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Turismo en una bodega

 TAGS:Compartir una copa de vino en buena compañía es siempre un verdadero placer? Es el mejor momento para arreglar el mundo, ordenar los pensamientos, exteriorizar nuestros sentimientos y emociones? Y en definitiva, una buena oportunidad para disfrutar de unos minutos de paz y tranquilidad en esta sociedad tan estresada en la que vivimos.

El mundo del vino, y por extensión el enoturismo, están en alza, por eso hay multitud de programas, escapadas, eventos y visitas a bodegas que invitan a probar que existe una nueva forma de hacer turismo.

Y como para todo es necesario tener unas nociones básicas para no parecer un inexperto, hoy el Blog de Viajes eDreams te ayuda a que conozcas todas las claves necesarias para disfrutar haciendo turismo en una bodega. Con una copa de vino en mano, claro está? Y en buena compañía para disfrutar más y mejor.

Consejos generales

  1. Primero escucha atentamente y mantén en todo momento cara de comprensión.  El laboratorio de análisis, la tolva por donde entra la uva, los tanques de almacenamiento, las enormes cubas de acero, las salas de descanso y añejamiento, las máquinas embotelladoras y etiquetadoras, etc.
  2. Apréndete algunas palabras para ir repitiendo con frecuencia durante la visita. Te pueden servir algunas como: vinificación, fermentación maloláctica, crianza en roble, barrica o envejecimiento en botella.
  3. Después, con la copa de vino en mano, aprovecha para hacer alguna pregunta concreta, así parecerá que no estás demasiado perdido. Llévate algunas preguntas ya ensayadas.
  4. No te arriesgues a posicionarte de un lado u otro en una discusión si no tienes las ideas claras. Es cuestiones vinícolas si no sabes, siempre tienes las de perder?
  5. Cuando sea el momento de degustar el vino, coge tu copa con firmeza, siempre por la parte inferior, mueve el contenido en forma circular, haz que parezca que no es tu primera vez.
  6. En definitiva, diviértete y aprende de un mundo fascinante y diverso como es la cultura del vino con aquellas peculiaridades que lo hacen especial.

Las mejores bodegas del mundo para hacer una ruta

 TAGS:Después de conocer cuáles son los puntos clave a la hora de hacer turismo en una bodega, es el momento de conocer cuáles son las mejores bodegas del mundo para disfrutar de una ruta turística con mucho aroma. Solo tienes que elegir la que más te gusta o el destino en el que nunca has estado o al que quieres viajar, coger alguno de los vuelos baratos y empezar a disfrutar?

  • Bodega Château Mouton Rothschild, ubicada en Burdeos, Francia. Aquí se hace uno de los mejores vinos tintos del mundo y también cuenta con un museo que exhibe cómo se trabaja artesanalmente el vino. Este chateau es el único del listado que admite visitas sin solicitud previa.
  • Bodega Robert Mondavi, ubicada en el Valle Napa en California, EEUU. Esta fue una de las primeras bodegas en hacer turismo vinícola y en la actualidad es una de las más demandadas.
  • En España podéis visitar la bodega Marqués de Riscal, en La Rioja. ¿En qué otra parte de España iba a estar? Es un ícono arquitectónico que se puede apreciar desde la distancia y merece la pena visitar.
  • Weingut Juliuspital, en Frankonia, Würzburg, Alemania. Una bodega del siglo XVI que sin duda te sorprenderá.
  • Musée du Vin en Beaune, Burgundy, Francia. Este museo/catedral del siglo XV es una visita al pasado que merece la pena hacer ya que te traslada a un mundo de hace 600 años, donde las prensas de madera producían el vino.

¿Ya sabes dónde quieres hacer enoturismo? ¿Has anotado bien todos los consejos? Seguro que estás penando en tu próxima escapada… Invita a tu pareja, a aquel amigo que hace tiempo que no ves, o por el contrario date un capricho tu solo y relájate sin preocupaciones. Seguro que el aroma del vino te ayudará a encontrar ese remanso de paz que siempre anhelamos?

La bodega Señorío de Villarrica, asolada por un incendio

La bodega Señorío de Villarica ha sufrido un devastador incendio la noche del pasado domingo, más concretamente en las instalaciones situadas en Hervías, en La Rioja.

Hoy mismo los propietarios han hecho unas declaraciones en las que agradecen su esfuerzo al personal que trabajó en las tareas de extinción del incendio, así como al Gobierno de La Rioja por su apoyo, a los bodegueros de la zona y al Consejo Regulador de la DOC Rioja.

 TAGS:Señorío de Villarrica

Señorío de Villarrica, a pesar del mazazo que ha supuesto el incendio, que ha destruido prácticamente las instalaciones, podrá seguir elaborando sus vinos, ya que son propietarios de 2 bodegas en la zona, así que pasarán a elaborar sus vinos en la bodega que no se ha visto afectada.

Concretamente, la bodega en la población de Hervías, que es la que fue asolada por el incendio, se encargaba de elaborar vinos como el Delicia de Baco Reserva 2003, mientras que la bodega que posee la familia en San Asensio era la encargada de elaborar vinos como Villarrica Reserva 2006 y Señorío de Villarrica Reserva 2006, y será la que asuma la totalidad de la producción hasta que se rehabilite la bodega siniestrada.

Para Ismael Fernández, uno de los propietarios de la bodega, la situación ha sido “una película de miedo“, ya que “veíamos las llamas y no nos lo creíamos, pensábamos que era un sueño y no sabíamos qué hacer, era desolador”.

En cuanto a las causas de incendio, aún se desconocen, lo que retrasará las tareas de desescombro y rehabilitación. De todas formas los viñedos no han sido afectados por el fuego, así que una vez reparada la bodega se espera que se pueda reanudar el trabajo de forma normal.

Gramona se une a la lucha contra el cáncer de mama

 TAGS:Gramona, colaborando con la Fundación para la Educación y Formación contra el Cáncer (FEFOC) y la Fundación Bamberg, ha decidido sacar a la venta una edición limitada de su Gramona Rosé Pinot Noir, para ayudar en la lucha contra el cáncer de mama.

La iniciativa, se ha puesto en marcha hoy coincidiendo con el Día Mundial del cáncer de mama, y fue anunciada ayer. Tiene como objetivo recaudar fondos para la lucha contra el cáncer de mama, ya que de cada botella que se venda 4€ irán a parar directamente a programas de investigación que desarrollan ambas Fundaciones.

Gramona pondrá a la venta este cava con un número limitado de botellas, para de esta forma contribuir a la lucha contra el cáncer y apoyar la celebración del Día Mundial del cáncer de mama.

El diseño de este cava ha sido realizado especialmente para la ocasión, tal y como se anunció en la presentación de la iniciativa, en Monvínic Barcelona.

 

 TAGS:Gramona Rosé Pinot Noir Edición Especial contra el Cáncer de MamaGramona Rosé Pinot Noir Edición Especial contra el Cáncer de Mama

Ahora ya tienes disponible esta edición especial y colaborar en la lucha contra el cáncer de mama.

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5 vinos modernos españoles para después de la Hispanidad

 TAGS:Ayer os recomendamos 5 vinos clásicos de España para celebrar el día de la Hispanidad. Pero como siempre nos gusta ofrecer el otro lado de la moneda, hoy vamos a hacer un recorrido por los vinos y bodegas más modernos de nuestro territorio.

Es fácil encontrar entre los vinos de España bodegas nuevas y con conceptos diferentes del clásico vino Rioja o Ribera del Duero, pero incluso en estas denominaciones también hay quien se arriesga a hacer las cosas de forma diferente, buscando la excelencia, como hace Benjamín Romeo desde el año 2000 con vinos como Predicador o A mi Manera, o Bodegas Pingón con sus Carramimbre.

También nos encontramos, entre nuestras sugerencias, vinos de bodegas que, con su llegada, ayudaron a modernizar zonas tradicionales y a dotarles de un nuevo impulso. Bierzo, Somontano y Toro son algunas de estas DO’s que se han visto notablemente beneficiadas por la aparición de nuevas bodegas, y por eso destacamos vinos como el vino Liber, de Liberalia Enológica, una bodega familiar de Toro con corte moderno.

Alguna de las nuevas bodegas rápidamente se están convirtiendo en referentes, como ha conseguido en Extremadura Bodegas y Viñedos de Trujiillo y su vinos Habla y Habla del Silencio.

Nuestra última recomendación de hoy tiene que ser para Bodegas Iniesta, del genial jugador del Barcelona y de la selección española, que este año han sacado a la venta sus vinos, agrupados en 2 gamas: Finca el Carril, bajo la Denominación de Origen Manchuela, y Corazón Loco, como VT Castilla.

¿Quieres probar alguno de estos nuevos vinos? Estas son nuestras recomendaciones:

 TAGS:A Mi Manera 2009A Mi Manera 2009

Un vino excelente, de los mejores de España por su relación calidad-precio.

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 TAGS:Whisky TaliskerCorazón Loco Tinto 2010

Andrés Iniesta es el dueño de esta bodega que ha empezado este año a vender sus vinos con la premisa de hacer buenos vinos a buen precio.

 TAGS:comprar Corazón Loco Tinto 2010 4,95


 TAGS:Habla del Silencio 2010Habla del Silencio 2010

¿Quién no conoce ya estos vinos? Y sin embargo la primera añada es de 2005.

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 TAGS:Liber 2001Liber 2001

Aunque Liberalia Enológica tiene otros vinos más económicos, este Liber 2001 vale cada euro que cuesta.

 TAGS:comprar Liber 2001 40,75


 TAGS:Carramimbre Crianza 2006Carramimbre Crianza 2006

Uno de los nuevos en la Ribera del Duero, se ha ganado un puesto fijo en las cartas de vinos de los restaurantes de toda España.

Comprar Carramimbre Crianza 2006 10,48

Can Bonastre Wine Resort, una experiencia de placer alrededor del vino

Can BonastreCan Bonastre Wine Resort es el primer espacio de turismo enológico de Cataluña en ofrecer una experiencia completa alrededor del vino. Partiendo de la bodega, y conservando su carácter familiar, el complejo cuenta ahora con hotel, spa, espacio para celebraciones y un restaurante donde disfrutar a buen precio de la gastronomía típica del Penedés. Ayer pudimos conocerlo, y hoy os contamos cómo es Can Bonastre Wine Resort por dentro.

El Penedés es una de las Denominaciones de Origen españolas donde la viña se encuentra más presente. Los paisajes desde las carreteras de la zona están bañados de lomas donde se extienden los viñedos, y el vino es protagonista en cada pueblo que atravesamos. La carretera de acceso desde Masquefa no desentona en este sentido de lo que es habitual en el Penedés, pero al girar hacia la bodega nos encontramos, además un de mar de viñas a nuestro alrededor, la vista impresionante de Montserrat dominándolo todo, anunciando que te aproximas a un lugar especial.

Terraza sobre los viñedos con Montserrat al fondoNada diferencia Can Bonastre de un Resort tradicional, de una Masía de lujo remodelada con estilo; nada, menos la vid, omnipresente en el paisaje, el alma del lugar.

A la entrada, unas hileras de las variedades cultivadas nos permiten apreciar las diferencias entre unas y otras. Dentro, las barricas de roble, francés y ruso, son parte fundamental de la decoración. Nos recibe Gloria Vallés, copropietaria y descendiente de la familia Vallés, propietaria desde los años 80 de la Masía, que se remonta al Siglo XVI.

Can Bonastre Wine Resort es un complejo en el que cada una de los distintos recursos de la finca pueden ser disfrutados por separado o por paquetes. Así, se puede catar los vinos y disfrutar de su restaurante; o alojarse una noche y disfrutar el día siguiente en su espectacular spa acristalado con vistas a Montserrat; o celebrar una reunión de empresa con visita a la bodega incluida.

La variedad de la oferta es prácticamente ilimitada, y hay posibilidades para todos los bolsillos. Eso sí, en toda la oferta la calidad está asegurada: las suites son impresionantes, y dotadas con todo tipo de detalles, y las salas para los eventos están acondicionadas con sumo cuidado para optimizar la experiencia del visitante.

Sala de vinificaciónEn lo que a la bodega en sí se refiere, en Can Bonastre se observa un respeto máximo hacia el medio ambiente. Y no sólo en los métodos de cultivo. Los tejados están cubiertos de paneles solares, tienen un depósito para recoger el agua de lluvia y proyectan la instalación de una caldera de biomasa que les permita ser autosuficientes en lo que a consumo energético se refiere.

Las instalaciones son muy accesibles y sorprende que tanto el parque de barricas como la bodega de crianza en botella son pequeñas con respecto a la sala de vinificación, bien dotada de varias filas depósitos de acero inoxidable de 15.000 y 30.000 litros. La explicación es sencilla: en lugar de producir todo el vino al mismo tiempo, aquí se prefiere conservar el vino en depósito, y envejecer según la calidad de la añada y la demanda del mercado. Así se mantiene la frescura del vino a lo largo de todo el año y se elabora el mejor vino en cada momento.

Sobre los vinos, Can Bonastre no es la bodega típica que uno imagina al pensar en el Penedés. Sólo elaboran un cava, un rosado de Pinot Noir, para consumo exclusivo de los visitantes del Resort. La principal uva blanca no es la Xarel·lo, sino la Chardonnay y la Riesling, y el envejecimiento en botella es más importante que la crianza en barrica. Como la producción es relativamente corta en relación a la capacidad real de la bodega, se hace una exhaustiva selección en viña, y los vinos tienen una marcada concentración donde el carácter varietal está siempre presente.

Destaca el Nara 2006, el vino bandera de la bodega, mezcla de Cabernet y Merlot que ha conseguido varios reconocimientos en concursos internacionales de vino. Nosotros tuvimos la oportunidad de probar el Can Bonastre Crianza 2006, un vino fresco, muy frutal, con elegantes notas ahumadas provinientes de la barrica, denso, equilibrado y rotundo en boca, y con un postgusto algo corto pero que resulta magnífico para acompañar una comida.

En definitiva, Can Bonastre ofrece la posibilidad de disfrutar del vino y su mundo con todo lujo de detalles, en un entorno maravilloso, al lado de Barcelona. Si vives cerca no te lo pierdas, seguro que encuentras un paquete a la medida de tu bolsillo.

Y tú ¿Ya has hecho enoturismo alguna vez? ¿Cómo fue la experiencia?

FOTOS: Mayca Cánovas

Bodegas en internet

Antes de empezar, quiero pedir disculpas si este artículo habla mucho de internet y de negocios y poco de vinos. Intentaremos que no vuelva a ocurrir 😛 .

Las bodegas muchas veces son vistas como empresas anacrónicas, alejadas del consumidor actual con sus notas de cata indescifrables, preocupadas por el terruño y el campo más que por la tecnología y el mundo moderno, ajenas a este nuevo entorno digital. Nada más lejos de la realidad.

Bodegas e internet

Cuando era pequeño me pusieron gafas. Y de repente veía tan bien que quería ponérselas a todo el mundo. Yo no me daba cuenta de que mis gafas, a otras personas, les hacía ver la realidad desenfocada. Porque no a todo el mundo le sirven igual las mismas herramientas.

Ahora trabajo en una empresa de internet, Uvinum. Y en el mundo de las empresas de internet suele ocurrir lo mismo que me pasaba a mí con las gafas: creemos ver tan claro el negocio que no entendemos cómo hay empresas que no trabajan en internet. ¿Cómo puedes estar fuera de la red? ¡Ponte mis gafas!

Además, en el mundo del vino, hay bodegas que han sabido usar internet en general, y más concretamente las redes sociales, para generar negocio y branding. Así que, habiendo quien ya ha recorrido el camino, ¿a qué esperan las demás?

En Francia es rara la bodega que no tiene su propia tienda online. Hay muchas que sólo venden online, con su propio club de suscriptores a sus vinos, e incluso se puede comprar en primeur.

En Estados Unidos las bodegas están más interesadas en posicionar el nombre de su marca, y hacen un uso intensivo de las herramientas de Social Media para promocionar sus bodegas, en las que el departamento de Hospitality es fundamental, generando más volumen de negocio en visitas y catas que con los pedidos “tradicionales”.

En España, en cambio, lo normal es que las bodegas tengan una página web en flash y gracias. Y sólo en castellano, por supuesto. Las añadas están desactualizadas -o ni se mencionan-, y el contenido no es enlazable ni está disponible en redes sociales. Aunque hay de todo, claro (que no se nos enfade nadie).

Cuando hablamos de esto con otra gente que se dedica a esto de internet, hay quien clama al cielo y dice que es imperdonable que las bodegas sean tan rancias y anacrónicas, ¡qué antiguas las bodegas!

Pero ahora que la última moda es la de las redes sociales, resulta que las bodegas trabajan el mundo global y el tema social desde hace muchísimos años, porque:

  • ¿En cuántos sectores hay tantas Ferias en las que explican, se muestran y se permite probar los productos como en el sector del vino? ¿No es eso un ejemplo de evento de networking?
  • ¿Cuántos sectores organizan regularmente pruebas -catas- de sus productos o servicios, incluso desplazándose continuamente a lo largo y ancho de todo el territorio siguiendo a sus clientes potenciales? ¿Geolocalización?
  • ¿Cuántos sectores envían regularmente muestras para que sean referenciadas en guías, criticadas, puntuadas y comparadas, de forma tan libre? ¿No es eso un ejemplo de Social Media?
  • ¿En cuántos sectores las empresas exportan de forma tan sistemática como hacen las bodegas? ¿Globalización?

Claro que internet es una excelente vía de negocio para una bodega, y el sitio donde todos terminaremos -qué vamos a decir nosotros-, pero cuando en las empresas de internet se dice que internet es la panacea porque sólo internet ofrece una experiencia 2.0, ¿no deberían aprender un poco más de las bodegas? ¿No estarán queriendo poner sus gafas a todo el mundo?

Peter Sisseck, de Pingus, es el enólogo de los enólogos

Peter SisseckPeter Sisseck, el enólogo de la  bodega más famosa de España a nivel mundial (Dominio de Pingus), ha sido galardonado con el premio “Enólogo de enólogos” (Winemakers’ Winemaker) por el Instituto de Masters of Wine y la revista The Drinks Business.

El premio ha sido anunciado en una ceremonia en ProWein, y reconoce sus logros en el campo de la enología. El ganador ha sido elegido por los Master of Wine y figuras del mundo del vino a nivel internacional.

Peter Sisseck, una vez conocido su nombramiento, ha declarado sentirse “tremendamente orgulloso“.

Peter Sisseck es un enólogo danés instruido en Burdeos que se asentó en la Ribera del Duero con Pingus en 1995. Hace poco ha adquirido una parcela de 5 hectáreas de terreno en Burdeos junto a Château Valandraud, llamada Hocheyron.

Según comenta, “actualmente estoy muy involucrado con este nuevo proyecto en Saint-Émilion” y añade “Para mí es como una vuelta a casa, en el sentido de que vuelvo a un lugar que me gusta, y donde básicamente empecé a aprender todo lo que sé sobre vinos.”

“Es fantástico volver y afortunadamente puedo hacerlo contribuyendo con una nueva y fresca visión de las cosas” terminó diciendo.

Bodegas en casa

Bodega en casaTodos los que disfrutamos del vino soñamos con tener una bodega en casa, para guardar esos tesoros bebibles para los momentos especiales. Aquí te brindamos algunos consejillos que te serán de mucha utilidad si estás pensando en hacer una bodega en tu casa.

  • La ubicación – Para empezar debemos tener una buena ubicación, esta debe ser la más aislada de la casa, obviamente si es subterránea es lo mejor,  además debe ser la más silenciosa y carente de humedad y lo más fresca posible. Una vez que tengamos elegido el lugar de dicha habitación debemos aislarlo del suelo, la madera es la mejor en estos casos. En caso de la pared que servirá respaldar de nuestra bodega es recomendable sea de un material rugoso, así se mantendrá más fríos. Este lugar también debe estar alejado de todo tipo de movimientos o vibraciones.
  • La temperatura – El clima suele ser el peor enemigo, el lugar de la bodega debe ser frío, si es posible ayudarnos de la tecnología para preservar nuestra bodega a salvo (con climatizador). La temperatura ideal es de 14 grados.
  • Los botelleros – Los agujeros  o nichos donde se introducen las botellas de vino de la bodega deben tener una profundidad de 25 cm  (así sobresaldrá el pico de la botella). La cantidad de nicho ya dependerá de su gusto o del espacio que disponga para su botella. La madera es el mejor material para hacer sus botelleros.  

No todos los vinos deben guardarse en una bodega

Si estamos pensando tener una bodega de vino es que pensamos tener algunas docenas de ellos, ya sabe que tener una gran variedad de vinos en casa es además de espléndido muy importante. ¿Pero qué vinos merecen estar en una bodega?, una interesante pregunta que la respuesta quizá sea hasta discutible. Un buen vino de una añada importante no tiene mejor hogar antes de llegar a su copa que una bodega. No discutiremos cuál vino es importante o no, confiamos definitivamente en su criterio. Recuerde que los espumosos como champagne, asti o un cava suelen ser de consumo rápido y no es  necesario que se conserven en una bodega, al igual que los vinos de mesa.

Una vez que tengamos nuestra bodega en casa, debemos tener un conocimiento total de qué botellas de vino conforman nuestra bodega, así podrá consumir el vino exacto en el momento preciso. No descartamos en ayudarse de un buen texto de enología o el asesoramiento de un experto.

Los mejores vinos de Burdeos

Vino BurdeosAyer comentábamos la forma de expresar nuestros gustos en cuestión de vinos, y las diferencias de un país a otro. Y nos quedamos en Francia, prometiendo explicar el porqué de la afición de los franceses a nombrar bodegas concretas. Todo viene de Burdeos, y de hace muchos, muchos años…

Lo que está claro es que la manera americana de seleccionar vinos (por tipo de uva) no resulta eficaz en el país vecino, donde la mayor parte de las bodegas elaboran vinos con varios tipos de uva a la vez. Y la clasificación española (por denominación) resulta poco precisa en un país donde hay 20 regiones vitivinícolas, denominaciones genéricas, regionales, municipales e incluso, denominaciones que se corresponden a una única bodega. Sólo en Burdeos existen 57 AOC (el equivalente a la DO), tantas como en España.

Y no es un problema nuevo: Francia es el primer país productor de vino prácticamente desde que existen registros al respecto. Durante la Edad Media, cuando las guerras entre países y las invasiones de poblados bárbaros hacían de la agricultura fuera una profesión de riesgo (obligaba a estar en el mismo sitio hasta la cosecha siguiente), el cultivo de la uva quedaba en manos de los monasterios, ajenos a las revueltas mundanas. En Francia es donde más arraigo tienen órdenes religiosas como las del Císter, que proveían de vino a las parroquias de media Europa, así como a los altos mandatarios.

Burdeos, además, inicia su tradición exportadora sirviendo como primera proveedora de vinos a Inglaterra, país del que formó parte, hasta la guerra de los 100 años. Lo hizo con ventaja sobre otras zonas de Francia porque, aparte de formar parte de Inglaterra, tenía el control sobre la desembocadura del Garona, por el que se debían trasladar los vinos del Languedoc y otras zonas competidoras.

Controlando el río, y aplicando leyes como la de la Police des vins, Burdeos impedía competir en condiciones de igualdad a las demás zonas, ya que esa ley les impedía llevar sus vinos a venderlos en Burdeos, con destino Inglaterra, hasta el primero de Diciembre, cuando los vinos de Burdeos ya habían copado el mercado.

La primacía de Burdeos es tal, y tal la cantidad de subzonas y bodegas (más de 3.000), que en 1855, con motivo de la Exposición Universal de París, Napoleón III decide promover una clasificación de los vinos de Burdeos, para que cualquiera pudiera saber qué vinos eran mejores o peores en función del prestigio y la historia de sus Châteaus, Pagos o bodegas.

Se trataba de ofrecer confianza al comprador, para que supiera si lo que pagaba se correspondía con la calidad de lo que se compraba. No todo el Burdeos era bueno, así que no todo el Burdeos se podía pagar por bueno. Las bodegas con mejor trayectoria serían los Premier Crus, y les seguirían los Deuxième, Troisième, Quatrième y Cinquième Crus.  Así, un vino elaborado por un Château Premier Cru sería seguramente mejor (y más caro) que un segundo o Deuxième Cru.

Parece una clasificación sensata, y más cuando se realizó de forma estricta, otorgando el honor de Premier Cru tan sólo a 4 bodegas: Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux y Château Haut-Brion. En 1973 se les unió Château Mouton Rothschild. Como hemos dicho, se consolidaba la confianza del consumidor en las bodegas que tradicionalmente habían creado los mejores vinos.

De ahí surge la idea, que todavía perdura, de seleccionar los gustos en función de la marca o bodega. ¿Cuáles son los peros que podemos encontrar a esta clasificación? En 1855 no era factible, para un comprador de vinos, de tener acceso a guías donde se puntuaran los vinos de cada año, por lo que era más fácil guiarse por la tradición de una bodega; pero eso penalizaba excepcionalente a las bodegas más pequeñas, que aunque mejorasen la calidad de sus vinos, no mejoraban puestos en la clasificación. La clasificación de 1855 no ha sido apenas revisada, en parte por el miedo a la controversia que podría causar afrontar esta tarea, que para muchas bodegas marcaría el límite entre éxito y fracaso.

La lista final incluyó sólo los vinos del Alto Médoc y de Sauternes con la excepción del Haut-Brion de Graves, y eso acentuó aún más la diferencia entre Burdeos y el resto. Un Premier Cru de Burdeos no es el Premier Cru de Francia entera, pero lo parecía, y por eso conseguía un precio de venta mucho mayor que el resto. Pronto otras zonas imitaron la clasificación, con distintos criterios, pero la fama de estas bodegas se agigantó con respecto a las demás. Incluso tantos años después, después de que muchas de esas bodegas han cambiado de manos, de localización o de calidad, el poder de los nombres sigue siendo impresionante. Y ese poder es el que impide una revisión de la clasificación: nadie quiere arriesgarse a empeorar.

Ahora os proponemos un juego: Si en España tuviérais que quedaros con 4 Premier Crus, por la calidad de sus vinos a lo largo de los años, ¿con cuáles os quedaríais? ¿Serían las bodegas que hacen mejor vino hoy?

Abadía Retuerta saca a la venta Sal de vino Tempranillo

Sal de vinoAbadía Retuerta amplía la gama de productos gourmet elaborados a partir del vino. Y lo hace presentando la Sal de vino Tempranillo “Pago Negralada”.

La sal de vino Tempranillo “Pago Negralada” está creada a partir de la Sal de la Isla de Ré y los vinos de Pago de la bodega de Sardón de Duero.

La elaboración de esta sal parte de una receta, rescatada por el enólogo y asesor de Abadía Retuerta Pascal Delbeck, cuyo singular origen se remonta a Valentine Corner, la esposa de un famoso tabernero del puerto de Libourne.

Esta sal se antoja perfecta para acompañar carnes rojas a la parrilla, como chuletón, con pinchos de cordero a la brasa, pero también un buen bacalao o pescado de sabor suave.

Abadía Retuerta es una bodega prestigiosa e innovadora situada en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero. La bodega se integra en un entorno de larga tradición vitivinícola en el que destaca, como elemento diferenciador en la zona, la Abadía del Siglo XII que preside la finca.

Entre sus vinos, destaca el Abadía Retuerta Selección Especial 2008, herederos de aquel 2001 que ganó el premio al mejor vino del mundo y que situó de manera definitiva en el mundo a los vinos de Castilla y León.

El Pago Negralada 2006 es el vino top de la bodega, y el que da nombre a esta nueva sal.

En cuanto a la bodega, es conocida como ?El Pago de la Milla de Oro? al elaborar vinos de pago en una de las mejores zona vitivinícola de España.

¿Echamos un poco de sal a la vida?