Etiqueta: alicante

Garnacha, defendiendo lo autóctono

 TAGS:Después de muchas “modas” y pruebas con diferentes variedades tintas internacionales de reconocido prestigio, muchas bodegas y zonas de producción en España han retomado el cultivo de la Garnacha.

La garnacha es una variedad tardía, muy vigorosa y productiva. Se adapta bien a suelos arenosos o con piedras y a los ligeramente ácidos. Alcanza su máxima expresión en viñedos viejos de la mitad este de la península ibérica pero se cultiva con mayor o menor intensidad en casi todas las zonas vitivinícolas españolas. Produce vinos equilibrados. El vino tinto o rosado de garnacha puede alcanzar fácilmente los 15º de alcohol, tiene poco color, bastante cuerpo y buena acidez. En boca son carnosos y sabrosos. Los vinos españoles elaborados con Garnacha empiezan a ser reconocidos en todo el mundo como un indicativo de nuestro estilo mediterráneo en la elaboración de vinos tintos.

 TAGS:Artazuri Rosado 2011Artazuri Rosado 2011

Artazuri Rosado 2011, fresco y ligero

 

 

 TAGS:Cap de Ruc 2011Cap de Ruc 2011

Cap de Ruc 2011: Amable y goloso.

 

 

 TAGS:Borsao Selección 2012Borsao Selección 2012

Borsao Selección 2012: perfumado y sabroso, con increíble RCP

 

 

 TAGS:Herencia Altés Garnacha Negra 2011Herencia Altés Garnacha Negra 2011

Herencia Altés Garnacha Negra 2011. Intenso y cálido.

 

 

 TAGS:Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2010Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2010

Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2010. Graso y largo.

 

 

 TAGS:Clos Dominic Selecció Ingrid 2005Clos Dominic Selecció Ingrid 2005

Clos Dominic Selecció Ingrid 2005. Complejo y profundo.

 

Syrah, ganando terreno mediterráneo

 - Una de las variedades que mejor se ha adaptado al paisaje mediterráneo es el Syrah (o Shiraz) y con ella se elaboran muchos de los vinos (sola o en coupage) más interesantes de los últimos tiempos.

Es una variedad de fácil cultivo y ciclo vegetativo largo. Requiere mucho sol y temperaturas altas. Es resistente a la mayoría de las enfermedades más comunes de la vid.

Es muy plástico, maleable y permite elaborar vinos de calidad, e incluso con rendimientos altos se consiguen vinos de calidad aceptable. Los vinos de buena calidad suelen tener color violeta vivo y profundo, con aromas potentes y maduros a mora, tabaco entre otros.

Tiene un racimo de tamaño mediano, forma cilíndrica y compacto. Las bayas son de tamaño pequeño, forma ovoide y color azulado. La piel es medianamente espesa.

Los vinos elaborados con Syrah suelen tener un profundo color morado y aromas de violetas y tabaco. Su combinación con otras variedades como Garnacha, Mazuela o Monastrell se utiliza mucho en los últimos tiempos en toda la zona del mediterráneo.

 TAGS:La Tribu 2011La Tribu 2011

La Tribu 2011, combinación Syrah con Garnacha y Monastrell.

 

 

 TAGS:Suneus 2009Suneus 2009

Suneus 2009, estilo “Cotes du Rhône”, Garnacha + Syrah.

 

 

 TAGS:Enate Syrah-Shiraz 2007Enate Syrah-Shiraz 2007

Enate Syrah-Shiraz 2007,  Syrah (Shiraz) en estado puro

 

 

 TAGS:Venus la Universal 2008Venus la Universal 2008

Venus la Universal 2008, Espectacular coupage Syrah +  Samsó

 

 

 TAGS:El Escocés Volante Dos Dedos de Frente 2010El Escocés Volante Dos Dedos de Frente 2010

El Escocés Volante Dos Dedos de Frente 2010, fijación del color con Viognier.

 

 

Empordà o la fuerza de los elementos

 - En pocas zonas se sienten tan claramente los elementos naturales, el Empordà es una comarca en el noreste de la península ibérica que reúne de manera natural 4 elementos que la distinguen del resto

Los elaboradores de vinos de la zona, conocedores de estas fuerzas de la naturaleza, adaptan su trabajo para conseguir vinos que expresen la identidad del Empordà. Están consiguiendo diferenciarse con algunos de ellos que ya destacan entre los más cotizados del panorama vinícola catalán.

Estos 4 elementos que distinguen los vinos Empordà del resto son:

  • La tierra: Los suelos de la zona ofrecen gran variedad, desde los arenosos del ?Baix Empordà? de los que se obtienen vinos profundos y equilibrados hasta los pizarrosos del ?Alt Empordà? que transmiten a los vinos notas minerales y balsámicas. Además el respaldo de los Pirineos crea un microclima único en la comarca. 
  • El viento: La Tramontana, que sopla con fuerza durante muchos días del año obliga a los viticultores a adaptar su trabajo de modo que se protejan los viñedos de la potencia de este viento del norte capaz de alcanzar más de 100 km/h en muchas ocasiones. Este viento ayuda a evitar enfermedades ya que seca los viñedos y evita que se fijen hongos y parásitos. 
  • El sol: El sol mediterráneo, que comparte con otras muchas regiones y que permite obtener frutos maduros y ricos para la elaboración de los vinos. 
  • El mar: La cercanía del mediterráneo y las brisas húmedas que trae al amanecer refrescan los viñedos en verano y les permiten crecer con fuerza. La influencia mediterránea se muestra en la calidez y golosidad de muchos vinos. 

Para disfrutar de los elementos, plasmados en los vinos elaborados en el Empordà, nada mejor que probarlos, te transportarán a uno de los paisajes más espectacular y auténtico. A continuación te recomiendo algunos vinos: 

 TAGS:Comabruna 2008Comabruna 2008

Comabruna 2008, de Celler Espelt. Un vino graso y profundo, con el justo punto de barrica para conseguir un equilibrio perfecto entre madurez, mineralidad y notas tostadas.

 

 TAGS:Castillo Perelada Finca Garbet 2005Castillo Perelada Finca Garbet 2005

Finca Garbet 2005, de Castillo de Perelada. De una sola finca orientada al Sur y al Mediterráneo, “Una Obra de Arte”.

 

 TAGS:Llavors 2010Llavors 2010

Llavors 2010, de *lavinyeta. Un vino divertido y asequible, perfumado y goloso para todos los paladares.

 

 TAGS:Mas Oller Plus Negre 2008Mas Oller Plus Negre 2008

Mas Oller Plus 2008, de Mas Oller. Un estupendo representante del Baix Empordà. Especiado, amable y equilibrado.

Vinos españoles con Syrah

 TAGS:La uva Syrah en los vinos españoles parece el secreto del éxito que está relanzando regiones vinícolas como Costers del Segre, Extremadura, Jumilla, Alicante, Madrid, Montsant, Cataluña, VT Castilla y León, VT Mallorca, Manchuela, Alella, El Terrerazo, Valencia, La Mancha, Méntrida o Campo de Borja.

Todas estas zonas vinícolas parecían necesitar un poco de vidilla para dar un paso al frente o para posicionarse un poquito mejor en el mercado y los vinos Syrah les está ayudando sin duda a optimizar resultados.

Sin embargo, los vinos de las grandes ligas, como los de Rioja o los de Ribera del Duero, no se terminan de atrever con esta combinación a excepción de algunas bodegas. En Somontano y Priorat, sobre todo en este segundo, podemos encontrar más ejemplares que incluyan Syrah, aunque tampoco de una forma rotunda.

Esta circunstancia no deja de sorprender ya que la inclusión de esta variedad de uva en la composición de un vino parece el resorte que propulsa su ascenso como la espuma en los ránquines de catadores, expertos, revistas de vino y en las tiendas, donde superan a otros de su misma región, y muchas veces con creces.

Buenos ejemplos de ellos son algunos vinos extraordinarios que, en muchos casos, no cuentan con el respaldo que les pudiera dar una Denominación de Origen con alcurnia y solera. Muestra de ello son el Maduresa 2006, de Valencia; los Mirabel 2007 y Habla del Silencio 2010, ambos de Extremadura o el Summa Varietales 2005, de Dominio de Valdepusa que no cabe dudas de que está de sobra a la altura del Dominio de Valdepusa Syrah 2005, para mí incluso es mejor, al incluir el Petit Verdot en su composición, que se redondea con el toque que le da el Cabernet Sauvignon.

Gotim Bru 2008 y Clos Martínez 2007, vino Priorat; junto con Enate Syrah 2006, vino Somontano, han arriesgado añadiendo esta uva a sus recetas magistrales. El atrevimiento les ha salido bien, puesto que han conseguido un resultado diferente al que nos tenían acostumbrados, ganando en profundidad a la vista y en estructura en la cata.

Algunos vinos españoles con Syrah se combinan con Tempranillo, pero también con Garnacha, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot o Marcelán. Las combinaciones con Monastrell, Malbec o Petit Verdot le dan un toque muy especial, aunque quienes busquen algo diferente no pueden perderse los vinos que se componen de Syrah y Cariñena, Callet o Manto Negro.

¿Te gustan los vinos con Syrah? Entonces te recomendamos 2 que no te puedes perder:

 TAGS:Camins del Priorat 2010Camins del Priorat 2010

Camins del Priorat 2010 es uno de los vinos de Álvaro Palacios en el Priorat, complejo y completo, un Priorat moderno a buen precio

Comprar Camins del Priorat 2010 12.35?


 TAGS:Laderas de El Sequé 2010Laderas de El Sequé 2010

Laderas de El Sequé 2010 es un vino de Alicante que nos ofrece lo mejor de la Syrah y la Monastrell con algo de Cabernet para añadir complejidad

Comprar Laderas de El Sequé 2010 5.24?