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Selección de los vasos de cerveza

 - Recientemente la Universidad de Bristol descubrió que el tipo de vaso de cerveza en que las personas beben puede afectar la rapidez en que lo hacen y hoy me adentro en este tema un poco mas, siendo este tema en un futuro una de las posibles modificaciones por parte de los bares, medidas de responsabilidad de parte de los consumidores o medidas de regulación a tomar por parte de los organismos competentes en un futuro.

La revista PLoS ONE realizó un artículo basada en las investigación elaborada por la Universidad de Bristol, en el que fueron grabadas 159 personas bebiendo cerveza y refrescos, todos los vasos tenían aproximadamente un cuarto de litro y las formas de fueron variadas, estos estudios dieron como resultado que las personas que consumieron refrescos no variaron mucho los tiempos de consumo de los mismo estableciendo un promedio de 7 minutos independientemente de las formas curvas o rectas de los vasos.

En el caso de las personas que consumieron cerveza la situación fue diferente, siendo las personas que consumieron cerveza en vasos curvos lo que tardaron 7 minutos en terminar su bebida,  y por su parte  el  grupo de las personas que bebieron su cerveza  en vasos de líneas rectas 11 minutos en total. Las personas que realizaron estas pruebas también debieron terminar la capacidad ocupada por vasos de ambos tipos a medio llenar,  y solo pudieron determinar esta respuesta las que miraron los vasos de formas rectas.

De ser esto una clave para la selección de los vasos para la cerveza,  seguramente muchas personas tendrán de ahora en adelante mucho mas claro cual deben elegir según sus criterios y de aprobarse alguna regulación en base a estos datos algunos resultarán complacidos y otros decepcionados, una consecuencia que es de esperarse al realizarse cambios en la normativas para bares, clubes y otros espacios favoritos por los amantes de la buena cerveza. 

Eso sí, si vas a comprar cerveza, ¡siempre en Uvinum! Así que hoy te recomendamos 2:

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Leffe Blonde, muy suave pero intensa y frutal

 

 

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Chimay Azul, una de las más potentes de la familia de las Chimay

Llega el Oktoberfest, la fiesta de la cerveza más importante

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La fiesta más importante de la cerveza y uno de los acontecimientos gastronómicos de todo el mundo, el Oktoberfest, llega de nuevo para acoger a los amantes de esta popular bebida. Como es sabido se realiza en Alemania, en Munich, en el barrio bar­rio Schwan­thaler­höhe, y este año tiene lugar del 22 de septiembre al 7 de octubre.

Así que ya queda poquito, de manera que si quieres ver en vivo y en directo este gran acontecimiento date prisa y reserva tu vuelo a Munich. Y es que es una fantástica ocasión para visitar Alemania  y disfrutar de sus diferentes tipos de cerveza y una gastronomía única.

Durante estos días, la ciudad se vuelca por completo con este festival en el que el folklore es protagonista. Los conciertos de música típica y otra más moderna se dan cita para que los visitantes se lo pasen en grande. 

Y es que durante la dos semanas largas que tiene lugar el acontecimiento, turistas y ciudadanos acuden a probar cervezas clásicas de la región, pero también otras traídas del resto del mundo. Munich acoge nada menos que 6 millones de visitantes cada año, siendo uno de los mayores eventos de Alemania.

En este festival,  que tiene su origen en 1810,  no sólo se degusta cerveza, sino que los paladares se deleitarán con platos típicos bávaros, como el famoso codillo, las salchichas tipo Bratwurt y sus variedades, las ensaladas de col y las rosquillas saladas, que también se comen en otras partes del mundo. 

En el Ok­to­ber­fest, el espacio se distribuye con distintas exposiciones y atracciones. Pero lo más importante son sus 14 gran­des car­pas de cer­ve­za. Están formadas por los principales productores y distribuidores de cerveza del país. 

Pero a imitación de la de Munich, más cerquita también se celebran fiestas de la cerveza. En prácticamente todas las ciudades españolas se organizan carpas con variedad de esta bebida, así que, ¿por qué no te animas a comprar cerveza para el Oktoberfest?

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Belli Bock, suave y con finos aromas de lúpulo

 

 

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Franziskaner 50cl, una clásica alemana: rubia, alta y sabrosa.

Las mejores cervezas para nuestro último día de playa

 TAGS:Se acaba el verano y escasean los días de playa, pero aún nos quedan 3 ó 4 fines de semana en los que algún día podremos sacar para despedirnos de la playa, ¿no? ¿Por qué no lo convertimos en algo especial?

Preparando un día de playa la logística no puede fallar. Toallas, sombrilla y, lo más importante: la nevera portátil para guardar los suministros de buena vida para toda la jornada. Las patatas fritas, las olivas, los bocadillos de tortilla de patatas y por supuesto las cervecitas. Pero para que todo sea perfecto hay que elegir bien qué cerveza comprar. Debemos tener este tema bajo control, que luego los chiringuitos se ponen de bote en bote y los errores nos pueden salir caros (también literalmente).

Un largo día de playa al sol mediterráneo (por ejemplo) nos hace prever que necesitaremos ir bien cargados de cervezas nacionales. No hace falta gastar demasiado: Amstel, San Miguel, Mahou o Alhambra son marcas de cerveza que nos dan mucho por muy poco.

También podemos comprar cerveza barata de importación. Carlsberg es una de mis favoritas, me gusta más que Heineken, que aunque también está muy bien no me resulta tan agradable como la otra. Becks o Paulaner te pueden alegrar el día, aunque si hay alguien que quiere ir un poco más allá puede dejarse llevar por las nuevas sensaciones y beberse una Cannabis Club.

El que vayamos a pasar el día en la playa, enseñando pierna, enseñando de todo, y con esas pintas tan pintorescas que nos caracterizan a todos a medida que nos acercamos al mar, no significa que no podamos darnos algún lujo. De hecho, qué mejor que comprar una cerveza gourmet, algo muy especial para poder degustar su sabor escuchando las olas del mar mientras bañan la arena, sintiendo la brisa y el olor a salitre. Perfecto, eso sí  son vacaciones o un día de relax.

En estos casos hay que ser generoso y ya que nos damos un capricho, dárnoslo bien. No todos podemos gastarnos todos los días los cuarenta euros que cuesta una Adepta, en cualquiera de sus versiones: Black o White, pero, ¿qué  me decís de una Damm Inedit o una Chimay? Guinness, Judas, Duvel o una Cap D?Ona Ambrée pueden ser también opciones muy recomendables. Lo único importante es, una vez en la playa,  mantenerlas frías o beberlas rápido.

¿Nos despedimos del verano a lo grande? Entonces te recomendamos una de nuestras cervezas preferidas:

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Duff Beer, la preferida de Homer Simpson, ¡y de muchos de nosotros!

 

 

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Moritz, la cerveza tradicional de Barcelona

8 razones para comprar cerveza barata

 - El título lo dice todo. Después de pasar una hora y media en la playa, bajo un sol de justicia no he podido aguantar más y he tenido que buscar la sombra más cercana? qué casualidad que se trate de un chiringuito. El calentamiento de la neurona y la caña tan fresquita que me estoy tomando me han ayudado a dar con las 8 razones más importantes para comprar cerveza barata.

Antes de seguir con el tema de la cerveza de precio razonable, tengo que decir que me encantan las clasificaciones. Si hay un blogger que explica sus 5 razones para ignorar los Ipad, las 10 razones para comer pan con chorizo o las 3 razones por las que no es buena idea ponerse un triquini, ahí me tienen, enganchada. Sé que no soy la única y aprovecho para saludar a mi amigo Jorge que una vez me dio uno de los mejores listados de razones que he leído, en ese caso eran 100, pero el asunto lo dejamos para otro día.

Mis razones para comprar cerveza barata son las siguientes:

  • Razón nº1: La cerveza barata es cerveza.
  • Razón nº2: La cerveza barata también sabe a cerveza.
  • Razón nº3: La cerveza barata contiene la misma proporción de alcohol que las cervezas más exclusivas, o incluso más.
  • Razón nº4: Comprar cerveza barata cuesta menos que comprar vino.
  • Razón nº5: Por el precio de una buena cerveza de importación, véase cerveza belga o cerveza alemana por ejemplo, te puedes llevar a casa 3, 4 o hasta 5 cervezas baratas.
  • Razón nº6: Lo que ahorras comprando cerveza barata te lo puedes gastar en un buen vino tinto de Ribera del Duero, en una cena o en lo que consideres más oportuno.
  • Razón nº7: La cerveza barata se puede comprar en lata o en botellín, no tienes excusa.
  • Razón nº8: La cerveza barata es la mejor alternativa al calor.

Aunque he dicho que eran 8 razones, no me puedo resistir a añadir una más que tiene que ver con las mezclas. A mí la cerveza me gusta sola, sin gaseosa y sin limón, pero para todos aquellos que disfrutan de las claras y sus sucedáneos, qué mejor que comprar cerveza barata. El ahorro es importante y la diferencia en el sabor, después de mezclar, va a ser casi inapreciable.

Conclusión: para mezclar, mejor cerveza barata.

¿Una cerveza contra el calor? Te ofrecemos las mejores opciones:

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Moritz, una cerveza tradicional, suave y fresca

 

 

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Quilmes, le reina de las cervezas rubias en Argentina

Las mejores bebidas para las cenas de verano

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Playa, montaña o ciudad… tanto da dónde te encuentres durante estas vacaciones, lo importante es estar en buena compañía y comer bien. Seguramente, organices alguna cena durante la época estival y las bebidas son fundamentales. 

Muchas de las bebidas escogidas serán a gusto del consumidor, pero hay que pensar que en las cenas pueden haber invitados y deberemos ofrecer un poco de todo. En verano, van bien las bebidas fresquitas.

Para el aperitivo, nos deleitaremos con un martini bien fresquito. No puede faltar hielo en la nevera, adquiere grandes cantidades para que no quedes sin.

Recomendamos los vinos blancos o rosados, especialmente si en tu menú hay pescado y ensaladas. Los blancos serán afrutados y muy suaves, y los rosados algo dulces y con toques a especias. Nos dejarán un buen sabor de boca al acabar la cena.

La cerveza muy fresca es la reina del verano. Aunque el vino copará la atención de la cena, la cerveza es una alternativa para aquellos que la prefieran. Y es que va bien con todo. La cerveza estival es la rubia, no servirá del tipo Lager y algunas especialidades de la Pale Ale.

Si tu cena es muy informal con los amigos de siempre, la sangría es una buena opción, pero no durante toda la velada, para antes o después de cenar y siempre en pequeñas dosis. 

En las fiestas en la playa, (sí de ésas que se alargan hasta el amanecer), las caipirinhas hacen furor. Las podemos hacer nosotros mismos, pero si tenemos algo de prisa, podemos optar por adquirir algunas marcas, como la caipirinha capoeira, dulce y perfecta para llevar cómodamente a cualquier lado.

Para los postres, los licores de hierbas hacen bajar la cena . A su vez, recomendamos los licores limoncello, meloncello, aranciello, más suaves y totalmente digestivos

¿Alguna sugerencia para rellenar la nevera? Aquí tienes 2 de nuestrs preferidas:

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Campari, uno de los aperitivos italianos más consumidos en todo el mundo

 

 

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Cointreau, sólo o en cócteles, una bebida perfecta.

Cerveza: ¿cómo prefieres la tuya?

 - Sobre gustos no hay nada escrito. No es sólo una cuestión psicológica, el gusto es en realidad una combinación de sabor, olor y textura. Las razones por las cuales preferimos una cosa sobre otra obedece a razones muy variadas. En el mundo de la cerveza la variedad es la expresión misma de los paladares que tanto la celebran. Cada quien prefiere su cerveza de determinada manera, ya sea de barril (draught), de botella o hasta de una lata. Creemos que la servida en vaso es, naturalmente, superior y  la opción adecuada pero el secreto, en general reside no sólo en la cerveza sino el la calidad del vaso.

La forma del cristal puede afectar a la manera en que el aroma golpea la nariz y la forma en la que los sentidos y la cabeza atrapa el sabor de la cerveza en el vaso. Nosotros no somos  fabricantes de vidrio naturalmente, pero sabemos que las compañías de cerveza suelen poner un gran esfuerzo de investigación en el vidrioen la medida en que optimiza el sabor de su cerveza.

Hay que tener en cuenta que esto sólo es útil si el uso de material de vidrio para cerveza es puro. Esto significa que el vidrio debe estar limpio hasta el punto de que el residuo transparente, las manchas de agua, cualquier cosa que no están en vidrio no empañen los perfumes y sabores del líquido.

Además, en el caso de la cerveza de barril (draught), si la persona en cuestión o el servidor es principiante para servir de la cerveza del grifo, esta puede tener un sabor metálico producto de tocar la cabeza del dispensador con el interior del vaso.

Si la cerveza no está dispensada de un buen sistema que mantiene adecuadamente la temperatura constante de su cerveza de barril, también puede degustar con tonos mediocres y neutros o puede tener un sabor falto y sin carácter si las líneas del dispensador no se limpian con regularidad, cosa común cuando se prefiere cerveza de barril.

Es un error además pensar que todas las cervezas se deben servir heladas y en la misma temperatura, en realidad la única cerveza que está bien servir a tan baja temperatura son las cervezas ligeras, como la típica cerveza rubia española, como la Estrella Damm. De lo contrario el frío se abrumar a su capacidad de degustar el sabor de la cerveza más robusta y con personalidad, como la cerveza pale ale.

En última instancia, depende de las preferencias personales de cada quien, todo esto es el abanico de posibilidades que el consumidor tiene en el mundo actual. Si prefieres la sensación de cerveza helada a la de una ligeramente fría, esa es tu prerrogativa y ningún conocedor tiene derecho alguno de juzgar dicha elección. Sin embargo son los pequeños detalles que he mencionado los que hacen la diferencia entre degustar una cerveza en su totalidad o desperdiciar sus mejores calidades y matices.

Si lo que buscas es algo refrescante y ligeramente amargo, una cerveza de verano es la respuesta, así que juega con eso un poco hasta que encuentres tu preferida. Lo importante es experimentar y tener un paladar amplio, y aprender a disfrutar de cada una.

¿Quieres una cerveza de verano? Te recomendamos 2 de las más vendidas:

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Coronita, cerveza suave y ligera, ideal para consumir muy muy fría.

 

 

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Bastante más consistente, apta para acompañar las comidas de verano

La cerveza blanca

 - La cerveza blanca es una cerveza que es conocida por un gran número de nombres, dependiendo de donde la ordenes o lo que estés pidiendo específicamente, has de saber que cerveza blanca y cerveza de trigo generalmente se refieren a la misma cosa básica.

Dicho esto, hay que señalar que lo más probable es que puedas acabar bebiendo cervezas muy diferentes, dependiendo del abanico de posibilidades de lo que uno puede pedir. La Cerveza blanca y cerveza de trigo son típicamente más ligeras en color y más ?nubladas? a la vista que la mayoría de las otras cervezas y en ambos casos se hacen con una mayor proporción de trigo que sus primas más a base de cebada.

La cerveza Witbier belga (o una cerveza blanca) es por lo general, elaborada a partir de una mezcla a partes iguales de cebada de malta pálida y trigo en bruto  y animada se caracteriza por tener al gusto notas cítricas y otras especies.

La cerveza Weissbier, que también se traduce como cerveza blanca, pero muchas veces se ordena en los bares como cerveza de trigo, está elaborada a partir de un grano que contiene más de 50% de malta de trigo y el resto formado por cebada de malta. A diferencia de su homólogo belga, sin embargo, la Weissbier belga se basa en la levadura, que facilita la fermentación de los tipos principales de su particular perfil de sabor. De hecho, las cervezas alemanas más famosas de este estilo se llaman Hefeweizen, que se traduce literalmente como “trigo levadura? 

Lo que es importante de recordar es lo siguiente: Aunque sea belga la cerveza blanca en cierto caso y en otros se aprecie una cerveza de trigo alemán,  comparten un linaje común pero sus estilos individuales son muy diferentes al igual que su perfil de sabor, por lo tanto es ideal probar ambas y hacer tus propias evaluaciones a fin de conseguir la que te guste más, sin lugar a dudas ambas son opciones excelentes pero solamente tu paladar dará el veredicto.

Así que, ¿por qué no las probamos? Si vas a comprar cerveza te recomendamos 2 de las mejores:

 TAGS:Paulaner 50clPaulaner 50cl

Una de las Weissbier alemanas de más éxito en todo el mundo

 

 

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Hoegaarden Grand Cru, el mejor ejemplo de cerveza blanca de Bélgica

Heineken vs. Budweiser, 2 genios de la publicidad

 TAGS:¿Eres noctámbulo? ¿Eres deportista? ¿Eres tradicional? ¿Te va lo exótico? ¿Vas a lo seguro? ¿Te gusta arriesgar? A veces hay que elegir. La mejor cerveza para ver un buen partido, y sobre todo con amigos, la Budweiser. Sin embargo, para una noche en la que sabes dónde empezarás pero no dónde acabarás, en la que lo inesperado es la única tónica general, Heineken es tu cerveza.

A través de sus originales campañas publicitarias estas 2 marcas de cerveza de importación se desmarcan de los típicos anuncios y consiguen realmente captar nuestra atención, exactamente igual que lo haría el ver una botella de cualquiera de las dos cervezas recién abierta, vertiendo su contenido en un vaso que termina coronado por la espuma.

Heineken nos empuja a abrir nuestra mente, olvidarnos de los límites y vivir a lo loco. Bajo el eslogan ?Open your world? el anuncio de la firma cervecera tiene una marcada inspiración Tarantino.

El año pasado Heineken inauguró una nueva línea de anuncios, del que no sé si habrás visto el anuncio completo:

Este año el año nuevo chino, el mundo de la magia y la versión Heineken de la película Pulp Fiction son los elementos elegidos para conformar el reclamo publicitario de la marca, que puede verse en televisión y a través de internet. Lo mejor de todo es su banda sonora ?Jan Pehchan Ho? (traducido significaría más o menos: deberíamos conocernos) de Mohammed Rafi pone los compases a esta delirante secuencia de escenas nocturnas que definen lo más nuevo de Heineken. Música que también fue elegida para la BSO del filme Ghost World.

Por cierto, ¿conocías la canción original? Aquí podéis ver un vídeo en el que aparece la canción original y que podría haber inspirado gran parte del anuncio:

Budweiser apuesta por un concepto muy diferente. La amistad, los valores que la rodean y las diferentes noches donde tres amigos se encuentran con otros son el eje central de un anuncio que busca resaltar los pequeños placeres de la vida, siempre mejores en buena compañía y con una buena cerveza.

El eslogan en España es “Grab some Buds”, que ya lleva tiempo usándose en Estados Unidos, y al mejor estilo americano, prepararon un anuncio especial para la Super Bowl 2011 que capta la esencia de su mensaje:

Este año, para el mismo evento, también prepararon otro anuncio especial, en el que el motivo es el final de la prohibición americana de consumo de alcohol, y con una referencia que es clásica para la marca de cervezxa americana: el carro de cerveza tirado por los caballos, con el que se hacía el reparto original y que, durante décadas, ha sido el referente de marketing de la compañía (aunque aquí en España no lo hemos llegado a ver):

¿Cuál te ha gustado más? Y, más importante aún, ¿qué cerveza prefieres?

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Heineken, una holandesa con sabor

 

 

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Budweiser, el más puro estilo americano

Características de la cerveza Pale Ale

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Seguramente la habrás probado. Y si no, te contamos cómo es la cerveza pale ale y seguro que no te podrás resistir. Cuando nos referimos a la cerveza Pale Ale lo hacemos a una denominación que engloba diferentes tipos de cervezas. Su origen es inglés y las encontramos en varios países con diferentes nombres y marcas.

Su color característico es algo rojizo, dicen que cobrizo, ni la clásica cerveza rubia ni la cerveza negra. Sus sabores son diversos, desde dulces y hasta otras mucho más amargas. En América está fuertemente extendida y se suelen realizar de forma artesanal, siendo su color algo más claro que el de Inglaterra. Otra característica de esta cerveza es que se suele elaborar con un tipo de fermentación alta.

Indian Pale Ale

Es una de los tipos de esta clase de cerveza muy conocida en Asia. Es una variedad de cerveza inglesa que tiene bastante espuma y un alto grado de alcohol. Su sabor es contundente y generoso, pues sabe a lúpulo.

El origen de esta cerveza data del año 1790 cuando los ingleses crearon sus colonias y viajaban alrededor del mundo. Al ver que la cerveza que traían de Inglaterra no se conservaba bien en lugares muy cálidos se decidió elaborarla en el propio lugar.

Es ideal para beberla junto a platos algo picantes y má característicos de la cocina asiática.

Pale Ale artesanal

De graduación alcohólica alta, es un tipo de cerveza preciada y realmente gustosa. Suele ser natural, ya que no lleva aditivos ni conservantes, sino levadura no filtrada.  Con un color algo más claro, el sabor es cremoso y suave, muy puro al ser artesanal y tan natural. Además, nos ofrece toques cítricos y algo amargos. 

En este caso, la beberemos con pasta, aperitivos, pescados, cocina japonesa al estilo sushi y ensaladas.  Perfecta para esta temporada estival allá donde tú quieras.

¿Te recomendamos alguna? ¡Por supuesto! Estas son las 2 cervezas recomendadas de hoy:

 TAGS:DuvelDuvel

Duvel, una de las mejores Ale del mundo, con un sabor intenso y casi licoroso.

 

 TAGS:Art Flama AleArt Flama Ale

Una Indian Pale Ale creada en España, de gran calidad.

3 Cervezas para animar las fiestas de verano

 - La noche de San Juan o el Solsticio de Verano es una celebración que tiene lugar entre el 21 y el 24 de Junio y se remonta a épocas anteriores a la aparición del cristianismo, para darle la bienvenida a esta nueva etapa del año se realizan reuniones y fiestas en las que la cerveza asume un rol importante refrescando a los asistentes. Esta fecha se celebra en muchos países de Europa pero principalmente en España, Portugal Dinamarca, Noruega, Suecia y en algunos países de Sudamérica.

En el País Vasco, en Galicia, en Alicante, en Cataluña, en Castilla y León, en Cantabria, en Canarias, en Asturias, en Andalucía y en Baleares, estas fecha son celebradas con amigos según la tradición y por supuesto que las cervezas son infaltables para disfrutar de un buen momento y de esta festividad, ya sea en plazas u hogares por sus características refrescantes y deliciosos sabores, hoy hemos decidido compartir contigo 3 tipos de cerveza que puedes disfrutar a lo largo de las fiestas de este verano.

  • Cerveza Guinness : Esta cerveza negra proveniente de Irlanda  es de fermentación alta y está considerada una de las preferidas por los conocedores de la cerveza, su elegante botella la hará aún mas atractiva.
  • Cerveza Adepta Black: Si tus celebraciones de verano se perfilan como una reunión selecta de personas de buen gusto que disfrutarán de esta excelente excusa para compartir una bebida y disfrutar de una buena charla entonces considera la Adepta Black para alcanzar tu propósito. Su elegante presentación con una etiqueta elaborada a mano en cerámica es la advertencia de la deliciosa bebida de sabor intenso que estarás a punto de disfrutar.
  • Mezquita: Esta deliciosa bebida con buen cuerpo, sabores intensos y tostados y color ambarino y tostado será una excelente opción para disfrutar en una alegre algarabía rodeado de sonrisas y refrescar tu paladar en las noches de verano con tus amigos y familiares.

Entonces sin duda alguna ya tienes las sugerencias que necesitabas para terminar de organizar tu celebración y pasar unas excelentes noches de verano este año y darte un gusto con una rica cerveza como debe ser.

Y si eres de los que prefieres disfrutar tu verano de acampada en los festivales de verano, entonces te recomendamos 2 de las cervezas que más se disfrutan en los festivales de verano:

 TAGS:Carlsberg BeerCarlsberg Beer

Carlsberg Beer es una de las marcas que más promociones hace a lo largo de toda Europa apoyando festivales.

 

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Heineken tiene todo un departamento encargado de apoyar todo tipo de festivales y conciertos.