Etiqueta: champagne

Las mejores recetas de bebidas para Navidad

 TAGS:undefinedQueda apenas una semana y media para celebrar la Navidad. Seguro que ya tienes listo el menú para estos días pero… ¿Ya tienes las bebidas para Navidad? Te compartimos hoy una serie de recetas para que prepares fácilmente unos cócteles con los que impresionar a los tuyos: una manera fantástica de brindar por unas felices fiestas

3 cócteles infalibles y originales para Navidad

¿Qué mejor disfrutar de estos tiempos que con unos deliciosos y originales cócteles? Encuentra las recetas para elaborar un cálido cóctel navideño de café; una malteada navideña de menta y una sangría especial de navidad.

5 cócteles con cava imbatibles para tu aperitivo de Navidad

Los cavas y champagnes son los grandes protagonistas de las bebidas para Navidad. ¿Qué tal si le añadimos un poco de originalidad? Encuentra deliciosas recetas de cócteles con cava para Navidad y brinda de una manera diferente.

5 cócteles ideales para estas Navidades

Las sobremesas son probablemente los más divertido de la cena de Navidad. Hacerlas aún más agradables es muy fácil con los cócteles navideños que te proponemos: Cóctel Clericó, Daikiri, Aperitivo navideño, Champagne tutti-frutti y Ponche de vainilla.

3 Cócteles de Navidad

Las bebidas clásicas siempre tienen cabida en la comida de Navidad. Apuesta por el cóctel Mimosa, un cóctel de champagne con coñac o el Egg Nog para llenar tus copas de alegría y celebración. ¡Feliz Navidad!

 TAGS:Freixenet Reserva RealFreixenet Reserva Real

Freixenet Reserva Real: vino espumoso a base de xarel·lo, parellada y macabeo y con un grado alcohólico de 11.5º.

 

 

 TAGS:Gramona Imperíal Brut Gran Reserva 2012Gramona Imperíal Brut Gran Reserva 2012

Gramona Imperíal Brut Gran Reserva 2012: De la mano de Caves Gramona nos llega Gramona Imperíal Brut Gran Reserva 2012, un vino espumoso de la DO Cava que contiene una selección de xarel·lo, parellada, macabeu, macabeo y chardonnay de la añada 2012 y con 12º grados.

 

 

Imagen: Stefan Böhm Fotografie

¿Qué vino elegirías para brindar en la cena de Navidad?

 TAGS:undefinedSí. Así es. Estamos a las puertas de Navidad y es momento de elegir los vinos para tomar y para regalar en Navidad. Pero, ante una gran oferta de vinos tintos, vinos blancos y vinos rosados: ¿con cuál quedarte?

Si necesitas elegir un vino para regalar, lo más importante es tener en cuenta la personalidad del amigo o familiar a quien vas a regalarle el vino, además -obviamente- de sus gustos y preferencias. Puedes elegir una DO concreta, bien porque le puede hacer gracia, bien porque ya la conoce o bien porque es de allí; atreverte con vinos originales y diferentes; o apostar por los vinos clásicos, con los que seguro que no fallarás.

Pero, si además de regalar, lo que necesitas es un vino para la comida o cena de Navidad, lo primero de todo es tener claro el menú. Quizás te estés preguntando, ¿con qué vino puedo maridar mi cena a base de pescado? ¿Qué vino puedo combinar con mariscos? ¿Qué vino puedo tomar con cordero?

Las claves sobre cómo maridar el vino con la comida están en el tipo de uva. Ellas te guiarán a la hora de elegir un vino u otro, ¡déjate guiar!

Maridajes para tu cena de Navidad

El marisco es uno de los reyes de las mesas navideñas. Para acompañarlos, son infalibles los cavas y espumosos de carácter ligero, alegre, afrutados y de burbuja fina. También puedes optar por un vino blanco mineral, fresco, con buena acidez y afrutado. Ten en cuenta también que puedes optar por vinos elaborados a partir de uva chardonnay –amplia, versátil y refrescante– o uva riesling –aromática, delicada, picante y expresiva–. Algunas sugerencias son…

 

 TAGS:Juvé y Camps Reserva de la FamiliaJuvé y Camps Reserva de la Familia

Juvé y Camps Reserva de la Familia: profundo, intenso y elegante, su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo.

 

 

 TAGS:Coto de Gomariz 2016Coto de Gomariz 2016

Coto de Gomariz 2016:  afrutado, elegante, con buena presencia de acidez.

 

 

 

En caso de que incluyas pavo o otro tipo de carne de aves de corral, no dudes en elegir un vino blanco con barrica, que sea graso, sabroso y untuoso o, si prefieres tinto, uno que sea aterciopelado, largo, floral e, incluso, con notas de animal. Algunas de las uvas que maridan bien con este tipo de carne es la sauvignon blanc, muy aromática y refrescante o la pinot noir, que aporta notas de cereza, frambuesa y violetas. Estos son algunos vinos que podrían interesarte:

 

 TAGS:Capellanía 2011Capellanía 2011

Capellanía 2011: aromas de flores secas, notas de tiza, té, hierbas. En boca destaca su cuerpo medio-alto con un final mineral.

 

 

 TAGS:Pago de los Capellanes Reserva 2012Pago de los Capellanes Reserva 2012

Pago de los Capellanes Reserva 2012: equilibrado, sabroso, goloso, acidez bien integrada, taninos maduros, amplio, buena entrada, fino, elegante, final largo y persistente.

 

 

 ¿Que decides incluir en tu menú cordero asado? En ese caso, una elección segura es un vino tinto con barrica, para matizar la grasa de este plato. Es importante que sea un vino balanceado y con cuerpo, ya que sus las cualidades del plato quedarán resaltadas. Si quieres guiarte por el tipo de uvas que le van bien al cordero, puedes decantarte por un Tempranillo, o –de nuevo–, por la pinot noir, uva elegante por naturaleza. En este caso, estos vinos te gustarán:

 TAGS:Semele 2015Semele 2015

Semele 2015: Fresco, redondo, con rqieuza aromática y expresión varietal.

 

 

 TAGS:Pago de Carraovejas Crianza 2014Pago de Carraovejas Crianza 2014

Pago de Carraovejas Crianza 2014: fino, elegante, cremoso y muy goloso. Mucha fruta, buena acidez. Intenso y muy persistente.

 

 

Y una última sugerencia es en cuanto a vinos para postres de Navidad. Si te pirra comer chocolate y turrón, no puede faltar un cava delicado, seco, cremoso y con buena acidez o, en su caso, un vino dulce untuoso, vivo y que tenga una buena acidez para equilibrar. Un vino a base de Gewürztraminer, variedad muy aromática y de carácter cítrico y floral, no te fallará.

 TAGS:Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2007Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2007

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2007:  vino potente que presenta una buena acidez. Tiene una entrada fina y suave. Notas de piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné y pan seco.

 

 

 TAGS:Alvear PX 1927Alvear PX 1927

Alvear PX 1927: complejo, dulce, amplio, untuoso, recuerdos de caramelo de café con leche, cacao sobre fondo de pasas. Final larguísimo. 

 

 

*Imagen: Christmas supper

¿Qué quieres saber sobre el vino francés?

 TAGS:undefined

Vino francés: tipos, regiones, bares, bodegas, uvas destacadas y cómo elegirlo

La meca del vino, el país donde la cultura no puede entenderse sin una copa de rosado, tinto o blanco. Así es el alma del país vecino, un país que ha hecho de la bebida de los dioses un símbolo nacional. Descubre algunos de los mejores artículos sobre vino de Francia del blog de Uvinum.

Los mejores artículos sobre vino francés

Las 10 regiones vinícolas más importantes de Francia

¿Cuáles son las 10 regiones vinícolas francesas más importantes? En las siguientes líneas comentamos en pocas palabras la esencia de cada una de ellas, para poder así explicarnos qué tienen de especial los vinos de Francia.

Las bodegas más grandes de Francia

¿Fama, extensión, antigüedad, exclusividad? Es difícil adivinar cuál es la bodega más importante de Francia…

Côtes du Rhône, vinos de Francia de calidad

La zona vinícola francesa Côtes-du-Rhône se sitúa en las colinas del Ródano a lo largo de unos 200 km. Encontramos nada menos que 60.000 ha de espléndidos viñedos de 170 comunas repartidos en seis departamentos.

Guía para el aficionado al vino novato: cómo elegir un vino francés

Comprar vinos de Francia no es tarea fácil. La extensa variedad de las regiones vinícolas francesas y su elevado número, cerca de 15 sólo entre las principales, ponen la tarea de seleccionar el mejor vino francés para nuestra cena un poco más complicada.

¿Conoces a Dom Pérignon?

Dom Pierre Perignon nació en la región Santo-Menehould, Francia, en 1638. A él se le atribuye la existencia que los espumosos tan famosos de la actualidad y a que se use el corcho para tapar las botellas. Dom Pierre tenía graves problemas de la vista, lo que hizo que se agudizaran sus otros sentidos.

Los grandes Chateaux del vino que deberías visitar al menos una vez

Francia es, sin lugar a dudas, la tierra de los mejores vinos toman vida, algunos de los cuales naces en impresionantes Chateaux.

El vino francés, desconocido en Francia

El Chablis o el Champagne son desconocidos para 7 de cada 10 franceses, estos datos fueron revelados gracias a una encuesta realizada en el país vecino, conocido por todos por su tradición con el vino.

Bares donde tomar un buen vino en París

Seguimos en Francia y esta vez es el turno de los bares de vinos. En Paris la vida nocturna es uno de los mayores atractivos, si buscas opciones para divertirte en buena compañía no dejes de conocer algunos de los bares donde tomar un buen vino que ha recomendado Time Out.

Vino Rosado, te quiero taaaaaaanto

El Rosado es sinónimo de disversión y vacaciones: es para esos momentos. En una terraza, cerca de la playa, para una parillada de pescado o de carne y cuando las temperaturas no bajan de 25 grados.

Los mejores champagnes del mundo según los mejores bares del mundo

50 bares de todo el mundo y considerados los mejores comparten cuál es, bajo su punto de vista, el mejor champagnes del mundo.

Borgoña, festival de Chardonnay

Chardonnay es al vino blanco lo mismo que Pinot Noir al vino tinto en la francesa región de Borgoña. Sin embargo, a pesar de su fama mundial hay algo sospechoso en su calidad, ya que puedes encontrarte con un vino extraordinario o con un desastre que sólo utilizarías como vino de mesa.

 

 TAGS:Miraval Rosé 2016Miraval Rosé 2016

Miraval Rosé 2016: un vino rosado de la DO Côtes De Provence con racimos seleccionados de cinsault, syrah, rolle y grenache de 2016 y con 13º de graduación alcohólica.

 

 

 TAGS:Bollinger Spécial Cuvée BrutBollinger Spécial Cuvée Brut

Bollinger Spécial Cuvée Brut: un vino espumoso de Champagne a base de pinot noir, pinot meunier y chardonnay y con una graduación alcohólica de 12º.

 

Imagen: Ed Clayton

 

 

Buenos propósitos para los amantes de las burbujas

 TAGS:undefined

Si te consideras un amante de cava, el champagne y otros espumosos, queremos darte algunas ideas para que tu gusto por los espumosos se expanda y descubras nuevos sabores, aromas, formas y experiencias que este tipo de vino puede ofrecerte:

1. Dale una oportunidad al Vino Espumoso Inglés

So no lo has hecho, te recomendamos que lo hagas en cuanto se presente la oportunidad. El espumoso inglés ha tenido muy buena recepción y tendencia positiva durante los últimos tiempos y se puede encontrar ya en diferentes lugares. Se hace de la misma manera que el Champagne.

2. Asiste a un evento de cata

Si nunca fuiste a un evento de este tipo, date el capricho de apuntarte a un curso o una cata especializada en vino espumoso. Te lo pasarás bien, te encantará y aprenderás un montón de cosas sobre las burbujas.

3. Visita un viñedo

Es algo que debes ver al menos una vez en algún punto de la vida. De hecho, probablemente exista un viñedo muy cerca de ti sin que lo sepas. Sea en España, Italia o Francia, piérdete por algunas de las regiones especializadas en vino espumoso.

4. Sal de tu zona de confort

Es muy grato encontrar un buen vino espumoso que nos haga “click” para pensar que “es el nuestro”, pero no podemos o no deberíamos limitarnos a solo un espumoso. Existen muchos vinos de este tipo de todo el mundo, ¿por qué no probar un poco de todos?

5. ¡Simplemente consiéntete!

El tomar champagne está considerado como un lujo y solo se disfruta en “ocasiones especiales”. Deja de lado esos paradigmas y disfruta una deliciosa copa de espumoso más a menudo, cuando sientas ganas de hacerlo.

 TAGS:Corazón Spumante RosadoCorazón Spumante Rosado

Corazón Spumante Rosado

 

 

 TAGS:Mar de Frades Brut NatureMar de Frades Brut Nature

Mar de Frades Brut Nature

 

Los 10 cócteles más caros del mundo

 TAGS:undefined

10.  Mai Tai Original – Precio: 1.127€

Se sirve en el Hotel del Mercader en Belfast y es una combinación de ron oscuro y blanco, los mismos que el propio Victor J. Bergeron utilizó en 1944 mientras inventaba este trago. Solo una botella de 750ml del ron original cuesta 29.126,18€

9. Sidecar – Precio: 1.569,12€

Servido en el Ritz en París. Es el cóctel más clásico de la lista, que se merece todo el glamour de un Gatsby contemporáneo. Se elabora con Champagne Coñac Fino Ritz de 1865 y un chorro de jugo de limón. Se creó en 1923 por el barman Frank Meier.

8. Macallan 55 Simple – Precio: 3.758,37€

Es más que un simple trago, es un lujo líquido. Se prepara en el Bar Sky View, en Dubai, y utiliza whisky natural Macallan de 55 años, combinado con sabores a frutos deshidratados y una deliciosa pizca de azúcar de maracuyá casera. Además, se le agregan cubos de hielo hechos con el agua que corre por las tuberías de la destilería Macallan.

7. El Legado de Salvatore – Precio: 6.295,28€

Este trago puede ser encontrado en el Club Playboy de Londres y se creó durante un intento de batir un récord Guinness mundial por el legendario maestro y bartender Salvatore Calabrese. El precio se debe a los ingredientes que se utilizaron: coñac Clos de Griffier Vieux de 1778, un licor Kummel de 1770, un Curação Dubb Orange de 1860 y una pequeña botella de sabores Angostura del siglo XIX.

6. Gigi – Precio: 9.395,97€

Se sirve en el bar Gigi en Londres y, aunque no es el más caro del mundo, utiliza champagne como base para su realización. Para que te des una idea, contiene chispas finas de oro. Te sentirás el Rey Midas.

5. cóctel de Champagne Ono – Precio: 9.395,97€

La extravagancia de este cóctel es tal que se sirve con un par de gemelos Mont Blanc y un collar de diamantes y perlas de 18k, para aquellos locos enamorados. Y no solo eso, el cóctel contiene coñac Remy Martin Louis XVIII Perla Negra (un chupito de este coñac se paga a 1.879€) y se acompaña de otras bebidas más, igualmente caras. ¿Dónde lo encuentras? Nada más y nada menos que en el Club XS, de Las Vegas.

4. Martini “Los Diamantes son para Siempre” – Precio: 9.395,97€

Se sirve en el bar Uncorked, y es un Martini casi común y corriente, ¿qué lo hace caro? Que en el fondo de la bebida se podrá encontrar un anillo de compromiso de diamantes, para esa ocasión especial y tan importante en la vida.

3. El Winston – Precio: 11.275,17€

Este cóctel nos llega desde Melbourne, Australia, del Club 23. Tarda 2 días en que su proceso de creación esté terminado, y para su elaboración se utiliza como base coñac Croizet de 1858, una botella que cuesta nada más y nada menos que147.513,48€. El nombre del trago hace referencia a Winston Churchill.

2. Martini “Los Diamantes son para Siempre” versión Tokyo – Precio: 16.912,64€

Es muy parecido a su primo de Estados Unidos, pero este es servido en el Ritz-Carlton, en Tokyo. Utiliza declaraciones de diamantes y, en lugar de un anillo, se puede encontrar en él 1 quilate de diamante puro. Sin duda, un trago muy caro para una ciudad muy cara.

1. Ruby Rose – Precio: 37.582,72€

Este cóctel edición limitada se sirvió en 2013 en el White Barn Inn, en Kennebunk, Maine, en Estados Unidos. Fue en conmemoración al aniversario 40 del lugar, y consistía en un simple cóctel acompañado al fondo por un rubí de 4 quilates. También puedes pedir el mismo cóctel sin el toque lujoso, y te costará tan tan solo 16€.

 TAGS:Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002: un vino espumoso con DO Champagne cuya selección contiene pinot noir y chardonnay de la añada 2002 y cuyo volumen de alcohol es de 12º.

 

 

 TAGS:Louis Roederer Cristal Magnum 2002Louis Roederer Cristal Magnum 2002

Louis Roederer Cristal Magnum 2002: un vino espumoso de la DO Champagne con pinot noir, chardonnay y pinot de 2002 y tiene un grado alcohólico de 12º. 

 

 

5 mitos sobre el cava y el champagne que debes olvidar

 TAGS:undefined

Sea Champagne, Prosecco, Cava, espumoso inglés o cualquier otro espumoso de todos los que hay, no es secreto que el mundo los ama por su efervescencia y magia. Es por eso que hoy desmentiremos 5 mitos que hay detrás de estas deliciosas bebidas:

1. Deben de abrirse con un fuerte “pop”

Aunque hacerlo con un fuerte sonido lo hace ver espectacular, como nos tienen acostumbrados las películas, no siempre es la mejor manera. Lo mejor es hacerlo con un giro con la ayuda de tu mano y pulgar de una mano y sosteniéndola del fondo con la otra en un ángulo de 45 grados. Un suave “Tsss” (como de bebida gaseosa) debe de presentarse, no un “pop”.

2. Usar una cuchara para mantenerlo gaseoso

Simplemente esto no funciona, no hay manera. Se creía que, utilizando una cuchara de plata, colocándola en dentro de la botella para que el mango colgara dentro de ésta, mantendría el aire más frío y, por ende, haría que las burbujas desaparecieran más lentamente. Pero no es así.

3. Los espumosos te provocan la peor resaca

Es muy común escuchar este mito, pero la realidad es que, como cualquier otra bebida alcohólica, los espumosos te pueden dar o no una mala resaca, todo depende siempre en la cantidad que se consuma. Y, aprovechando, desmentimos que las burbujas harán que te emborraches más rápido.

4. El Champagne debe ser servido solamente como aperitivo

Tradicionalmente, los espumosos se ven como bebidas de celebración y se sirven como aperitivos en bodas y eventos de ese estilo, sin embargo, tienen muy buenos maridajes con una amplia variedad de alimentos con los cuales puedes preparar una rica cena y disfrutar un buen champagne.

5. Todo vino espumoso es Champagne

Esto no es correcto en absoluto. Y es un error muy común y que la gente no entiende. El Champagne es el vino espumoso elaborado mediante el método champenoise y que por lo general es de muy calidad, gracias a su tradición e historia. Sin embargo, en muchas ocasiones se utiliza como sinónimo de espumoso, sin que ese uso sea correcto, ya que cada espumoso tiene sus propias señas de identidad. ¡Salud!

 TAGS:Juvé y Camps Reserva de la FamiliaJuvé y Camps Reserva de la Familia

Juvé y Camps Reserva de la Familia: un vino espumoso de la DO Cava a base de xarel·lo, parellada, macabeo y chardonnay y con un grado alcohólico de 12º.

 

 

 TAGS:Veuve Clicquot BrutVeuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut:  un vino espumoso con DO Champagne de bodegas Veuve Clicquot que contiene pinot meunier, chardonnay y pinot noir y con 12º grados

¿Conoces a Dom Pérignon?

 TAGS:undefined

Dom Pierre Perignon nació en la región Santo-Menehould, Francia, en 1638. A él se le atribuye la existencia que los espumosos tan famosos de la actualidad y a que se use el corcho para tapar las botellas. Dom Pierre tenía graves problemas de la vista, lo que hizo que se agudizaran sus otros sentidos.

Al tener 29 años fue trasladado de un convento de monjes a la abadía de Hautvilliers, en Champagne, donde se encargaba de cuidar los sótanos de la bodega. Un día de 1670 alcanzó escuchar que una de las botellas explotó. Con su curiosidad, fue al lugar de los hechos y, mientras se encontraba en cuatro patas y palpaba el suelo, logró probar el líquido de éstas botellas, que en un principio encontró raro. Motivado por su sed de conocimiento e investigación, se dispuso a abrir y probar de las demás botellas exclamando a la vez, según la leyenda: “¡Estoy bebiendo estrellas!”

Por supuesto, esas estrellas no eran otra cosas que las burbujas de aire que se habían formado debido a la fermentación de los azúcares y levaduras que se reactivaron aquél día. Él sabía que las botellas de esa cosecha no eran del todo resistentes y empezó a preguntarse qué pasaría si lo fueran y si las burbujas permanecerían por más tiempo de usar botellas adecuadas.

Dom Perignon no perdió el tiempo y se dispuso a hacer botellas más resistentes. Para esto, el monje encontró un grave problema: la tapa. Las que se empleaban antes eran hechas con cera, pero él sabía que no serían lo suficientemente buenas para lograr un buen resultado y, así, recordando alguna vez haber visto tapaderas de corchos usados en cantimploras de viajeros, decidió optar por ese camino, añadiendo la peculiar corona de alambres que hasta hoy en día podemos ver.

Fue tal su investigación para crear la “bebida de las estrellas” que también se encargó de seleccionar las cepas específicas para elaborar su producto y tener un resultado de muy buena calidad, que, hasta la fecha, se sigue reproduciendo estándares estrictos, tanto en técnica como en tradición. Dom Pierre Perignon es, por esto, una de las personas más influyentes, importantes y recordadas en el vasto mundo del vino.

 TAGS:Dom Perignon Vintage 2004Dom Perignon Vintage 2004

Dom Perignon Vintage 2004:  un Champagne con los mejores racimos de chardonnay, pinot noir y pinot meunier de la añada 2004 y con 12.5º de grado alcohólico.

 

 

 TAGS:Dom Pérignon Vintage 2006Dom Pérignon Vintage 2006

Dom Pérignon Vintage 2006: un Champagne a base de racimos de pinot noir y chardonnay de 2006 y posee un grado alcohólico de 13º. 

Champagne vs. Prosecco: ¿quién está ganando la partida en Europa?

 TAGS:undefined

El Prosecco cada vez se vuelve muy fuerte en Europa y, según la estadística, muy pronto podría alcanzar y superar las ventas del Champagne. Para el último trimestre de 2016, las ventas de Prosecco llegaban hasta los 789 millones de euros, mientras que las del Champagne superaban los 1,400 millones. Analizando a simple vista estos datos, podríamos concluir que el Prosecco no está ni cerca del Champagne, pero lo que nos falta saber para notar la tendencia es el porcentaje de crecimiento que cada una de estas bebidas ha venido mostrando durante los últimos años.

Primeramente, el valor del Prosecco crece mucho más rápido que el del Champagne. En este periodo, éste valor tuvo un crecimiento del 24% comparado con el del Champagne, que fue de apenas un 0.9%. Por otro lado, hablando de volumen, el Prosecco incrementó sus ventas en toda Europa en un 23%, que representan 77 millones de litros, mientras que el Champagne disminuyó su volumen a nivel continente en un 0.3%.

Entre los consumidores favoritos del Prosecco se encuentra el Reino Unido, quienes toman 2.5 veces más de la bebida italiana y pagan casi el doble del precio por litro que los italianos mismos. En este país se vendieron más de tres cuartos del Prosecco a nivel Europa, por un total aproximado de 600 millones de euros, doblando las ventas de Champagne que solo alcanzaron los 333 millones, esto a pesar de que el Champagne redujo sus precios en un 7% luego de que el país votará por salir de la Unión Europea en Junio de 2016.

Una de las características que ha ayudado a incrementar las ventas del Prosecco es su embotellamiento “Magnum”, que son botellas más grandes de lo normal por las cuales la gente está dispuesta a pagar en lugar de comprar 2 botellas pequeñas equivalentes al volumen. Entre más grande la botella, mejor.

 TAGS:Mumm Cordon RougeMumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge: un vino espumoso con DO Champagne a base de los mejores racimos de pinot meunier, chardonnay y pinot noir y con 12º de graduación alcohólica. 

 

 

 TAGS:Le Vigne Di Alice Prosecco Superiore Di Valdobbiadene Metodo Classico Ma Magnum 2011Le Vigne Di Alice Prosecco Superiore Di Valdobbiadene Metodo Classico Ma Magnum 2011

Le Vigne Di Alice Prosecco Superiore Di Valdobbiadene Metodo Classico Ma Magnum 2011: un vino espumoso de Prosecco con los mejores racimos de glera de 2011.

Pon la guinda a tus fiestas con un roscón de Reyes y un vino dulce

 TAGS:undefined

Los Reyes Magos ya están aquí. Y, como esta fiesta nos hace mucha ilusión, aunque ya estemos creciditos, queremos recuperar una deliciosa receta para que prepares un delicioso roscón de reyes. ¿Te animas? 

Además, al final encontrarás un par de recomendaciones de vinos ideales para que disfrutes el doble de este delicoso dulce. ¡Que aproveche!

Ingredientes (para 8 personas)

(Para la Masa previa)

  • 150 gramos de harina de fuerza
  • 100 mililitros de leche tibia
  • 1 cucharada rasa de azúcar
  • 13 gramos de levadura fresca de panadería

(Para la masa del roscón de reyes)

  • 550 gramos de harina de fuerza
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gramos de mantequilla en pomada
  • 150 mililitros de leche entera
  • 25 gramos de levadura fresca de panadería
  • La ralladura de 1 naranja
  • La ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas soperas de agua de azahar
  • 2 cucharadas soperas de ron
  • 1 pizca de sal

(Para decorar)

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • Frutas escarchadas al gusto
  • Almendras laminadas al gusto

Elaboración:

  1. Para la masa previa procede a disolver la levadura en la leche tibia, coloca la harina en un bol, añade el azúcar y elabora un orificio en el centro para colocar la leche y levadura, a continuación amasa con la batidora o a mano por 5 minutos.
  2. Prepara un nuevo bol para colocarle abundante agua a una temperatura de unos 30ºC, luego introduce la masa y deberás dejarla por aproximadamente 15 minutos hasta que flote.
  3. Para la masa del Roscón de Reyes disuelve la levadura en la leche tibia y reserva, ahora coloca los huevos en un bol grande o el de la maquina amasadora, añade un poco de sal y procede a mezclar, coloca gradualmente el agua de azahar, el ron, y el azúcar.
  4. Añade a la mezcla las ralladuras de naranja y limón, procede a tamizar la harina e incorporarla al bol, junto a la leche y la levadura de forma gradual hasta que se mezclen correctamente.
  5. Añade ahora la mantequilla y bate hasta que se mezcle correctamente para incorporar la masa previa y escurrida a la mezcla, y amasar por 10 minutos.
  6. En un bol grande untado con aceite coloca la masa resultante y tapa con un paño limpio por 4 horas, preferiblemente debe reposar en un ambiente cálido sin corrientes de aire. Luego coloca sobre la encimera aceite y engrasa tus manos para amasar.
  7. Coloca la masa en el centro de una bandeja de hornear, introduce los dedos en el centro y estira hasta dar forma al Roscón de Reyes, deja un agujero grande en el centro y coloca en el un recipiente redondo untado de aceite para mantener la forma.
  8. Cubre de nuevo con un paño y deja fermentar por 1 hora, para luego retirar el paño con cuidado y el recipiente que colocaste en el centro del roscón. Bate el huevo con un poco de leche y pinta con pincel el exterior del roscón, luego coloca la fruta escarchada y la almendra en la superficie.
  9. Añade agua al azúcar y coloca montoncitos en el tope de la decoración, precalienta el horno a 190, y horneamos por 20 minutos.

Con tu roscón de reyes ya listo, sólo te quedará disfrutarlo con los tuyos junto a un buen vino dulce o, por qué no, un cava o champagne. Aquí tienes nuestras sugerencias. ¡Buen provecho!

 TAGS:Esprit de JuneEsprit de June

Ewg Spirits & Wine es el productor de este Esprit de June, un licor de fruta hecho en Francia que posee un grado alcohólico de 28º.

 

 

 TAGS:Limoncello Villa MassaLimoncello Villa Massa

El Limoncello de Villa Massa es uno de los productos típicos de la cultura d Campania. Es de tradición ofrecer a degustar Limoncello a sus invitados.

 

 

 TAGS:Amaro MontenegroAmaro Montenegro

Amaro Montenegro Amaro Montenegro es producido por la destilería Amaro Montenegro: una bebida de la categoría licores y cremas de Italia que posee un grado alcohólico de 23º.

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial es una cuvée emblemática. La marca más vendida en el mundo, un champagne con finas burbujas, aromático, fresco, intenso y elegante.

 

 

 TAGS:Juvé y Camps Reserva de la FamiliaJuvé y Camps Reserva de la Familia

Juvé y Camps Reserva de la Familia es un cava fresco y amplio con una espuma muy cremosa. Un gran clásico esencial.

 

 

Imagen: Rosa y Dani

El atletismo de élite y el champagne se dan de la mano gracias a Usain Bolt y Mumm

 TAGS:undefined

Una vez más, una casa productora de licor tan importante como lo es Mumm, hace alianza con una figura pública para que sea el rostro y Director Ejecutivo (CEO) de la marca, en esta ocasión, se trata de nada más y nada menos que del hombre más rápido del mundo, de origen Jamaicano, Usain Bolt.

La empresa anunció la contratación del atleta mediante un video en el cual se aprecia a Bolt destapando una emblemática botella de champagne de la empresa con una de sus medallas de oro. Con once títulos mundiales y nueve olímpicos, Usain puede darse el lujo de ese tipo de cosas.

Su posición tiene como objetivo innovar Mumm mediante ideas originales y efectivas que provoque en los potenciales usuarios un deseo irresistible de consumir su champagne. Será además, por su gran fama, el portavoz y la imagen de la propia marca dentro de las campañas publicitarias que se lleven a cabo en el futuro próximo mientras él esté a cargo.

En palabras del propio deportista, dijo “Mi principal misión es mejorar la imagen de Maison Mumm como una marca para celebrar nuestras victorias, y quiero invitar a todos mis seguidores alrededor del mundo a que levanten su copa junto a mí”. Además, añadió que se siente honrado de llevar las riendas como Director Ejecutivo de la empresa y afirmó que pretende enseñarle al mundo entero el significado de celebrar y entretener de manera atrevida.

Mumm se ha reconocido por estar muy involucrada en el mundo deportivo, pues, anteriormente, ya ha tenido figuras de la industria entre sus principales directivos. De hecho, este año, su histórico patrocinio de la Formula1 fue declinada por ser “insuficiente” -5 millones de EUR solamente- y terminó su contrato, por lo que puede ser una razón por la cual este buscando nuevos horizontes y re-inventarse para nuevos retos. 

 TAGS:Mumm Cordon RougeMumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge: un vino espumoso Champagne a partir de las variedades pinot meunier, chardonnay y pinot noir y con 12º de grado alcohólico. 

 

 

 TAGS:Mumm Brut RoséMumm Brut Rosé

Mumm Brut Rosé: vino espumoso de Champagne que contiene pinot noir, pinot meunier y chardonnay y con 12º de graduación alcohólica.