Mes: octubre 2016

2 recetas de polenta para disfrutar con un buen vino

 TAGS:undefined

Con la llegada del frío, la polenta es una alternativa nutritiva muy recomendable. Se trata de un plato típico nacido en el norte de Italia, que gracias a sus cualidades nutritivas y su versatilidad se ha hecho famoso en todo el mundo. Su nombre proviene de la palabra latina Puls, que consiste en un potaje a base de harina de centeno. Hoy te proponemos dos recetas de polenta que, combinadas con un buen vino, harán de tu comida una velada muy rica.

Polenta vegetal

Esta opción de polenta es sumamente saludable: las espinacas ofrecen a esta receta un aporte de vitaminas K,A,C y ácido fólico a nuestra dieta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 125 gramos de polenta instantánea
  • 2 vasos de leche entera
  • Sal
  • Pimienta a gusto
  • 2 puerros
  • 1 manojo de espinacas cruda
  • 25 gramos de mantequilla
  • Queso parmesano al gusto
  • 200 gramos de panceta ahumada

 Elaboración:

  1. En una olla coloca la polenta, la pimienta y la leche. Licua la espinaca y añádela a la mezcla.
  2. Cocina la mezcla hasta que hierva por 1 minuto para añadir la manteca.
  3. Corta las rebanadas de puerro, procede a blanquearlas en leche.
  4. En una bandeja para hornear coloca la polenta y sobre esta coloca los puerros, el queso y la panceta.
  5. Hornea a temperatura baja, retira y sirve caliente. 

Para esta receta, te recomendamos…

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2007Viña Ardanza Reserva 2007

Viña Ardanza Reserva 2007: un vino tinto de la DO Rioja con los mejores racimos de tempranillo y garnacha de 2007 y cuyo grado alcohólico es de 13.5º.

 

Pastel de polenta con jamón y queso

La polenta de jamón y queso es una opción práctica para los días de semana en que se dispone de poco tiempo. El queso mozzarella de esta receta aporta calcio y fósforo a nuestra dieta, mientras que el jamón aporta sodio y proteínas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de harina de maíz precocida para polenta
  • 2 ½ vasos de agua (o leche)
  • Sal a gusto
  • Pimienta al gusto
  • 6 lonchas de jamón cocido
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada colmada de mantequilla
  • 1 cucharadita de orégano

Elaboración:

  • Calienta el agua (o leche) con sal hasta hervir, apaga el fuego y vierte la harina removiendo de forma constante con una cuchara de madera. Añade sal y pimienta al gusto.
  • Coloca la mitad de polenta en un recipiente para hornear enmantecado, sobre esta coloca las lonchas de jamón y el queso mozzarella rallado (reserva un poco)
  • Cubre el jamón y el queso con la otra mitad de la polenta y un poco de mantequilla.
  • Espolvorea sobre la polenta orégano y el queso reservado para hornear 10 minutos en el gratinador.
  • Retira y sirve con un buen vino.

Una buena opción para este plato es…

 

 TAGS:Flor de Vetus 2013Flor de Vetus 2013

Flor de Vetus 2013: un vino tinto que contiene tinta de toro de 2013 y tiene un volumen de alcohol de 13.5º.

 

 

*Imagen: Allison H.

¿Qué tipo de vino es el Amarone?

 TAGS:undefined

El Amarone della Valpolicella es un vino muy particular, elaborado a partir de uvas pasas, previamente secadas al sol, tal y como se hace con la variedad Pedro Ximénez para conseguir el vino dulce del mismo nombre. En este caso, y al contrario de lo que suele hacerse en la mayor parte de vinos de uva pasa, en primer lugar se utilizan variedades locales tintas en vez de blancas y, en segundo lugar, el resultado que se obtiene es un vino seco con unas características organolépticas diferenciadas.

Su color es rojo oscuro, que tiende al granate a medida que el vino envejece. Presenta un olor acentuado, un sabor pleno, cálido y aterciopelado y, en nariz, notas de fruta madura, confitura de cereza y frambuesa.

Al envejecer, pueden ser perceptibles también aromas de musgo y alquitrán. Los azúcares residuales son de un máximo de 12 g/l, mientras que la graduación alcohólica oscila entre los 14 y los 16 grados. La zona de producción se encuentra en la provincia de Verona, en la región del Veneto en el norte de Italia, y las variedades utilizadas normalmente son Corvina veronese, Corvinone y Rondinella, con presencia limitada de otras variedades tintas.

La particular elaboración del Amarone sigue el mismo principio que la de otros vinos en los que se pretende elevar la concentración de azúcar en la uva y, además, potenciar sus aromas y acidez, como en los Eiswein (vino de hielo) o Strohwein alemanes, el vin de paille francés, y otros caldos de Grecia, Chipre o Italia, casi siempre maridados con los postres.

El Amarone, en cambio, se suele combinar con platos de otoño e invierno, como asados, caza, embutidos, quesos curados, risottos y otros platos típicos de la región, y también, tomado solo, como colofón de una buena cena. Se sirve en vaso ancho, para favorecer su oxigenación a una temperatura de 18 a 20º C.

El proceso de secado de las uvas dura unos 120 días o incluso más, según el contenido de agua previo de la fruta, bajo una estricto control de la ventilación y la humedad, destinado a evitar la aparición de hongos y cuidar el correcto secado a medida que cambian las condiciones climáticas exteriores al llegar el invierno. A principios de febrero, se prensa la uva y se maceran los hollejos hasta 30-50 días, de manera que los azúcares, por efecto de la levadura, se convierten paulatinamente en alcohol, hasta llegar al grado determinado para el Amarone. Si la concentración de azúcares se mantiene por encima de lo marcado, el vino resultante pasa a denominarse Recioto della Valpolicella, un vino tinto dulce de diferentes características.

¿Quieres probar vinos de Valpolicella? Te sugerimos un Amarone y un Reciotto para que elijas el que prefieras:

 

 TAGS:Mabis Cantine Amarone Classico Della Valpolicella 2011Mabis Cantine Amarone Classico Della Valpolicella 2011

Mabis Cantine Amarone Classico Della Valpolicella 2011 es un vino tinto con DO Amarone della Valpolicella de bodegas Mabis a base de uvas de 2011 y con un grado alcohólico de 14.5º.

 

 

 TAGS:Masi Costasera Amarone Della Valpolicella Classico 2011Masi Costasera Amarone Della Valpolicella Classico 2011

Masi Costasera Amarone Della Valpolicella Classico 2011: un vino tinto elaborado en DO Amarone della Valpolicella cuya selección contiene rondinella, molinara y corvina de la añada 2011. 

 

 

¿Cómo son los vinos blancos de rioja?

 TAGS:undefined
Hablar un Rioja es hacerlo de un vino con distinción, de una DO que es famosa en el mundo entero y que agrupa cada vez más regiones en toda España. Tradicionalmente, los vinos de Rioja han sido tintos, con matices distintos, sabores especiales y mezclas potentes en el paladar. Son, perfectos, en su mayoría para carnes y otros alimentos relacionados con la caza.

Pero, desde hace algunos años, el propio consejo regulador de La Rioja reconoce que las cosas están cambiando porque los vinos blancos de esta DO llegan con fuerza que nunca, y aportan frescura en vinos siempre de calidad.

Aunque se piense que puede ser una novedad, no es así, pues la tradición en vinos blancos en esta zona es un hecho demostrado, incluso fueron mejores y de mayor volumen en elaboración que los tintos en el siglo XVII.

La D.O.Ca. Rioja está potenciando estos vinos, porque más allá de los consolidados tintos, hay un mundo de blancos por descubrir. Se caracterizan por su complejidad y variedad, perfectos para maridar con muchos alimentos, tanto en verano como en otras épocas del año. Por ejemplo, para maridar los vinos blancos de rioja, los blancos jóvenes, frescos y afrutados se pueden tomar con mariscos, pastas y arroces, entre otros, mientras que aquellos vinos blancos que son fermentados en barrica van bien con quesos curados y pescados azules. Los criados en barrica con largo envejecimiento se consumen con aves y carnes y guisos.

Por todo ello, los blancos de Rioja renacen para aportar más sabores a esta DO. ¿A quién no le apetece tomar un buen vino blanco?

 TAGS:Remirez de Ganuza Blanco 2013Remirez de Ganuza Blanco 2013

Remirez de Ganuza Blanco 2013:  un vino blanco de la DO Rioja con viura y malvasía de 2013 y tiene un grado alcohólico de 13,5º. 

 

 

 TAGS:Remelluri Blanco 2012Remelluri Blanco 2012

Remelluri Blanco 2012:  un vino blanco con DO Rioja que contiene una selección de roussane, moscatell, viognier, sauvignon blanc, roussanne, marsanne, garnacha blanca y chardonnay de la añada 2012 y con 15º grados

 

 

Imagen: Antonio Rull

Restaurantes saludables que enamoran

 TAGS:undefined
No hay lugar a dudas que la preocupación por mantener un estilo de vida sano crece día a día en nuestra sociedad. De esta manera ha surgido la conciencia sobre la necesidad de reducir los malos hábitos de nuestra rutina para sustituirlos por opciones más saludables; entre las que se incluyen desde las típicas visitas semanales al gimnasio, hasta una dieta sana y balanceada. Es por ello que en Uvinum hemos hecho una selección de restaurantes saludables que enamoran, para que puedas mantener un estilo de vida healthy al comer fuera de casa. Espacios coquetos con platos deliciosos:

Olivia te cuida (C/ Santa Teresa, 8. Madrid):

Este acogedor restaurant madrileño se caracteriza por su comida casera hecha con mucho mimo y productos de primera calidad. Ideal para desayunos y comidas, con una variada carta de la que recomendamos sus ensaladas.

Il Tavolo Verde (C/Villalar, 6 Madrid):

¿Alguna vez has pensado cómo sería tomarte un café en una tienda de antigüedades? Martina y Leo sí, por eso crearon este maravilloso espacio en el que interactúan las dos grandes vocaciones de esta pareja: la gastronomía ecológico y los muebles antiguos. Más que un espacio, una experiencia.

Mamá Campo (Calle de Trafalgar, 22. Madrid):

Si estás buscando sabores tradicionales, Mamá Campo es tu lugar. Un lugar acogedor en el que te hacen sentir como en casa con sus platos caseros de toda la vida, elaborados con productos 100% ecológicos.

Flax&Kale (C/ Tallers, 74B. Barcelona):

Se trata del proyecto más reciente de la cocinera Teresa Carles y su marido Ramón Barri, quienes abrieron su primer restaurante vegetariano en 1979. En este caso se trata de una apuesta por la cocina flexiteriana, con una carta conformada en un 80% de platos vegetarianos y un 20% en el que se incluye pescado azul.

The Juice House (C/Parlament, 12. Barcelona):

Nada más y nada menos que el primer Cold Pressed Juice Bar de Barcelona. Abierto por Luz y Dani, dos artistas de los fogones caraqueñas afincadas en la Ciudad Condal. Recomendamos altamente su menú, el cual varía cada semana. Comida limpia y deliciosa a un precio justo.

RawCoco Green Bar (C/ San Bernardo, 36. Gijón)

La carta de este cosmopólita restaurante asturiano se basa en los beneficios que aportan las frutas y las verduras como elementos desintoxicadores. Una filosofía que se podría resumir en la famosa frase de Hipócrates: “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina“.

 TAGS:Las Hermanas Eco 2014Las Hermanas Eco 2014

Las Hermanas Eco 2014: un vino tinto con racimos seleccionados de monastrell de 2014.

 

 

 TAGS:Pedra Cancela Eco Friendly 2011Pedra Cancela Eco Friendly 2011

Pedra Cancela Eco Friendly 2011: un vino tinto de la DO Dao con uvas de la vendimia de 2011 y cuyo grado alcohólico es de 13º. 

 

 

300 años de Chianti: ¿cómo ha envejecido?

 TAGS:undefined
El chianti, vino que encontramos en la región de la Toscana, en Florencia (la primera región vinícola protegida del mundo), cumple 300 años en buena forma. Tanto que para esta celebración se están realizando diversos actos en la región y en Florencia capital a modo de catas y presentaciones.

Lo cierto es que el vino de chianti, si bien es un vino extendido en Italia, y también en otros países, contiene diversos grados de calidad. Actualmente, y para distinguirse de otros tipos, el chianti classico se reinventa y sus productores han creado una nueva categoría: Gran Selezione, de alta calidad, a un precio mayor, y para dignificar la “mala” fama que algunas veces tiene el chianti. 

Actualmente, esta zona engloba 70.000 ha y produce 35 millones de botellas al año del llamado Chianti Classico. Alrededor del 80% de la producción se exporta a un centenar de países.

Es de destacar que el chianti ordinario se produce en toda la Toscana, mientras que el chianti classico, desde 2010 y por ley, solo puede producirse en una franja de tierra entre Florencia y Siena, que cuenta con 7.000 ha de viñedos. 

En todos estos años de chianti, los hechos significativos pasan por aumentar sus exportaciones y diversos grupos chinos y empresas potentes en el mundo entero se han hecho con algunas de las bodegas de producción chianti. Ello no merma la importancia de bodegas tradicionales, que son muchas, que durante estos años de historia han respaldada y protegido la calidad del chianti como uno de los productos conocidos de Italia. 

Personajes conocidos y hasta galeristas con alto poder adquisitivo han comprado otras bodegas de esta zona, no se sabe si por el encanto de tener casa o propiedades en la maravillosa Toscana o por ensalzar las virtudes de este vino. 

Algunos productores van más allá y reconocen que el futuro es el cultivo ecológico y biodinámico, como los de Querciabella, que se producen sin fertilizantes ni pesticidas químicos, de acuerdo con principios biodinámicos. 

 

 TAGS:Castello Dei Rampolla Chianti Classico 2013Castello Dei Rampolla Chianti Classico 2013

Castello Dei Rampolla Chianti Classico 2013: un vino tinto con los mejores racimos de sangiovese de la añada 2013 y con 14º de grado alcohólico. 

 

 

 TAGS:Brancaia Chianti Classico Riserva 2012Brancaia Chianti Classico Riserva 2012

Brancaia Chianti Classico Riserva 2012: un vino tinto de Chianti Classico con racimos de merlot y sangiovese de la añada 2012 y con 15º de alcohol en volumen. 

 

Imagen: Steven Depolo

Ideas para celebrar Halloween con vino

 TAGS:undefined

La temporada del terror está cada vez más cerca y las fiestas temáticas no se hacen esperar. Es momento de empezar a confeccionar tu disfraz desde ya o ir buscando el que más te guste para alquilarlo o adquirirlo. Y qué mejor que celebrar estas fiestas con tus mejores amigos y buenas copas de vino, ¿no lo crees?

Para empezar, si lo tuyo es algo más íntimo o “casero” y optarás por una tranquila velada en tu casa o en casa de alguna de tus amistades, no llegues con las manos vacías, llega a tu tienda favorita y escoge un vino especial de temporada. Especialmente los vinos afrutados que, para estas festividades, son totalmente adecuados, pues sus tonalidades rojizas o carmesís figuran como copas llenas de sangre. Por otro lado, si se te hace difícil conseguirlos, un buen vino tinto funcionará de igual manera. Y, si quieres ser aún más original, no te pierdas estos terroríficos cócteles con vino para Halloween.

Si te gusta más salir y tu espíritu es algo más aventurero, pueden ir de gira por la ciudad o tu localidad en busca de lugares que ofrezcan actividades en torno a las fiestas lúgubres del Halloween. Por ejemplo, es muy normal que en estas fechas se organicen fiestas o festivales en los bares locales, concursos de disfraces, concursos de tragos espeluznantes o, incluso, las famosas “casas del terror” que se adornan temáticamente para ofrecer paseos dentro de ellas y llevarte una experiencia aterradora pero divertida. De acuerdo a tu recorrido, puedes ir degustando tus tragos o copas de vino favoritas en cada parada que hagas. Le darán ese toque salvaje a tu festejo.

Por último, si es que te sientes con suerte esa noche y luces un traje temático espectacular, puedes optar por ir a un evento o fiesta especial en las cuales, generalmente, premian y rifan regalos entre los mejores disfraces, que pueden ser algo simbólico o, bien, puede ser algo mejor como dinerito en efectivo y botellas de vino. ¿Trato o truco? Aquí nuestras propuestas de vino para Halloween:

 TAGS:La Bruja Averia 2014La Bruja Averia 2014

La Bruja Averia 2014: La Bruja Avería es un tinto joven, tanto como algunos de nosotros éramos cuando La Bruja Avería inundaba nuestras pantallas y nuestro imaginario ochentero, que ahora recordamos con cierta nostalgia (o mucha) y que este vino nos la recuerda indudablemente.

 

 TAGS:Castle Of Dracula Marsecco 2015Castle Of Dracula Marsecco 2015

Castle Of Dracula Marsecco 2015: de color rojo sangre e intenso aroma de frambuesas y violetas, es un espumoso de DO Veneto fresco y afrutado, elaborado 100% con uva Marzemino. Sin duda hubiera sido el vino favorito del Conde Drácula. 

 

El vermut, mucho más que una bebida

 TAGS:undefined Que el vermut es una bebida de larga tradición y muy familiar, ya los sabíamos. Y ahora, además, contribuye a ensalzar locales y bares de siempre junto a otros más modernos, que son ahora conocidos por esta bebida.

Una bebida social

El vermut es mucho más que una bebida porque es toda una cultura. Una costumbre, un saber hacer, un compartir tapas con los demás que define la personalidad de un pueblo al que le gusta salir y conversar en torno a un vermut. 

Reconocido por chefs con estrellas Michelín

Cada vez son más los chefs y cocineros de renombre que deciden apostar por esta tradición y por dar valor a esta bebida. El vermut ahora resurge en un estado de moda que esperamos que no sea pasajero. Es el caso de Carles Abellán, quien con sus restaurantes de tapas, como el Tapas24, ensalza el vermut y ofrecer diversos tipos y elaboradas tapas para acompañarlo. También es el caso de Paco Pérez, 5 estrellas Michelin, que experimenta sabores y platos en torno al vermut. 

Ferias y eventos

Ya no solamente los bares se rinden de nuevo al vermut, sino que se organizan talleres, catas y ferias que tienen a esta bebida como protagonista. Sirven para darlo más a conocer, para descubrir nuevas marcas y sabores, y realizar maridajes con pequeños platillos y bebidas. 

No solo los domingos

Desde que el vermut ha vuelto a ser una bebida de referencia, hemos descubierto que lo que se destinaba a los domingos, antes de la comida, se extiende actualemente a las meriendas y a las cenas y a diversos días de la semana. Especialmente a los viernes y sábados tarde, cuando las reuniones entre amigos suelen tener lugar. 

 TAGS:Vermut El Bandarra 1LVermut El Bandarra 1L

Vermut El Bandarra 1L: un vermut proveniente de España.

 

 

 TAGS:Vermut Falset Edició Limitada 75clVermut Falset Edició Limitada 75cl

Vermut Falset Edició Limitada 75cl: es un vermut de edición limitada, de sabor dulce e intenso.

 

Imagem: Angela Rutherford

Uvinum, premio IWC a la Mejor Tienda de Vinos Online 2016

¡Desde el equipo de Uvinum estamos muy felices de compartir esta noticia contigo! La semana pasada tuvo lugar la primera edición en España del prestigioso certamen The International Wine Challenge (IWC), que reconoció a Uvinum como la Mejor Tienda de Vinos Online.

 TAGS:undefined

El jurado internacional del certamen premió a Uvinum “por su fantástica selección, con gran rotación y disponibilidad de productos. Una tienda online muy intuitiva que une un gran diseño y su fantástica usabilidad con algunos servicios como el chat online, enfocándose en un consumidor más joven, y con un inteligente uso de las promociones online“.

Premios como este hacen que tengamos aún más ganas de trabajar por seguir ofreciéndote los mejores vinos, destilados y cervezas al mejor precio, nuestra razón de ser desde que Nico, Albert L. y Albert G. fundaran Uvinum en 2009 con el objetivo de dar respuesta a las necesidades del nuevo consumidor.

Somos conscientes de que este premio es también gracias a ti, que nos eliges para comprar y consultar sobre tus referencias favoritas, por lo que no queremos dejar pasar la ocasión para darte las gracias por tu confianza y desear que por muchos años podamos seguir compartiendo nuestra pasión por el vino.

¡Salud, gracias y a seguir vineando!

Trucos para maridar vino y embutidos

 TAGS:undefined
Son dos de los manjares más exquisitos. El vino, por un lado, y los embutidos que combinan con todo y ambos ofrecen sabores en maridajes muy especiales. 

A grandes rasgos, los embutidos, que son normalmente grasos, casan con vinos tipo Sauvignon Blanc, pinot, vinos tintos intensos y algunos blancos espumantes. Para un jamón serrano, la estrella de los embutidos en España, es ideal un vino tinto, generoso, con cuerpo, tintos jóvenes ligeros, además de secos, y los que llevan la variedad de uva Cabernet Sauvignon. A su vez, el fino y el manzanilla son muy buenos con toda clase de embutidos y casan con el jamón. 

¿A quién no le apetece una buena chistorra con huevos fritos? Pues puede ser un plato delicatessen si se mezcla con un vino tinto, también joven, de crianza y blancos con algo más de cuerpo.  

Apreciado en las cocinas, el lomo puede tomarse de diferentes maneras, especialmente con pan y tomate, o en forma de libritos. Este embutido tambien precisa un maridaje con vino tinto, especialmente si es crianza y lleva las uvas de merlot o tempranillo. Muchas DO pueden ir bien, pero recomendamos los vinos Ribera del Duero, que remarcan el sabor del lomo en gran medida. 

Junto al jamón, el chorizo ibérico, si tiene D.O., es uno de los mejores alimentos de la tierra española que también procede del cerdo. El vino que acompañe el chorizo puede ser blanco aunque preferentemente será tinto, mejor si es afrutado, con sabores a frutos rojos y un poco de acidez. Mejor los elaborados con uva Syrah. Pueden ser desde Rioja a los menos conocidos de la D.O. Alicante, que está subiendo gracias a presentar vinos con intenso sabor. 

El salami, por su composición, puede ir maridado con un vino rosado o bien con un tinto joven, mientras que el salchichón se prefiere con vinos jóvenes.

 

 TAGS:Pago de los Capellanes Crianza 2012Pago de los Capellanes Crianza 2012

Pago de los Capellanes Crianza 2012: un vino tinto de la DO Ribera del Duero a base de tinto fino, tempranillo y cabernet sauvignon de 2012 y con un grado alcohólico de 13.50º.

 

 

 TAGS:Celeste Crianza 2010Celeste Crianza 2010

Celeste Crianza 2010: un vino tinto de la DO Ribera del Duero con los mejores racimos de tinto fino y tempranillo de la añada 2010 y con 14º de grado alcohólico.

 

 

Imagen: Ana 

Protocolo en la mesa, cuestión de buena educación

 TAGS:undefined

En la vida existen muchas ciencias y artes que son muy difíciles de aprender pero necesarias para el buen vivir y, el protocolo en la mesa, es sin duda una de ellas. Tal vez para algunos resulten un poco abrumadoras todas esas reglas que se deben de seguir o la cantidad de cubiertos que se deben de memorizar pero, en realidad, al final es solo cuestión de educación, buenos modales y un poco de sentido común. Analicemos pues las reglas básicas del protocolo.

¿Qué no hacer en la mesa?

  • No fumar durante la comida, si puedes esperar hasta el postre está bien.
  • La servilleta va en su regazo solamente, no en el cuello, brazo o la mesa misma.
  • No sople a las sopas o bebidas calientes.
  • Prohibido peinarse en la mesa o retocar el maquillaje.
  • No empezar a comer antes que su anfitrión o antes de que se le indique. Sí, tendrá que aguantarse un poco más esas ganas de devorar su plato.
  • Y, hablando de devorar, no coma ni muy rápido ni muy despacio, trate de ir al ritmo de la mesa.

Los utensilios, el mal necesario

  • Empiece con los cubiertos de la parte exterior y avance hacia el interior conforme le sirven los platillos.
  • Tenedores a la izquierda, cuchillos y cucharas a la derecha.
  • Los utensilios del postre estarán arriba de su plato, un tenedor y cuchara pequeños generalmente.

El arte de servir el vino

  • El vino tinto se sirve en copas amplias, redondas y de pie corto. Generalmente a temperatura ambiente. Se bebe típicamente con carnes rojas. Se sirve 1/3 de la copa.
  • El vino blanco se sirve frío (a unos 6 – 8 grados) en copas un poco más pequeñas y de pie más largo. Se sirve 1/2 de la copa.
  • De la misma manera, los espumosos se sirven en sus respectivas copas, a 3/4  y fríos.
  • Los vinos rosados se sirven generalmente fríos en una copa como la de los blancos y se puede beber para maridar cualquier tipo de carne, depende mucho del gusto de cada quien.
  • No es recomendable servir un vino blanco o rosado después de un tinto ya que éste último, al ser más fuerte, insensibiliza el paladar para apreciar los más ligeros.

Como ves, son consejos muy sencillos que te ayudarán en tu próxima cena formal. ¡A comer!

Imagen: águahotels

 TAGS:Castelo de Medina Verdejo 2015Castelo de Medina Verdejo 2015

Castelo de Medina Verdejo 2015: un vino blanco con DO Rueda con los mejores racimos de verdejo de 2015 y cuyo grado alcohólico es de 13º.

 

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2007Viña Ardanza Reserva 2007

Viña Ardanza Reserva 2007: un vino tinto de la DO Rioja con los mejores racimos de tempranillo y garnacha de 2007 y cuyo grado alcohólico es de 13.5º.