Autor: celiarodriguez

En el fondo del mar: cuando los vinos envejecen bajo el agua

No, los vinos no sólo envejecen en bodegas oscuras. Algunos productores prefieren dejar envejecer sus vinos bajo el agua, directamente en el mar, donde las condiciones ambientales parecen ser mejores y las características organolépticas del vino se mantienen inalteradas.

Las razones, si se piensa en ello, son bastante claras: ausencia de oxígeno, ausencia de luz, temperatura constante, quietud. ¡No se puede pedir más para envejecer el vino en paz!

¿Cómo surgió la idea?

La idea de una bodega submarina nació en 2010, gracias al descubrimiento de un barco hundido en 1880 en el archipiélago de Aaland, entre Suecia y Finlandia. Los buzos encontraron 168 botellas de champán, muchas de ellas firmadas por Veuve Clicquot, que probablemente estaban destinadas a la corte rusa.

Muchos de los frascos han sido devueltos a la empresa matriz, otros han sido utilizados para pruebas de laboratorio y otros han sido abiertos. ¡La tentación de saborear el fruto de 170 años de entierro marino era demasiado fuerte! Aunque el perlage había desaparecido casi por completo, el vino estaba inesperadamente intacto.

En 2014, Veuve Clicquot lanzó el proyecto “Una bodega en el mar“, una bodega bajo el mar, a 42 metros de profundidad, donde envejecer el champagne en condiciones naturales. El proyecto consiste en la colocación de diferentes vinos (una selección de Yellow Label, Vintage Rosé 2004 y Demi-Sec), en diferentes tipos de envases, junto al famoso pecio. Los vinos se mantendrán bajo estrecha observación y se someterán a pruebas de laboratorio durante cincuenta años.

 

Las bodegas sumergidas de Europa

El Mediterráneo es la cuna de las bodegas sumergidas. En Grecia, en la bella isla de Santorini, la bodega Gaia Wines tiene sus jaulas metálicas llenas de botellas de vino Thalassitis, elaborado con la noble uva Assyrtico, a una profundidad de 25 metros durante al menos 5 años.

En España tampoco hemos perdido la oportunidad de utilizar el mar como bodega. Viña Maris se ha sumado a las bodegas bajo el mar con sus vinos, tanto blanco como tinto, en botellas selladas a 30 metros de profundidad de Calpe, cerca de Alicante. En el País Vasco, más concretamente en Plentzia, existe también un laboratorio que estudia el envejecimiento de los vinos bajo el agua: el Lseb – Laboratorio submarino envejecimiento bebidas.

En Croacia, en cambio, se opta por un método algo más “vintage”. La bodega Edivovino coloca sus botellas de vino en ánforas de terracota y las deja reposar en el fondo marino durante 1-2 años.

Francia e Italia también tienen sus vinos envejecidos en el mar

El Château Larrivet Haut-Brion francés, por su parte, ha hundido parte de sus preciados vino de Burdeos en las profundidades del Océano Atlántico.

Y en Italia el pionero de las bodegas bajo el agua fue Piero Lugano, propietario de la bodega Bisson de Chiavari. En 2009, Lugano colocó 6.500 botellas de vino espumoso Abissi en el lecho marino del Golfo de Portofino. Hoy en día hay más de 30.000 botellas de su Riserva Marina di Portofino. En Cerdeña, la Cantina Santa María La Palma en Alghero tiene su DOC Vermentino descansando en la hermosa Área Marina Protegida de Capo Caccia.

 

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Thalassitis 2018

Thalassitis 2018:  un vino blanco con DO Santorini con las mejores uvas de 2018 y tiene un volumen de alcohol de 13º. 

 

Vino y arte: un matrimonio que dura desde hace siglos

El vino y el arte son parte integrante de la historia del mundo. A lo largo de los siglos, el arte y el vino se han cruzado a menudo. Frescos egipcios que hablan de la vendimia, mosaicos dedicados a la pintura Dionisíaca, Barroca, Impresionista o Cubista… realmente el vino sirve de inspiración en cada época y estilo.
He aquí algunos ejemplos de grandes obras de arte en las que aparece el vino. ¿Las conoces?

Las Bodas de Caná – Paolo Veronese

“Las bodas de Caná” es una obra colosal del pintor Paolo Caliari, conocido como el Veronés (1528-1588), que mide 6,77 m x 9,94 m. La pintura se remonta a 1562, cuando el Veronés recibió el encargo de decorar el refectorio del Monasterio de San Giorgio Maggiore en Venecia.

La pintura representa el famoso episodio bíblico de las bodas de Caná, durante las cuales Jesús transformó el agua en vino. Para admirarla, hay que ir al Louvre de París, donde fue tomado por Napoleón en 1797.

Baco – Caravaggio

El retrato del dios Baco fue pintado por Caravaggio (1571-1610) entre 1596 y 1598. El protagonista está representado según la iconografía tradicional: desnudo, con una corona de hojas de vid en la cabeza y con una copa de vino tinto en la mano, que parece ofrecer al espectador.

Se cree que Caravaggio utilizó un espejo y su propia imagen reflejada para estudiar la posición de su mano. Es por esta razón que Baco sostiene el vaso con su mano izquierda.

La pintura se conserva en la Galería de los Uffizi de Florencia.

Encuentro de bebedores – Bartolomeo Manfredi

Similar al estilo de Caravaggio es el de Bartolomeo Manfredi (1582-1622). En su “Encuentro de bebedores”, las figuras emergen de un fondo oscuro, violentamente iluminado por una luz que viene de arriba. Es una pintura que da una sensación de suspense e inquietud, bien representada por la posición de hacinamiento y las expresiones de los personajes.

Hoy en día, la pintura, que data de 1621, se encuentra en el extranjero, en el Museo de Arte del Condado de Los Ángeles.

Desayuno de remos – Renoir

Conservado en la Phillips Collection de Washington, el famoso “Le déjeuner des canotiers” de Pierre-Auguste Renoir (1841-1919) data de 1880-1882.

El cuadro representa la terraza del restaurante Fournaise en la isla de Chatou, frecuentada por los remeros parisinos que amaban practicar su deporte a lo largo del Sena. Es una escena festiva y alegre, con 14 personas reunidas en torno a la misma mesa para disfrutar de una tarde de domingo.

Es una pintura de tonos claros y suaves, que da una sensación de ligereza.

Café de noche – Vincent Van Gogh

Cegador, estridente, angustiado. “Café de Noche” (1888) de Vincent van Gogh (1853-1890) es un intento de representar la degeneración humana que se produce en los bares durante la noche.

En los clubes nocturnos, las más terribles pasiones humanas salen a la luz ayudadas por el alcohol. Según el pintor, los colores más adecuados para representar la inquietud y la desesperación son el rojo y el verde, que abundan en el cuadro.

Si tienes curiosidad por verlo en directo, deberías ir a la Galería de Arte de la Universidad de Yale.

Al día siguiente – Edvard Munch

Sabes, el vino es una alegría… ¡Pero no exageres! El pintor noruego Edvard Munch (1863-1944) quiso representar el drama de la resaca en el cuadro “El día después” (1895). El título ya lo dice todo.

El protagonista principal es representado en la cama, en una posición no exactamente elegante, y en primer plano se pueden ver las botellas y vasos abandonados de la noche anterior. Es una escena triste, que representa las consecuencias físicas y la soledad causadas por el abuso del alcohol.

Se puede admirar en Nasjonalgalleriet en Oslo.

Dos mujeres sentadas en un bar – Pablo Picasso

La pintura se remonta a la época azul del pintor Pablo Picasso (1881-1973). Como su nombre indica, “Dos mujeres sentadas en un bar” (1902) -también llamado “Dos prostitutas sentadas en un bar”- representa a dos chicas vestidas de azul sentadas en el mostrador de un café. Las chicas, sin embargo, no parecen divertirse.

Los hombros curvados y los rostros hacia abajo dan una sensación de tristeza y aburrimiento, una sensación resaltada aún más por los tonos fríos y apagados de la pintura. La ropa provocativa parece sugerir la profesión de los dos, que esperan en el bar al siguiente cliente.

La pintura está expuesta en el Museo de Arte de Hiroshima, Japón.

La próxima vez que entres por las puertas de un museo, afila tus ojos y trata de encontrar tantos vasos como sea posible en las pinturas de las paredes.

 

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Follador Prosecco Valdobbiadene Brut

Follador Prosecco Valdobbiadene Brut:  Se trata de un vino espumoso de Prosecco Di Conegliano-Valdobbiadene con racimos seleccionados de glera.

 

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Sassicaia 2015

Sassicaia 2015: un vino tinto de Bolgheri Sassicaia a base de cabernet sauvignon y cabernet franc de 2015 y con un grado alcohólico de 13.5º. 

Vino 2.0: los nuevos profesionales del vino

En un mundo en el que ya nadie puede prescindir de los teléfonos móviles y las redes sociales, el mundo del vino también se ha actualizado. A las figuras clásicas del enólogo, viticultor y sumiller se han unido nuevos profesionales del vino, más “tecnológicos”.

He aquí una lista de nuevos profesionales del vino, referentes que tienen la tarea de dar a conocer el producto al público en general.

Vino 2.0- las nuevas profesiones del vino

Blogger de vinos

¿Por qué ir a una bodega o a una tienda especializada si puede encontrar toda la información necesaria sobre un vino directamente en casa en Internet? Si escribes la palabra “vino” en Google, es fácil encontrar resultados de búsqueda de blogs de aficionados al vino y a la escritura.

El blogger del vino es un sommelier, un periodista, el propietario de una bodega o un simple entusiasta al que le gusta decir lo suyo. En sus sitios web se pueden encontrar reseñas, consejos, noticias, curiosidades e información sobre productos y eventos, contados de una manera más o menos profesional.

Influencers del vino

¡No solo moda! Los influencers -aquellos que utilizan su imagen en las redes sociales, especialmente en Instagram, para anunciar productos- también se ocupan del vino. Una foto bonita, la “etiqueta” de la bodega y los hashtags de la derecha: ¡eso es todo! Por supuesto, si te has ganado la confianza de unos cuantos miles de seguidores….

Busca la palabra “vino” en Facebook, Twitter e Instagram: no es raro dar con los perfiles sociales de bodegas y críticos de vino. Hoy en día, ¡las redes sociales son la nueva forma de anunciarse! Por eso, el community manager se ha convertido en una figura clave en la estrategia de marketing de cualquier empresa, incluido el vino.

Wine promoter

El wine promoter es un organizador de eventos especializado en el campo del vino. Es él quien decide cuándo, dónde y cómo se debe lanzar y/o degustar un vino. Tiene que conocer perfectamente tanto al productor como al consumidor, para que pueda crear la situación y el ambiente adecuados para que el producto se asocie a una experiencia positiva y agradable. ¡Un paso en falso puede significar el fracaso de un producto!

Wine hunter

Es el cazatalentos de las botellas. ¿Es usted coleccionista de botellas finas y no sabe dónde recuperar ese Bordeaux de esa añada tan especial? No hay problema, el wine hunter  la rastreará. El tiempo se está acabando, las negociaciones se están racionalizando y el cliente está contento.

Incluso las bodegas y tiendas de vinos pueden contratar a un cazador de vinos para ofrecer sus servicios a clientes adecuados, más específicos y exclusivos.

Wine driver

Sales con amigos, bebes un poco más de lo necesario y no sabes cómo llegar a casa. El wine driver es quien puede resolver el problema. Usando su coche o el tuyo, te llevará a casa sin riesgo.

 

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Le Naturel

Le Naturel: un vino tinto con DO Navarra con castas de garnacha y con 13.5º de grado alcohólico.

 

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Dido la Universal 2016

Dido la Universal 2016: un vino tinto con DO Montsant que contiene merlot, garnacha, cabernet sauvignon, syrah y garnacha tinta de 2016.

Alcohol y brillibrilli: ¡el sabor del año es el unicornio!

unicornios y bebidasDe un tiempo a esta parte, la imagen del unicornio, símbolo de fuerza y pureza, ha vuelto a la moda, apareciendo en camisetas, accesorios y…. ¡bebidas!

Vino a las lágrimas del unicornio

Es rosa y brillante, se llama Lágrimas de Unicornio y viene de España. Es producido por Gik Live, una empresa a la que no le falta imaginación: de hecho fue la primera en comercializar el vino azul elaborado con una mezcla de uvas blancas y tintas.

Si alguna vez te has preguntado cómo es el sabor de las lágrimas de un unicornio, ahora tendrás la respuesta. El vino, que tiene una graduación del 12%, es (muy) dulce y sabe a caramelo. ¿La receta? Es un misterio, al igual que el animal en el que se inspira. Lo único que se nos da a conocer es que es completamente natural.

Gins dedicados a los unicornios

¡Las lágrimas de unicornio parecen ser un ingrediente también apreciado por los productores de ginebra! Firebox nos ofrece una ginebra fresca y con sabor con toques de limón, naranja y regaliz. También en este caso, la bebida se enriquece con un brillo plateado, obviamente comestible, que hace que la ginebra sea preciosa y fascinante. ¡Perfecto para su gin tonic y para vivir una noche mágica! También hay una versión con sabor a frambuesa, rosa y chispeante.

Para Zymurgorium, sin embargo, la ginebra adecuada para dedicar a un unicornio es la que sabe a malvavisco. El sabor de Realm of the Unicorn es el de un dulce muy suave, hecho más picante con notas de enebro y vainilla.

Christine y Stephen Ditchfiel, fundadores de 3 Pugs, no sólo han dedicado una bebida a los unicornios. El dúo se superó a sí mismo imaginando la transformación de sus tres perritos en unicornios, cuya misión es salvar a la princesa de los caramelos. Por no mencionar que Rise Of The Unicorn Pugs sabe a nube endulzada, a la que se le añaden notas de enebro y cítricos. ¿El color? ¡Rosa y purpurina, por supuesto!

Cerveza con el sabor de un unicornio

Amantes de la cerveza, ¡también hay oferta para vosotros! Sour Me Unicorn Farts, una cerveza afrutada que sabe a chocolate y galletas, viene de Estados Unidos. Aunque en este caso el ingrediente secreto no son las lágrimas sino el hedor del unicornio, ciertamente no hay escasez de brillo comestible.

La bebida es una edición limitada y es el resultado de la colaboración entre DuClaw Brewing Co, una compañía cervecera de Maryland, y Diablo Doughnuts, una compañía dedicada a la producción de donuts en Baltimore. Fue lanzado en marzo en los EE.UU. y aún no se sabe cuándo llegará a nuestro país.

¿Estás listo para saltar al brillante mundo de los unicornios?

 

 

 

Dioniso, dios del vino y del teatro

Dioniso, dios del vino y del teatro.

Dios del éxtasis, del vino y de la liberación de los sentidos. La figura de Dioniso, identificada por los romanos como Baco, está estrechamente ligada al nacimiento del teatro. El teatro nació como una celebración religiosa en honor al dios Dioniso, amante de la danza y la música.

Fruto de la relación extramatrimonial entre Zeus y Semele, nuera del rey de Tebas, Dionisio fue llevado tras su nacimiento a Nisa, una montaña cuya ubicación nadie conocía, para protegerlo de la venganza de Hera, esposa del soberano de los dioses. Allí vivió con su maestro Silenus y sus ninfas en una cueva cubierta de viñas salvajes.

El descubrimiento del vino

Dionisio era un niño ruidoso y animado, apasionado por la caza y el senderismo en el bosque y el campo. Extremadamente intrigado por estas plantas que crecían salvajes alrededor de su cueva, el dios hizo un descubrimiento: el vino. Un día, desató un racimo de uvas, lo prensó en una taza de oro y obtuvo una bebida alcohólica de color rojo púrpura. El néctar fue capaz de hacer superar la fatiga y los problemas, dando una sensación de euforia. El joven también notó que cuanto más se dejaba reposar el vino en las copas, más aumentaba la sensación de intoxicación: acababa de descubrir la fermentación.

Dioniso introdujo el vino a todas las criaturas del bosque, las ninfas, sátiros y horas, quienes lo adoptaron como bebida durante sus vacaciones. También se embarcó en un viaje alrededor del mundo para compartir su precioso descubrimiento con toda la humanidad, viviendo diferentes aventuras, aunque escapando siempre de la ira de Hera.

El nacimiento del teatro

Durante las fiestas de Dioniso, celebradas en otoño y primavera, hubo fiestas y cantos -los ditirambos- que hablaban de las acciones y aventuras del dios Dioniso. El ditirambe, una antigua forma de poesía lírica griega cantada por un coro masculino, fue inicialmente vulgar, pero con el tiempo se convirtió en una verdadera forma de arte a la que se dedicaron los verdaderos poetas. Además, el canto se acompañaba a menudo de danzas y rituales. Aquí es donde comenzó el drama y, en consecuencia, la historia del teatro.

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Dios Baco Buleria Fino

Dios Baco Buleria Fino: un vino generoso de la DO Jerez-Xérès-Sherry con racimos seleccionados de palomino fino.

 

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Exlibris Baco 2015

Exlibris Baco 2015: vino tinto de Douro producido por Exlibris Baco a base de racimos de tinta roriz, touriga nacional y touriga franca de 2015.

Cómo preparar una tabla de quesos al estilo francés

vino y una tabla de quesos es una combinación gourmet exquisitaEl vino y el queso son dos acompañantes inseparables. Tanto es así que cuando preparas un plato de queso y la combinas con un buen vino, ya tienes un delicioso tentempié para compartir con tus amigos. Una tabla de quesos es una idea perfecta (y más si son quesos franceses) para una tarde de primavera de esas en las que no te apetece cocinar, aunque también se trata una gran idea en cualquier época del año.

Cómo preparar una tabla de quesos

Francia es el país del queso por excelencia, así que para esta recomendación nos inspiramos en sus excelentes variedades. Para preparar la mejor tabla de quesos, todo lo que se necesita es una buena variedad de quesos de diferentes texturas y grados de maduración, y comerlos en el orden correcto para no enmascarar los sabores. Con un surtido de quesos tan variado como es el francés, tenemos una infinita variedad de sabores de diferentes regiones para preparar una mesa muy gourmet de quesos franceses.

Es necesario empezar con un queso blando, como un queso fresco, un requesón o un queso de oveja blando, y luego aumentar gradualmente su intensidad.

Podemos continuar con quesos suaves y de sabor dulce, como el Caprice des Dieux, un Pequeño Banon con leche de cabra o un delicioso Brie dulce, un famoso queso de la región de Brie de Seine-et-Marne.

Para esta selección gourmet, por ejemplo, podemos elegir  quesos de una sola región, o combinar quesos de varias regiones creando un viaje gastronómico. Una posible ruta sería la siguiente: Camembert de Normandie, Reblochon de Haute-Savoie, Livarot du Pays d’Auge o Epoisses de Bourgogne. Tampoco hay que perderse el famoso Mont d’Or, un queso producido sólo en el Haut-Doubs y apreciado por sus aromas a madera.

escaparate de quesos franceses

Potenciamos el sabor del queso hasta llegar a los más maduros y fuertes, como el Cachat du Mont Ventoux, para terminar con quesos azules, como el Bouton de Culotte, el famoso Roquefort o el Bleu d’Auvergne, que nunca deben faltar en una buena fuente de quesos. Para los más aventureros, nuestra recomendación es el famoso Maroilles, un queso atípico con un aroma particularmente potente pero con un sabor sorprendentemente dulce.

Los compañeros indispensables

Para que la selección sea impecable, basta con cuidar algunos detalles, como servir siempre una buena hogaza de pan, lo más casera posible, que servirá de base y acompañamiento a nuestros quesos. Otra muy buena opción es acompañar nuestra tabla con nueces y frutas frescas, como las uvas, que limpiarán su paladar entre los diferentes quesos y le darán una nota de frescura.

Todo ello acompañado de buenos vinos, blancos más frescos para los quesos más tiernos, tintos más intensos para los quesos maduros. Tu velada será todo un placer para el paladar.

*Traducción del artículo ‘Comment préparer un bon plateau de fromages‘ de Sonia Romero publicado en www.uvinum.fr/blog

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Azpilicueta Colección Privada Blanco 2017

Azpilicueta Colección Privada Blanco 2017: un vino blanco de la DO Rioja con racimos seleccionados de viura de 2017 y con 12,5º.

 

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Pétalos del Bierzo 2017

Pétalos del Bierzo 2017: un vino tinto de la DO Bierzo a base de mencía de 2017 y con un grado alcohólico de 13,5º.

Las propiedades de los productos de primavera

¡Por fin es primavera! La naturaleza vuelve a florecer y, con buen tiempo, vuelven los productos de temporada que teníamos que abandonar en invierno o que sólo podíamos consumir congelados.

Las propiedades de los productos de primavera

Comer frutas y verduras frescas tiene enormes beneficios para la salud. Aquí hay una lista de productos de primavera y sus propiedades:

  • Habas: Una vez peladas y limpias, también se pueden consumir crudas. Las habas son fuentes de vitaminas (A, B, C y E) y minerales. También contienen hierro, potasio, fósforo, calcio, sodio, magnesio, cobre y selenio.
  • Berros: Para consumir crudos en ensalada o hervidos en sopa, es una sopa excelente, aterciopelada o en puré. No sólo es una verdura rica en vitaminas y minerales, sino también un diurético natural.
  • Espárragos: Diuréticos y sin calorías, ¡son las verdaderas estrellas de las mesas de primavera! También son ricos en vitamina A, manganeso, fósforo y ácido fólico.
  • Judías verdes: Elaboradas con un 90% de agua, son perfectas para aquellos que siguen una dieta adelgazante. También forman parte de uno de los platos principales de la primavera con patatas cocidas.
  • Rábano: Con su sabor picante, el rábano es perfecto para ensaladas. ¿Sabía usted que contiene vitamina B, tiene propiedades calmantes y contiene muy pocas calorías?
  • Hinojo: Prefiere el hinojo crudo, para no perder todas las vitaminas que contiene.
  • Lechuga: Fresca y ligera, tiene una acción digestiva y remineralizante. También es una fuente de vitamina A, vitamina C y sales minerales (potasio, fósforo y hierro).
  • Ajo: ¡Un verdadero amigo para la salud! El ajo ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, reduce la presión arterial y el colesterol y tiene un efecto antibacteriano, antimicótico y antiviral en las vías respiratorias.
  • Naranjas: Excelente para proporcionarnos vitamina C! Podemos comerlas al final de una comida o beber su jugo por la mañana, para empezar el día con la máxima energía.
  • Limones: Ricos en vitamina C, también son purificadores naturales. Su jugo evita la oxidación de ensaladas de frutas y verduras, como alcachofas y aguacates.
  • Kiwi: Es una fruta que no engorda, ideal para aquellos que quieren perder peso. Es rica en potasio, vitamina E, cobre, hierro y vitamina C.

Las fresas de primavera y sus propiedades

Propiedades de los productos de primavera

  • Fresas: Disponibles a partir de marzo, las fresas se encuentran entre las frutas más populares gracias a su sabor dulce y su excelente aroma. Si se añade un bajo contenido calórico, un alto contenido en vitamina C y propiedades purificantes, no hay razón para no tomarlas.
  • Cerezas: Hay que esperar un poco más para comerlas, hasta mayo. Pero una vez que están maduros, no se les puede impedir que empujen.
  • Nísperos: Son ricos en fibra y vitaminas A, B y C y minerales como potasio, calcio y fósforo. La pectina también protege la membrana mucosa del colon y ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
  • Peras: Las peras reducen el riesgo de osteoporosis debido a su alto contenido de calcio. También contienen grandes cantidades de boro, un aliado de la salud cerebral, y fibra.
  • Plátanos: Excelente fuente de energía, fibra y vitamina C, aunque los plátanos son ricos en calorías.
  • Albaricoques: ricos en vitaminas y oligoelementos, son una excelente fuente de betacaroteno y ayudan a combatir la fatiga y el agotamiento.

*Traducción del artículo Printemps : les produits de saison et leurs propriétés publicado por Sonia Romero en www.uvinum.fr/blog

Nuestra selección especial de vinos para Navidad

Empieza la Navidad y con ella el tiempo de compartir los mejores vinos con nuestros allegados. Hoy te presentamos una selección de nuestro Personal Shopper con los vinos que mejor vestirán tu mesa esta Navidad.

Hay vinos blancos, vinos tintos y espumosos, un poco de variedad para cubrir los gustos de todos. Además, uno de los principales criterios para elegir los vinos ha sido que tuvieran una buena relación calidad-precio. Además de asegurarte buenos vinos te asegurarás buenos precios. ¡Aquí vienen nuestras propuestas!

Los mejores vinos tintos para Navidad

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Baltos 2015

Baltos 2015: un vino tinto de DO Bierzo a base de una selección de mencía de 2015 y cuya graduación alcohólica es de 14.5º.

 

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Juan Gil Etiqueta Plata 2015

Juan Gil Etiqueta Plata 2015: un vino tinto de la DO Jumilla que contiene una selección de monastrell de la añada 2015 y con 15.5º grados. 

 

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Pago de los Capellanes el Nogal 2014

Pago de los Capellanes el Nogal 2014: es un vino tinto de Ribera del Duero producido por Pago de los Capellanes cuya selección contiene tinto fino y tempranillo de la añada 2014 y cuyo volumen de alcohol es de 14.5º.

 

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Ferrer Bobet 2015

Ferrer Bobet 2015 es un vino tinto de Priorat producido por Ferrer Bobet cuya selección contiene syrah, garnacha, cariñena y cabernet sauvignon de la añada 2015 y cuyo volumen de alcohol es de 14º

 

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Bosque de Matasnos 2016

Bosque de Matasnos 2016 un vino tinto de Ribera del Duero que incluye garnacha tinta, malbec, merlot y tempranillo de 2016 y de un grado alcohólico de 15º.

 

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Clos Fonta 2013

Clos Fonta 2013: un vino tinto de Priorat que incluye syrah, garnacha y carignan de 2013 y de un grado alcohólico de 15º. 

 

Los mejores vinos blancos para Navidad

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Menade Verdejo 2017

Menade Verdejo 2017: un vino blanco con DO Rueda con una selección de verdejo de la añada 2017 y con una graduación alcohólica de 13º. 

 

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Muga Blanco Fermentado en Barrica 2017

Muga Blanco Fermentado en Barrica 2017 es un vino blanco de Rioja producido por Bodegas Muga con racimos de malvasía, garnacha y viura de la añada 2017 y con 13.5º de alcohol en volumen. 

 

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Gaba do Xil Godello 2017

Gaba do Xil Godello 2017, elaborado por Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, es un vino blanco de la DO Valdeorras con una selección de godello de la añada 2017.

 

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Botani 2017

Botani 2017, un vino blanco con DO Sierras de Málaga a base de racimos de moscatell y moscatel de alejandría de 2017 y posee un grado alcohólico de 13,5º. 

 

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Placet 2017

Placet 2017: un vino blanco de la DO Rioja cuya vinificación es a base de uvas de 2017.

 

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Taleia 2015

Taleia 2015:  un vino blanco con DO Costers del Segre con las mejores uvas de sauvignon blanc y sémillon de 2015 y con 13.5º de alcohol. 

 

Los mejores vinos espumosos para Navidad

 

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Freixenet Reserva Real

Freixenet Reserva Real: un vino espumoso con DO Cava cuya selección de uvas contiene xarel·lo, parellada y macabeo y con 11.5º de alcohol. 

 

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Juvé y Camps Reserva de la Familia

Juvé y Camps Reserva de la Familia es un Cava de bodegas Juvé y Camps con xarel·lo, parellada, macabeu, macabeo y chardonnay y con 12º de graduación alcohólica. 

 

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Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2011

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2011, un vino espumoso de la DO Cava cuya vinificación es a base de uvas de 2011. 

 

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Mumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge, un Champagne a base de meunier, pinot meunier, chardonnay y pinot noir y con 12º de graduación alcohólica. 

 

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Perrier-Jouët Blason Rosé

Perrier-Jouët Blason Rosé,  un Champagne cuya selección de uvas contiene pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot y pinot nero y con 12.00º de grado alcohólico. 

 

Pero esta es una pequeña muestra. Si quieres ver toda la selección, entra en nuestra página especial de vinos y destilados para Navidad. ¡Encontrarás las mejores ideas para beber, compartir y regalar estas Navidades!

Celebra ‘Hallowine’ con las bebidas más divertidas

Bebidas para celebrar Halloween

Seguro que ya tienes planes para celebrar Halloween, pero: ¿tienes ya las bebidas? En Uvinum te compartimos una selección de bebidas para Halloween con la que lo pasarás terroríficamente bien.

Vinos, whiskies, vodkas y mucho más para un Hallowine diferente

Pásalo en grande con la mejor selección de bebidas para Halloween. ¿Truco o trago?

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Gin Black Death

Gin Black Death: una ginebra destilada en Inglaterra con 40º de grado alcohólico.

 

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Dead Mans Fingers Spiced Rum

Dead Mans Fingers Spiced Rum: un ron especial originario de Inglaterra que tiene 37º de alcohol.

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Infinite Eight Brut Cuvée Skull Edition es un champagne francés para disfrutar en cualquier momento del día o la noche. 

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Death’s Door New Make Spirit: whisky sin barrica elaborado con 80% trigo de Washington Island y 20% cebada malteada de Chilton.

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Ghost Vodka Gold

Ghost Vodka Gold: vodka muy aromático, cremoso y persistente.

Vinos para Halloween

Además de la esta magnífica selección de destilados, te proponemos unos cuantos vinos para beber en Halloween. ¡Son divertidos y tienen mucha calidad!

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La Bruja de Rozas 2016: la bodega madrileña Comando G nos vuelve a soprender con este tinto muy especial.

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Vinovalie Démon Noir 2017: vino de origen francés con marcados aromas a frutas negras y almendras tostadas, algunas notas tostadas y vainilla. 

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Cantos del Diablo 2015: vino del famoso viticultor Daniel Landi muy afrutado y expresivo.

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Anima Negra Án 2016: sincero, accesible y con personalidad Mallorquí… Una referencia muy bien asentada en el mercado.

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Bodega el Fin del Mundo Special Blend Reserva 2013

Bodega el Fin del Mundo Special Blend Reserva 2013: desde Patagonia nos llega este tinto equilibrado, de taninos suaves, complejo y de cuerpo completo.

¡Elige el vino, vodka, gin o ron para Halloween que más te guste y celébralo de la manera más divertida!

 

Imágenes: Uvinum y Ginny

¿Por qué tienes que descubrir estos dos whiskies Chivas?

Chivas Regal XV y Chivas Regal MizunaraEquilibrio, modernidad, refinamiento, buen gusto… Los whiskies Chivas son ejemplo de todo lo que un buen whisky debe tener. Las últimas novedades Chivas en Uvinum son una clara muestra de ello.

Por un lado tenemos el Chivas Regal XV, un whisky único, exclusivo, refinado, afrutado y aterciopelado que se suma a la gama para darle modernidad y desenfado. Por el otro, tenemos el Chivas Regal Mizunara, un whisky intrigante, diferente, equilibrado y especiado de inspiración japonesa y contemporaneidad absoluta. ¡Veámoslos de cerca!

Chivas Regal XV

En primer lugar, Chivas Regal XV, el último lanzamiento de la marca, ha nacido para demostrar que un whisky serio puede disfrutarse en los ambientes más desenfadados. La clase de este whisky proviene de haber sido selectivamente añejado en barricas de coñac de Grand Champagne. El resultado es un whisky que reinterpreta con refinamiento el estilo Chivas, demostrando que la clase no está reñida con la diversión y la modernidad.

Chivas Regal Mizunara

En segundo lugar, Chivas Regal Mizunara tiene el honor de ser el primer whisky escocés del mundo en haber finalizado su añejamiento en barricas de Mizunara. ¿Qué tienen de especial estas barricas? Provienen de un roble, el Mizunara, muy especial y difícil de encontrar. Este es un whisky brillante, equilibrado y contemporáneo, pura inspiración japonesa para disfrutar con tiempo. Además, tiene un toque un ligero toque picante al final que lo convierte en un whisky muy intrigante.

Chivas, el éxito del blend

Han pasado muchos años desde que en 1850 James Chivas se convirtiera en un referente en la mezcla del whisky. Él y su hermano John crearon una marca bajo una filosofía que llega hasta nuestros días, basada en el la idea de que el éxito está en el equilibrio de la mezcla. Hoy, Chivas sigue explorando caminos bajo esta filosofía y nos ofrece grandes whiskies. Compruébalo de la mano de los whiskies clásicos de la marca. O, claro está, con las novedades más recientes como Chivas Regal XV y Chivas Regal Mizunara.

Porque, elijas Chivas Regal XV, Chivas Regal Mizunara o cualquiera de los otros whiskies de la marca, seguro que acertarás.