Autor: martabgood

El consumo alto de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de pecho

 TAGS:Las noticias médicas basadas en los resultados de últimas investigaciones son claras: el consumo alto de alcohol aumenta las posibilidades de padecer cáncer de pecho en las mujeres. La relación causal es directa y así lo prueban los análisis que se han efectuado en muestras heterogéneas de mujeres de diversos grupos de edad.

Hasta hace poco, se recomendaba un consumo de 7 unidades de alcohol máximo por semana para las mujeres, cantidad que no dejaba de ser sana en el caso de los hombres aunque se triplicase. Sin embargo, hoy día las recomendaciones son mucho más restrictivas reduciéndose a menos de 7 unidades para las mujeres por semana y un máximo de 14 para los hombres.

Considero que es importante atender a estos consejos y no abusar del alcohol. Esto nos ayudará a prevenir el cáncer de mama pero además tiene otras muchísimas ventajas que enumero a continuación:

  • Disfrutar de una mejor salud en general: porque como no podemos beber tanto vino disfrutaremos de los beneficios de la uva comiéndola en forma de fruta, no nos queda otra, y eso es sanísimo y cuenta con múltiples ventajas, como ya nos podemos imaginar.
  • Controlar el aumento de peso: que ya sabéis que el alcohol engorda bastante (dicen que un vaso de vino equivale a tres piezas de bollería…).
  • Incrementar nuestros ahorros, porque vamos a dejar de gastar bastante dinero en mojitos, ginebra, vino y demás.
  • Permitirnos disfrutar de vinos de muchísima mejor calidad que antes, en nuestra línea de consumo habitual, no podíamos permitirnos y que ahora, ya que vamos a beber vino a mínima escala podemos plantearnos.

Nos queda descifrar a qué equivale una unidad alcohólica ¿es un vaso? ¿cuánto se puede llenar? ¿está medio lleno o medio vacío? ¿debería servir un poquito más? Y, cuando lo tengamos claro podemos permitirnos excepciones en cumpleaños aniversarios y fiestas de guardar.

En vacaciones y fines de semana, como será más complicado esto de practicar la abstinencia voluntaria tendremos que emplear ese momento feliz en el que disfrutábamos degustando un chupito de oporto, un gin&tonic o una copita de jerez; en buscar en Uvinum (qué mejor fuente de sabiduría y conocimientos varios) los mejores vinos, los más caros, los más exclusivos, los más chic, los que bebe Parker en sus ratos libres, etc. para confeccionar nuestra wish list y darnos ese caprichito que dosificaremos en siete unidades como máximo a la semana. O sea, que una botella igual nos dura hasta dos.

¡¡¡Venga que nosotras podemos!!! Hay que pensar en las ventajas y concienciarse de que es mejor calidad que cantidad, dónde va a parar. Es nuestro momento de probar todos esos vinos y licores que siempre habían sobrevolado nuestra mente viajando un pelín por encima de nuestro bolsillo. Es la hora de atraparlos y descorcharlos. Salud!

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Para qué se hacen las catas a ciegas

 TAGS:Llevo un rato en internet y me estoy dando cuenta de la cantidad de artículos que hay explicando por qué se hacen las catas a ciegas. No sé por qué tanta prosa sobre un tema que está tan clarete (jejeje, no podía evitar meter la bromita). Bueno, no sé vosotros que opináis pero a mí me resulta complicado decidir si las prefiero a ciegas o con los ojos bien abiertos (bueno, vamos a volver al tema del vino).

Las catas a ciegas son tan poéticas, sensoriales y útiles como:

  • Estudiar en una biblioteca con tapones para los oídos: ahí sí que te concentras, y no escuchando a la gente hablar, la tele de los vecinos, etc. El estudio cunde más y se optimiza el tiempo empleado, así como los resultados. Vas al examen y sacas un diez (o al menos apruebas).
  • Ir a un restaurante de éstos tan modernos que te proponen degustar tu menú también a ciegas: que, si olvidas el precio, claro, tienen otras muchísimas ventajas añadidas, muchas de ellas relacionadas con vivir la experiencia con comensales que merezcan la pena y hagan que la velada sea inolvidable y sensacional (no sé qué me pasa hoy con los chistes fáciles).
  • Escuchar esa pieza de música clásica que tanto te gusta a todo volumen en la soledad de tu siesta y con la persiana bajada: este viaje sensorial hace que te parezca que tienes a Mozart a tu lado dirigiendo el cotarro sólo para ti, que te sientas Luis XVI, como mínimo y que, además, te dejes gustosamente llevar a un estado de sopor y bienestar que te conduce al mejor de los sueños.

Por otra parte, aunque esta conexión tan íntima con los taninos que alcanzas en las catas a ciegas no puede repetirse en una cata de las normalillas, de ésas tan al uso que puedes hasta ver el vaso y el vino, a mí me parece que me gustan más. Igual porque disfruto descubriendo los reflejos que el preciado líquido me muestra al removerlo en la copa, igual porque me gusta el ambiente, ver la expectación de quienes lo probaremos, el orgullo del que lo sirve y el vino cayendo en la copa.

También puede ser porque a veces las cosas a ciegas son un poco peligrosas… me vienen a la cabeza las dañinas citas a ciegas, y pienso que podría ser fatal el confundir el Hacienda Monasterio 2009 con al André Clouet Grande Réserve, un vino por otro en lata, a los vinos blancos de rueda por los vinos tintos de Rioja, un vino joven con un reserva, mi vaso con el del de al lado (upsssss). Y además, me resultan poco practicas porque en ausencia de luz cómo vas a leer el nombre del vino que más te ha gustado para poder venir a internet a comprarlo…

Si estás buscando comprar vino para Navidad y no quieres quedarte a ciegas, te recomendamos:

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Vinos de varias añadas: el coupage del futuro

 TAGS:Esto de mezclar vinos de varias añadas (como por ejemplo vinos tintos de Rioja del tipo del Ondarre Reserva 2008 con otro del 2009) va a traer cola. Los círculos más exquisitos, los expertos en la materia, los top vinícolas lo denominan el coupage del futuro. Yo lo veo un poco arriesgado. Sin ánimo de ofender a nadie, este invento me suena a croquetas etílicas.

A ver, que yo soy la primera en defender el consumo responsable, la sostenibilidad, me encantan las sobras y la cocina de supervivencia. Que me ha quedado algo de esa carne de cocido tan rica, pues me hago unas croquetas, una empanada, lo uso para topping de una pizza casera (por supuesto para consumo propio exclusivamente). Y a esto me refería.

 TAGS:Que sí, que hay añadas que se han quedado sin vender. Pues mala suerte, habrá que hacer una oferta, tendrán que practicársele descuentos a la botella hasta que salga o mandarla a un museo, pero las remezclas parecen un poco ¿cutres?

¿Por qué se usan precisamente los años que se usan? Si alguien pierde un poco de tiempo en echar un vistazo por ahí descubrirá que sus sospechas se confirman (al menos en un 50% de los casos). Aquí el que no corre, vuela.

Mezclar uvas me parece muy bien, es un arte, es materia reservada para genios. Pero lo de mezclar añadas no lo veo. Me suena a parche. Me suena a crisis. Me huele mal.

¿Cuánto os gastaríais en una botella de Rioja que mezcle una añada muy buena, una buena y una menos buena? ¿A qué categoría correspondería el vino que estáis bebiendo? ¿Cómo se traduce eso en Euros?

Ya no voy a entrar en el sabor, porque me imagino que no va a ser malo, sería el colmo entonces haber desperdiciado un vino mejor para semejante mezcolanza. Y, puestos a pensar bien, por qué mezclar tres añadas excelentes en otra. No lo veo natural y además me parece raro. ¿Por qué erradicar la personalidad de cada vino, que con tanto mimo se ha elaborado, que tantos años ha llevado su desarrollo; encharcándolo con otros?

Desde aquí os doy mi palabra de que voy a probar el coupage del futuro cuando tenga ocasión, y os cito aquí mismo para contaros mis conclusiones porque para ser justos es necesario conocerlo antes de juzgarlo. Pero mi sorpresa inicial me hace difícil esconder mi reticencia a este nuevo invento, un juego de mercado, con algo tan serio como es el vino.

Hoy os recomendamos 2 grandes vinos de 2 grandes añadas para que los disfrutes sin mezclar:

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Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2005

 

 

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Tomás Postigo Crianza 2009

3 maridajes de invierno

 TAGS:El invierno nos invita a reunirnos a la mesa y degustar platos tradicionales, asados y guisos que hagan al cuerpo entrar en calor. Es la mejor época del año para acompañar las comidas con vino con carácter, que potencien el sabor de los exquisitos platos de esta temporada y por eso en las siguientes líneas os propongo 3 maridajes de invierno.

Uno de los platos estrella del invierno es el asado de cordero. El asado de cordero es un plato de gran potencia que es necesario acompañar de un vino tinto con un sabor definido al quese le note la edad. Por eso, un maridaje perfecto con un buen asado de cordero, sobre todo si es a la leña, lo conseguiríamos con un reserva excelente como es el Viña Tondonia Reserva 2001.

El viña Tondonia Reserva 2001 es un vino que refleja muy bien los métodos tradicionales que aún se utilizan en la bodega López de Heredia. La cosecha fue excelente y el caldo es todo expresión. Ya al verlo en la copa podemos apreciar su color rubí y en nariz ofrece un mundo de matices que nos recuerdan a la vainilla. En boca no puede ser mejor, es el compañero ideal de una ocasión especial. Es un vino tan bien definido que no aplastará el sabor de cordero, ni el cordero nos dejará sin sabor el vino.

Las ensaladas templadas son otro de los platos que más consumimos en invierno. No podemos dejar la ocasión de comer un plato ligero pero que nos llene de sabor. Si la ensalada templada está acompañada por caza, mucho mejor. El vino ideal para acompañar una ensalada templada de codorniz es un Pétalos del Bierzo 2009.

Probar este vino de D.O. Bierzo es toda una experiencia. La bodega ha sabido sacar a la uva Mencía todo su potencial y tiene un precio asequible. Está en su mejor momento de degustación. Sus notas especiadas, a regalíz y café, combinan a la perfección con los sabores sutiles y, al mismo tiempo, con carácter de la ensalada templada de codorniz. En nariz es afrutado y tiene un toque final a mentol muy interesante.

Pero, sin duda, el invierno es tiempo de setas. Aunque una cazuela de setas con jamón, ajo y perejil puede acompañarse de vinos muy variados, es un plato redondo si lo servimos con el vino Auzells 2011. La modernidad de la botella contrastará con la tradicional cazuela  de setas. El sabor de este vino blanco está muy bien definido, es dulce y tiene notas minerales, típicas de la variedad Riesling, que, junto con las setas, conseguirán transportarte al campo. Este vino es, además, un vino de muy alta calidad, fácil de tomar y que conquista incluso a los paladares más exigentes.

Hoy te recomendamos 2 grandes vinos para este invierno:

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Honoro Vera 2011

 

 

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Ferrer Bobet Selecció Especial 2007

Vino contra la depresión

 TAGS:Resultados de un estudio sobre el vino. Buenoooo, acaban de descubrir América. Ah no, que esta vez los investigadores son españoles. Entonces apoyo al 100% el fruto de sus pesquisas, bien documentadas por otra parte. La Universidad de Navarra, que por algo está tan cerquita del vino Rioja, ha llegado a la conclusión de que el vino es lo mejor
contra la depresión.

Pero si eso ya lo sabíamos todos, me diréis. Puede, puede que sí, pero ¿a que no os habíais puesto nunca a medir cuánto anima el vino o cuánto te levanta el ánimo? Los navarros de bata blanca se han encerrado en su laboratorio investigando las circunstancias, con vino de por medio evidentemente, y no han salido hasta que no han tenido una conclusión sólida.

Cuando digo sólida, como hablamos del vino, me refiero a consistente, a esa respuesta que puedes apuntarte en la manga, cual as, para soltarle a la parienta cuando llegas a casa con la naricilla colorada y ella te espera con el rodillo-sartén-paraguas en la mano y cara de pocos o ningún amigo.

Esto nos interesa. Pues sí. Además de todos esos otros beneficios del vino para la salud (si contásemos también los del maridaje nos haría falta toda una enciclopedia virtual), como el mantenernos jóvenes y guapos, ahora está probado que el vino también nos pone una sonrisa en la cara.

Qué bueno es esto de estar animado. Y es que ha quedado establecido que si se beben entre 2 y 7 vasitos de vino a la semana, se reducen en un 32% las probabilidades de entrar en estado de depresión. Mira por dónde, qué casualidad que además esta cifra, no superior a 7 copas de vino a la semana, es ideal para la salud porque sólo aporta beneficios sin llegar a suponer ningún riesgo colateral, como apuntábamos en algún otro post.

Salud y alegría, normal que vayan ligadas al vino. Y aún os diría más. Si escoges tus vinos favoritos, si los compartes con amigos y familia, gente maja, si además los sirves acompañados de una opípara comida casera de esas que saben de rechupete, con ingredientes de temporada… qué más se puede pedir, pasas del 32 al 99% de posibilidades de evitar cualquier depresión o tristeza pasajera.

Así que, como las buenas noticias han de propagarse, haced saber a vuestros allegados que hemos entrado en una nueva era. El consumo de vino por prescripción facultativa sería una buena idea y, sobre todo si se acompaña de recetas con descuentos para gastar en tus tintos favoritos. Se aceptan sugerencias a ver si llegan a alguna parte.

Llegan las Navidades, momentos de alegría pero también, paradójicamente, de depresión para muchos que no disfrutan de estas fiestas. Si las cestas de Navidad no son suficiente para ti, ¿por qué no te animas a comprar champagne y amenizar las fiestas? Hoy te recomendamos:

 TAGS:Billecart-Salmon Brut RoséBillecart-Salmon Brut Rosé

Billecart-Salmon Brut Rosé

 

 

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Dom Pérignon Vintage 2002

¿Roble francés o roble americano?

 TAGS:Cuando hablamos de roble, siempre parece que existe unanimidad en que el roble francés supera en calidad al americano, que eso se nota en los vinos que en su seno envejecen y que, además, esta madera también deja su perfumada impronta en los preciados caldos que después se cotizan mucho más que cuando ha sido un barril de
procedencia yankee el que los ha albergado.

Así lo demostró Matías Calleja, enólogo de Beronia, en Londres cuando, en el transcurso de una clase magistral hace algunos meses, explicó que la principal diferencia entre ambos orígenes están en el aroma y los taninos. El primero, que destaca en el caso del roble
francés, mientras que el segundo, es la principal cualidad del roble americano.

A la hora de la cata, pese a que fue el vino procedente de barrica de roble francés el que recibió mayor número de votos favorables, el margen que le hizo vencedor frente
a su competidos americano no fue demasiado explícito, para sorpresa de muchos,
de los allí presentes, y de los que supimos de la noticia a posteriori.

El secreto está en la mezcla

El conocimiento del roble que se tiene en las bodegsa, ayuda a conjugar con acierto las esencias con que éste aromatizará al vino: más especiadas en el caso del roble francés y más tostadas, con notas de coco y chocolate, en el caso del americano. A las
que habrá que sumar los particulares aromas a vainilla que cada uno de ellos
puede aportar.

Hay otras opciones: algunas bodegas usan roble centroeuropeo, o caucásico, que proviene de países cercanos al Cáucaso como Hungría, Eslovenia, Rusia, rumanía, Bosnia y Polonia. Son maderas de las que se dice que tienen un potencial alto de envejecimiento y que no son tan tánicas (y mucho más baratas).

Otras bodegas apuestan por el roble español, que aunque tiene -según dicen- buena calidad, hay pocas empresas que lo exploten, y de ahí la dificultad de conseguirlo para grandes bodegas.

Por último, también hay bodegas que están empezando a apostar en firme por otras maderas, como la de acacia o la de haya, sobre todo para envejecer vinos blancos, en los que buscamos la expresión de la uva por encima de los taninos.

¿Qué tipo de barrica envejece tus vinos preferidos? ¿Qué matices aportan que más te gusten?

Hoy te recomendamos 2 grandes vinos bien envejecidos:

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Alión 2009, envejecido en las mejores barricas de Nevers (roble francés)

 

 

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Matarromera Reserva 2003, 16 meses en barricas de roble americano

Los 5 vinos más caros de 2013

 TAGS:No sé cuánta calderilla lleváis ahora mismo en el bolsillo pero, independientemente de vuestra respuesta, que por otra parte no tiene nada que ver con el tema que nos ocupa, quería que hiciésemos un repaso a los 5 vinos más caros de 2013.

Antes de comentarla, aquí tenéis la lista con los 5 vinos:

  1. Château Lafite Rothschild Imperial 1982
  2. Petrus Imperial 2009
  3. Hunt´s Porto
  4. Louis Roederer Cristal Brut Methuselah 1990
  5. Petrus Imperial 1985

¿Qué me decís de un vino de 45 euros? ¿Alguna vez habéis pagado eso por una botella? “Y más” me diréis algunos… Bueno, pues ahora multiplicad esa cantidad por mil. Sí, sí, hablo en serio. Exactamente 45.089,20? es el precio que tendrán que pagar los que quieran llevarse a casa los 75cl de Château Lafite Rothschild Imperial 1982. No sé qué opináis pero yo me he quedado muerta.

¿Hay quién se gasta tanto en una botella de vino? Pero lo que más me intriga no es eso, sino cómo fijan el precio en la bodega… porque ya que se ponen, podrían haber redondeado la cifra… esos veinte céntimos colgando al final deben ser para despistar.

Le sigue, de muy cerquita, Petrus Imperial 2009, DO Pomerol que cuesta 44.311,80?. Otros que se apuntan a la moda de los céntimos, debe ser que andan con un margen muy ajustado. Y yo me pregunto ¿probaré algún día un sorbito de alguna de estas joyas? Porque desde luego, si se presenta la ocasión es como para grabarla en vídeo. Catas a ciegas en este caso no, gracias.

Por fin, en la tercera posición nos alegra ver que hay un vino que no es francés. Hunt´s Porto, DO Oporto, que vale su peso en oro: 25.987,08 euros. Aunque para dorado el Louis Roederer Cristal Brut Methuselah 1990, cuarto vino más caro del 2013, con un precio de 23.908,04 euros que, ya te va a avisando, puesto que su presentación no deja lugar a dudas, es todo color oro, desde el corcho hasta el, con perdón, culo (de la botella).

Y, cierra la lista Petrus Imperial 1985, por el módico precio de 19.435 euros. Que sí, es arillo claro, pero si lo comparamos con su primo de la segunda posición éste sale a mitad de precio. Hombre, no sé cuánto se notará la diferencia entre ambos y si será como para pagar 20.000?, pero alguna razón han debido tener los de la bodega, que, por otra parte, son los que mejor los conocen a ambos (y a éste casi un cuarto de siglo más que al anterior).

Así que, si os ha tocado la lotería, si os sentís generosos, si os queréis un montón o si os apetece quedar realmente bien con alguien (para los que se identifiquen con esta última opción es conveniente que impriman este post y lo adjunten); podéis hacer la lista de la compra con alguno de estos vinitos que os he propuesto hoy y, si me permitís, acompañadlo con un platito de jamón ibérico para que el resultado sea extraordinario.

Hoy te recomendamos:

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Château Lafite Rothschild Imperial 1982

 

 

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Pétrus Imperial 2009

Los vinos de vendimia temprana

 TAGS:Menos alcohol, menos dulzor, menos azúcar, ¿menor intensidad? Los vinos de vendimia temprana son mirados con lupa por unos y buscados con ansiedad por otros, que los prefieren. Sí que existe una gran diferencia entre unos y otros, sobre todo para los viticultores, que se dejan las neuronas tratando de decidir cuál es el momento apropiado para comenzar la recolección.

Si se vendimia demasiado pronto los taninos pueden verse perjudicados, y con ello toda la producción de vino, mientras que si se corre el riesgo de dejar las uvas en la vid… puede pasar cualquier cosa, pero lo peor sin duda, sería una granizada o fuertes lluvias que arrasasen la producción.

Hay que tener en cuenta que esto del vino no es una ciencia exacta y, por eso, cada año, no llega agosto y un determinado día se sale a vendimiar sino que todo depende. Y, sobre todo, depende del tiempo de maduración de la variedad de uva y de cómo nos haya tratado el clima a lo largo del año.

Dicen los expertos que, con el cambio climático, se nota que cada vez se vendimia antes. Puede ser verdad, pero, en este caso, afectaría a todas las producciones por igual más o menos, por lo que no podría entonces hablarse de vinos de vendimia temprana.

Por otra parte, hay quienes hacen de ello un negocio, dirigido a un nicho de mercado. Lindeman’s es un ejemplo de este tipo de estrategia. Vinos blancos, rosados, vinos espumosos y, sí, también vino tinto, con sólo 9º de alcohol se agrupan bajo la etiqueta de Early Harvest.

Estos vinos tienen menos calorías, debido a su inferior graduación alcohólica y no pierden calidad en el sabor. En concreto el tinto es un Shiraz bastante apañado. Respecto al resto de la gama, llama la atención lo logrados que están tanto el Sauvignon Blanc como el Chardonnay. Y sí que se nota que tienen menos grado pero, al contrario de lo que por lo menos a mí me pasa, por ejemplo con la cerveza, aquí no se echa en falta. Ya sabes lo que estás bebiendo y el resultado es muy bueno. ¿Os animáis a probar alguno?

Hoy te recomendamos 2 vinos de vendimia temprana que disfrutarás:

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Salud de Sani Primavera Blanco

 

 

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Mauro Vs 2007, un gran vino de una añada en la que se adelantó la vendimia

Bodegas de Haro para visitar

 TAGS:Si os gusta el vino y su cultura merece la pena que os reservéis algunos fines de semana para visitar bodegas. Yo ya lo tengo todo pensado y para facilitaros la cosa he encontrado el lugar de España que más bodegas concentra por metro cuadrado y, encima, bodegas de calidad que elaboran vinos famosos y de renombre.

Este paradisíaco lugar se encuentra en la Rioja y se llama Haro. Por cierto, si tenéis tiempo merece la pena visitar también la villa y las de alrededor.

Algunas de las que os puede interesar tomar nota son: Bodegas Berceo, Bodegas Bilbaínas o las archiconocidas Cune (sí, también están en Haro, en la Avenida Costa del Vino, vaya nombre más apropiado).

Bodegas Rioja Santiago o Bodegas Carlos Serres en la Avenida de Santo Domingo, os pondrán en la pista para animaros a hacer todo el recorrido (aunque aviso que es imposible hacerlo en menos de una semana). La bodega cooperativa interlocal Virgen de la Vega es otro concepto pero también se encuentra muy cerquita de estas dos últimas que os mencionaba.

Federico Paternina, suele ser bastante visitada, pero no se quedan atrás las Bodegas Gómez Cruzado, las Ibaiondo o las Florentino de Lecanda.

Las Bodegas Martínez Lacuesta os permitirán comprender el orgullo de hacer vino y tener Haro como centro de operaciones. Bodegas Roda no se queda atrás.

Y, como bodegas grandes e impactantes, las Bodegas Ramón Bilbao y las de La Rioja Alta. Seguro que en muchas buenas ocasiones habéis brindado con alguno de sus vinos.

Pero, hay muchas más en Haro: Bodegas Viña Olabarri, Grupo Conde de Haro, Marqués de Tomares, Colina Salazar, Bodegas Alberto Gutiérrez Andrés o Fernández Pampliega.

Y, en este recorrido no pueden faltarnos las más mediáticas, las más preparadas (con visitas en varios idiomas) y las más solicitadas: Bodegas Muga y Bodegas López Heredia-Viña Tondonia, esta última además la más antigua de la zona y con un estado de conservación más que excelente.

Sobra decir que el personal que atiende a los visitantes de todas las que yo he visitado es amable, servicial y muy atento. Que da gusto acercarse a la Rioja con una acogida así y que siempre hay tiempo para volver, aunque sea a hacer una escapadita, por ejemplo, para visitar otra bodega. Y para muestra 2 grandes vinos:

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Muga Crianza 2008

 

 

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Ramón Bilbao Rosado 2012

Los cosecheros de Rioja

 TAGS:El vino cosecha tiene mucha gracia. No es por nada, pero es fácil no acertar con este tipo de vinos. Sin embargo, yo tengo una teoría que no suele fallar. Después de años dedicada a encontrar los mejores vinos cosecha, un mundo al que se accede cómodamente a través de los vinos de la casa que te ofrecen en bares y restaurantes varios; he sacado mis propias conclusiones que comparto aquí con vosotros:

  • Que os guste mucho una DO no significa que los vinos cosecha de esa misma DO os vayan a gustar.
  • Que os guste mucho el vino crianza o similar de una bodega, no implica que el cosecha os vaya a gustar (lo voy a extender también al vino blanco).
  • No todos los cosechas son baratos (y si no, mirad precios de los que proceden de países como Argentina, Chile, Australia, etc.).

Y, dentro del intrigante mundo de los cosecheros destacan los de Rioja que, para mí, son el descubrimiento del año (bueno, de este año y del pasado, del anterior, y del anterior…). Quien quiera hacer la prueba puede irse a pasar unos días a cualquier lugar de esta fabulosa región: Santo Domingo de la Calzada, Haro, Ezcaray o Logroño, por poner cuatro ejemplos, y a las horas clave salir de chiquiteo.

Las horas clave son, desde que a uno ya se le ha olvidado el desayuno, más o menos, hasta la hora de comer o incluso hasta después de comer, porque si se acompaña de una tapa ya sólo hace falta volver a casa para la siesta; y desde que uno se levanta de la siesta hasta la hora de cenar o hasta la hora de volver a la cama.

Pues bien, los intrépidos que salgan a hacer este experimento deberán pedir cosechas o el vino de la casa en todos los bares que visiten (no vale preguntar por marcas conocidas ni por crianzas o reservas). Por si en algún momento les fallase la memoria, se pueden hacer con una pequeña libreta y un boli o su propio móvil, donde deben recoger las calificaciones que le dan a cada vino del 1 al 5 (también se podría hacer del 1 al 10 pero, para qué complicarnos).

Acabadas las mini vacaciones de investigación se darán cuenta que no hay ninguna que baje de tres. Increíble, pero cierto. No es por criticar pero en otros sitios de España esto no sale tan bien… así que vivan los cosecheros de Rioja!!! Y los riojanos y riojanas!

Hoy te recomendamos 2 grandes cosecheros:

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Faustino Rivero Cosecha 2012: frutal, ligero, aromático, un gran vino en relación calidad-precio

 

 

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Viña Santurnia Joven 2012, el vino perfecto para las comidas de cada día