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Mejora tus habilidades con el vino

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Siempre hay algo nuevo que leer sobre el alcohol y los posibles beneficios que tiene sobre nosotros. La narrativa dominante se refiere a la necesidad de beber con moderación y nunca beber y conducir. Naturalmente, Uvinum apoya de todo corazón los mensajes de prevención de las campañas de salud.

No obstante, estudios recientes han revelado un enfoque positivo sobre un consumo moderado de alcohol. La ciencia ya ha demostrado los beneficios de la dieta mediterránea, por lo que no vamos a detenernos en ellos. En cambio, hemos descubierto cinco estudios que demuestran que el alcohol puede mejorar tus habilidades.

Habilidades de baile
En diciembre pasado The Times publicó los resultados de un estudio del profesor David Nutt en el que se afirmaba que seis copas mejoran significativamente tu puntuación en un juego de baile de Xbox. Esto corresponde a alrededor de una botella de vino. Sin embargo, parece que esta habilidad recién adquirida desaparece más allá de las seis bebidas.

Habilidades con las lenguas extranjeras
Según un estudio publicado en el Journal of Psychopharmacology y realizado por el King’s College y las universidades de Liverpool y Maastricht, un vaso de alcohol tiene un impacto positivo en el rendimiento de lenguajes autocalificado y evaluado por los observadores. Por lo tanto, la próxima vez que vayas de vacaciones a una ruta del vino francés o italiano, no dudes en tomar un poco de vino para hablar con los lugareños.

Habilidades para resolver problemas
Un nuevo estudio realizado por la profesora Jennifer Wiley de la Universidad de Illinois parece demostrar que dos copas de vino o cerveza te hacen mejor y más rápido en acertijos. Sin embargo, vale la pena señalar que este efecto se limita a que el alcohol mejora la creatividad con la que se puede abordar un problema, pero las habilidades analíticas disminuyen.

Sentido del olfato
El Instituto de Ciencias de Israel demostró en un estudio que dos vasos de alcohol para mujeres, y tres para hombres, pueden mejorar nuestro rendimiento olfativo. En otras palabras, identificamos una variedad más amplia de olores cuando hemos bebido un poco. Aunque, al igual que con las otras habilidades, esta ventaja desaparece más allá de una ingesta moderada.

Habilidades sociales
Según un artículo publicado en Psychological Science, tomar alguna copa puede mejorar tus habilidades sociales. El alcohol parece facilitar la participación en discusiones y te hace sonreír más, lo que facilita el vínculo social. Sin embargo, los “chupitos” de vodka no reemplazan las relaciones saludables.

 

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Mo Salinas 2014

 

 

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Honoro Vera 2016

 

 

Imagen: wikimedia commons

 

Beber con moderación y en compañía te reportará bienestar

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Beber es un acto social que se ha convertido en una acción más que hacer en compañía. Determinados estudios ponen de manifiesto que los bebedores sociales tienen más amigos para recibir apoyo emocional en diversas situaciones de la vida.

El consumo social de alcohol puede tener un gran efecto en el bienestar de las personas al estar vinculado a actividades sociales, como la risa, el canto y el baile. Con esto, reforzamos nuestros vínculos sociales.

En años se ha demostrado también el vínculo existente entre el alcohol y la liberación de endorfina, que es especialmente relevante, aunque siempre cuando se toma con moderación. De hecho, la activación de endorfinas no sólo nos hace estar más relajados sino que también parece “sintonizar” el sistema inmunológico.

El hecho de que beber siga siendo un hecho social es significativo, y esto es porque aporta dos beneficios sociales potenciales: Una es que el consumo moderado de alcohol aumenta el bienestar psicológico y, directa o indirectamente, promueve la construcción de los estrechos vínculos personales que sustentan los lazos sociales.

Las investigaciones más recientes han demostrado que los niveles bajos o moderados de consumo de alcohol podrían tener efectos beneficiosos sobre la cognición, y que esto podría incluir la cognición social. Es decir, si se cultiva una actitud sana sobre el consumo de alcohol no sólo se evita el abuso propio sino que también se da un ejemplo positivo a amigos y familiares.

Consejos para beber de manera moderada

  • Combinar la bebida con comida y tapas, especialmente cuando se sale con amigos.
  • Utilizar alguna bebida no alcohólica, fundamentalmente agua, entre cada consumición.
  • Beber vino de calidad, experimentar con nuevos sabores para adentrarnos en el mundo del maridaje.
  • Tomar suplementos vitamínicos con ácido fólico en mujeres, porque el consumo de alcohol baja los niveles.
  • No beber solo.
  • No beber si uno tiene pensado conducir o se está en situaciones de riesgo y trabajo.

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Pago de los Capellanes Joven Roble 2015: un vino tinto de Ribera del Duero con una selección de tempranillo de la añada 2015 y con una graduación alcohólica de 13,5º.

 

 

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Habla del Silencio 2015: un vino tinto de la DO VT Extremadura cuya selección contiene tempranillo, cabernet sauvignon y syrah de la añada 2015 y cuyo volumen de alcohol es de 14º. 

 

Imagen: Anne Worner

 

El abuso del alcohol en adolescentes puede modificar el cerebro

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Un reciente estudio de la Universidad de Finlandia Oriental y el Hospital Universitario de Kuopio ha apreciado un “adelgazamiento cortical” en jóvenes que fueron grandes consumidores de alcohol durante su adolescencia.

Los resultados de la investigación, publicados en la revista Addiction, revelan que las partes del cerebro que se desarrollan hasta más allá de los 20 años de edad pueden ver interrumpida su maduración como consecuencia del abuso de bebidas alcohólicas.

El estudio se ha realizado mediante técnicas de imagen por resonancia magnética aplicadas en la estructura cerebral de jóvenes saludables, pero consumidores de alcohol durante su adolescencia, y sujetos de control de la misma edad pero poco bebedores, a través de tres fases transversales realizadas a lo largo de 10 años, con edades entre 13 y 18 años al principio de la investigación.

Todos los participantes tenían buenos resultados académicos y no mostraban diferencias apreciables en cuanto a problemas de salud mental, al mismo tiempo que los bebedores no habían sido diagnosticados con ningún desorden de abuso del alcohol. No obstante, se han apreciado diferencias estadísticas significativas entre los dos grupos.

Entre los “bebedores” se aprecia una disminución en el volumen de materia gris en la corteza cingulada anterior (un área del cerebro involucrada en funciones como la regulación de la presión arterial y la frecuencia cardíaca, y ciertas funciones de nivel superior, como la anticipación de la recompensa, la toma de decisiones, control de impulso y emoción), así como en la ínsula derecha (también vinculada a estas últimas funciones de nivel superior).

Según los investigadores, el consumo excesivo de alcohol puede interrumpir el proceso de maduración de las áreas mencionadas, particularmente importantes en el control de los impulsos y en la sensibilidad a los efectos subjetivos negativos del alcohol, con lo que estos cambios de volumen pueden desempeñar un papel importante en el desarrollo de un trastorno por uso de sustancias más adelante en la vida.

No se sabe el mecanismo exacto tras estos cambios estructurales, pero parece que algunos de ellos podrían ser reversibles si el consumo de alcohol se reduce significativamente. Y, como siempre, desde Uvinum recomendamos el consumo moderado y responsable de alcohol, ya que es la mejor manera de disfrutar del placer y beneficios que reporta un copa de buen vino.

 TAGS:Pago Nectar de Platano 20Cl Caja 12UPago Nectar de Platano 20Cl Caja 12U

Pago Nectar de Platano 20Cl Caja 12U: Rico en hidratos de carbono, el plátano contiene minerales como el potasio, el hierro, el manganeso, muchos oligoelementos, provitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina C y vitamina E.

 

 

 TAGS:Pago Zumo de Coco 20Cl Caja 12UPago Zumo de Coco 20Cl Caja 12U

Pago Zumo de Coco 20Cl Caja 12U: rica en hierro y potasio, y en definitiva en aquellas sales minerales que participan en la propia mineralización de los huesos, como pueden ser el calcio, el fósforo o el magnesio.

¿Reemplazará el alcohol sintético al alcohol natural?

 TAGS:undefinedEs más que probable que todos nos hayamos arrepentido de una noche de fiesta debido a la desagradable consecuencia que sufrimos al día siguiente: la resaca. Dolor de cabeza, náuseas y mareos nos hacen detestar aquella copa de más que bebimos mientras disfrutábamos de un buen momento con nuestros amigos. Una escena que se repite con cierta regularidad, después de que la promesa de no volver a beber jamás se vea quebrantada a los pocos días, semanas o meses. Y siempre nos preguntamos: ¿Hasta cuándo tendremos que sufrir las resacas?

Las plegarias de todos los que han sufrido de esta desagradable experiencia han sido escuchadas por un grupo de investigadores del Imperial College de Londres, quienes han desarrollado el alcohol sintético. Se trata de una serie de compuestos químicos denominados alcosynth capaces de producir los efectos relajantes y desinhibidores que acompañan a la embriaguez; todo ello sin los efectos negativos de éste en la salud, incluida la resaca del día siguiente.

El profesor David Nutt, líder de la investigación en cuestión, asegura que han patentado cerca de 90 componentes de alcohol sintético. Se trata de drogas no dañinas para la salud, capaces de recrear los efectos positivos del alcohol en nuestro cerebro, sin perder el sabor y gusto de nuestros cócteles favoritos. Todo ello es posible gracias a un amplio estudio sobre las reacciones químicas de distintas bebidas sobre los humanos.

Ante la creciente toma de conciencia sobre estilos de vida saludables, la sustitución del alcohol natural por el sintético parece una excelente idea. De hecho, David Nutt asegura que para el año 2050 no existirá la industria del alcohol tal como la conocemos hoy en día al ser sustituida por alcohol sintético. Sin embargo, todo ello depende de que estas sustancias sean aprobadas por los organismos internacionales, quienes deben evaluar no sólo los asuntos de salud, sino las consecuencias económicas de reemplazar una industria millonaria como la de las bebidas alcohólicas.

Por ello, queda latente la duda: ¿Reemplazará el alcohol sintético al alcohol natural? Parece que aún tendremos que esperar muchos años para saber la respuesta de esta incógnita.

 

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Lagavulin 16 Años: un whisky Single Malt procedente de Escocia con 43º de grado alcohólico.

 

 

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Ron Diplomático 12 Años Reserva Exclusiva: un ron Agrícola proveniente de Venezuela con un grado alcohólico de 40º.

 

Las prohibiciones relacionadas con el alcohol más bizarras del mundo

 TAGS:undefinedEl cine norteamericano se ha inspirado constantemente en la conocida Ley Seca de Estados Unidos de inicios del siglo XX. El mercado negro controlado por mafiosos como Al Capone ha servido como punto de partida de múltiples películas de Hollywood. Historias de crimen organizado, contrabando y clandestinidad que han generado un ideario sobre esta época y las algunas consecuencias negativas de esta prohibición.

Si bien ya han pasado casi 100 años desde que esta ley fue derogada, aún existen múltiples prohibiciones relacionadas al alcohol alrededor del mundo. Es por ello que la web The Drinks Business ha elaborado la lista de Las siete leyes de alcohol más extrañas del mundo.

1. No montar a caballo después de beber (Colorado, EEUU):

En el estado de Colorado los caballos son considerados como un medio de transporte. Es por ello que aquellos que montan a caballo bajo la influencia del alcohol son multados de la misma manera que si condujese un vehículo.

2. No vender cerveza fría (Oklahoma, EEUU):

En el estado de Oklahoma está prohibido vender cerveza con más de un 4% ABV fría. Así que si estás organizando una fiesta, será mejor tenerlas en tu refrigerador con unos días de antelación.

3. Prohibición de figuras humanas en las etiquetas de bebidas alcohólicas (Alabama, EEUU):

Si eres diseñador gráfico en Alabama y trabajas con una destilería, debes recordar que las etiquetas que muestren “personas posando de manera sensual o inmoral” no están permitidas. Se trata de una prohibición impuesta por la Alabama Alcoholic Beverage Control Board.

4. Prohibidos los chupitos y cócteles después de media noche (Australia):

Si sales de fiesta en Australia, será mejor que pidas los cócteles y chupitos antes de medianoche, pues en la tierra de los “Aussies” está prohibido venderlos después de que el reloj marque las 12 de la noche.

5. Pena de muerte por conducir ebrio (El Salvador):

Este país centro americano es muy severo con aquellos que se ponen al volante después de beber alcohol: la pena de muerte aplica para todos aquellos que violen esta ley.

6. Los supermercados no pueden vender bebidas alcohólicas después de las 7 de la tarde (Suecia):

En este país escandinavo, los supermercados tienen prohibido vender bebidas alcohólicas después de las 7 de la tarde. Así que si deseas beber algo en casa después del trabajo, será mejor que vayas a comprarlo temprano.

7. Las condenas por conducir ebrio se cumplen en familia (Malasia):

¿Debería alguien cumplir condena por la multa de un familiar? En Malasia es posible que suceda cuando alguno de ellos es encarcelado por conducir después de consumir bebidas alcohólicas.

 

 TAGS:Lagavulin 16 AñosLagavulin 16 Años

Lagavulin 16 Años: un whisky Single Malt hecho en Escocia que posee un grado alcohólico de 43º.

 

 

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Ardbeg 10 Years: un whisky producido en Escocia que tiene un grado alcohólico de 46º

 

Beber mucho puede provocar infertilidad; beber con moderación, no

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La infertilidad es uno de los problemas que más puede llegar a quitar el sueño a las parejas, sobre todo cuando los datos nos cuentan que este trastorno afecta a casi un 25% de las personas que desean tener hijos en el mundo occidental.

Un estudio del Hospital Universitario de Aarhus (Dinamarca), del que recientemente se ha hecho eco el diario ABC, ha revelado ahora que uno de los factores que más responsabilidad podría tener en la incapacidad de concebir es el consumo excesivo de alcohol. Según los investigadores, una ingesta semanal de 14 o más unidades de alcohol reduce la fertilidad en las mujeres.

Ya es conocido que el consumo de alcohol durante el embarazo puede ser muy perjudicial para el desarrollo del feto, pero los datos aportados en el reciente estudio apoyan la argumentación de que es conveniente evitar beber también durante la fase previa a la concepción de un bebé.

No obstante, y aunque pueda parecer sorprendente, el estudio también demuestra que un consumo moderado, inferior a las 8 unidades de alcohol semanales, no tiene efecto alguno sobre la capacidad de procrear, si bien es cierto que sería aconsejable evitar el alcohol durante la concepción, ya que en algún momento podríamos estar consumiendo ya en estado de gestación, lo cual, como ya sabemos, es peligroso.

El estudio se llevó a cabo durante un año y contó con la participación de más de 6.000 mujeres danesas de entre 21 y 45 años, que monitorizaron su consumo de alcohol, ciclos menstruales, frecuencia de las relaciones sexuales con sus parejas y consumo de tabaco, que constituyeron cinco grupos de estudio dependiendo de las unidades de alcohol consumidas por sus integrantes.

Las conclusiones indican que el grupo que consumió 14 o más unidades de alcohol por semana alcanzó el 12% de tasa de gestación, mientras que los grupos que consumían menos llegaban al 17%.

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Predicador 2014: un vino tinto de la DO Rioja cuya selección contiene tempranillo de la añada 2014.

 

 

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Habla del Silencio 2015: es un vino tinto de VT Extremadura producido por Bodegas Habla – Bodegas y Viñedos de Trujillo con racimos de tempranillo, cabernet sauvignon y syrah de la añada 2015 y con 14º de alcohol en volumen. 

 

 

A los lémures les sienta bien levantar el codo

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Es sabido que algunas especies de animales en ocasiones ingieren alcohol, en forma de frutas y otros alimentos fermentados de forma espontánea en su hábitat natural. Un rasgo este que algunos creíamos reservado a la especie humana pero que compartimos, fundamentalmente, con ciertas especies de primates prosimios como los lémures aye-aye y los loris lentos.

Un estudio realizado por científicos del Dartmouth College en New Hampshire (EE.UU.) ha revelado recientemente, según informa el portal Sciencealert.com, que estas especies de lemúridos muestran, además, una marcada preferencia por los alcoholes de más alta graduación. Los especímenes analizados en el estudio fueron capaces de discriminar entre diferentes concentraciones de alcohol, decantándose normalmente por las más elevadas.

El objetivo de la investigación, pese a lo que puede parecer, no era emborrachar a inocentes animalitos arborícolas, sino averiguar hacia qué tipo de alimentos fermentados se sienten atraídos y comprender mejor la forma en que funciona la digestión de néctares, jugos y frutas fermentados de manera natural.

Según el investigador principal del estudio, Samuel Gochman, “Pese a que la hipótesis dominante es que el alcohol es tóxico, afecta negativamente al control motor, a la supervivencia y a la forma física, las calorías son, sin embargo, escasas en el medio ambiente, y en este caso se trata de una fuente rica en calorías para los primates con alto metabolismo, por lo que puede ser beneficioso nutricionalmente el consumo de cantidades moderadas de alcohol, sobre todo en especies que han desarrollado un sistema digestivo que puede descomponerlo con una alta eficiencia, como es el nuestro”.

El estudio se llevó a cabo ofreciendo a los lémures una solución de sacarosa que simulaba el néctar que pueden encontrar en su hábitat natural, con diferentes concentraciones de alcohol desde el 0,0 hasta el 5,0 %. Los resultados demuestran que los animales se decantan por las soluciones más concentradas, llegando incluso a vaciar los recipientes por completo.

Lo más sorprendente es que ninguno de los “participantes” del estudio mostraron señal alguna de intoxicación durante el experimento, manteniendo sus niveles habituales de coordinación y comportamiento, algo que se puede explicar como una adaptación evolutiva que da apoyo a la idea de que los alimentos fermentados pudieron tener importancia en la dieta de algunos de nuestros ancestros más lejanos.

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Habla del Silencio 2014: un vino tinto de bodegas Habla – Bodegas y Viñedos de Trujillo con DO VT Extremadura que incluye tempranillo, cabernet sauvignon y syrah de 2014 y de un grado alcohólico de 14,5º.

 

 

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Pruno 2014: un vino tinto con DO Ribera del Duero con cabernet sauvignon y tinta fina de 2014 y tiene un grado alcohólico de 13.5º.

 

 

Inhalar alcohol: una moda peligrosa

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Aunque es una actividad completamente legal que puedes realizar si ya tienes la mayoría de edad, el fumar alcohol te puede traer daños muy severos de salud. Existen en la red gran variedad de videos y artículos en donde te muestran como evaporizar e inhalar alcohol sin necesidad de adquirir un aparato específico para eso, en donde el objetivo es vaporizar la sustancia, inhalarla y sentir los efectos en ese instante.

“Es peor que beberlo en su forma líquida” Dice el doctor Alfred Aleguas, del departamento de toxicología del hospital general de Tampa, en Florida, EE.UU. “Al inhalarlo, el vapor va directamente a los pulmones, sin pasar por el estómago, el hígado y otros órganos que sirven para el metabolismo del mismo y absorción del mismo.” Además, el doctor afirma que al inhalarlo no se tiene idea de cuanta cantidad de alcohol se ha ingerido pues los típicos síntomas que te dejan saber que ya es demasiado no se presentan. Los gases etílicos pueden provocarte graves infecciones respiratorias y causar malfuncionamiento de tus pulmones.

Otro de los mitos alrededor de esta peligrosa actividad es que, según sus consumidores, al inhalar alcohol tienes la oportunidad de sentir los efectos de él pero sin ganar esas calorías de más. El doctor Aleguas niega rotundamente este hecho pues “si lo tomas, lo fumas o lo inhalas estás ingiriendo alcohol, y si lo estás ingiriendo, quieras o no, también estarás ingiriendo las calorías.”

Algunas personas encuestadas en un bar de la misma ciudad aseguraron haber oído sobre inhalar alcohol o visto algún video en internet sobre eso, pero que no estarían dispuestos a probarlo pues es algo que se mira un tanto peligroso y nada saludable. Lo cierto es que, el alcohol líquido puede ser muy placentero sin tener que recurrir a técnicas poco ortodoxas o dañinas para la salud.

Tú puedes disfrutar tus bebidas como quieras, siempre y cuando sea con responsabilidad y moderación, porque bebidas como vino tienen múltiples beneficios para la salud siempre y cuando sea con moderación.

Fuente: 10news

El valor de la educación en el consumo responsable del alcohol

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El consumo de alcohol entre la población más joven crece cada año que pasa. Las cifras hablan por sí solas cuando se establece que, según la Agencia de Salut Pública de Catalunya, más de la mitad de jóvenes de 17 años reconocen que se han emborrachado como mínimo una vez durante el último mes. Por ello hace falta una concienciación social y educación desde la familia y los educadores para no ver más el alcohol como un problema constante. Veamos qué aspectos se pueden fomentar para reducir el consumo de alcohol entre la población más joven.

  • Fomentar los buenos hábitos. Unos mejores hábitos en salud y alimentación pueden frenar el consumo masivo de alcohol. Los jóvenes lo beben, fundamentalmente, para divertirse, por lo que hemos de buscar alternativas de ocio para escapar de este problema.
  • Aumentar la práctica de ejercicio. Una de las actividades de ocio que hacen que se lleve una vida más activa es la práctica de deporte. Y ya no tanto entre semana sino también en fines de semana, realizando actividades en grupo, actividades de aventura o deporte extremo para sentir la adrenalina, que, a veces, ofrece el alcohol.
  • Educación con la familia. En los últimos años, los estudios manifiestan que, a medida que baja la edad de consumo de alcohol, aumenta el nivel de permisividad de las familias ante este problema. Quizás es bueno hablar padres e hijos, fomentar en buen uso de la bebida en casa, saber qué se debe beber y qué no.
  • Mejores campañas educativas en la escuela. Algo parecido está sucediendo en las escuelas, pues parece que sus campañas en contra del alcohol no están sirviendo de mucho. Nuevos valores, nuevos modelos de sociedad, y por tanto, nuevas concienciaciones son necesarias para frenar este problema. 

En definitiva, se trata de no prohibir en exceso, y ofrecer alternativas de ocio igual de productivas y alternativas. Esta será la mejor manera de educar para beber con moderación, consiguiendo así fomentar el gusto por beber de una manera placentera y, además, sacar provecho de los beneficios para la salud de bebidas como el vino.

¿Cuánto puede costarle a un gobierno la resaca?

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En Uvinum siempre hemos defendido el consumo responsable y moderado de alcohol, como única manera saludable y efectiva de disfrutar del placer de degustar una copa de vino o cualquiera de las bebidas de las que hablamos en este blog.

De hecho, está comprobado que el consumo excesivo de bebidas alcohólicas afecta no sólo a las personas como individuos, sino al conjunto de la sociedad, al ser un asunto que influye directamente en los niveles de bienestar sanitario de un país, y como veremos a continuación, en su economía.

Esto es lo que se desprende de un estudio realizado por el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU., que concluye que la resaca, es decir, el “malestar que padece al despertar quien ha bebido alcohol en exceso”, le cuesta a la economía estadounidense 77.000 millones de dólares al año, como consecuencia de la baja productividad y absentismo laboral que provoca.

Así, de todos los perjuicios económicos que provoca el consumo excesivo de alcohol, como accidentes de tráfico, gasto sanitario, problemas de seguridad ciudadana, etc., el impacto mayor lo produce la resaca. Si sumamos todos los factores mencionados, el impacto económico asciende hasta los 249.000 millones de dólares, una impresionante cantidad que, según el estudio, implica que cada bebida vendida en los EE.UU. tiene un coste para la economía de 2,05 dólares.

Estamos convencidos que si realizáramos este estudio en España u otro países europeos, los resultados también serían tan sorprendentes como preocupantes, algo que probablemente debería ser tomado muy en serio por las autoridades, sobre todo en tiempos de recortes como los que vivimos actualmente.

El estudio, que analizó datos económicos del año 2010, ha sido liderado, entre otros, por Robert Brewer, director del programa de alcohol del CDC, que declaró: “El aumento de los costes del consumo excesivo de alcohol de 2006 a 2010 es preocupante, sobre todo teniendo en cuenta la grave recesión económica que se produjo durante estos años. Las estrategias de prevención en todo el país están siendo infrautilizadas”.

Beber con moderación y educar a la ciudadanía para ello son las claves para disfrutar tomando un copa y para aprovechar los múltiples beneficios para la salud del vino o de la cerveza.

 

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Eminazero Tinto: vino tinto sin alcohol.

 

 

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Natureo Blanco 2014: vino blanco sin alcohol.