Etiqueta: alimentacion

Alimentos que deberías comer con moderación

 TAGS:undefined

 

Existen muchas recomendaciones sobre alimentos que nos benefician la salud y que son perfectamente saludables para nuestro cuerpo y nuestra vida diaria. Sin embargo, no siempre es esto tan real como lo hacen sonar, de hecho, está comprobado que cualquier alimento, por más saludable que sea, si se ingiere en exceso, puede causar mal a la salud, incluyendo el agua. Aquí te diremos de algunos alimentos que se cree son perfectamente inofensivos para nuestra salud, pero que será mejor comerlos con moderación antes de que puedan causar algún daño.

  • Tomates y berenjenas: estos frutos se caracterizan por contener en sus partes verdes sustancias alcaloides que contienen propiedades psicotóxicas que causan intoxicaciones, dolores de cabeza, vómitos e incluso alucinaciones. Para el caso de la berenjena es un poco más controlable ya que, cuando se saltean, estas propiedades logran destruirse generalmente.
  • Fibra: la fibra siempre será recomendada por cualquier nutricionista o médico cuando presentamos problemas en la flora intestinal, e incluso, es necesario consumirla para mantener un buen sistema digestivo. Sin embargo, el exceso en la fibra puede ocasionar bloqueos en la absorción del calcio proveniente de otros alimentos, aumentando riesgos de enfermedades óseas.
  • Marisco: es bueno consumir marisco por sus altos niveles de Omega 3 y 6 que proporcionan y que le son de gran ayuda a nuestra salud, el problema radica en que, muchos de estos mariscos son filtradores o carroñeros, los cuales absorben todo tipo de contaminante que se encuentran en su camino, que al final se convierten en metales pesados que pueden ser muy nocivos para la salud. Además, los mariscos presentan purinas, que son moléculas nitrogenadas relacionadas con la urea, que pueden formar cristales de ácido úrico, causando la enfermedad de la gota.
  • Zumos: es mucho mejor la fruta en sí que el zumo ya que éste último aporta una gran cantidad de azúcar en forma de sacarosa que, al final, se divide en el metabolismo en forma de fructosa y glucosa. Sin embargo, después de tiempo, el organismo puede presentar deficiencias en vitaminas B1 y B2 debido al exceso de azúcares, que, a su vez, provocan un bloqueo de insulina, pudiendo causar diabetes.
  • Huevos: los huevos son muy nutritivos y muy ricos, pero en variados estudios se ha demostrado que el exceso de este alimento puede causar incrementos en los niveles de colesterol -no siempre malo, cabe aclarar- pero, si se lleva una vida sedentaria y con una dieta rica en huevos, la obesidad puede presentarse. Una dieta de 6 huevos semanales es óptima, aunque varía por cada persona.

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2007Viña Ardanza Reserva 2007

Viña Ardanza Reserva 2007: un vino tinto de la DO Rioja a base de una selección de tempranillo y garnacha de 2007 y cuya graduación alcohólica es de 13.5º. 

 

 

 TAGS:Pago de Carraovejas Crianza 2014Pago de Carraovejas Crianza 2014

Pago de Carraovejas Crianza 2014: un vino tinto de Ribera del Duero con los mejores racimos de tinta fina, tinto fino, tempranillo, merlot y cabernet sauvignon de la añada 2014.

Los alimentos más susceptibles a fraude

alimentacion, comida, salud, vino TAGS:undefined

Lamentablemente el fraude alimentario es una práctica extendida actualmente por todo el mundo. La sustitución de ingredientes por otros más baratos es una práctica que afecta a todo tipo de alimentos: desde productos exclusivos que han ganado popularidad en los últimos años, hasta aquellos que conforman nuestra cesta básica del día a día.

A pesar de que cada año aumenta las medidas cautelares para evitar este tipo de prácticas, los consumidores aún debemos estar prevenidos para evitar engaños. Por eso, hemos realizado una lista de los alimentos más susceptibles a fraudes:

  • Alimentos ecológicos: A pesar de que el consumo e interés por los alimentos ecológicos en los últimos años,un estudio realizado en Estados Unidos detectó que el 40% de los alimentos que se comercializaban como ‘ecológicos’ contienen plaguicidas y otros rastros de productos utilizados en el cultivo industrial.
  • Arroz: Existen distintas variedades de arroz clasificados según la forma del grano, textura, color y, por supuesto, calidad. Precisamente, uno de los engaños más comunes es la venta de arroces de calidad inferior como si fueran otros de superiores que comparten ciertos atributos; tal es el caso del arroz para risotto fraudulento que se comercializaba en el Reino Unido. En algunos casos, los granos son adulterados del con resinas, disminuyendo su calidad de imperceptible hasta ser cocinado.
  • Pescados: El pescado es un alimento altamente susceptible a fraudes. Entre las formas más comunes destacan la alteración de la fecha de pesca con el fin de venderlo como un producto fresco, así como el etiquetado incorrecto en el que se sustituyen especies de menor valor comercial por otras similares con mayor valor comercial.
  • Zumos de fruta: No es secreto que los zumos de fruta se suelen diluir con agua, así como contener edulcorantes y colorantes. A pesar de ello, muchos de ellos ostentan la etiqueta de 100% natural o ‘concentrado’.
  • Leche y lácteos: Ante el aumento de fraudes, múltiples países promueven la incorporación de una etiqueta de denominación de origen a sus todos sus productos lácteos. La alteración más común es las mezclas con agua u otras leches de menor calidad; sin embargo, en los últimos años se han descubierto adulteraciones con productos que podrían poner en peligro la salud de sus consumidores.
  • Vino: Lamentablemente la adulteración del vino es más común de lo que creemos. De hecho, se estima que un 70% del vino que se vende en China podría ser falso. Normalmente se trata de mezclas de uvas de calidad menor que se venden como producto Premium, o caldos mezclados con químicos.

 TAGS:Pago de Carraovejas Crianza 2014Pago de Carraovejas Crianza 2014

Pago de Carraovejas Crianza 2014

 

 

 TAGS:Pintia 2011Pintia 2011

Pintia 2011

Los alimentos más recomendables en diciembre

 TAGS:undefined
Durante el mes de diciembre son aconsejables aquellos alimentos algo contundentes y que nos den la energía que necesitamos para afrontar el duro invierno. Alimentos en caliente y aquellos algo más generosos que no se tomarían en épocas estivales.

Las carnes de caza

En el mes de diciembre y con la llegada de la Navidad es costumbre tomar algunas carnes de caza. Es el caso del conejo o el cerdo, además del cordero, al jabalí, las perdices y la liebre. Y los platos especiales en fiestas que pueden contener capón, ternera y pato, cocinados de distintas maneras.

Los pescados más apetitosos

Los mariscos y pescados de calidad llenan las mesas de los consumidores durante diciembre. Es el caso de la angula o el bacalao, dos pescados de temporada que es mejor comprar antes de que lleguen las fiestas al encarecer su precio sobremanera. También encontramos cigalas, doradas, gambas, ostras, pescados de gran sabor y con la característica de poseer propiedades especiales y nutritivas para el organismo.  

¿Qué frutas tomamos en diciembre?

También las frutas suelen ser numerosas para comer en este mes. La naranja y las mandarinas son ya frutas de invierno y de Navidad, pero hay más, como los caquis, la chirimoya, la manzana, la pera y el pomelo. Algunas de estas frutas nos aportan las vitaminas que necesitamos para evitar los resfriados durante los meses que suelen ser más fríos como norma general. 

Espinacas, acelgas, brócoli…

En esta época del año, es especialmente recomendable nutrirse de las verduras y legumbres necesarias para no perder energía. Algunas de las más recomendables para esta época del año son las espinacas, el brócoli, las acelgas o el apio. Todos ellos son alimentos que se mezclan en sopas y cremas, y acompañan a platos de cuchara, tan característicos de estos meses de invierno. 

Y, por supuesto, un vaso de vino no vendrá mal para ayudarnos a mantener la temperatura a raya. ¿Te apetece una copa de buen vino? No te pierdas…

 TAGS:Abadía Retuerta Selección Especial 2012Abadía Retuerta Selección Especial 2012

Abadía Retuerta Selección Especial 2012: un vino tinto de VT Castilla y León producido por Abadía Retuerta con racimos seleccionados de syrah, cabernet sauvignon y tempranillo de 2012 y con 14º de graduación alcohólica. 

 

 

 TAGS:Viña Tondonia Reserva 2004Viña Tondonia Reserva 2004

Viña Tondonia Reserva 2004: un vino tinto con DO Rioja con los mejores racimos de garnacha tinta, viura, tempranillo, malvasía, mazuelo, graciano y garnacha de 2004 y cuyo grado alcohólico es de 12.5º. 

 
 
 
 
Imagen: juantiagues

¿Qué se come en los 5 países más saludables del mundo?

 TAGS:undefined

Un estudio publicado recientemente por la revista británica de salud The Lancet muestra el estado actual de la salud en 188 países distinto. A partir de los datos obtenidos en los últimos 25 años sobre la evolución del estado de salubridad, enfermedades y riesgos en distintos territorios con respecto a los factores socio-demográficos de cada región, se ha elaborado un ranking de los países más saludables del mundo que encabezan Islandia, Singapur, Suecia, Andorra y el Reino Unido.

Los expertos aseguran que además del elevado índice en factores como el ingreso medio per cápita, el nivel educativo o la fertilidad, este resultado se debe a los buenos hábitos alimenticios de estos países. Esta opinión ha sido respaldada por múltiples nutricionistas, quienes han estudiado las características de la dieta habitual de estos países.

A continuación, una mirada a los hábitos alimenticios de los 5 países más saludables del mundo a partir de una investigación realizada por la publicación Business Insider:

5. Reino Unido:

Atrás quedaron los días en que la gastronomía británica estaba marcada por alimentos procesados y las frituras de British Breakfast o Fish&Chips. En su lugar, su población se ha volcado a una dieta basada en productos locales de temporada cultivados orgánicamente, en la que abundan vegetales ricos en vitamina C y fibra como los nabos o las coles de Bruselas.

4. Andorra:

Andorra es el segundo mayor consumidor de vino del mundo, un hecho que parece estar relacionado con la salud de este pequeño país europeo. Distintos estudios han demostrado los múltiples beneficios para la salud que aportan el vino tinto, el cual contiene antioxidantes que ayudan a prevenir condiciones de salud cardiovascular como el colesterol alto o los accidentes cerebrovasculares.

3. Suecia:

La dieta diaria de este país escandinavo está compuesta por múltiples alimentos fermentados que facilitan la buena digestión. Entre las delicias locales se encuentra el filmjölk, una especie de yogur que suele estar presente en todos los desayunos.

2. Singapur:

La cocina tradicional de Singapur se caracteriza por un elevado uso de especias como el jengibre y la cúrcuma.  Además de ser unos ingredientes imprescindibles para elaborar los típicos platos de curry locales, estas especias poseen propiedades altamente beneficiosas para la salud: son anti-inflamatorias, anti-náuseas, y ayudan a mejorar la circulación sanguínea.

1. Islandia:

El pescado tiene un rol fundamental en la vida de este país escandinavo, formando parte importante de su economía y alimentación. Salmón y arenque son las especies más consumidas en esta isla, la cual se beneficia del alto contenido de Omega 3 que aportan sus carnes. Su plato típico es el Harðfiskur, un pescado seco que suele servirse con pan de granos al carbón.

 TAGS:Protos Roble 2014Protos Roble 2014

Protos Roble 2014: un vino tinto de Ribera del Duero con las mejores uvas de tinta del país de 2014 y con 14º de alcohol. 

 

 

 TAGS:Pruno 2014Pruno 2014

Pruno 2014: un vino tinto de bodegas Finca Villacreces con DO Ribera del Duero a base de racimos de cabernet sauvignon y tinta fina de 2014 y posee un grado alcohólico de 13.5º. 

 

 

Los alimentos más recomendables en octubre

 TAGS:undefined

Empieza un mes de cambios. Del sol y calor de los meses anteriores pasamos a la bajada de temperaturas y la lluvia. Por este motivo, alimentarnos correctamente es básico para no perder energía. Conoce cuáles son los mejores alimentos para este mes de octubre.

Frutas de temporada

Las frutas de estos meses son las mejores para nutrirnos y hacer frente a los días cortos y al inicio del frío. Proteger el organismo con las uvas, el fruto de la vid, o la granada nos aportará antioxidantes y energía, además de las manzanas o los caquis, algo más exóticos. 

Carnes de caza

Con la llegada del otoño más profundo, los alimentos de caza son los protagonistas de estos meses, que se extienden hasta febrero. Cogeremos energía gracias a las vitaminas, como el hierro y los minerales del cerdo ibérico, el ciervo, el jabalí o la liebre, carnes minoritarias en España pero que cuentan con muchas propiedades, sabores tiernos y que, poco a poco, van sustituyendo a las carnes más típicas del país. 

Las setas, el producto estrella de la temporada

Si hay un producto que se ve en restaurantes y tiendas durante este otoño, son las setas. Aunque no debemos pasarnos con su consumo, cuentan con muchos beneficios: tienen 20 calorías por 100 gramos, un gran aporte de vitaminas tipo B, y además absorben el calcio y el fósforo. Lo bueno de las setas en la cocina es que permiten combinarse con distintos alimentos, desde acompañar a carnes, a hacer cremas y sopas o cocinados solos a la plancha o a la brasa. 

Frutos secos, la avellana

Todo el año es recomendable comer frutos secos. Ahora bien, para esta temporada son mejores las avellanas, un complemento energético, que contiene magnesio, fósforo y potasio.

Pescados, siempre y todo el año

Entre los pescados, aquellos de temporada son la dorada, el bonito, la carpa, el pez espada, la sardina y la trucha. 

 

 TAGS:Carlos Serres Crianza 2012Carlos Serres Crianza 2012

Carlos Serres Crianza 2012: el mejor vino crianza por su relación calidad-precio de La Rioja.

 

 

 TAGS:El Molar 2015El Molar 2015

El Molar 2015: Rico, aromático, de atractivos aromas a flores secas y hierbas aromáticas, un vino fantástico.

 

Imagen: Beatriz García Fernández

10 alimentos que creías que te perjudicaban (y te benefician)

 TAGS:undefined

La nutricionista y autora Sarah Flower reveló hace algunos meses la verdad sobre varios alimentos que se creían perjudiciales para la salud y los reivindicó ante los ojos de todos para que podamos incluirlos en nuestras dietas.

Así, en contra de lo que hemos creído durante mucho tiempo y de la mala prensa que han recibido, el café, los huevos, el aceite de coco y la leche entera, entre otros, pueden ser beneficiosos para la salud.  

Por ejemplo, la leche entera es beneficiosa para tu salud y contiene más nutrientes que la leche desnatada o semi desnatada; los huevos son un alimento esencial en los desayunos de aquellas personas que quieren perder peso; las palomitas hechas en casa son una merienda de bajo costo y baja en calorías para todo el mundo; las patatas contienen vitamina C, B6, potasio, calcio, fósforo y zinc; y beber café con moderación puede mejorar la salud del cerebro, ayudar a perder peso y mejorar el rendimiento.

Para Flower “durante años se nos ha dicho que la grasa es mala para nosotros, los huevos no son saludables y en su lugar nos han estado sugiriendo una dieta rica en alimentos refinados y procesados. Es hora de descansar y empezar a disfrutar de auténtica comida – los huevos, la leche entera, la mantequilla, el queso, la mantequilla de maní… Todos son buenos si sigue la regla simple: comerlos en su estado puro”.

“No es la comida que la nos enferma, son todos los refinamientos. Así que debemos cambiar nuestra forma de pensar, pasar por alto el bajo contenido de grasas y la cantidad de calorías y optar por una dieta rica en cereales integrales y de comida de verdad”.

Siguiendo las recomendaciones de la nutricionista, te presentamos los 10 alimentos que, en contra de lo que creías, sí son buenos para la salud:

  1. Café: El consumo de café en exceso puede alterar el sistema nervioso, producir gases y tener un efecto laxante. Pero consumido con moderación a demostrado mejorar la salud del cerebro, ayudar a perder peso, disminuye el riesgo de padecer Alzheimer y demencia.
  2. Patatas: Este alimento rico en almidón se convierte en glucosa y puede elevar el nivel de azúcar en la sangre. Pero también es rica en nutrientes: una patata mediana puede proporcionar un 50% de los requerimientos diarios de vitamina C, un 30% de B6 y 25% de lo requerimientos de potasio.  Además tiene potasio, magnesio, vitamina B y Zinc.
  3. Huevos: Los huevos han sido evitados por el riesgo de contraer salmonela y su alto contenido en grasa. Pero las grasas altas en proteínas son beneficiosas y le permiten tener una sensación de saciedad por mayor tiempo, lo que los hace ideales para quienes buscan perder peso.
  4. Mantequilla de cacahuete: Muchos evitan el consumo de mantequilla de maní por su contenido en grasa. El maní o cacahuate es rica en proteínas, magnesio, vitamina E, antioxidantes, potasio  fibra.
  5. Las judías envasadas: El líquido en el que se conservan las judías puede tener cantidades altas en sodio, por lo que se deben leer con cuidado las etiquetas. Sin embargo, son una fuente rica en proteínas y fibra.
  6. Palomitas de maíz: Las palomitas procesadas para microondas pueden estar llenas de azúcares procesadas, pero las palomitas caseras son deliciosas y bajas en calorías.
  7. Leche entera: Muchos asocian la leche entera con grasas perjudiciales para la salud. La leche entera contiene mayor cantidad de nutrientes que la leche desnatada o semi desnatada, genera sensación de saciedad.
  8. Yogur: Muchos dejan de consumir el yogur por la cantidad de  azúcares que los fabricantes les añaden. El yogur bajo en grasa, el yogur natural y el yogur griego son excelentes opciones ricas en probióticos.
  9. Sal: Todos debemos evitar consumir sal en exceso, muchos las consumimos en alimentos procesados. Al cocinar en casa se reduce el consumo de sal y si se sustituye por sal cristalina del Himalaya puedes disfrutar los beneficios de sus 84 minerales.
  10. Aceite De Coco: Muchos evitan el consumo de aceite de coco por ser una grasa saturada. Pocos saben que estimula el sistema inmunológico y contribuye a la perdida de peso.

Y, como siempre, nosotros también te damos nuestro consejo. Bebe vino con moderación, lleva una vida activa y saludable, y ¡gana en calidad!

 *Imagen: Zach Inglis (flickr)

 

 TAGS:Habla del Silencio 2014Habla del Silencio 2014

Habla del Silencio 2014: un vino tinto de la DO VT Extremadura a base de las castas tempranillo y cabernet sauvignon de 2014 y 14,5º de alcohol. 

 

 

 TAGS:Honoro Vera 2014Honoro Vera 2014

Honoro Vera 2014: un vino tinto de la DO Calatayud está elaborado con garnacha y grenache de 2014 y con un grado alcohólico de 14º. 

 

 

8 alimentos que no ayudan a tu digestión

 TAGS:undefined

Si tienes problemas digestivos debes evitar algunos alimentos que pueden empeorar tus problemas de gases y cólicos. Así, si seleccionas tus alimentos, puedes mejorar tu digestión notablemente. ¿Qué alimentos debes evitar?

  1. Grasas y frituras: Todos hemos deseado comer algún alimento o fritura, el problema se presenta al querer ingerirlos con frecuencia y en horarios nocturnos. “El estómago no puede hacer frente a tanta grasa de una sola vez, por lo que se ralentiza,” dice el dr. Anton Emmanuel, director del centro Charity Core. Puede ocasionar ardor de estómago, reflujo ácido y malestar.
  2. Comidas muy especiadas: Si no sueles comer alimentos muy especiados, es muy posible que te generen malestar estomacal. Para calmar un poco el malestar, después de ingerir comida muy especiada, un producto lácteo te ayudará.
  3. Quesos y leche: Si después de ingerir estos alimentos sientes calambres en el estómago o hinchazón, puedes estar sufriendo intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa se produce cuando las personas no producen suficientes enzimas digestivas para descomponer el azúcar que se encuentra en la leche, denominado lactosa. Si eres intolerante a la lactosa puedes ingerir otros productos con calcio como huevos, carne o pescado.
  4. Frutas: Las frutas cítricas pueden causar acidez estomacal, sobre todo si se ingieren con el estómago vacío.
  5. Alimentos procesados: Los alimentos procesados están conformados por variados ingredientes químicos y altas cantidades de sal y azúcar. Pueden generar dolor estomacal, diarreas y cambios de humor.
  6. Café: El café estimula la producción de ácidos estomacales, si se consume en exceso puede causar inflamación, ardor y calambres estomacales. Es ideal consumirlo con otros alimentos.
  7. Chicle: Algunas marcas de chicles contienen un edulcorante artificial denominado sorbitol, que puede generar hinchazón y diarreas.
  8. Ketchup: esta salsa puede contener trigo y, por tanto, dificultar tu digestión.

Nosotros, por nuestra parte, te recomendamos llevar una dieta equilibrada, hacer ejercicio y beber un poco de vino cada día, que siempre viene bien tanto para la salud como para la alegría 🙂

*Imagen:Jim Bickett (flickr)

 TAGS:Juan Gil 12 Meses 2013Juan Gil 12 Meses 2013

Juan Gil 12 Meses 2013: Dulce, cálido, largo y profundo, la añada 2013 de Juan Gil 12 meses es un vino que seduce y que muestra a la perfección el saber hacer de Juan Gil.

 

 

 TAGS:Remelluri Reserva 2007Remelluri Reserva 2007

Remelluri Reserva 2007: un vino tinto Rioja está elaborado con tempranillo y graciano de 2007 y 13.5º de alcohol en volumen. Queso gruyere y quesos son ideales para acompañar Remelluri Reserva 2007. 

 

 

10 consejos para seguir una dieta después de Navidad

 TAGS:undefined

Después de las fiestas de Navidad y de Año Nuevo, toca bajar los kilos de más para poder volver a estar en forma. Recueda esos consejos para lograr tu objetivo fácilmente.

  1. Bebe agua: El agua te permite a nuestro cuerpo estar más satisfecho e hidratado. Por esta razón debe ser uno de los pilares de tu rutina diaria. Muchas veces confundimos el hambre y la sed y esto nos hace comer de más.
  2. Ponte un objetivo: Toma en cuenta desde el principio la cantidad de peso que tienes de más, dependiendo de eso crea un plan y lleva un diario para lograr tu meta de peso deseada, siempre de manera constante y gradual.
  3. No olvides los gustitos: No es necesario ser duro contigo para bajar de peso, puedes darte 2 gustos en comida rápida o helado por cada 21 comidas. Esto garantiza que no abandones el plan por no poder cumplirlo.
  4. Vence la ansiedad por comer: Cuenta hasta 10 cuando te sientas ansioso o molesto. Está comprobado que funciona. Varios estudios afirman que estos estados suelen durar 10 minutos y duran menos si contamos de esta manera.
  5. Come 5 veces al día: Hacer la digestión ayuda a quemar calorías. Una manera sencilla de perder peso es comer al menos cinco veces al día cantidades pequeñas, esto ayuda a para mejorar la digestión, tener más energías y quemar calorías.
  6. Revisa tu dieta semanalmente: Algunas personas modifican su dieta a diario motivados por el deseo de perder peso de manera más rápida. Esto no ayuda a obtener resultados y termina decepcionándote. Es mejor revisar lo bueno y lo malo de tu dieta cada fin de semana con ayuda de tu dario.
  7.  Avances graduales: Si deseas buenos resultados comienza poco a poco, las personas que comienzan con pasos pequeños tienen mayor posibilidad de bajar de peso sin rendirse.
  8. Evita las salsas en tus comidas: Sustituye las salsas tanto envasadas como caseras por otros condimentos para darle sazón a tu comidas. Prueba con yogurt bajo en grasa, limón o vinagre.
  9. Revisa tus cenas: Resta una tercera parte a la proporción de tus cenas. Esto puede ayudarte a reducir 500 calorías en un día.
  10. Bebe con moderación: Entre una y dos copas de vino al día o una cerveza tienen muchos beneficios para tu salud, aunque conviene no abusar. En esta primer etapa en la que buscas bajar el peso ganado en las fiestas y si no haces mucho ejercicio, disminuye el alcohol ya que su contenido calórico puede llegar a ser mayor que el de una comida. 

 

 TAGS:Menade 2014Menade 2014

Menade 2014: enade 2014 es uno de los verdejos ecológicos con mayor llegada en el mercado, un vino fresco, potente, equilibrado.

 

 

 TAGS:Clos Cypres 2013Clos Cypres 2013

Clos Cypres 2013: es un vino de producción muy limitada y de una elaboración manual, en el que es esencial el respeto hacia la naturalidad de los procesos

 

 

*Imagen: Stéphanie Kilgast (flickr)

El chocolate y el vino, aliados para tu dieta y tu paladar

 TAGS:undefined

Hay placeres en la vida, como el vino y el chocolate, que hasta ahora parecían estar ligados en cierto modo a un determinado concepto de culpa. Alimentos tan deliciosos que pensamos no pueden ser buenos para la salud. Pero, tal y como demuestran multitud de estudios recientes, el vino, por ejemplo, siempre que se consuma con moderación, es un gran aliado de nuestro organismo para la prevención de enfermedades cardiovasculares, envejecimiento y mucho más.

Lo que no sabíamos era que el chocolate también tiene efectos beneficiosos en combinación con otros alimentos como el vino, o al menos esto es lo que se desprende de los hallazgos de los expertos nutricionistas Aidan Goggins y Glen Matten, que en breve publicarán en forma de libro, titulado The Sirtfood Diet.

En este volumen, los autores nos hablarán de su investigación sobre las sirtuinas, enzimas que afectan al mecanismo celular regulando la expresión de ciertos genes. Estos compuestos están presentes en determinados vegetales, conocidos como activadores de las sirtuinas que, según recientes estudios, activan los mismos mecanismos celulares que intervienen cuando hacemos ejercicio, ayudándonos a perder peso al quemar grasas e incrementando la masa muscular.

Estos alimentos incluyen la col rizada, arándanos, cítricos, manzanas, cebollas, té verde, alcaparras, vino tinto y chocolate negro. Naturalmente, la recomendación de estos alimentos advierte que su consumo debe ser, por supuesto, moderado, sobre todo en el caso del vino.

Nosotros añadiremos que, pese a que los efectos de estos alimentos puedan estar en vías de demostrarse, lo mejor es llevar una dieta equilibrada, un estilo de vida que incluya algo de ejercicio físico y, por qué no, de vez en cuando darse un capricho en forma de buen vino, delicioso chocolate o de lo que nuestro cuerpo nos pida, eso sí, sin abusar.

 TAGS:Habla del Silencio 2014Habla del Silencio 2014

Habla del Silencio 2014: un vino tinto de DO VT Extremadura de bodegas Habla – Bodegas y Viñedos de Trujillo con los mejores racimos de tempranillo y cabernet sauvignon.

 

 

 TAGS:Áster Crianza 2010Áster Crianza 2010

Áster Crianza 2010: un vino tinto de la DO Ribera del Duero con tempranillo de 2010 y 14,5º de grado alcohólico. 

 

 

10 consejos para una alimentación saludable

 TAGS:undefined

Comer bien no es sinónimo de dieta. Tener un menú variado, con presencia de fruta y verdura, y unos buenos hábitos pueden ser los mejores consejos para una alimentación saludable.

De la mano del Dr. Jesús Román, experto en nutrición, y de la gente de La Nevera Roja, os compartimos unos consejos incluidos de la guía La Nevera Saludable, muy útiles para cuidar de tu alementación. 

Consejos para una alimentación saludable

  1. Planifica la semana: Planifica tu alimentación. Toma papel y lápiz y anota las comidas de la semana para ti y los tuyos. Solo son unas líneas que podrás modificar si es necesario, pero que te permitirá organizarte.
  2. Oblígate a seleccionar comidas sanas: Consume a diario un plato de verdura, 2 o 3 piezas de fruta, utiliza aceite de oliva virgen para cocinar tus alimentos y elige el pan y la pasta integrales. Pide 2 o 3 veces por semana pescados: el pescado azul es muy nutritivo y saludable. Al seleccionar carnes, elige las magras y las aves, procura comer platos de legumbres 1 o 2 veces por semana y si es posible merienda un puñado de frutos secos.
  3. Atento a los modos de preparación: Cuida no solo los alimentos que consumes, sino también la forma en la que son cocinados. Hay muchas que te irán bien casi siempre (al horno, cocidos, al vapor, parrilla, etc.) y otras de las que no se debe abusar (fritos, con salsas pesadas, etc.).
  4. Respeta las costumbres: Por ejemplo, nunca dejes de desayunar, y si es posible come sentado a la mesa, con familia o amigos y sin distracciones como la televisión.
  5. Toma agua: La principal fuente de hidratación para tu organismo es el agua. Los refrescos y las bebidas con azúcar deberían consumirse de forma esporádica. Las bebidas fermentadas (vino, cerveza, sidra) puedes consumirlas con moderación, a razón de 1 o 2 copas diarias.
  6. El pan no engorda: Una cantidad razonable no te hará daño e incluso pude mejorar el perfil de tu dieta, pero trata de elegir el integral.
  7. Dulces de a poco: Un postre dulce es ideal para celebrar algo, pero no es bueno para consumirse a diario. Para tu rutina diaria es mejor elegir un trozo de fruta.
  8. Vigila tu consumo de sal: Generalmente los platos ya cocinados te llegarán en su punto justo de sal. Así que evita usar el salero sin antes probar la comida. De esta manera puedes evitar problemas cardiovasculares.
  9. Prueba nuevos platos: Una dieta variada es menos aburrida y más apetitosa. 
  10. Descubre el ritual de comer: Come con tranquilidad, con la comida fría o caliente según sea el plato… ¡Disfruta de la comida!

Nosotros, por no perder la costumbre, te recomendamos un par de vinos para que, además de una dieta saludable, mimes tu paladar 🙂

 

 TAGS:Pruno 2013Pruno 2013

Pruno 2013: un vino tinto con DO Ribera del Duero cuyo coupage contiene tempranillo y cabernet sauvignon de 2013 y 13.5º de graduación alcohólica.

 

 

 TAGS:Marqués de Murrieta Reserva 2009Marqués de Murrieta Reserva 2009

Marqués de Murrieta Reserva 2009: un vino tinto de la DO Rioja está elaborado con garnacha tinta y tempranillo de 2009 y tiene un volumen de alcohol de 14º.

 

 

*Imagen: La Nevera Roja