Autor: martaburgues

Vino blanco fresquito para el verano

Vino blancoEl vino blanco es el vino preferido para la época estival. Elige siempre un blanco para comidas y cenas cerca del mar y acertarás. Nos ayuda a pasar el intenso calor del sol, y es por ello que se consume tan frío, sin perder ni un ápice de su aroma a uva joven y fruta.

Los colores amarillo, verdoso, con matices intensos desprenden reflejos brillantes y con personalidad. Pescado, ensaladas, marisco, pasta, sopas frescas, carne ligera, postres y tartas caseras… son los alimentos para un maridaje perfecto con este tipo de vino.

Porque no sólo de tintos nos nutrimos, sino que también se pueden vivir nuevas sensaciones con una copa de vino blanco de calidad en la mesa. ¿Ya tienes tu preferido?

Te lo ponemos fácil, pues recomendamos algunas opciones de diversas denominaciones españolas para pasar un verano inmejorable: de las tierras del Penedès, con blancos transparentes con sabor a mar, a Galicia donde se elaboran algunos de los blancos con más presencia del mundo, pasando por Mallorca con aromas a largas tradiciones en vinos.

DO Penedès

  • Arç Blanc 2008. Como no podía ser de otra manera está compuesto por uvas de Xarel·lo. Se elabora en la zona del Garraf, rica en vinos frescos para acompañar los primeros platos de una cena.
  • Sumarroca Chardonnay Cosecha 2009. Su sabor aterciopelado nos transporta a la viñas más importantes del Penedès. Si te gustan los aromas intensos a frutas, éste es tu blanco, ya que huele a manzana, melocotón y a algunos regustos de vainilla.

DO Rías Baixas

  • Nora da Neve 2006. Con el mejor albariño se elabora uno de los vinos blancos con mayor proyección de Galicia. Fresco, intenso, con sabor a pomelo… es la mejor propuesta para una parrillada de pescados. Su sabor perdura en nuestra boca y nos regala momentos placenteros.
  • Iwine 2008. Original por dentro y por fuera. Fino albariño para los canapés más especiales. De matices suaves y frescos en su interior, la botella está pintada de color plata dejando un diseño moderno y creativo.

DO Binissalem-Mallorca

  • Jaume de Puntiró Daurat 2008. Directamente de la isla de Mallorca podemos saborear un blanco de gran riqueza visual. Pero, sobre todo, lo importante está en su sabor que desprende una mezcla de uvas, protagonizada por la Pensal Blanca.
  • Randemar 2008. Un colorido diferente y un sabor intenso a fruta que enamora. Los frutos rojos, la manzana y el melocotón sobre un fondo de hierbas aromáticas son aquí los protagonistas. Un caldo especial para acompañar tus mariscos.

El vino de Canarias y su riqueza

Podemos pensar que por sus cálidas condiciones meteorológicas, las Islas Canarias no producen vinos satisfactorios. Nada más lejos de la realidad, pues en Canarias hallamos caldos de gran calidad, surgidos de la tierra más volcánica y una tradición ancestral de varios siglos. ¡Apúntate al vino canario!

Denominaciones reconocidas

Cuenta con diversas Denominaciones de Origen muy preciadas y encontradas en restaurantes gourmet a nivel tanto nacional como internacional. Algunos ejemplos son la DO Gran Canaria, que abarca toda la producción de esta isla y destaca por sus variedades de tinto (Negramoll, Tintilla y Malvasía Negra).

Otra variedad es la DO Lanzarote, que en su región de la Haría cuenta con 3.350 hectáreas de viñedos que dan vinos afrutados y frescos. La de El Hierro es otra denominación con nombre, que presenta variedades de uvas blancas (Albillo, Bastarda, Bermejuela, Breval, Burrablanca…) y negras (Listán, Bastardo, Negramoll, Tintilla, Vijariego y Malvasía rosada).

También destacan las DO Ycoden Daute Isora, en prácticamente toda la isla de Tenerife. Sus vinos, principalmente rosados y blancos, ofrecen variedades tan gustosas como la Malvasía, Vijariego, Moscatel y Gual. Por su parte, la DO Tacoronte-Acentejo también la encontramos en Tenerife y engloba nada menos que 2.442 hectáreas de las más de 8.000 que existen en la isla. En este caso, son los vinos tintos los protagonistas con sabores robustos y aterciopelados, ideales para cualquier tipo de carne.

La denominación de origen Valle de Güimar se cultiva en lugares de unos 100 a 1.500 m sobre el nivel del mar y nos deja las variedad de Listán blanco y Listán tinto. Mientras que la conocida DO Abona ofrece vinos de gran personalidad en los que ya son los viñedos más altos de Europa.

Bodegas y variedades de Canarias

En la isla de la Palma podemos hacer varios recorridos para conocer sus bodegas y el equilibrio perfecto de sus vinos. El Consejo Regulador de Vinos de La Palma recomienda la ruta de los volcanes y la malvasía, donde hallamos la de Los Llanos Negros (en Funcaliente) debajo del volcán de San Antonio.

La elaboración de los vinos de la denominación Gran Canaria es mayoritariamente tinto, y se realiza con uvas de las variedades tradicionales canarias, aunque la dominante es el Listán Negro. Aquí recomendamos llegar a la Casa del Vino, en la Villa de Santa Brígida, un edificio histórico, en el que conocer la historia vitivinícola de la isla.

A pesar de las pocas lluvias y los calores procedentes de África, Lanzarote reúne condiciones para la viticultura. Se debe a la larga tradición de los viticultores de la isla y a los vientos alisios que favorecen humedad del Atlántico.

Tanajara

Elige tu vino de Canarias

Las próximas ferias de vino

Ferias de vinoLas ferias del vino y salones en nuestro país adquieren cada vez más importancia. Son el eje central de encuentro entre productores, proveedores, exportadores, potenciales clientes e influyentes gurús para dar a conocer las últimas innovaciones y, a la vez, hacer contactos.

¿A cuál vas a asistir?

No asistir a estos eventos de vino (vinícolas) puede suponer una pérdida importante de relaciones personales y posibles ventas que abren nuevos mundos por explorar. En su mayoría, además, hay charlas o coloquios muy interesantes que nos marcan las pautas de las estrategias en compras, marketing y exportación a seguir. Algo que las empresas productoras, hoy en día, no pueden perderse si quieren avanzar en el camino. Veamos algunos de los más destacados:

  • Feria Catavins Sabadell 2010, del 12 al 14 de noviembre: La población de Sabadell, al lado de Barcelona, celebra la tercera edición de esta feria en la que prima su carácter profesional, enfocado, sobre todo, a la exportación. Destaca una interesante workshop en que las bodegas catalanas tendrán la oportunidad de contactar con importadores de varios países. Por otra parte, el espacio Aula Profesional concentrará las mejores catas de vinos de los expositores, que también podrán vender sus nuevas añadas al público visitante.
  • Eventos de vinoVinos y bodegas 2010 Buenos Aires, del 22 al 25 de septiembre: Cruzamos el charco para conocer de cerca los vinos más atractivos de Sudamérica. Entre sus fines está el fomento del conocimiento y la cultura del vino desde sus diferentes vertientes, con gran variedad de charlas, degustaciones y visitas guiadas a diversas bodegas de la zona. Potencia tus vinos en tales países, descubre, conoce la competencia e investiga sobre nuevas formas de vender.
  • ProWein 2011 Dusseldorf, Alemania del 27 al 29 de marzo de 2011: Es uno de los mejores sitios para conocer las tendencias del sector a nivel mundial. Porque no sólo se dan a conocer aquellos vinos que más destacan en Europa sino de todos países, con visitantes de medio mundo que buscan caldos diferentes y de extrema calidad. Las degustaciones y los eventos son los protagonistas de estas jornadas. Apúntate y no te quedes atrás.
  • Fenavin, Feria Nacional del Vino, Ciudad Real, del 10 al 12 de mayo de 2011: Es la feria por excelencia del vino español. Da un importante impulso al sector con una promoción constante de este feria durante todo el año. Se ha especializado en el negocio exterior, una proyección internacional que permite que la oferta vinícola española pueda estar presente en los mercados más importantes. Por ello, la feria cuenta con delegaciones por todo el mundo. Y es que el vino español está en alza en EE.UU., Alemania o Bélgica.
  • 6º Salón Internacional del Vino y la Viña, Lisboa del 11 al 13 de noviembre: No te pierdas las tendencias y las últimas propuestas en el campo de la viticultura, la enología y el aceite de oliva más exclusivo en Portugal. Habrá diversos espacios diferenciados, como el INNOVIT, dedicado a la investigación y el desarrollos del vino a través de las tecnologías más avanzadas, o el DESIGN, donde se darán a conocer las últimas innovaciones en branding para el vino y el aceite.
  • Wine For Asia 2010, Singapur 28 y 29 de octubre: Descubre los mejores vinos de Asia en esta feria para hacer negocios. A la vez, puede ser una oportunidad única para presentar los vinos españoles en tales países, que siempre valoran las Denominaciones de Origen de calidad.

Este verano, ¡playa en la Costa Brava y vinos DO Empordà!

¿Qué tendrá la Costa Brava que es la preferida por todos en la época estival? No es ningún secreto: playas de extrema calidad, reconocidas a nivel mundial, y pueblos pesqueros de impresionante belleza.

Tras un chapuzón y una larga jornada de sol, la mejor opción es comer al aire libre junto a una botella de vino. Si tenemos la suerte de estar en esta región de Girona, podremos saborear la rica gastronomía del lugar, protagonizada por la ternera del país, el “suquet” de pescado o el “trinxat”.

Y, cómo no, tales platos adquieren otra dimensión con los vinos de la tierra, que presentan unas características peculiares: sabor a mar, recuerdos de pescadores y noches mágicas por descubrir.

DO Empordà

Vino DO EmpordàLa zona de producción de la DO Empordà está situada en el extremo nororiental de Cataluña y engloba un total de 48 municipios distribuidos en dos comarcas: 35 municipios del Alt Empordà y 13 municipios del Baix Empordà.

Dentro de su clima, cabe resaltar el fuerte viento del norte, llamado la Tramontana, que presenta rachas que suelen superar los 120 kilómetros por hora. Este fuerte viento beneficia el cultivo del vino que se produce en esta rica zona.

Aunque parezca lo contrario, la DO Empordà está formada por un amplia gama de vinos, de elevada calidad, tanto de reserva como de crianza. Los blancos y rosados, preferidos durante la época estival, se realizan con variedad autóctonas y tienen aromas muy frescos. En los tintos, domina claramente la Garnatxa, un vino dulce natural que da un sabor exquisitos a los postres. Otras variedades, como el Moscatell o la mistela, también son típicos de esta región.

¿Qué vinos elegir?

  • Durante una comida al borde del mar, recomendamos sabores naturales. Mas Oller Mar Blanc 2009 es un blanco bastante nuevo, y como particularidad presume de ser valorado en 92 puntos en la Guía Peñín de 2010. Casi nada.
  • ¿Una ensalada con quesos azules y pescado de segundo? Ya olemos el plato. Para completar tales delicias nada mejor que Quinze Roures 2008, un vino blanco, envolvente por su madera, que desprende olores a frutas.
  • La noche llega y es hora de comer algo más contundente. La ternera será regada por un tinto ViDiví 2007, una garnacha mediterránea que desprende sabores contundentes.
  • Para complementar nuestro postre, el Anubis Moscatell de l’Empordà 0,50 L. es una buena opción para llenar nuestro paladar de vino dulce y maduro. Es, sin duda, la mejor forma de acabar una larga noche de verano.

Botellas de vino español de diseño

Para los amantes del vino, una botella ya es toda una obra de arte en sí, pero si además le sumas un diseño original y atractivo, se convierte en toda una atracción. Sí, la calidad está en su interior, pero el envoltorio es siempre un reclamo que no puede pasar desapercibido.

Las empresas vitivinícolas más importantes de España lo saben y por ello, desde los últimos años, han aparecido botellas con diseños espectaculares, con colores, y tamaños distintos que atraen a un gran número de público.

Esta innovación llama mucho la atención a jóvenes y clientes potenciales que se inician en esto del mundo vinícola y que empiezan a apreciar los sabores y aromas de las DO de siempre, pero también de los que están empezando.

Cava Torelló Brut by Custo BarcelonaLo mismo sucede con el cava, del que tenemos un ejemplo reciente en Cava Torelló Brut Gran Reserva by Custo Barcelona. Así, el prestigioso diseñador Custo Dalmau ha vestido de luz y muchos colores la botella y el estuche de un nuevo Cava Torelló Brut Gran Reserva, pertenecientes a la empresa de vinos DO Penedès y cavas.

Muchas veces la filosofía que cada bodega y, en especial, de cada añada queda reflejada en las botellas. Mezclando fina elegancia con lo que se quiere trasmitir ese vino. Y es que como dicen… ¡una imagen vale más que mil palabras! y los consumidores lo tienen en cuenta a la hora de decidirse.

De una finura exquisita es la botella del vino blanco Gramona Mas Escorpí 2008. Pero, además de la armonía y la pureza del color de ésta, la etiqueta rompe esquemas, con un diseño atractivo, a base de dorados, verdes, beige y marrones. 

Entre los tintos, los hay de diversas clases. Tú eliges. Destacan los que tienen las botellas todas en negro intenso, como el Demencia 2006, que sólo lleva dos etiquetas pequeñas en blanco y algo de rojo para romper la oscuridad, o el Icono Cabernet Sauvignon 2006, con letras también roja algo más grandes. Un diseño que muestra un equilibrio perfecto, tanto en el exterior como en su interior.

La edición limitada de la Chinchilla Conarte 2006 es una oda al arte. Su botella lleva una megavistosa etiqueta con los dibujos de la bodega y una paleta de un pintor. Vamos que no quiere pasar desapercibida. Cuéntanos qué botellas te han gustado más y has escogido por su diseño, ¡estamos intrigados!