutar de días al sol. Y especialmente de gozar de un buen menú, con su maridaje, en los lugares más especiales. La Costa Brava se erige como un destino afortunado, eso es por sus paisajes, playas de altura y una gastronomía tradicional pero con toques actualizados. Te descubrimos dónde comer en la Costa Brava.

1. Restaurantes Villa Teresita, del Hotel Empúries

Este Hostal, en L’Escala, es una experiencia 360º con todo lo que le rodea y ofrece el mar y la naturaleza. Además de sus 34 habitaciones  y un exclusivo wellness & spa de inspiración mediterránea, el restaurante gastronómico Villa Teresita by Alvart engloba una carta basada en el producto y la técnica del chef, que apuesta por lo mejor del Mediterráneo y de l’Empordà. Así probaremos elaboraciones catalanas, influencias francesas y técnicas nórdicas, en platos en forma de adobados, sazonados, ahumados. Cuenta con huertos propios, una cocina de productos ecológicos, en gran parte de producción propia o de productores locales.

2. Terra, el restaurante gastronómico del Alàbriga Hotel & Home & Suites

En S’Agaró, Terra ofrece una visión particular de la cocina mediterránea contemporánea. Empezando por su bodega, de más de 400 referencias, y terminando con sus dos menús degustación, de 10 y 12 pasos. Cada plato presenta un maridaje distinto, y entre los platos resaltar el tártato de gamba roja y ostra, la navaja con grasa ibérica y principales como el lomo de cordero y salsa de palo y ajo negro, el “cacciucco a la mallorquina” o la corvina/coco/keffir. ¡Sublime!

3. Restaurant 58, del Hotel Santa Marta

Situado a los pies de la cala de Santa Cristina, entre Lloret y Blanes, y rodeado por siete hectáreas de bosque, este hotel es el lugar perfecto para el retiro. Como buen enclave de la Costa Brava, el Restaurant 58 del hotel sirve platos tradicionales y actualizados del recetario marinero de la zona. De su carta destacan los esparraguitos de Tordera a la carbonara, la emulsión de coliflor, salmón ahumado y sus caviares o el lomo de rape en salsa de suquet, un clásico reinventado. Y como no también el arroz meloso de pulpo y espardeñas.

hotel santa marta

4. Pedró de Pals, cocina tradicional y marinera

Uno de los mejores rincones para saborear de una cocina mediterránea y casera que se caracteriza por el arroz, elaborado con el mejor arroz de Pals. A la vez hay diversos menús a escoger.

5. Miramar, el clásico de Paco Pérez

En Llançà, el Miramar ha renovado su carta y ahora propone un menú degustación que recibe el título de Ideas 2019. Nacen 26 propuestas que el chef Paco Pérez convierte cada uno de los conceptos en una experiencia, persiguiendo sorprender al comensal con cada uno de los platos. Pero si no se quieren tantos platos también hay opción del Menú Tradición, un resumen condensado de la filosofía e historia del chef, que incorpora platos de otras temporadas. Y la carta también presenta 15 referencias clásicas, entre las que destacan los arroces, las mejores propuestas del mar reinterpretadas, bocados tradicionales y de vanguardia y productos tradicionales ibéricos y catalanes.

restaurante miramar

 

Y para lo amantes del vino del Empordà, os dejamos estas excelentes recomendaciones:

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Ullones 2018

Ullones 2018: un vino rosado con DO Empordà a base de racimos de garnacha de 2018 y posee un grado alcohólico de 13º. 

 

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Somiadors 2015

Somiadors 2015: un vino tinto de DO Empordà con garnacha y cariñena de 2015 y tiene un grado alcohólico de 14.5º