El vino y el placer de los sentidos

Ayer tuve el placer de catar en casa de mi familia en la Provenza un 1er Cru de Borgoña.  Un Chassagne Montracher añada 1999. Y empezé junto a mi padre, Henri Bour a hacer una comparación de los sentidos que ambos estábamos teniendo con este 100% Chardonnay. Me vino a la cabeza en ese momento las inumerables veces que muchos amigos y amigas me han dicho que consumían vino cada semana pero no entendían en absoluto lo que bebían.

Y definitivamente, aunque eso es algo que se logra al paso de tiempo y de practicar un sinfín de veces, juntar el placer de catar un vino utilizando los distintos sentidos (por este orden: vista, olfato y gusto) es realmente un placer infinítamente superior. Casi siempre oigo el famoso “no sé de vinos, así que no puedo opinar“. Es una de las frases que menos comparto porque considero que no hay una única respuesta (o respuesta correcta) para definir cada vino. Cada uno tiene sus propios gustos  y un paladar diferente y percibe sus propias sensaciones. Es justamente lo que queremos conseguir en Uvinum: no hay una respuesta correcta sino una suma de opiniones y de perfiles que pueden parecerse al tuyo y pueden hacerte escoger el vino de forma correcta con la mejor información disponible.

Sí que pediría desde aquí que hagamos todos un pequeño esfuerzo en entender lo que bebemos, en comprender el vino. Para ello no es necesario hacer ningún curso ni leer ningún libro (aunque siempre es mejor si se da la ocasión). Cuando uno cata un vino, debería intentar entender, sentir ese elixir tan fantástico. Utilizar la vista, la nariz y la boca (hasta cerrando los ojos si uno lo prefiere) y dejarse llevar por las sensaciones que nos transmite ese vino. Puede recordarnos una fruta, especies, una tierra o un momento entrañable que recordemos del pasado. Todo vale. Lo que es una pena es que sigamos bebiendo vino sin sentirlo ni apreciarlo. Todos somos capaces de ello, sólo necesitamos un pequeño esfuerzo. Y créeme: cuando hayas empezado a abrir tus sentidos al vino, beber vino ya nunca será lo mismo.

El vino es un placer, siéntelo!

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Aalto 2011

 

 

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Quinta de Tarsus Crianza 2009

Primer brainstorming Uvinum

La semana pasada tuvimos la oportunidad de realizar nuestro primer brainstorming Uvinum. Invitamos a 7 amigos amantes del vino a intercambiar opiniones e impresiones  acerca del mundo del vino y sobre nuestro proyecto. Fueron más de 3 horas de largas discusiones que nos permitió tener una visión más clara en algunos de los puntos comentados.  Habrán más sesiones como ésta con diferentes perfiles de usuarios que nos ayudarán a afinar nuestro posicionamiento y nuestra página.

Nos centramos en conocer cuáles eran sus opiniones acerca del mundo del vino en general, sobre sus necesidades de infomación en el proceso de compra, sobre el rol de los expertos del mundo del vino, sobre los vídeos de catas, etc… Y ya entramos en detalle enseñándoles algunos diseños de Uvinum y sobre la identidad y valores de nuestra marca.

La razón de estos brainstormings es bien sencilla: estamos tan metidos los 3 socios en Uvinum en nuestro proyecto que necesitamos ideas nuevas , frescas y que sean distintas a las nuestras. Seguro que nos hemos equivocado ( y nos estamos equivocando) en muchos de nuestros planteamientos y recibir de viva voz unas visiones ajenas a Uvinum nos permite entender mejor al usuario, rectificar errores y ver nuevas oportunidades. Es algo en lo que queremos poner mucho hincapié porque es siempre necesario tener segunas opiniones en todo.

Así que desde aquí queremos dar las gracias a Hugo, Raúl, Marcos, Ricard, Esteve y Xavi por su ayuda.

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Gin Xoriguer

 

 

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Guajiro Ron Miel 1L

¡Uvinum ya tiene Twitter!

¡Ya tenemos Twitter! Después de nuestro blog corporativo, Twitter es nuestro siguiente canal de comunicación que utilizaremos para conversar con todos los amantes del vino.

¿Qué es Twitter? Twitter, dicen todos los expertos, es el nuevo canal de comunicación de la Red. Muy expandido en Estados Unidos desde hace ya 2 años, en Europa ha empezado a crecer de forma vertiginosa en los últimos meses. Y en España el boom y acogida entre los internautas es realmente increíble, al ser el segundo país con más twitteros (usuarios que tienen Twitter) por habitante en el mundo. ¿Será que en España somos marcadores de tendencias?

Twitter, por su propia limitación de caracteres (hay un máximo de 140 caracteres por mensaje) y su simplicidad en funcionalidades, es el sistema ideal para mantener una conversación simple y directa. Una herramienta fantástica en la que creemos muchísimo los 3 socios de  Uvinum (Albert García, Albert López y yo mismo) para este proyecto.

Nos servirá para muchos propósitos de Uvinum:

  • Comunicar y conversar con nuestros usuarios y la comunidad de Twitter acerca de cualquier noticia relativa al mundo del vino.
  • Recomendar  los mejores vinos, las mejores ofertas o las mejores opiniones de vinos.
  • Difundir las últimas noticias y servicios de Uvinum. 
  • Conocer nuevas tendencias e intereses relativos al vino y a su mundo. 
  • Hacer pruebas. Twitter te permite en un corto espacio de tiempo y a coste 0 conocer  el interés que puede tener un servicio, un vino, etc…
  • Conocer lo que hacen nuestros competidores.

Anímate y síguenos en Twitter, y no lo olvides: ¡Comparte tu pasión por el vino!

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Olvena Hache 2006

 

 

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Gessamí 2012

Uvinum, un proyecto para todos los amantes del vino

El vino nos apasiona. Emprender es algo que los 3 socios fundadores teníamos claro. Y hemos conseguido unir una pasión (el vino) con otra pasión: el emprender. De por si , es un gran comienzo. Un comienzo que se se fraguó  el 9  de diciembre de 2008 en el cual un simple mensaje en Facebook  bajo el título “un proyecto” empezó toda esta ilusionante historia.

Han pasado ya más de 7 meses desde ese día, y Uvinum ha ido creciendo paso a paso. Reuniones para definir y afinar el proyecto, para clarificar el foco y para optimizar nuestro conocimiento del mercado para salir con las mayores garantías de éxito.

¿Pero qué es uvinum? Uvinum tiene la misión de revolucionar el mundo del vino, acercándolo al mercado masivo (los consumidores) gracias a las recomendaciones de los vinos por parte de los propios usuarios. Uvinum quiere recomendar a cada usuario, cada cual con unos intereses diferentes, los vinos que más se ajusten a su perfil para encontrar siempre el mejor producto y al mejor precio. Uvinum pretende ser la puerta de entrada de cualquier busca o duda sobre vinos llegando a acuerdos con las principales tiendas online nacionales e internacionales para que el consumidor encuentre la mejor opción de compra disponible.

Uvinum es un proyecto ambicioso, que busca liderar el mercado de las recomendaciones a nivel mundial. Un proyecto del cual daremos más información en breve respecto a nuestro lanzamiento y nuestro servicio. Por ello te aconsejo que visites ahora Uvinum y nos dejes tu correo y te informaremos de nuestros próximos pasos.

Y no lo olvides: una copa de vino es un placer de la vida. ¡Disfrútalo y compártelo!

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Finca Dofí 2007

 

 

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L’Inconscient 2011