Autor: celiarodriguez

Nuestra selección especial de vinos para Navidad

Empieza la Navidad y con ella el tiempo de compartir los mejores vinos con nuestros allegados. Hoy te presentamos una selección de nuestro Personal Shopper con los vinos que mejor vestirán tu mesa esta Navidad.

Hay vinos blancos, vinos tintos y espumosos, un poco de variedad para cubrir los gustos de todos. Además, uno de los principales criterios para elegir los vinos ha sido que tuvieran una buena relación calidad-precio. Además de asegurarte buenos vinos te asegurarás buenos precios. ¡Aquí vienen nuestras propuestas!

Los mejores vinos tintos para Navidad

 TAGS:Baltos 2015

Baltos 2015

Baltos 2015: un vino tinto de DO Bierzo a base de una selección de mencía de 2015 y cuya graduación alcohólica es de 14.5º.

 

 TAGS:Juan Gil Etiqueta Plata 2015

Juan Gil Etiqueta Plata 2015

Juan Gil Etiqueta Plata 2015: un vino tinto de la DO Jumilla que contiene una selección de monastrell de la añada 2015 y con 15.5º grados. 

 

 TAGS:Pago de los Capellanes el Nogal 2014

Pago de los Capellanes el Nogal 2014

Pago de los Capellanes el Nogal 2014: es un vino tinto de Ribera del Duero producido por Pago de los Capellanes cuya selección contiene tinto fino y tempranillo de la añada 2014 y cuyo volumen de alcohol es de 14.5º.

 

 TAGS:Ferrer Bobet 2015

Ferrer Bobet 2015

Ferrer Bobet 2015 es un vino tinto de Priorat producido por Ferrer Bobet cuya selección contiene syrah, garnacha, cariñena y cabernet sauvignon de la añada 2015 y cuyo volumen de alcohol es de 14º

 

 TAGS:Bosque de Matasnos 2016

Bosque de Matasnos 2016

Bosque de Matasnos 2016 un vino tinto de Ribera del Duero que incluye garnacha tinta, malbec, merlot y tempranillo de 2016 y de un grado alcohólico de 15º.

 

 TAGS:Clos Fonta 2013

Clos Fonta 2013

Clos Fonta 2013: un vino tinto de Priorat que incluye syrah, garnacha y carignan de 2013 y de un grado alcohólico de 15º. 

 

Los mejores vinos blancos para Navidad

 TAGS:Menade Verdejo 2017

Menade Verdejo 2017

Menade Verdejo 2017: un vino blanco con DO Rueda con una selección de verdejo de la añada 2017 y con una graduación alcohólica de 13º. 

 

 TAGS:Muga Blanco Fermentado en Barrica 2017

Muga Blanco Fermentado en Barrica 2017

Muga Blanco Fermentado en Barrica 2017 es un vino blanco de Rioja producido por Bodegas Muga con racimos de malvasía, garnacha y viura de la añada 2017 y con 13.5º de alcohol en volumen. 

 

 TAGS:Gaba do Xil Godello 2017

Gaba do Xil Godello 2017

Gaba do Xil Godello 2017, elaborado por Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, es un vino blanco de la DO Valdeorras con una selección de godello de la añada 2017.

 

 TAGS:Botani 2017

Botani 2017

Botani 2017, un vino blanco con DO Sierras de Málaga a base de racimos de moscatell y moscatel de alejandría de 2017 y posee un grado alcohólico de 13,5º. 

 

 TAGS:Placet 2017

Placet 2017

Placet 2017: un vino blanco de la DO Rioja cuya vinificación es a base de uvas de 2017.

 

 TAGS:Taleia 2015

Taleia 2015

Taleia 2015:  un vino blanco con DO Costers del Segre con las mejores uvas de sauvignon blanc y sémillon de 2015 y con 13.5º de alcohol. 

 

Los mejores vinos espumosos para Navidad

 

 TAGS:Freixenet Reserva Real

Freixenet Reserva Real

Freixenet Reserva Real: un vino espumoso con DO Cava cuya selección de uvas contiene xarel·lo, parellada y macabeo y con 11.5º de alcohol. 

 

 TAGS:Juvé y Camps Reserva de la Familia

Juvé y Camps Reserva de la Familia

Juvé y Camps Reserva de la Familia es un Cava de bodegas Juvé y Camps con xarel·lo, parellada, macabeu, macabeo y chardonnay y con 12º de graduación alcohólica. 

 

 TAGS:Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2011

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2011

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2011, un vino espumoso de la DO Cava cuya vinificación es a base de uvas de 2011. 

 

 TAGS:Mumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge, un Champagne a base de meunier, pinot meunier, chardonnay y pinot noir y con 12º de graduación alcohólica. 

 

 TAGS:Perrier-Jouët Blason Rosé

Perrier-Jouët Blason Rosé

Perrier-Jouët Blason Rosé,  un Champagne cuya selección de uvas contiene pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot y pinot nero y con 12.00º de grado alcohólico. 

 

Pero esta es una pequeña muestra. Si quieres ver toda la selección, entra en nuestra página especial de vinos y destilados para Navidad. ¡Encontrarás las mejores ideas para beber, compartir y regalar estas Navidades!

Celebra ‘Hallowine’ con las bebidas más divertidas

Bebidas para celebrar Halloween

Seguro que ya tienes planes para celebrar Halloween, pero: ¿tienes ya las bebidas? En Uvinum te compartimos una selección de bebidas para Halloween con la que lo pasarás terroríficamente bien.

Vinos, whiskies, vodkas y mucho más para un Hallowine diferente

Pásalo en grande con la mejor selección de bebidas para Halloween. ¿Truco o trago?

 TAGS:Gin Black Death

Gin Black Death

Gin Black Death: una ginebra destilada en Inglaterra con 40º de grado alcohólico.

 

 TAGS:Dead Mans Fingers Spiced Rum

Dead Mans Fingers Spiced Rum

Dead Mans Fingers Spiced Rum: un ron especial originario de Inglaterra que tiene 37º de alcohol.

 TAGS:Infinite Eight Brut Cuvée Skull Edition

Infinite Eight Brut Cuvée Skull Edition

Infinite Eight Brut Cuvée Skull Edition es un champagne francés para disfrutar en cualquier momento del día o la noche. 

 TAGS:Death's Door New Make Spirit

Death’s Door New Make Spirit

Death’s Door New Make Spirit: whisky sin barrica elaborado con 80% trigo de Washington Island y 20% cebada malteada de Chilton.

 TAGS:Ghost Vodka Gold

Ghost Vodka Gold

Ghost Vodka Gold: vodka muy aromático, cremoso y persistente.

Vinos para Halloween

Además de la esta magnífica selección de destilados, te proponemos unos cuantos vinos para beber en Halloween. ¡Son divertidos y tienen mucha calidad!

 TAGS:La Bruja de Rozas 2016

La Bruja de Rozas 2016

La Bruja de Rozas 2016: la bodega madrileña Comando G nos vuelve a soprender con este tinto muy especial.

 TAGS:Vinovalie Démon Noir 2017

Vinovalie Démon Noir 2017

Vinovalie Démon Noir 2017: vino de origen francés con marcados aromas a frutas negras y almendras tostadas, algunas notas tostadas y vainilla. 

 TAGS:Cantos del Diablo 2015

Cantos del Diablo 2015

Cantos del Diablo 2015: vino del famoso viticultor Daniel Landi muy afrutado y expresivo.

 TAGS:Anima Negra Án 2016

Anima Negra Án 2016

Anima Negra Án 2016: sincero, accesible y con personalidad Mallorquí… Una referencia muy bien asentada en el mercado.

 TAGS:Bodega el Fin del Mundo Special Blend Reserva 2013

Bodega el Fin del Mundo Special Blend Reserva 2013

Bodega el Fin del Mundo Special Blend Reserva 2013: desde Patagonia nos llega este tinto equilibrado, de taninos suaves, complejo y de cuerpo completo.

¡Elige el vino, vodka, gin o ron para Halloween que más te guste y celébralo de la manera más divertida!

 

Imágenes: Uvinum y Ginny

¿Por qué tienes que descubrir estos dos whiskies Chivas?

Chivas Regal XV y Chivas Regal MizunaraEquilibrio, modernidad, refinamiento, buen gusto… Los whiskies Chivas son ejemplo de todo lo que un buen whisky debe tener. Las últimas novedades Chivas en Uvinum son una clara muestra de ello.

Por un lado tenemos el Chivas Regal XV, un whisky único, exclusivo, refinado, afrutado y aterciopelado que se suma a la gama para darle modernidad y desenfado. Por el otro, tenemos el Chivas Regal Mizunara, un whisky intrigante, diferente, equilibrado y especiado de inspiración japonesa y contemporaneidad absoluta. ¡Veámoslos de cerca!

Chivas Regal XV

En primer lugar, Chivas Regal XV, el último lanzamiento de la marca, ha nacido para demostrar que un whisky serio puede disfrutarse en los ambientes más desenfadados. La clase de este whisky proviene de haber sido selectivamente añejado en barricas de coñac de Grand Champagne. El resultado es un whisky que reinterpreta con refinamiento el estilo Chivas, demostrando que la clase no está reñida con la diversión y la modernidad.

Chivas Regal Mizunara

En segundo lugar, Chivas Regal Mizunara tiene el honor de ser el primer whisky escocés del mundo en haber finalizado su añejamiento en barricas de Mizunara. ¿Qué tienen de especial estas barricas? Provienen de un roble, el Mizunara, muy especial y difícil de encontrar. Este es un whisky brillante, equilibrado y contemporáneo, pura inspiración japonesa para disfrutar con tiempo. Además, tiene un toque un ligero toque picante al final que lo convierte en un whisky muy intrigante.

Chivas, el éxito del blend

Han pasado muchos años desde que en 1850 James Chivas se convirtiera en un referente en la mezcla del whisky. Él y su hermano John crearon una marca bajo una filosofía que llega hasta nuestros días, basada en el la idea de que el éxito está en el equilibrio de la mezcla. Hoy, Chivas sigue explorando caminos bajo esta filosofía y nos ofrece grandes whiskies. Compruébalo de la mano de los whiskies clásicos de la marca. O, claro está, con las novedades más recientes como Chivas Regal XV y Chivas Regal Mizunara.

Porque, elijas Chivas Regal XV, Chivas Regal Mizunara o cualquiera de los otros whiskies de la marca, seguro que acertarás.

10 vinos para la vuelta al cole

Lapices de colores para simbolizar los vinos para la vuelta al cole.

Los niños y niñas vuelven al cole y, en cierto modo, los adultos también. Se acaban las vacaciones, los días son más cortos y, en fin, la rueda de la rutina vuelve a girar de nuevo.

Además de los los libros, las libretas, los estuches, las matrículas de extraescolares, el gimnasio y las buenas intenciones que septiembre siempre trae consigo, es momento de hacer acopio de provisiones para el otoño. Y el vino no puede ser una excepción.

Por ello, hoy te proponemos una selección de vinos de la mano de nuestro Personal Shopper y experto en vinos, Juan Manuel Gonzalvo. Se trata de una selección de vinos de calidad y buen precio que, precisamente por ello, son ideales para ahorrar comprando vino. ¡Además, no vas a escatimar en calidad y buen gusto!

Vinos para la vuelta al cole

La selección de vinos que hoy te proponemos incluye vinos blancos, vinos tintos y otros tipos de vinos. Descubre los mejores vinos para este otoño.

Vinos blancos

 

 TAGS:Mestizaje Blanco 2017Mestizaje Blanco 2017

Mestizaje Blanco 2017: un vino fresco y agradable, de entrada muy agradable, sensación de frescura, centro cremoso con volumen, goloso y con un final largo, con carácter mediterráneo. 

 

 TAGS:Circe 2017Circe 2017

Circe 2017 Circe 2017 es un vino blanco muy peculiar que toma su nombre de la diosa y hechicera de la mitología griega Circe, famosa por sus conocimientos de brujería, herborística y medicina.

 

 TAGS:O Luar do Sil Godello 2017O Luar do Sil Godello 2017

O Luar do Sil Godello 2017: delicioso vino blanco que se produce con uvas godello que crecen Valdeorras. Este vino es ideal para acompañar carnes, pescados y maricos y otros entrantes.

 

 

 TAGS:Sumarroca Gewürztraminer 2017Sumarroca Gewürztraminer 2017

Sumarroca Gewürztraminer 2017:  se trata de uno de los vinos más célebres y exitosos de esta bodega. Sedoso, delicado y agradable, es un vino ideal para tomar con pescado blanco al horno.

 

Vinos tintos

 

 TAGS:Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2016Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2016

Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2016 es un vino de notas afrutadas, matices de regaliz y balsámicos. En boca ofrece una gran expresión frutal de forma sedosa y fresca con un noble equilibrio.

 

 

 TAGS:Artuke Pies Negros 2015Artuke Pies Negros 2015

Artuke Pies Negros 2015 es un “vino de pueblo”, un vino de carácter que refleja un terroir de suelo arcilloso-calcáreo y por un clima atlántico que le aportan frescura y tipicidad.

 

 TAGS:Losada 2015Losada 2015

Losada 2015  es un vino complejo, atlántico, con aromas de frutas negras y de tostados. Destaca especialmente su elegancia, atributo insignia de la casa.

 

 

 TAGS:El Regajal Selección Especial 2015El Regajal Selección Especial 2015

El Regajal Selección Especial 2015  es un un vino fiel al terroir, con una cuidadosa elaboración desde principio hasta fin, donde cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable.

 

 TAGS:Alquezar Rosado 2017Alquezar Rosado 2017

Alquezar Rosado 2017: frambuesa afrutada, dulce en el paladar – este Alquezar Rosado 2017 es el acompañante perfecto para tapas especiadas, ensaladas o simplemente como aperitivo.

 

 

 TAGS:Bertha Brut Nature Reserva 2015Bertha Brut Nature Reserva 2015

Bertha Brut Nature Reserva 2015 se trata de un cava atractivo, muy fácil de beber. Es una muy buena opción debido a su excelente relación calidad/precio, ideal para carnes blancas, entrantes suaves y pescados. 

 

Por supuesto, en Uvinum tenemos miles de vinos más para satisfacer las preferencias de todos. Pero, con esta selección de vinos para la vuelta al cole, ten por seguro que acertarás en la compra. ¡Feliz vuelta al cole!

5 buenos bares para beber vino en Lisboa

Lisboa es una ciudad radiante, como este grafiti en el que vemos algunos de los elementos que marcan la cultura lusa, como por ejemplo el vino.

Lisboa se ha convertido en una de las ciudades de visita obligada en los últimos tiempos. El arte, la buena gastronomía y unas calles repletas de vida son algunos de sus principales reclamos turísticos. Pero no podemos olvidar que Portugal es también tierra de grandes vinos. Por ello, te invitamos a conocer algunos de los mejores bares para beber vino en Lisboa. ¡Encuentra el tuyo y anótalo para la próxima escapada a la capital lusa!

Vestigius

Ubicado en un antigua bodega, Vestigius es mucho más que un bar de vinos: ofrece una amplia programación de actos culturales para pasar un rato agradable mientras disfrutamos de buenos vinos y buenos platos de cocina nacional e internacional.

Vestigius está situado en la zona de Cais do Sodré y tiene una privilegiada vista del río Tajo, con una fabulosa zona de explanada para disfrutar del aire libre. Es un sitio ideal para el intercambio cultural y de ideas alrededor de una copa de buen vino o de un cóctel.

The Old Pharmacy Wine Bar

¿Qué pueden tener un común una farmacia y el vino? Habrá quien diga que en ambos encontramos alivio para penas y dolores… Pero en el caso que nos ocupa se trata del The Old Pharmacy Wine Bar, una antigua farmacia reconvertida en bar de vinos. Este local encantador ofrece unas 200 referencias de vinos de origen portugués que puedes acompañar de una selección de quesos, jamón y otros sabrosos bocados muy adecuados para un picoteo.

Además, es uno de los bares de vinos más llamativos de Lisboa, donde sin duda te sumergirás de lleno en el apasionante mundo de los vinos portugueses. El The Old Pharmacy Wine Bar ofrece además un espacio para tomar café y tés, por si acaso lo que el alma del visitante está buscando es algo menos embriagador…

Winebar do Castelo

Si eres un verdadero amante del vino, este es uno de los bares de vinos de visita obligada en Lisboa. Winebar do Castelo está situado en una de las colinas de la ciudad, la de Castelo de São Jorge, en el centro histórico. La selección de vinos, muy interesante, va rotando habitualmente y destacan los oportos de añada.

Otro de los atractivos que ofrece Winebar do Castelo son las catas dirigidas, una idea interesante para conocer más a fondo los vinos portugueses. Por supuesto, el bar ofrece platillos a base de quesos y charcutería para tomar con los vinos. ¡Muy recomendable!

By the Wine

Es uno de los bares a vinos más conocidos de la ciudad, ya que se trata de la tienda insignia de José Maria da Fonseca, una de las compañías de vino con más presencia en el país. En By the Wine encontrarás todos los vinos del portfolio de esta bodega así como una amplia selección de tapas, incluyendo jamón de Guijuelo.

En pleno corazón de Lisboa, By the Wine además cautiva por su arquitectura interior. Una excelente opción donde comer y beber buenos vinos en un ambiente agradable.

Tasca do Chico

En esta selección de bares de vinos en Lisboa no podía faltar el Fado. Tasca do Chico es una taberna donde tomar vino, comer alguna cosa y, sobre todo, escuchar Fado.

Es un local entrañable y especial, aunque algo pequeño, donde lo más recomendable es beber una copa de vino o tomar algo al ritmo melancólico de una música que, como el buen vino, llega al alma.

 

 TAGS:Duas Quintas 2015Duas Quintas 2015

Duas Quintas 2015:un vino tinto con DO Douro que contiene touriga nacional y touriga francesa de 2015 y tiene un volumen de alcohol de 13º.

 

 TAGS:Blandy's 5 Years Malmsey Rich MadeiraBlandy’s 5 Years Malmsey Rich Madeira

Blandy’s 5 Years Malmsey Rich Madeira: un vino generoso Madeira a base de los mejores racimos de malmsey y tiene un volumen de alcohol de 19º

 

Vinos para una barbacoa en familia (¡con cuñado y suegro incluidos!)

Las barbacoas son una de las comidas por excelencia de nuestra vida social y familiarAgosto, ese mes que tanto cuesta en llegar y tan poco en irse. Ese mes en el que nos vamos de vacaciones a la conchinchina o nos quedamos en el pueblo para visitar a la familia. Ese mes en el que siempre cae algún guateque al aire libre con la familia, léase barbacoa en un merendero o en un camping.

Por eso, hoy te proponemos un listado de vinos ideales para una barbacoa en familia. Así, solo tendrás que preocuparte de escoger las carnes y verduras para cocinar a la brasa y, sobre todo, de armarte de paciencia y buen humor para aguantar las bromitas del cuñado & company.

Además, como los vinos para barbacoa que te recomendamos son todos muy ricos, tendrás unos buenos aliados por si el asunto de las bromas se va de madre y necesitas un escape room.

Déjate guiar por las recomendaciones de la manos de los expertos de Uvinum: vinos espumosos con cuerpo; vinos blancos y vinos rosados para lograr un equilibrio fresco; vinos tintos elegantes o jóvenes y divertidos… Simplemente elige el vino o vinos que más te gusten y disfruta de lo que aún queda de verano en tu barbacoa familiar.

Espumosos

 TAGS:Parxet Brut NatureParxet Brut Nature

Parxet Brut Nature: un cava con crianza de dos años fresco, ligero, muy seco y equilibrado. Marida muy bien con todo tipo de platos, es muy versátil.

 

 TAGS:Lola By Paco & Lola CavaLola By Paco & Lola Cava

Lola By Paco & Lola Cava es un cava moderno, desenfadado, con clase. Ideal para las verduras a la brasa y para tomar a modo de aperitivo.

 

Vinos blancos

 TAGS:Menade Verdejo 2017Menade Verdejo 2017

Menade Verdejo 2017: vino ecológico de perfil fresco, ligero y amable. Es un Top Ventas de Uvinum añada tras añada.

 

 TAGS:Alba Martin 2017Alba Martin 2017

Alba Martin 2017: conjugación perfecta de lo clásico y lo moderno. Si te apetece un vino blanco con estilo propio, es una muy buena elección.

 

 

Vinos rosados

 TAGS:Enate Rosado 2017Enate Rosado 2017

Enate Rosado 2017: desde el Somontano nos llega este rosado elegante y fresco. Los vinos rosados son una gran elección.

 

 TAGS:Gramona Mart 2017Gramona Mart 2017

Gramona Mart 2017: rosado elaborado a partir de xarel·lo vermell que seduce fácilmente. Un especial contrapunto al sabor picante y especiado de las carnes a la brasa.

 

 

Vinos tintos

 TAGS:Lz 2016Lz 2016

Lz 2016: vino de recorrido ágil, ligero y de muy buena acidez, con la garantía de Telmo Rodríguez. Sin duda, una elección perfecta para los amantes de los vinos tintos.

 

 TAGS:Cara Nord 2015Cara Nord 2015

Cara Nord 2015 es un vino que sorprende, placentero y que invita a seguir descubriéndolo tras cada sorbo. Su frescura dará equilibrio a una comida tipo barbacoa.

Más vinos para barbacoas en familia

En esta entrada hemos compartido una pequeña muestra de los vinos recomendados por nuestros expertos para una barbacoa en familia, pero hay más, muchos más. Si te apetece seguir descubriéndolos, solo tienes que visitar nuestra página especial de vinos para una barbacoa en familia. ¡Encontrarás un montón de vino que destacan sobre todo por su buena relación calidad-precio.

10 cócteles para tumbarse en la toalla y mirar las nubes

En primer plano vemos un vaso de cóctel. El primer plano contrasta con el segundo plano, imagen de arena y playa desenfocadas.

Estamos en el cénit del verano. Muchos ya estáis disfrutando de unas merecidas vacaciones. Otros quizá justo la habréis comenzado coincidiendo con la festividad del 15 de agosto y otros, pobres vosotros, ya las habréis terminado. Pero por suerte, aún nos quedan días para disfrutar del sol y de los baños en la playa o la piscina antes de que el otoño se nos eche encima. ¡Todavía tenemos mucho verano por delante!

Por ello, te compartimos hoy diez cócteles para beber en la piscina o en la playa. Son refrescantes, sabrosos y pensados para holgazanear, que es lo que más apetece cuando se está de vacaciones o apurando las horas libres del día.

Cócteles sin alcohol para la piscina o la playa

Si hace tiempo que no tomas un trago, mejor opta por uno de estos cócteles sin alcohol. Porque, aunque nuestras propuestas de cócteles con alcohol están pensadas para que no te dé un soponcio bajo el sol, prevenir es de sabios. ¿Cuál de ellos te apetece más?

1. Café Frappé

Ingredientes:

  • Un café espresso frío
  • 150 ml. de leche fría
  • Tres o cuatro cubitos de hielo
  • Un cucharada de cacao en polvo
  • Azúcar al gusto
  • Nata montada

Preparación:

  1. Bate o licua el café, la leche, el hielo y el azúcar.
  2. Sirve en un vaso frío con la nata montada y el cacao a modo de decoración.

2. Piña colada sin alcohol

Ingredientes:

  • 2 tazas de jugo de piña
  • 2 bolas de helado de ron con pasas
  • 8 gotas de crema de coco
  • 4 rodajas de piña
  • 4 cerezas marrasquino

Elaboración:

  1. Licua el jugo de piña, la crema de coco y el helado.
  2. Guarda la mezcla en el refrigerador hasta el momento de servir.
  3. Decora cada copa con las rodajas de piña y las cerezas.

3. Sangría sin alcohol

Ingredientes:

  • 4 tazas de zumo de uva blanca
  • 1 taza de zumo de pomelo rosa
  • Media taza de zumo de limón
  • 750 ml de agua mineral con gas
  • Gajos de pomelo rosa
  • Hielo

Preparación

  1. En una jarra grande, mezcla los tres jugos. Refrigera.
  2. Antes de servir, agrega las rodajas, el agua mineral con gas y el hielo.

4. Smoothie de sandía, manzana y plátano

Ingredientes:

  • Una tajada de sandía
  • Media manzana
  • Medio plátano
  • Hielo

Preparación:

  1. Pela y corta la fruta.
  2. Bátela, añade el hielo y vuelve a batir.

5. San Francisco

Ingredientes:

  • Zumo de naranja, limón, piña y melocotón
  • Zumo de granadina
  • Azúcar y una rodaja de naranja para decorar

Preparación:

  1. Empapa el azúcar con un poco de zumo de granadina y escarcha el borde de un vaso de tubo.
  2. Mezcla a partes iguales los zumos de naranja, limón, piña y melocotón y vierte la mezcla en el vaso.
  3. Añade un chorro de zumo de granadina y decora con una rodaja de naranja.

Cócteles con alcohol para la piscina o la playa

Aquí te proponemos unos cuantos cócteles con un poco de chispa, pero sin pasarse. ¡Tienen la medida justa para evitar que se te suban a la cabeza!

6. Michelada

Ingredientes:

  • 120 ml de cerveza Pale Ale
  • 120 ml de zumo de tomate
  • 15 ml  de zumo de lima
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1/2 cucharadita de sal de apio
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de togarashi (opcional)
  • Sal

Preparación:

  1. Escarcha el borde de un vaso de whisky con sal.
  2. Llena con hielo.
  3. Añade todos los ingredientes excepto la cerveza y mezcla.
  4. Completa la capacidad del vaso con la Pale Ale.
  5. Sirve de inmediato.

7. Paradise

Ingredientes:

  • 2 medidas de ginebra
  • 1 medida de licor de albaricoque
  • 1 medida de zumo de naranja
  • Hielo

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes con el hielo en una coctelera y agita.
  2. Sirve en una copa de cóctel decorando con una guinda roja.

8. Rebujito

Ingredientes:

  • 2 partes de vino Manzanilla
  • 1 partes de gaseosa
  • Hielo picado

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes en una jarra y sirve de inmediato.

9. Mojito rosé

Ingredientes:

  • 4 fresones
  • 25 ml de ron de caña
  • 1 cucharada sopera rasa de azúcar moreno.
  • 1 Lima
  • Hojas de Menta o Hierbabuena
  • Soda o Seven-Up
  • Hielo

Preparación:

  1. En una coctelera mezclamos el azúcar, la menta o hierbabuena, las fresas y el zumo de lima.
  2. Lo machacamos todo y añadimos el ron.
  3. Agitamos, añadimos hielo picado y vertemos en una copa.
  4. Llenamos el resto de copa con soda o Seven-Up y decoramos con una fresa o una rodaja de lima.

10. Sangría de cava

Ingredientes:

  • 2 naranjas
  • 4 limones (o el zumo de ambos)
  • 1 botella de cava
  • 1 melocotón
  • 6 fresas
  • Azúcar al gusto
  • Cognac
  • Abundante hielo

Preparación:

  1. Exprime los cítricos, trocea el resto de la fruta, mezcla y enfría.
  2. Mezcla el zumo con el cava y una cucharada de cognac por copa que vayas a preparar.
  3. Añade el hielo en el último momento.

Ahora solo te queda gozar de estos deliciosos cócteles y de los días de sol que aún nos quedan. ¡Salud y feliz verano!

 TAGS:Gramona Argent Rosé Extra Brut Gran Reserva 2012Gramona Argent Rosé Extra Brut Gran Reserva 2012

Gramona Argent Rosé Extra Brut Gran Reserva 2012

 TAGS:Mumm Cordon RougeMumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge

4 consejos para maridar vinos y helados

Cómo maridar vinos y helados

Aunque parezca mentira, el vino y los helados se llevan bien, mejor de lo que muchos pensamos. De hecho, es un interesante ejercicio sensorial gracias al contraste entre el punto cálido que siempre ofrecen las bebidas con alcohol y lo frío del helado. ¡Qué diferencia hay entre un sorbo de vino tras haber probado una porción de queso cremoso y entre un sorbo de vino tras una cucharada de helado de fresa!

Si piensas en ampliar tu propuesta para maridar vino y postres, te proponemos varios consejos para elegir bien los vinos para tomar con helados. Apunta y prepárate para disfrutar de nuevas sensaciones gastronómicas.

1. Taninos, ¿para qué os quiero?

Los principales perjudicados del frío son los taninos. Por lo tanto, es mejor evitar los vinos tintos y maridar los helados con vinos blancos o rosados. El maridaje de vino y helados supera casi todas las barreras excepto la de los taninos, que quedan excluidos de este nuevo abanico de sensaciones.

2. Blanco y en botella…

Muchos de los helados que tomamos son elaborados a partir de leche, y la mayoría de preparaciones lácteas se adaptan mejor al vino blanco. Así, pues, escoge vinos blancos para los helados que lleven leche.

3. Los polos opuestos no se atraen

Los helados con leche son también más dulces (tienen mucho azúcar). ¿Cómo neutralizamos el exceso de azúcar? Con más azúcar. Los mejores vinos para maridar con helados dulces son los vinos dulces tipo Jurançon o Sauternes, o del Loira, o incluso los Tokaj de Hungría. Suelen ofrecer una bella vivacidad sin quedar anulados.

4. Sorbetes que tan bien nos hacéis

Es probable que, después de una copiosa comida en el chiringuito, prefieras un sorbete a un helado cremoso. En tal caso, disfruta doblemente de él maridándolo con un vino rosado, ya que aportará la vivacidad necesaria para equilibrar la suavidad del sorbete. Además, sus aromas frutales amplificarán los del sorbete, ofreciéndonos una explosión de frescura y suavidad encantadora.

 TAGS:Tokaj Oremus Aszù 3 Puttonyos 50cl 2011Tokaj Oremus Aszù 3 Puttonyos 50cl 2011

Tokaj Oremus Aszù 3 Puttonyos 50cl 2011:  un vino dulce de Tokaj con uvas de las cosecha de 2011 y con un grado alcohólico de 12.5º.

Cavas ‘Ice Friendly’ (o cómo celebrar el verano con hielo en el vino)

Vinos para beber con hielo

Calor. Lo de estos días se llama calor. Así que si pensamos en vinos… Bueno, es probable que los tintos así con más cuerpo y más madera se queden esperando en la bodega a tiempos mejores. O, en todo caso, a tiempos más frescos. Ahora es tiempo de blancos, rosados, tintos ligeros y espumosos. Pero, sobre todo, es momento de dar salida a esa nueva tendencia en cavas elaborados para tomar con hielo.

Para algunos es un sacrilegio. Para otros una auténtica sensación. Como no vamos servidos de polémicas, añadimos otra más al saco. La cuestión es ver si gustan o no, y hablar con conocimiento de causa (es decir, habiéndolos probado). Así que aquí te dejamos un lista con algunos de los vinos para beber con hielo más destacados de Uvinum.

Ahora es momento de que te sumes a la moda de los vinos con hielo… O, al menos, a opinar sobre ella con conocimiento de causa. ¡Salud!

 

 

 TAGS:Freixenet Ice RoséFreixenet Ice Rosé

Freixenet Ice Rosé es un cava con assemblage creado especialmente para disfrutarlo con hielo en copa de balón. Tiene aromas intensos a frutas del bosque, frambuesas, endrinas y fresas. En boca también hay notas anisadas y especiadas. En el final se muestra fresco, elegante y goloso. Ideal para tomar con postres de masa de hojaldre, helados de frutas o quesos cremosos.

 TAGS:Freixenet IceFreixenet Ice

Freixenet Ice en este caso, el hermano blanco del rosé es un perfecto acompañante de otras bebidas para conformar cócteles de categoría. En él destacan los aromas de melocotón, pera madura, flores y un toque de frutas tropicales. En boca es cremoso, dulce y muy largo. Ideal para cócteles o para tomar simplemente con fruta en una deliciosa tisana.

 TAGS:Anna Ice Edition RoséAnna Ice Edition Rosé

Anna Ice Edition Rosé es un cava semiseco que se elabora a partir de Pinot Noir y Chardonnay. Tiene una enorme intensidad aromática donde predominan los frutos rojos, la fresa y la cereza. En boca es delicado y expresivo, con una buena acidez que aporta frescura y largo final. Para disfrutarlo al máximo, puedes acompañarlo de tarta Sacher o, en el aperitivo, con un poco de hielo.

 TAGS:Anna de Codorniu IceAnna de Codorniu Ice

Anna de Codorniu Ice es perfecto para tomar en cualquier momento del día… o de la noche. Despuntan sus aromas a primavera y a flores blancas, frutas de hueso y almendro. En boca es denso, fresco y vital. A diferencia del rosé, que quizá sea mejor opción para aperitivos y postres dulces, esta versión puede acompañar perfectamente toda la comida

El rosado en cifras

 TAGS:undefinedSobre si el vino rosado es una moda pasajera o una tendencia os hablará también (y largamente) Elisabeth Banyols en su estupendo artículo sobre tendencias de la revista Click & Drink dedicada íntegramente al vino rosado. Lo que aquí nos ocupan son las cifras y, por lo que respecta a ellas, podemos avanzar que lo del rosado no es solo un romance de verano: más bien parece un noviazgo con los consumidores que muy presumiblemente terminará en boda.

¿Qué nos hace pensar en este happy end? Ante todo, un claro aumento del consumo del vino rosado. De acuerdo con un informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el consumo de vino rosado en todo el mundo ha crecido en un 20% desde 2002. El país donde más se consume el rosado es, claro está, Francia –que lidera el ranking con un 8,7% del total de consumo–, seguido de Estados Unidos y Alemania.

Sin embargo, el consumo de vino rosado está entrando fuerte en el Reino Unido o Hong Kong –según la misma fuente, han aumentado su consumo en un 250%– o en Suecia –donde, ¡ojo!, el aumento ha sido del 750%–. El rosado triunfa, y a qué ritmo.

Consumo de vino rosado en España

En cuanto a España, el rosado también parece ir viento en popa. Según la OIV, somos el quinto país del mundo en cuanto a consumo y, de acuerdo con el Observatorio Español del Mercado del Vino, los hogares españoles consumen cada vez más vino rosado, sobre todo si tiene Denominación de Origen.

En concreto, durante los últimos tiempos su consumo ha crecido más de un 19% y más de un 10% en valor, por lo cual podemos inferir que hay una clara apuesta por los vinos rosados de calidad. Cabe destacar que esta es una tendencia muy reciente en España, dado que las cifras para OIV hasta 2014 mostraban un ligero decrecimiento en consumo de rosados. El despegue ha sido fuerte, sin ninguna duda.

Cifras en la producción de vino rosado

La producción de vino rosado, por su parte, no se queda atrás, y es que el impulso en el consumo está tirando del carro. Las cifras que ofrece la OIV para 2014 estiman en 24,3 millones de hectolitros la producción de vino rosado –un 9,3 de la producción mundial de vinos si excluimos los espumosos–, siendo Francia (7,6 Mill. hL), España (5,5 Mill. hL), Estados Unidos (3,5 Mill. hL) e Italia (2,5 Mill. hL) los principales productores.

Pero las cifras no son solo cifras; se traducen en los movimientos que hacen las bodegas. Y para muestra un botón: el Grupo Codorníu presentó en 2016 el primer rosado en la historia de la marca Codorníu, el Viñas de Anna Flor de Rosa; el Viña Pomal Rosado de Bodegas Bilbaína –también el primer rosado de la bodega riojana– y el Vol d’Ànima de Raimat Rosé, el rosado del grupo en Costers del Segre. Tres rosados de golpe.

Y a estos movimientos se suman el de muchas otras bodegas, como es el caso de Bodegas Habla, que en 2015 –coincidiendo con su decimoquinto aniversario– lanzó al mercado Rita, un rosado elaborado en la Provenza y del que os invitamos a saber más en la entrevista de este número de Click & Drink. El rosado está creciendo. El rosado está imparable.

Fuentes:

“El vino rosado en el punto de mira” [en línea]. Vinetur. 15 marzo 2018. <https://www.vinetur.com/2018031546531/el-vino-rosado-en-el-punto-de-mira.html>

“El consumo de los vinos rosados aumenta a un ritmo imparable” [en línea]. Denominación de Origen Utiel-Requena. 17 marzo 2017. <https://utielrequena.org/el-consumo-de-los-vinos-rosados-aumenta-un-ritmo-imparable/>

Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV); Comité Interprofesional de los Vinos de Provenza (CIVP): Focus 2015 de la OIV El mercado de los vinos rosados.  Disponible en: http://www.oiv.int/public/medias/3104/focus-2015-les-vins-roses-es.pdf [11 abril de 2018].

“Las bodegas españolas apuestan por el vino rosado al convertirse en tendencia” [en línea]. El Economista. 14 abril 2016. <http://www.eleconomista.es/evasion/gente-estilo/noticias/7492439/04/16/Las-bodegas-espanolas-apuestan-por-el-vino-rosado-al-convertirse-en-tendencia.html>