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¿Calorías en la etiqueta?

 TAGS:El gobierno del Reino Unido se propone especificar la cantidad de calorías presentes en cada cerveza, vino o destilado para contribuir a generar responsabilidad en los consumidores y evitar el consumo excesivo, la ministra de salud pública Anna Soubry ha dicho que los funcionarios han estado dialogando con la industria de estas bebidas para que se incluya dicha información en las etiquetas.

También afirmo: ?A finales de este año el 80% de las bebidas alcohólicas a la venta en las tiendas tendrán un etiquetado claro en unidades así como mensajes de salud?.

Un estudio de la fundación Drink Aware relacionó una gran cantidad de calorías a las personas que tienen obesidad y sobrepeso, la mitad de los encuestados para este estudio sabía cuantas calorías tenía una hamburguesa pero ignoraba el numero de calorías de un vaso de vino. Una hamburguesa posee 400 calorías , lo mismo que dos vasos grandes de vino.

A través de esta oferta de responsabilidad el gobierno del Reino Unido apunta a aquellas personas interesadas en la perdida de peso para que se sientan motivadas a evitar los excesos de ingesta de alcohol y es una opción realmente viable, ya que los fabricantes ya incluyen información sobre las unidades de alcohol contenidas e las etiquetas gracias a un acuerdo voluntario con el gobierno.

Si todo marcha bien, la Comisión Europea podría sugerir información obligatoria  acerca de las calorías presentes en las bebidas alcohólicas más adelante y todo esto es considerado mientras el Ministerio del Interior está por decidir si colocar una precio mínimo de 45 peniques por unidad de alcohol en el Reino Unido.

A razón de este tema te dejamos algunas de las bebidas más populares y su cantidad de calorías:

-1 vaso de Cerveza de 200 ml tiene 95 calorías

-1 copa de Vodka de 70 ml tiene 85 calorías

-1 copa de champagne de 150 ml tiene 69 calorías

-1 copa de Wiskey tiene 294 calorías

-1 copa de Ron tiene 125 calorías

Si con esto surge la posibilidad de que otros países se propongan detallar la cantidad de calorías en las etiquetas de las bebidas alcohólicas, te resultaría útil? Como de momento esta información aún no es obligatoria, olvídate de la aún lejana operación bikini y date un gustazo con nuestras recomendaciones:

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Calvente Finca Castillejos Crianza 2007, elaborado con Cabernet Sauvignon y Syrah.

 

 

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El Oso y El Madroño, un licor de madroño dulce y lleno de tentadoras calorías 😉

Calsberg se convierte en la cerveza oficial de la Premier League

 TAGS:La liga de clubes de fútbol de Inglaterra sorprende este año con una novedad. Por primera vez en su historia, la cerveza oficial de la Premier League va a ser Carlsberg Beer, una cerveza danesa. Este dato nos descoloca porque ¿qué ha pasado con la Golden Pride? ¿Qué ha sido de Bombardier? ¿Y quién no se acuerda de la Hobgoblin mientras ve un partido de fútbol?

Yo soy una fan declarada de la Carlsberg, que aún sabe mejor si se toma en una terracita en Nyhavn o entre amigos y escuchando a Kim Larsen de fondo; por lo que esta decisión me parece una gran idea, que aportará un punto de vista diferente a las evenings inglesas. Entre col y col, lechuga, entre Young’s y Samuel Smith’s Imperial Stout, Calsberg.

Sin embargo, sospecho que esta maniobra marketinística tiene como precedente el exitoso patrocinio de la UEFA EURO 2012 que la cerveza Carlsberg protagonizó. Probablemente, fue una acción publicitaria sin precedentes para el Grupo, que unía así su trayectoria a la del fútbol. Desde esa conjunción que ha hecho que nos olvidemos del “piensa en verde” de Heineken o del “Ambar, la cerveza que te pone bien”, no puede haber un evento futbolístico que se precie sin que las Calsberg estén presentes.

Quienes estén empezando a introducirse en el universo Carlsberg deberían tomar nota de algunas de las otras cervezas que componen el imaginario del grupo empresarial. Jacobsen, una cerveza con mucha clase o Vintage No. 2, que es además de muy especial, una de las cervezas más caras del mundo, son algunas de ellas.

Yo, sin embargo, me quedo con Tuborg, la hermana pequeña de Calsberg. Perfecta para todos los días, perfecta para los días de fiesta y además, en Navidad y Pascua lanza sus ediciones especiales en las que las botellas y las latas se cubren de copos de nieve o de pollitos amarillos, respectivamente. Fantástico, exótico y casi psicotrópico (claro, dependiendo de cuántas hayas tomado).

Este año la Premier League vestirá de verde (el color de las botellas y latas de Calsberg) los estadios. Y mientras los jugadores del Arsenal, el Liverpool o el Manchester lo dan todo en el campo (que también es verde… si no llueve) las aficiones y el banquillo pueden ir sintiendo la fuerza vikinga llegando por oleadas a esas tierras, después de muchos siglos, pero de forma mucho más divertida.

¿Disfrutas de una cerveza cuando ves los partidos de fútbol? ¿Cuál es tu preferida? Hoy te recomendamos 2 de las más clásicas para tomar con amigos viendo un match en la tele: 

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Quilmes, patrocinadora durante años de campeonatos por toda sudamérica.

 

 

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San Miguel Especial, patrocinadora del Málaga CF

Las bebidas preferidas de los líderes mundiales

 TAGS:Los líderes mundiales también son humanos. Tienen un equipo de fútbol, una película, una comida y hasta una bebida favoritas. Psicólogos aficionados probablemente podrán sacar mucha punta a la información que voy a brindaros en este post y atribuir todo tipo de rasgos de personalidad a cada uno de estos poderosos dirigentes, en función del contenido de sus vasos. ¿Será verdad que todos los bebedores de cerveza o los de whisky tienen algo en común?

Bueno, en el primer asalto tenemos a Angela Merkel y a Barack Obama, una pareja sin parangón que si se juntase un día de asueto en una terracita junto al mar en una tarde soleada (vamos a darle un toque bucólico al asunto), pedirían sendas cervezas.

Aunque la bebida favorita de Mr. President es en realidad el té, y no uno cualquiera sino el té helado Black Forest Berry, pasando de té al limón o al melocotón; también se le ha visto echándose una Guinness Draught al coleto en una de sus más recientes visitas a la capital mundial de la cerveza negra. Sin embargo, su favorita es la Miller Lite Draft, por si alguien quiere tomar nota.

En el caso de Merkel imaginamos que la cerveza que amenice sus ratos de ocio será una de trigo, elaborada con cariño y especial atención en alguna pequeña localidad de la zona de Bavaria, como no podía ser de otra manera. Aunque no me la imagino entonando cantos regionales en plena Oktoberfest, todo hay que decirlo.

Françoise Hollande hace promoción de los vinos de su país erigiéndose como fan número uno de algunos de sus vinos tintos. Es de suponer que lo mismo le ocurrirá al Presidente de España, probablemente entusiasta de un buen Ribera del Duero o devoto de algún Rioja de corte clásico, aunque en estos tiempos de crisis en nuestro país es más bien época de pan y agua.

No todo son cervezas y vino, también hay líderes mundiales que no se cortan al admitir que el mejor amigo de sus copas es un espirituoso. David Cameron es uno de ellos, siguiendo el ejemplo de Margaret Thatcher, ya que ambos nunca han ocultado su afición por el whisky (con moderación, claro). Tony Blair se apunta al club de amantes de la malta y admite que, como una vez al año no hace daño, nada mejor que celebrar una ocasión especial con un buen whisky, aunque el vino es en realidad la bebida alcohólica preferida por él.

¿Cuál es tu bebida preferida? ¿Coincides con alguno de los mandatarios mundiales? Hoy te recomendamos 2 con las que seguro que te sentirás como un gran personaje:

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Pierre Mignon Grande Réserve, Pierre Mignon desarrolla a lo largo de varias generaciones sus champanes, perpetuando su tradición.

 

 

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Palm: En 1904, las escuelas cerveceras belgas organizaron una competición para mejorar la cerveza belga. Palm es el mejor resultado de aquel concurso.

Megan Fox, la nueva cara de la cerveza Brahma para el Carnaval de Brasil

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La actriz de Hollywood Megan Fox es la nueva imagen de la cerveza Brahma de Brasil, para la ocasión mas especial del año: Los carnavales de Río.

La caja de Brahma en el carnaval es una de las más populares durante el festival y ya el año pasado Jennifer Lopez figuró en estas fiestas con su espectáculo. Ahora es el turno de Megan Fox quien ha filmado un anuncio para la popular marca de cerveza con la sensualidad que le caracteriza y la ha llevado a ser la favorita por hombres y jóvenes alrededor del planeta.

Y que más adecuado para este comercial que una Fox que vende cervezas heladas en la playa y las lleva en un refrigerador portátil cruzado en su torso con el color y logo de Brahma en su parte frontal para refrescar y calmar la sed.  En el comercial Fox viste los colores amarillo y verde que identifican al equipo de Fútbol de Brasil,  y junto a ella,  la promoción previa a los carnavales de Río es hecha por el Actor brasileño Rodrigo Santoro y la hermosa y festiva música del carnaval.

Brahma es una empresa fundada en 1988por le suizo Joseph Villiger y desde 1999 forma parte de Ambev después de ser fusionada con Antarticam tiene sedes en Venezuela, Argentina, Perú, Ecuador, Chile y Paraguay y ha elegido en esta ocasión a Megan Fox, quien se encuentra de regreso de su embarazo con una figura impecable a sus 26 años, como estrella invitada al Carnaval de Río de Janeiro, puesto codiciado en el que le han precedido Kim Kardashian y Madonna entre otras estrellas famosas.

Carnaval, Brasil, playa, calor,… ¿una cerveza?

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Chimay Roja, la reina de las cervezas belgas

 

 

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St. Sebastiaan Grand Cru 50cl, una cerveza especial para una fiesta especial

El consumo de vino se adelanta al de cerveza en el Reino Unido

 - Según informes de la Oficina de Responsabilidad Presupuestaria el número de cerveza y de sidra que se consume en el Reino Unido caerá en aproximadamente 1,6 de millones de dólares a partir de este momento y hasta el año 2018, mientras que el consumo en número de vasos de vino de 250 mililitros consumidos en el mismo período aumentará en 856 millones de dólares consumidos.

En cuanto al número de cigarrillos fumados en el mismo período de tiempo,  caerá en aproximadamente 9 millones de dólares, este dato es sumamente positivo ya que denota un estilo de vida más sano entre las personas. La caída del consumo de cerveza y sidra por su parte, representa una disminución de hectolitros a lo largo de los próximos 5 años.

A pesar de este nuevo patrón de consumo de alcohol,  los ingresos fiscales todavía esperan aumentar en 3.000 millones de euros, a partir del inesperado aumento del costo de una botella de vino en los últimos tiempos.

Estas predicciones son tomadas en base a los hábitos sociales de la población y pueden crear estimaciones en futuros niveles de impuestos para el Reino Unido y también pueden dejarnos conocer las preferencias de esta zona geográfica en materia de bebidas, región que ya ha superado a Francia en el consumo de vino anteriormente, convirtiéndose en el primer importador de esta bebida a nivel mundial.

En materia internacional se espera el crecimiento del consumo de vino en un 5,3% desde el año pasado hasta el 2016, el quinto consumidor mundial de vino con 1.900 millones de botellas al año es China pero solo es superado por Estados Unidos y el Reino Unido en materia de importación.

En materia de producción el titulo permanecerá intacto para Francia, Italia y España, quienes producen más de la mitad del vino consumido en el mundo entero. Y tú ¿qué consumes con mayor frecuencia? Hoy te recomendamos algunos de los vinos “Top ventas” en el mundo:

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Gran Albina Reserva 2004, el vino top de Viña Albina

 

 

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Monte Real Reserva 2006, un clásico en Rioja

Lavaderos de coche con cerveza

 - Un nuevo concepto en lavado de coches se ha materializado en Guadalajara-México y más específicamente en su zona metropolitana, donde se han puesto de moda los bares donde se lleva a cabo el servicio de lavado de autos y venta de cerveza e incluso destilados, para apaciguar la espera y bajar la tensión de un día agitado mientras se aprovecha el tiempo en una tarea necesaria como lo es la limpieza del automóvil.

Profundicemos un poco en el funcionamiento de estos negocios, mientras se lava el automóvil de un cliente en cuestión este puede disfrutar de bebidas alcohólicas o no alcohólicas,  además de varias opciones de alimentos. El tiempo de espera para recibir el coche es de 30 a 45 minutos, lo que le da al cliente la posibilidad de realizar una comida acompañada de su bebida preferida sin apuros.

Al aprobar la ley ?Salva Vidas? el Congreso del Estado informó entre otras cosas que Jalisco es el primer lugar en accidentes automovilísticos relacionados al consumo excesivo de alcohol, como es de esperarse este tipo de negocios han sido vistos de forma negativa por algunos y defendidos por otros.

La base de la crítica es la siguiente: ya que la persona que está en el lavadero va a conducir en breve, ¿tiene sentido ofrecerle alcohol? ¿No sería más lógico evitar el consumo?

En mi humilde opinión, un adulto tiene opciones en alimentos y bebidas en cualquier lugar de la ciudad, de elegir una bebida alcohólica de baja graduación alcohólica tiene un tiempo prudencial para subirse nuevamente a su auto y regresar a casa, el punto central no es el consumo de alcohol sino evitar los excesos.

No hay nada mejor que tener opciones para elegir el servicio que deseamos en base a nuestras necesidades y opciones de tiempo disponibles.

En Uvinum recomendamos siempre el consumo responsable, especialmente si después se va a realizar actividades (no sólo conducir) para en las que sea necesario tener nuestros sentidos al 100%.

Y, a la hora de divertirse, si te gusta consumir alcohol, disfrutar con moderación de bebidas de calidad, como las cervezas que te recomendamos a continuación:

 TAGS:Paulaner 50clPaulaner 50cl

Paulaner 50cl, una de las grandes cervezas alemanas.

 

 

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Pilsner Urquell, considerada por muchos como la mejor “rubia” del mundo.

 

 

Y si eres de los que prefieres lavar el coche de forma económica mientras bebes una cerveza en tu casa, entonces eres de los que preferirán el método del vídeo:

La cerveza de trigo, tradición alemana

 TAGS:La cerveza de trigo tiene la particularidad de que está elaborada parcialmente con este cereal, además de la clásica cebada, ingrediente básico de todas las cervezas. La proporción de trigo utilizada puede ser muy distinta, dependiendo de la variedad en cuestión, y puede ir desde el 25 al 70%. Normalmente, todas ellas se suelen servir a baja temperatura (alrededor de 4º) y en vasos grandes y alargados.

La presencia de este grano aporta a la bebida resultante cualidades diferentes a las de otras cervezas, en especial un característico aroma a pan recién hecho, un cierto regusto afrutado, notas de especias y una suavidad ?también debida a su menor graduación alcohólica– que hacen de ella un acompañamiento ideal para quesos de maduración corta o media, mariscos, pescados, pollo y, en general platos de sabor no muy fuerte. Suelen presentar también un color pálido, un aspecto turbio, poco amargor, alta carbonatación y una espuma densa y duradera, aunque existen variaciones según el origen. Básicamente encontramos las siguientes variedades:

  • Berliner weisse, características de la capital alemana. Refrescantes y ligeras.
  • Weizenbier, típicas de Baviera y, en general, del sur de Alemania. Las más ricas en trigo.
  • Witbier o Bière blanche, originarias de Bélgica. Se diferencian de las anteriores en que el trigo no está malteado, presentando pues una densidad mayor.

Otras clases como la Dunkelweizen, incorporan particularidades como un color más intenso producto del tueste de las maltas. Las Hefeweizen son cervezas poco filtradas, por lo que se suelen agitar suavemente para levantar las levaduras precipitadas en el fondo de la botella. La Weizenbock es una de las excepciones dentro de las llamadas cervezas de trigo, ya que cuenta con un contenido más alto de alcohol, mientras que en Estados Unidos se elabora la llamada American Wheat, muy ligera o incluso en España encontramos alguna muestra. Muchas de las cervezas saborizadas con frutas o especias se elaboran en base a cervezas de trigo, dada su mayor ligereza y receptividad a estos aromas.

¿Te gustan las cervezas de trigo? Nosotros te recomendamos 2 para consumir con moderación, y ¡ojo! Siempre en cantidades responsables. Que si no luego puedes tener problemas, como el chico que intenta batir el récord de llevar cervezas del vídeo que te mostramos al final…

 TAGS:Schneider Turbia 50clSchneider Turbia 50cl

Schneider Turbia 50cl, plena de cuerpo y sabor

 

 

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Hoegaarden Grand Cru, perfecto equilibrio entre dulce y amargo

 

 

 

 

 

Cerveza en la edad de bronce

 - Un equipo de arqueólogos descubrió en recientes excavaciones la prueba definitiva de lo que parece ser el hallazgo más concreto y antiguo de la cultura cervecera de la humanidad. El equipo excavó una zona al oeste de Chipre y el resultado fue impresionante, ya que se pudo extraer una estructura de barro de cúpula, que se dice fue utilizado como un horno para secar la malta y hacer cerveza hace 3.500 años. El descubrimiento también incluyó “juglets”, que el equipo piensa que se habrían utilizado para ayudar a crear cervezas de diferentes sabores. Todo el descubrimiento confirma la teoria que en la actualidad existían sociedades complejas en las cuales la bebida era de gran importancia social y cultural.

La excavación se lleva a cabo en el poblado de la Edad de Bronce Temprano-Medio-Skalia de Kissonerga, cerca de Paphos por la Doctora Lindy Crewe perteneciente a la Universidad de Manchester, que ha llevado a la excavación de este ambicioso proyecto desde el año 2007, con respecto al trabajo arqueológico en el área comentó “Los arqueólogos creen que el consumo de cerveza era una parte importante de la sociedad a partir del Neolítico e incluso pudo haber sido la razón principal por la que la gente comenzó a cultivar granos en el primer lugar. Pero es muy raro encontrar los restos de la producción de conservas de hace miles de años, así que estamos muy emocionados. La excavación del horno de malta con conjuntos asociados de los tipos de cerámica y herramientas dejados en su lugar nos da una oportunidad fantástica de ver la cultura cervecera de la Edad del Bronce y descubrir las técnicas y recetas. “

El equipo también encontró herramientas de molienda y morteros que pudieron ser utilizados para moler el grano después de haber sido malteado, un hogar pequeño y ollas de barro para cocinar la cerveza suavemente. A este respecto agregó: “La cerveza era un alimento común dado que era más nutritiva que el pan y con menos probabilidades de contener patógenos dañinos que el agua potable común, lo cual representaba un serio riesgo de consumo en aquella época?.

“Pero las bebidas alcohólicas también se usaron para engrasar las ruedas de negocios y placer casi de la misma manera que en la actualidad. La gente de la Edad de Bronce, al parecer, eran muy conscientes de las propiedades relajantes del alcohol. “

Este descubrimiento nos hace reflexionar sobre la importancia y protagonismo de las cervezas y destilados en la cultura humana desde tiempos inmemoriales. Es emocionante destacar que el valor y continuidad del buen tomar no solo es patrimonio del hombre reciente sino que esta comprobado que forma parte de nuestro ser y de nuestros genes desde siempre.

¿Es tomar cerveza un acto social? ¿Te ha ayudado alguna vez a cerrar un negocio? Si quieres probar cervezas tan artesanales como las de la Edad de Bronce, no te pierdas nuestras recomendaciones:

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Queue de Charrue Brune, tostada de fermentación mixta, muy especial

 

 

 TAGS:Samuel Smith's Taddy Porter 355mlSamuel Smith’s Taddy Porter 355ml

Samuel Smith’s Taddy Porter 355ml, una Porter con agradables recuerdos de café

Un estudio sobre la cerveza le concede beneficios antivirus

 TAGS:Evitar la neumonía y la bronquitis es posible y lo mejor es el remedio. Ahora sí que tenemos un motivo de peso para beber cerveza y es que su consumo proporciona una protección antivirus muy efectiva. Lo más curioso del asunto es que los beneficios aumentan si el consumidor es una persona joven, según han declarado un equipo de investigadores de la japonesa Universidad de Sapporo.

Los padres más estrictos deberán cambiar el chip y empezar a ver el botellón con otros ojos. A partir de ahora, cuando el niño se escape con los amigos al parque, a la plaza o a la peña a pasar el rato, acompañado de unas latas de cerveza, tendrán que considerarlo casi como un tratamiento preventivo. Ya sólo queda reclamar la moderación necesaria a la hora de beberlas.

Para el resto de gente, los que aunque somos muy jóvenes no tenemos que escondernos para beber una cerveza, esto significa una nueva etapa. Está muy bien esto de los zumos de frutas, con todos sus antioxidantes y vitaminas, también son un buen invento los licores digestivos pero, vamos a ver, ¿quién puede competir con una lata de cerveza con poderes curativos y preventivos?

Yo ya estoy pensando en comprar cerveza de todo tipo, tener el frigorífico lleno y cada día hacer una pequeña degustación para mantener mis niveles de protección a la altura de los peligros del invierno y las bajas temperaturas.

Por cierto que los resultados de este estudio se han publicado en un momento muy oportuno, ya que hoy es día de Reyes y, quien más quien menos sabe que va a recibir una bufanda (oye, eso y el pijama es que no fallan?), tienen la posibilidad de escribir en su carta a los reyes que a partir del 2013 irán a pecho descubierto pero sin preocupaciones, porque no saldrán de casa sin tomarse una cervecita.

Me imagino que a estas alturas ya hay gente brindando con su cerveza favorita para celebrar esta información. Pues queda lo mejor. Sólo está demostrados estos efectos positivos en consumos superiores a diez litros?

Perfecto! Que empiece la fiesta!!! Todo sea por la salud!!! Vivan los alfa ácidos! Viva la Humulona! Y vivan las flores del lúpulo!  Para quienes quieran inmunizarse del todo ahí van un par de sugerencias:

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Franziskaner Weissbier Barril 6L, la cerveza de trigo más famosa de Alemania

 

 

 

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Köstritzer Schwarzbier Barril 5L: si no has probado ésta te la recomendamos encarecidamente. Una cerveza negra, profunda y especiada

Las lambic, ese tesoro espontáneo

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Hay muchas familias de cervezas destacadas en diferentes países del mundo. Hoy os presentamos las lambic, cervezas realizadas en Bélgica, cuya característica principal es que su proceso de elaboración es través de fermentación espontánea

Ello las diferencian de otros estilos de cerveza al no añadirle la levadura sino que se elabora a partir de las levaduras que proceden de la naturaleza y el ambiente de su región. La fermetnación se produce de forma espontánea. De esta manera, al igual que el vino, se deja reposar algunos años en barricas y se mezcla con especias o frutas para conseguir el aroma y el sabor que se desea.

Todo este proceso otorga un sabor algo seco, con aromas a vino y algo agrio que le ofrece personalidad y que la hace factible para degustar con toda clase de alimentos. Cuando tiene menos de 6 meses de maduración es conocida como lambic joven y si pasa de los 6 meses, recibe el nombre de lambic vieja.

Tipos de lambic

Pertenecen a esta familia, la cerveza lambic clásica y pura, que no se suele mezclar con nada, otorgando un sabor algo agrio que se ha conservado alrededor de los tres años de edad en su proceso de elaboración.

Por su parte, la Gueuze se obtiene de mezclar lambic joven y lambic vieja, y debe acabar su proceso de fermentación dentro de una botella varios años. Suelen ser menos agrias que las anteriores, tienen mucho gas, más alcohol  y, como hemos especificado, pueden guardarse durante años y mejorar su sabor.

Las de frutas o fruit son un tipo de cervezas lambic a las que se les añaden frutas. Su sabor en este caso no será agrio sino más bien dulce, siempre dependiendo del tipo de fruta y la cantidad que se le añada. Suelen ser de menor calidad que las lambic clásicas y puras, pero ofrecen nuevos sabores al paladar.

Muy similar es la Faro, a la que se añade azúcar siendo mucho más dulce. Tienen muy poco alcohol y se sirve, normalmente, en barril. Fue bastante popular en el siglo XIX, pero actualmente su producción es mínima.

¿Has probado las cervezas de fermentación espontánea? Si es así, seguro que éstas que te recomendamos hoy te encantarán:

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Mort Subite Kriek 250ml, macerada con cerezas que se integran en la bebida. Final amargo del hueso de la fruta.

 

 

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Lindemans Framboise, fruta negra a tope