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Ya está a punto la guía de vinos de Cataluña 2011

guía de vins i caves de CatalunyaYa se acercan las Navidades, la hora de hacer resúmenes del año y anticipar lo que se va a mover en el próximo, lo que será tendencia, lo que triunfará,… Y, poco a poco, se van presentando las guías de vinos, para que tengamos una referencia de las nuevas añadas que llegan.

En este caso le toca el turno a la Guía de Vinos y Cavas de Cataluña, que ha confirmado su presentación para el día 16 de Diciembre en el Hotel Barceló Sants, a la 13:00.

La novedad en este caso es que, además, se podrán probar los 110 vinos y cavas mejor puntuados, en una degustación que se prolongará hasta las 19:00, y que permitirá tomar el pulso de primera mano a lo mejor de las distintas D.O’s de esta Comunidad.

Estarán presentes los elaboradores de los 110 vinos para presentar personalmente los vinos que la guía recomienda. Hay que tener en cuenta que, al contrario que en otras guías, en ésta los vinos son catados a ciegas, por lo que los críticos no tienen la posibilidad de ser influidos por el poderío de una bodega o el precio de un vino. Buena forma de catar, ¿no?

Lo mejor de esta guía, además de un precio muy competitivo, es que cada vino o cava referenciado viene con una fotografía de la botella, junto con unas notas de cata, una idea de maridaje, los datos del vino y bodega, precio aproximado del vino en el mercado y la puntuación. Vamos, un resumen completo.

Como siempre, nosotros recomendamos que vayáis comparando vuestras propias impresiones con las de la guía, para comprobar hasta qué punto coincide o no con vuestras apreciaciones. Ésa será la forma de saber si la guía os puede ayudar a encontrar el vino perfecto en cualquier ocasión, porque al final eres tú quien tiene la última palabra. ¿Catamos?

Porque ahora desde Uvinum queremos que nos acompañes, y para ello regalamos 20 entradas para la presentación, donde podréis probar los 110 vinos más valorados. Eso sí, ¡no olvidéis comentarlos en Uvinum!

Para acceder al concurso de invitaciones para la presentación de la Guía de Vinos de Cataluña tenéis que acceder a la página de Facebook de Uvinum, y estad atentos porque a lo largo del día iremos planteando preguntas que tendrán como premio 1 de las entradas. ¿Os apuntáis?

El primer cava blanco español hecho de uvas tintas

Blanc de Noirs¿Se puede hacer un cava blanco con uvas tintas? Sí. Con algunas uvas tintas. En concreto, con aquellas que de tintas sólo tienen la piel, pero dentro son blancas, como por ejemplo la Pinot Noir.

Una vez exprimida la uva, el mosto no se macera con la piel para evitar que coja el color tinto. Y así sale un espumoso muy conocido en Francia, el llamado Champagne Blanc de Noirs (blanco de negras, blanco de uvas tintas).

En España la tradición marcaba que los cavas se hacían con la mezcla típica de uvas blancas Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Pero, poco a poco, las bodegas han ido incorporando otros tipos de uva y otros estilos: cavas con Chardonnay, cavas rosados con Pinot Noir, y ahora Codorníu abre la veda de los famosos Blanc de Noirs al estilo francés, elaborado con uva Pinot Noir.

El cava en cuestión se llama Reina María Cristina Blanc de Noirs. ¡Ojo! Ya existe un cava llamado Reina María Cristina Cuvée de Codorníu, con un etiquetado muy parecido, así que habrá que echarle un vistazo a la etiqueta antes de comprar.

Según la bodega, este cava significa una revolución, puesto que sorprenden sus aromas de tinto en un cava blanco, y será un aliado perfecto de los pescados a la sal, las ostras, los carpaccios, las carnes con reducciones de frutas, el foie, los mejillones al vapor, los risottos, las aves y el sushi.

En mi opinión, el sabor de una cava Blanc de Noir no debería ser el de un cava rosado, sino el de un blanco con toques golosos y caramelizados, más densos, pero más parecidos a los de un blanco que a los de un tinto.

No sabemos si Codorníu simplifica la explicación para tratar de dar a conocer este cava entre todos los públicos (bastante innova ya con el mero hecho de sacarlo), pero el resultado debería ser diferente al anunciado o si no corremos el riesgo de probar algo que no de una idea equivocada de lo que es en realidad,  tomando Francia como referencia, un auténtico Blanc de Noirs.

Cómo distinguir los cavas

Disfruta del cavaUna forma de diferenciar los cavas, como diría el Uviner Carlos Sánchez, es el precio. Evidente, es cierto. Ahora bien, el precio no nos va a decir cómo va a saber el cava, pero en la etiqueta hay indicaciones que nos ayudarán un poco más. Vamos con ellas.

La primera indicación viene marcada con el nombre del Cava. No es lo mismo un cava Brut Nature, que un Extra Brut o un Semiseco. ¿Qué quieren decir estos nombres?

Los cavas se elaboran, tradicionalmente, mediante un proceso de doble fermentación. El mosto se transforma en vino mediante la fermentación, y un vino que vuelve a fermentar se convierte en espumoso. En ese proceso el azúcar del vino se transforma en alcohol, por lo que la forma más fácil de volver a conseguirla es añadir azúcar al vino.

Pues bien, la indicación de Semiseco, Brut, Extra Brut,… se refiere a la cantidad de azúcar que se añade para elaborar el cava, y nos dará una idea sobre el sabor más o menos dulce del cava resultante. La correspondencia es la siguiente, de menos a más dulce:

  • Brut Nature: sin adición de azúcar, o hasta 3 gr de azúcar por litro
  • Extra Brut: hasta 6 gr de azúcar por litro
  • Brut: hasta 15 gr de azúcar por litro
  • Extra seco: entre 12 y 20 gramos de azúcar por litro
  • Seco: entre 17 y 35 gramos de azúcar por litro
  • Semiseco: entre 33 y 50 gramos de azúcar por litro
  • Dulce: más de 50 gramos de azúcar por litro.

Como lo más laborioso es provocar una segunda fermentación sin añadir azúcar, los cavas más valorados por los entendidos son los Brut Nature, pero al final se trata, como siempre, de una cuestión de gustos. No dejes que nadie te critique si te gustan los cavas dulces.

Eso sí, cada cava, por su sabor, combinará mejor o peor con diferentes comidas. Los cavas Secos o Extra secos son apropiados para los aperitivos, los Brut y Brut Nature con la comida y los semisecos y dulces para los postres.

Otra información a considerar es la de Cava Reserva, o Gran Reserva, y no tiene que ver con la elaboración del cava sino con el tiempo de crianza del cava. Según la D.O. Cava, un Cava Gran Reserva es aquel que ha pasado más de 30 meses de crianza. En cuanto a los cavas Reserva, o Reserva Especial, se trata de nombres comerciales de cada que no añaden una información exacta sobre el cava, así que no merece la pena fijarse en ello.

Cómo disfrutar más del Cava

Sírvelo muy frío, pero no lo metas en el congelador. Cuanto más lentamente se enfríe el cava (como cualquier vino), mucho mejor. Si tienes que hacerlo, lo mejor es una cubitera con hielo y con algo de agua (el agua se enfriará y enfriará el Cava de forma progresiva). Y si quieres que el hielo dure más, añade sal al agua 🙂

Sírvelo con la copa inclinada, para evitar que el cava desprenda mucha burbuja y se derrame.

Fíjate en la fecha de expedición del cava. Las bodegas sacan partidas varias veces al año, y cuanto menos tiempo haya pasado, mejor. Por eso es mejor comprarlo cuando lo vayas a consumir, y no guardarlo.

Las copas aflautadas son mejores para la cata, porque concentran aromas y se formará un hilillo de burbujas. Las copas anchas clásicas sirven para que el cava se desbrave (pierda burbujas), para aquellos que no quieren sentir tanto cosquilleo.

Comenta los cavas que pruebes en Uvinum. Así descubrirás las delicias del cava a otros Uviners, y ellos te podrán enseñar nuevos a ti. 

Cava versus Champagne

El cavaMe piden mi opinión sobre la competencia entre Cava y Champagne, y la verdad es que “me da cosa” opinar.

Por un lado, porque se trata de algo más que de un debate sobre gustos, ya que hay mucho de política en todo ello. Y por el otro, porque hay cavas y champanes para todos los gustos, así que se hace difícil generalizar.

Digamos que,  particularmente, no soy de cavas o de champañas, como no soy de blancos o tintos. Depende de la ocasión, de las ganas, del dinero,…

Tanto el Cava como el Champagne se elaboran igual, siguiendo el método Champenoise o tradicional, aunque haya alguna bodega en ambos lados que use alguno de los otros métodos que también existen.

En principio, el cava parece la mejor opción para el día a día ( a no ser que tu día a día incluya comer ostras y caviar). Hay gran cantidad de cavas de 3 a 6 euros con una calidad más que suficiente para acompañar una comida en la que nos apetezca un espumoso. Y no hablo de los cavas de las grandes bodegas que todos tenemos en la cabeza, sino algo como el Xamfrá, un Brut bastante apañado.

En la siguiente franja de precio es donde realmente los cavas marcan la gran diferencia. Entre 6 y 15 euros hay cavas para todos los gustos, y de un nivel bastante alto. Aquí sí que las grandes bodegas ofrecen grandes productos, como el Copa de Champagne

El dilema surge a partir de los 20 euros, que es realmente donde los Champagnes entran en la competición. Quedan cavas que dan la cara en la comparación, como el Recaredo Turó d’en Mota 2000 o el Kripta, pero realmente la cantidad y calidad de los Champagnes franceses oscurecen y apabullan a cualquier otro espumoso. Aún en España se puede comparar, pero en mercados internacionales, más abiertos, es difícil que los cavas de estas gamas de precios tengan cabida para algo más que para dar color a una muestra de vinos.

De todas formas, eso no quiere decir que los cavas de gama alta tengan poco o ningún sentido: se trata de una cuestión de gustos. Los cavas españoles son como un Ribera, un Bierzo, un Toro o un Priorat, más potentes en boca, más fuertes de sabor y con más presencia de aromas. Y no hablamos de denominaciones poco exitosas, precisamente. En cambio, los champañas franceses son como su Burdeos, vinos muy sutiles, con matices del terroir, con ligerísimos detalles que le dan elegancia.

Esto le da un punto a favor al cava. A ojos de muchos españoles como yo, acostumbrados a la cocina de mamá, que inundaba la casa de aromas y sabores, la sutileza del Champagne se nos escapa a veces, y requerimos de un periodo de adaptación para disfrutar realmente el espumoso francés. Y no siempre queremos adaptar nuestro olfato, sino simplemente disfrutar de una copa de un buen cava.

A los que ya han trabajado el olfato, los entendidos, los que están acostumbrados, a esos a los que “envidio” profundamente  porque han conocido y probado mucho y bueno, ésos terminan decantándose por el Champagne. Bueno, no todo en la vida es Ferrari, de hecho, Red Bull está líder

Eventos del Cava

Como cada año por estas fechas se celebran en Sant Sadurní d’Anoia dos celebraciones relacionadas íntimamente con el cava: La “Setmana del Cava y la muestra de cavas y gastronomía conocida como “CavaTast“.

Carla Goyanes, Reina del Cava

Si bien son eventos distintos, suelen coincidir en el tiempo, y por eso muchos aficionados confunden ambas celebraciones. Hagamos un repaso de lo que está dando de sí cada una:

  • Por un lado está la Setmana del Cava, que celebra su 39ª edición, y es organizada por la Cofradía del Cava. Este año se está celebrando desde el día 9 de Octubre y se dará por finalizada el Domingo día 17. El objetivo de esta Setmana es organizar actos que promocionen el Cava, como el “Tren Ave Cava”, que acercó a más de 350 miembros de los medios de comunicación y la sociedad civil madrileña a Sant Sadurní d’Anoia, para enseñarles de cerca los secretos de este caldo espumoso. También se celebran otro tipo de actos, de carácter institucional, como la investidura de los nuevos miembros, o de carácter solidario, como la carrera “País del Cava”, que se celebrará el domingo.

Otro de los actos que nunca faltan en la Setmana del Cava es la elección de “La Reina del Cava“, distinción que en este año 2010 ha recaído en Carla Goyanes.

 

  • El CavaTast es un evento organizado por el Ayuntamiento de Sant Sadurní d’Anoia, y que sólo dura uno de los dos fines de semanas en los que se celebra la Setmana, normalmente el primero. En esta 14ª edición, que se ha celebrado durante este fin de semana del 8, 9 y 10 de Octubre, han participado un total de 29 expositores de cavas, y 9 más dedicados a gastronomía. Con respecto al año pasado, ha habido seis bajas y dos altas de expositores de cava, aunque llama la atención el nombre de éstos: Freixenet y Codorníu, las 2 ausencias ilustres más frecuentes en cada CavaTast se han decidido, este año, a apostar por la fiesta local.
  • CavaTast, una cita popular

El CavaTast tiene un carácter más popular, y es similar a lo que consideramos una Feria de Muestras. Cualquiera puede visitar los stands de las bodegas, si bien las muestras de reparten por medio de un sistema de tickets prepago. Con este sistema, los visitantes podían adquirir una copa y 3 vales degustación por 4,50€. Según las primeras estimaciones, se pueden haber vendido así más de 60.000 degustaciones, lo que es un éxito para la organización teniendo en cuenta que fue un fin de semana climatológicamente desapacible. 

Los mejores vinos, las mejores experiencias

Grandes vinos, grandes experiencias

A veces surge la pregunta de cuáles son los mejores vinos. Según una guía, un crítico, o nosotros mismos, se marcan criterios, estilos, gustos,…

Yo siempre digo que los mejores vinos son aquellos que acompañan a las mejores experiencias. Porque el vino es una bebida social, que se disfruta en compañía, y que puede servir de banda sonora de momentos únicos. Y no soy el único. En Uvinum todos lo compartimos, desde Nico Bour a Eva Suárez.

Por eso el único requisito para que un vino sea el mejor es disfrutarlo, acompañarlo de una buena experiencia. Y como de experiencias se trata, os voy a contar algunas de las últimas que he vivido:

Hace un par de semanas se celebró en Barcelona la “Mostra de Vins i Caves de Catalunya”, donde bodegas – del Penedés, sobre todo – presentaban sus vinos y cavas y también se podía degustar algunos.

Allí tuve la suerte de conocer 2 bodegas especiales. La primera se llama Capitá Vidal. Es una bodega familiar, donde el padre es el encargado del terruño y la hija es la enóloga en la bodega. No estaban preocupados por vender, o conseguir clientes, sino por que la gente probara sus cavas y los disfrutaran. Un rato hablando con ellos y disfrutando de una copa de su cava Fuchs de Vidal Unic, por cortesía del dueño, me hizo amar esta bodega.

La segunda se llama Sanctó, y los dos socios del proyecto se deshacían en explicaciones sobre su sistema de cultivo y la agricultura bio-integral. Jordi González iba y venía alternando en castellano e inglés, según el público, siempre con un comentario interesante, un detalle correcto, una sonrisa a tiempo. ¡Qué duras son las ferias! ¡Cuánto trabajo para dar a conocer una nueva bodega! ¡Qué ilusión! Y, al mismo tiempo, ¡qué alegría cuando aprecias que aquello por lo que luchas gusta! Probé su Brut Nature y me pareció un cava honesto y más que decente.

Otra experiencia recomendable es la de Natalie Moraes, llamada Kukmi. Desde su web se ofrece como cocinera por encargo, para esas ocasiones en las que tenemos visitas en casa y queremos quedar como reyes sin perder tiempo cocinando, o simplemente queremos disfrutar de una velada íntima y especial en pareja sin salir de casa. Natalie se encarga de todo: concierta el menú, hace la compra, elabora los platos y, aprovechando su experiencia en cuestión de vinos, puede sugerirnos el mejor para disfrutar al máximo del momento. La calidad de un restaurante con el cariño de la cocina de mamá.

Por último, tengo que recomendaros fervientemente que aprovechéis la oferta en marcha de Uvinum Privée, llamada PlanB! Bodega. Consiste en una visita a bodega para dos personas (podéis elegir entre más de 60 bodegas de toda España), donde además de visitar el viñedo y tener la oportunidad de conocer de primera mano el proceso de elaboración, podréis catar los vinos que se hacen allí. Se trata de una experiencia para 2 personas a un precio exclusivo de Uvinum Privée, y una ocasión que, para aquellos que jamás hayan estado en una bodega, seguro que se hará inolvidable. Eso sí, a la vuelta esperamos que comentéis los vinos que probéis en Uvinum, ¡faltaría más!

Un cava para mi boda

Si hay alguna ocasión que pone a prueba nuestra capacidad organizativa, esa es sin duda la de nuestra boda: invitados, dónde alojarlos, flores, tarjetas, regalos, traje y vestido, iglesia, salón de bodas, menú…

Todo tiene que salir a la perfección, para que los invitados estén a gusto y los novios puedan disfrutar del día más feliz en compañía de sus seres queridos, preludio de una larga vida de amor y perdices…

Pero hasta llegar al momento del sí, quiero, cientos de decisiones nos esperan en cada detalle, lo que nos obliga, a veces, a estudiar aspectos tan “vitales” como la diferencia entre el blanco nácar y el blanco hueso, un ramo en cascada y uno horizontal, o un cava de postre y otro de comida…

Dom Perignon WeddingPues bien, nada mejor es esos casos que recurrir, al menos en lo que al cava se refiere, que recurrir a las recomendaciones de Uvinum, donde los Uviners cuelgan sus opiniones y podemos comprar vino y cava para la boda con la tranquilidad de la experiencia de otros usuarios más experimentados. 

Ahora la tendencia es incluir dos cavas distintos en la celebración: uno más normal para los aperitivos y otro más aparente para los brindis. Así el gasto no se dispara, porque hay magníficos cavas a buen precio y se deja el más caro para cuando los invitados están pensando más en las copas de después.

Si queréis dar un toque diferente a la boda, podéis optar por un cava rosado, como el Xenius Brut Rosado, que tiene el punto justo de dulzor y el sabor distinto de los cavas rosados.

En cuanto al cava de brindis, que se reparte con más cautela y en el que podéis gastar algo más, dejad que vuele la imaginación: un prosecco italiano dejará a todos anonadados, el Foss Marai Cuvee Brut, un espumoso italiano de fina burbuja que no tiene nada que ver con la idea preconcebida que tenemos de los espumosos italianos (Lambrusco).

Eso sí, hemos tenido en cuenta el bolsillo medio, pero si realmente tienes dinero para gastar en cada detalle de tu boda, ahora Moët & Chandon ha querido pensar en ti, preparando una edición especial del Vintage del 2000 especialmente para bodas. Se llama Dom Perignon Wedding y la bodega lo ofrece porque se ha dado cuenta de que sus exclusivos clientes (desde la princesa Diana de Gales, en 1981, como ellos afirman) quieren disfrutar de un Dom Perignon especial en el día más especial.

La etiqueta es específica y se presenta en caja de 12 botellas, con una más de “regalo de bodas”. Aunque incluya el regalo no parece que se convierta en el Champagne más popular en las bodas españolas, pero a buen seguro que lo veremos en las celebraciones más exclusivas. ¿Es tu caso?

Los jóvenes apuestan por el vino

Que el vino es salud es algo que parece que cada vez está más demostrado. A sus cualidades con respecto al deseo sexual femenino y a la prevención del cáncer, así como la reducción del riesgo de infarto, se añade una nueva virtud: el vino rejuvenece. Aunque, mejor dicho, los que rejuvenecen son sus consumidores.

Según el último estudio del Observatorio Español del mercado del Vino (OeMv) el vino va ganando adeptos entre los usuarios más jóvenes, aquellos que se sitúan en el marco de edad comprendido entre los 18 y los 35 años. Aunque se sitúa en 5º lugar de las bebidas más consumidas en general, después de los refrescos, el agua envasada, la cerveza y el alcohol de alta graduación, ya es la número uno en determinadas circunstancias.

Vino y Amor

Y esas circunstancias parece que van ligadas, en muchos casos, al deseo de los jóvenes de aportar glamour y distinción a sus relaciones sociales, porque el vino es la bebida más consumida en las citas románticas (44%), celebraciones especiales (28%), y siempre que se sale a cenar (28%), mientras que, por ejemplo, los refrescos dominan como bebida en las salidas entre semana (36%) y la cerveza en la hora de las tapas y los pinchos (51%).

En casa, el vino es el rey de las celebraciones especiales (28%), mientras que el agua envasada prima en las comidas de diario (60%) y los refrescos se suelen tomar viendo la televisión (38%).

Dentro de este arco comprendido entre los 18 y los 35 años, la iniciación a los vinos se produce de forma más habitual a partir de los 24 años, cuando se empieza a pasar del botellón y los amigos a las salidas en pareja y la fiesta tranquila, según afirma Rafael del Rey, Director General del OeMv.

Así, el vino en España se consume más entre los jóvenes de 26 a 35 años (48,5%), y más en áreas metropolitanas (sobre todo en Barcelona, con un 49,7%), por lo que parece que el nivel de renta de los jóvenes también es un factor importante para que se inicien en el consumo.

Las bebidas combinadas con vino también marcan una diferencia entre los jóvenes, según su localización geográfica. De Norte a Sur, las bebidas de este tipo preferidas por los jóvenes son el Calimocho (Norte-Centro, 33,9%), la Sangría (Levante, Madrid y Barcelona, 21%) y el Tinto de Verano (Andalucía, 23,4%).

Ya que, como hemos visto, los jóvenes usan el vino para ligar en las citas de enamorados, ahí va la recomendación de hoy: para aquellos que quieran dar una imagen romántica y de glamour a la vez que ligeramente rebelde e irreverente, les recomendamos el 1+1=3 Brut, un cava clásico, de uvas Xarel·lo, Macabeo y Parellada, pero con un toque atrevido y sugerente. ¡A ligar!

Botellas Magnum, vino para compartir

Existen botellas de vino más grandes de lo normal. La más utilizada es la botella Magnum, que tiene capacidad para litro y medio de vino, es decir, el doble que una botella normal. Pues bien, uno de los temas que más interés suscitan entre los nuevos aficionados al vino es el de este formato. ¿Por qué botellas tan grandes? Bueno, pues existen motivos de sobra…

Pensad en el vino como un conjunto de partículas. Una partícula ha estado en contacto con el hollejo (piel) de la uva, y adquirido parte de sus propiedades. Otra ha estado en la barrica junto a la madera, y tomado sabor de ella. Otra viene de una viña más joven, y tiene menos aromas. E incluso hay alguna que viene de una uva algo pasada, y tiene un sabor más dulce…

Cuando el vino se embotella, esas partículas se van mezclando, hasta que todas terminan siendo iguales. Es cuando se dice que un vino se ha “afinado” en la botella.

Vinos Magnum

Si la botella es pequeña, es más difícil que todas las partículas estén representadas: si en una botella sólo cupieran 3 partículas, una de las que hemos mencionado no estaría presente en el vino. Así, cuanto más grande sea la botella, más partículas distintas formarán el vino y más completo será su sabor.

Eso también quiere decir que cuanto más grande se la botella, más tiempo hará falta para que se “afine” (o redondee) en la botella. Por eso, normalmente, los vinos en botella Magnum salen a la venta un año después que los vinos de la misma cosecha embotellados en botella normal. Pero el proceso, al ser más lento y reposado, ofrecerá un resultado mejor, más perfeccionado.

Las bodegas, que conocen todos estos aspectos (y de forma más científica que mi explicación), suelen sacar a la venta partidas en este formato, pero sólo de sus mejores vinos. Por algo será, ¿no?

Hay otra ventaja en las botellas Magnum, y es que el vino es muy sensible a los cambios bruscos de temperatura. Cuanto más pequeña sea una botella, menos tardará en calentarse, y es más fácil que se estropee.
Es verdad que una botella abierta, sea del tamaño que sea, pierde aromas y calidad, por lo que las botellas Magnum tienen que abrirse cuando haya gente suficiente para consumirla rápidamente, así que se trata de un formato perfecto para compartir una larga velada con buenos amigos, y así evitamos tener que estar pendientes continuamente de que haya botellas abiertas. La Magnum da para largo…

Como hemos dicho, sólo los mejores vinos se embotellan en tamaño Magnum, así que resulta difícil aconsejar alguno, pero, para que probéis algo diferente, os vamos a recomendar 3 que tienen una relación calidad-precio excelente: el Pezas da Portela, el Sierra Cantabria y el Rovellats Brut Nature.

  • El Pezas da Portela es un un vino blanco de la Denominación de Origen Valdeorras (Galicia), elaborado al 100% con uva Godello. Es un vino que mezcla acidez y dulzura a partes iguales, y muy aromático, por lo que que gusta a todo tipo de catadores.
  • Sierra Cantabria es un clásico de Rioja, un vino tinto que mantiene la viveza de la uva con aromas a grosella y frutos rojos, que se amplían en boca.
  • Y para completar la colección, que mejor que un cava como Rovellats Brut Nature, que lleva casi 25 años acaparando premios. Un cava para enlazar una cena entre amigos con la sobremesa de la forma más agradable.

Así que si piensas en celebraciones, encuentros familiares o momentos con los amigos, piensa a lo grande. Piensa en Magnum.

Tengo el gusto de presentarme

Mi nombre es Lauren Dickinson, y me he unido recientemente a Uvinum para ayudar con los mercados de los E.E.U.U. y de Reino Unido donde la presencia del sitio está creciendo muy rápidamente.

Aunque vivo actualmente en Barcelona, crecí en el San Francisco Bay Area y trabajé en la industria del vino por varios años allí antes de trasladarme a Europa el pasado mes de agosto. Me encanta trabajar con mi pasión por los vinos aquí otra vez, ahora combinada con el entusiasmo de formar parte de un equipo que es parte del movimiento para desarrollar el mundo del vino online, que creo facilita muchas oportunidades para todos los tipos de consumidores del vino juntos, desde los aficionados a los profesionales, para compartir lo que sabemos y de lo que gozamos y aprendemos de otros.

Viviendo aquí me gusta probar los vinos españoles, particularmente los tintos del Priorat, y los Cavas del extraradio de Barcelona, aunque tenga que admitir de vez en cuando que me hacen falta los Cabernets de Napa que me criaron (creo que mi primer gusto del vino era gracias a los Stag’s Leap de Warren Winiarski) y los Pinot Noirs de Central Coast o los Zinfandels de Dry Creek que había descubierto y amado recientemente. Pero estoy encontrando siempre nuevos vinos favoritos para recomendar a mis amigos.

Espero conocer los vinos que estáis probando, y los que más os gustan.