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Cócteles con Bourbon

 TAGS:BourbonEl Bourbon, también llamado whiskey americano, es una bebida destilada de sabor acaramelado, elaborado con base de maíz, en un 50% como mínimo. También suelen añadirle ingredientes como el centeno, el trigo, o la cebada malteada.

Una de las maneras de consumir el Bourbon es en cócteles de diferentes tipos, algunos tan conocidos como los deliciosos Manhattan. Hoy te presentamos algunos de los más populares:

  • Toddy
  • Bourbon Stinger
  • Whiskey Daisy
  • Manhattan Milk
  • Southern Belle
  • Manhattan Dry
  • Boston Flip

 

En el pasado el Bourbon fue elaborado en Pennsylvania, Ohio, Missouri, Tennesse y en Kansas, en aquellos tiempos el Bourbon era un sinónimo de whisky elaborado con maíz, los residentes de estos lugares plantaban maíz y con los excedentes de este alimento creaban la popular bebida.

Toddy

Ingredientes:

  • 1 parte de Bourbon
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharada de azúcar en polvo
  • Hielo y limón al gusto

Preparación:

En un vaso servir un par de cubos de hielo, una medida de Bourbon, ½ cucharadita de azúcar en polvo y dos cucharaditas de agua, remover bien y servir con un trozo de piel de limón.

Bourbon Stinger

Ingredientes:

  • 3 partes de Bourbon
  • 1 parte de crema blanca de menta
  • Hielo

Preparación:

En una coctelera colocar hielo picado, ¾ de Bourbon y ¼ de crema blanca y servir.

Whiskey Daisy

Ingredientes:

  • 3 partes de Bourbon
  • 1 parte de zumo de limón
  • Granadina al gusto
  • Soda o tónicas
  • Hielo

Preparación:

Colocar en la coctelera un poco de granadina al gusto, 1/3 de zumo de limón, 2/3 de Bourbon y un poco de soda, mezclar enérgicamente y servir con un poco de hielo.

Manhattan Milk

Ingredientes:

  • 1 parte de Bourbon
  • 2 partes de leche
  • 1 chorrito de curaçao
  • 2 chorritos de jarabe de piña
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • Hielo

Preparación:

Coloca en la coctelera cubitos de hielo, una cucharadita de azúcar en polvo, un chorrito de curaçao, dos chorritos de jarabe de piña, 1/3 de Bourbon 2/3 de leche, mezclar enérgicamente y servir.

Southern Belle

Ingredientes:

  • 1 parte de Bourbon
  • 1 chorrito de nata líquida
  • 1 cucharadita de crema de menta verde
  • 1 cucharadita de cacao blanco
  • 1 trozo de piel de limón
  • Hielo

Preparación:

En la coctelera poner cubitos de hielo, una medida de Bourbon, un poco de nata liquida, una cucharadita de crema de menta verde y otra cucharadita de cacao blanca, agitar enérgicamente y servir con un poco de piel de limón.

Manhattan Dry

Ingredientes:

  • 1 parte de Bourbon
  • 1/2 parte de Vermut blanco seco
  • 1 chorrito de Angostura
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • Hielo

Preparación:

Coloque en la coctelera cubitos de hielo, una medida de Bourbon, media medida de Vermouth blanco seco y un chorrito de angostura, mezclar y servir.

Boston Flip

Ingredientes:

  • 1 parte de Bourbon
  • 1 parte de vino Madeira
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • Nuez Moscada
  • Hielo

Preparación:

En la coctelera coloque cubitos de hielo, 1/2medida de Madeira, ½ medida de Bourbon y una cucharadita de azúcar en polvo, agitar, servir en una copa de coctel y espolvorear con un poco de nuez moscada.

El periodo de envejecimiento del Bourbon lleva como mínimo cinco años y el proceso se lleva a cabo en barricas de roble. El origen de su nombre proviene de Estados Unidos (Kentucky) en donde se sitúa el Bourbon County, el condado originario de esta bebida.

¿Te animas con el “American Way of life“? Te recomendamos los 2 bourbon con más éxito en el mundo:

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El Four Roses es uno de los bourbon más emblemáticos de Estados Unidos.

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El bourbon americano

Bourbon americano

El bourbon americano,  whiskey americano o simplemente bourbon, es una bebida que entra en la categoría de los destilados y es considerada de la familia de whisky. Es una bebida muy aromática y con cierto sabor acaramelado, hecho que los distingue fácilmente del whisky escocés o inglés.  

Según la ley estadounidense, el denominado whiskey americano,  debe elaborarse de maíz con un porcentaje que van del 50% al 70%, el resto se completa con trigo, cebada malteada o centeno. Su envejecimiento suele ser de únicamente 2 años, y su añejamiento es en barricas de roble y suele estar en los 5 años aproximadamente.

La historia del bourbon americano

La historia del bourbon americano, va de la mano con la historia estadounidense. Todo empieza  allá por el año 1774 en el pueblo de Fort Harrod (hoy Harrodsburg –  Kentucky), los residentes de este pueblo empezaron con plantaciones de maíz, fue tanto el éxito de sus cosechas que existió un excedente de este grano, que se empezó con  la elaboración del whiskey.

Ya en el año 1777, se instala Congreso Nacional  y los nuevos nacidos en Estados Unidos adoptan la bandera de las rayas y las estrellas, presididos por George Washington, quien demanda más licor para sus ejércitos.  En 1783 aparece la primera destilería comercial registrada (se sabe que ya desde 8 u 9 años se destilaba esta bebida) en la ciudad Louisville ? Kentucky, de propiedad de Evan Williams. Dos años después en 1785 las propias autoridades del país empiezan a alentar la elaboración del bourbon americano.

El gobernador del estado de Virginia, nada menos que Thomas Jefferson, ofrece lotes de 15 hectáreas para sembrar maíz a quienes quería ir a Kentucky (como se sabe esta zona era habitada por los indios), mucha gente se animó y empezó el cultivo de maíz, pero la producción era muiy grande para una sola familia, así que muchos optaron por la elaboración de esta bebida, que rápidamente se popularizaba.

El nombre de bourbon  tiene origen francés, ya que en ese entonces se terminaba la Guerra de Independencia contra Gran Bretaña.  Los franceses habían sido importantes en esta independencia con ayuda a los americanos, y en honor a la familia real francesa, los Borbones y el rey de Francia, Luis XV, se bautizó una parte de   Kentucky como Bourbon, posteriormente se le daba el mismo nombre a la bebida que ahí se hacía.

El Congreso de los Estados Unidos, en una resolución hecha en el año 1964, declaró al bourbon como un producto distintivo de los Estados Unidos,  determinándolo Bourbon Whiskey. También existe una historia en la que se le atribuye la creación del al ministro y baptista Elijah Craig, pero esta historia carece de fundamentos y documentación, aunque algunos lo sigan llamando el  verdadero inventor del bourbon.

¿Quieres probar el espíritu americano? Te recomendamos algunos de los mejor valorados:

  • Bourbon Maker’s Mark 6 Years: Un bourbon equilibrado, fácil de beber. Tiene al aroma y el sabor ligeramente dulce del caramelo tostado, muy sabroso.
  • Bourbon Old Virginia 12 Years: El envejecimiento en barrica es palpable. Además del típico aroma de bourbon, destacan aquí los de carbón, tostados y cueros procedentes de la elaboración y la barrica. Espléndido.
  • Wild Turkey Bourbon: Uno de los bourbon con más tradición. De Kentucky, la cuna del Bourbon, nos llega el que probablemente es el Bourbon más popular y consumido en los Estados Unidos. Una referencia obligada.

¿Y a ti cuál te gusta? ¿Mezclas el bourbon o lo tomas “On the Rocks”?