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La DO Ribera de Duero aprueba elaborar vino blanco

Ribera del Duero Vino Blanco Presentación Gastronomika

Ayer fue la presentación oficial en el festival Gastronomika de los vinos blancos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. Un hito histórico en los 37 años de vida de esta D.O. y que ha necesitado un importante trabajo de estudio de varios años.

La puesta de gala de “La Ribera Blanca”, como así lo han llamado, fue dirigida por Pepe Ribagorda con intervenciones del Presidente de la D.O., Enrique Pascual,  el Director General, Miguel Sanz, y el Director Técnico, Agustín Alonso. Y la protagonista absoluta fue la uva albillo mayor.

Los nuevos vinos blancos de Ribera del Duero deberán contener al menos un 75% de esta albillo mayor. Una variedad compleja y difícil de cultivar, pero que compensa con unas cualidades excepcionales que se trasladarán en vinos complejos, elegantes, únicos. La uva albillo mayor es autóctona de la región y será la característica más distintiva de “La Ribera Blanca”.

En palabras de Agustín Alonso: «No es una variedad fácil, me atrevo a decir que es la más compleja de todas las variedades blancas que conocemos. Ha de vendimiarse en el momento justo, ni antes ni después, lo que exige una vigilancia obsesiva. Es versátil, elegante, y nacida para la longevidad. Trabajarla es arriesgarse, es puro sacrificio, pero el resultado merece la pena».

«La albillo mayor queremos preservarla, cuidarla, que tenga un futuro. Llevamos años trabajando en esta modificación de nuestra normativa. El proceso ha llevado años y ha exigido rigurosos estudios, informes y auditorías externas que finalmente nos han permitido anunciar que a partir de las próximas semanas se podrán entregar las contraetiquetas de Ribera del Duero a aquellos vinos blancos elaborados con albillo mayor que cumplan los requisitos recogidos en el reglamento. Ya está muy cerca», destacaba Enrique Pascual, Presidente de la D.O. Ribera del Duero.

albillo mayor

El vino blanco de Ribera del Duero existe desde hace ya tiempo. Hay al menos 30 bodegas que trabajan esta variedad, sin embargo como no entraban de la denominación, se vendían bajo Vino de la Tierra de Castilla. A partir de ahora todas las bodegas que quieran entrar en la Denominación de Origen pasarán los controles pertinentes y, si lo superan, recibirán sus contraetiquetas en las próximas semanas.

La presentación permitió conocer también una selección de vinos blancos que serán los primeros dentro de la DO Ribera del Duero. La mayoría aún están en proceso de elaboración y no se comercializan todavía pero será interesante seguirles la pista:

  • Lagar de Isilla Albillo 2018
  • Unanimous Tres Piedras 2018
  • López Cristóbal Albillo 2018
  • Caballero Zifar Blanco 2018
  • Dominio del Pidio Albillo 2018
  • Luthier Blanco 2018
  • Viadero Blanco de Albillo 2018
  • Valduero Albillo Reserva 2017
  • Valduero Albillo Gran Reserva 2015
  • Dominio del Águila 2014 y 2012
  • El Lebrero de Félix Callejo 2018

Más información en la web oficial de DO Ribera del Duero.