Mes: junio 2014

3 vinos para disfrutar de Calatayud sin preguntar por la Dolores

 TAGS:undefinedLos vinos de Calatayud están de moda, aunque no lo sepas. Y es que, aunque algunos la tengan como una DO “tradicional”, con cierto punto antiguo, o de pueblo, lo cierto es que en esta pequeña DO se están haciendo algunos de los vinos más modernos e innovadores de España. Y no viene de ahora: desde que Robert Parker santificó los vinos de esta zona, especialmente los de Bodegas San Alejandro, y volvió a considerar los vinos de terruño con Garnacha, los esfuerzos por modernizar la zona, y volver a elaborar vinos con personalidad propia han dado sus frutos.

Más recientemente, el reconocimiento ha llegado por la apuesta de Bodegas Juan Gil, que en 2005 creó Bodegas Ateca, junto al grupo Orowines (Jorge Ordóñez), que sin duda ayudó a promocionar los vinos en Estados Unidos, donde seleccionaron el Honoro Vera como vino para la cena de los Oscars en 2013. La bodega, bajo la dirección enológica de Michael Kyberd, apostó por vinos diferentes, con una intensa expresión frutal y menos tánica, al estilo de los jóvenes australianos con los que empezó su andadura Michael Kyberd.

Ese camino, más frutal y de terroir, lo han seguido otras bodegas como Alianza de Garapiteros, o Proyecto Garnachas de España (Grupo Vintae), combinando el buen gusto y la amabilidad con unos precios que llaman la atención.

¿Aún no te has decidido a probarlos? Hoy te enseñamos 3 vinos de Calatayud que no debes dejar de probar:

 TAGS:La Garnacha Olvidada de Aragón 2010La Garnacha Olvidada de Aragón 2010

La Garnacha Olvidada de Aragón 2010: afrutado, pero largo y original. Perfecto para beber con carnes blancas, pastas y arroces condimentados.

 

 

 TAGS:Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2011Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2011

Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2011: un clásico de la zona. Intenso, largo y equilibrado. Para acompañar cualquier guiso de carne

 

 

 TAGS:Honoro Vera 2013Honoro Vera 2013

Honoro Vera 2013: El nuevo Top Ventas de Calatayud. Frutal, pero con carácter. Ideal con carnes asadas y a la plancha.

Científicos prueban la existencia de “gafas de la cerveza”

 TAGS:undefinedInvestigadores de la Universidad de Bristol afirman haber demostrado la existencia de “gafas de la cerveza”, concluyendo que las mujeres y los hombres realmente empiezan a ver a las otras personas más atractivas después de unas cervezas, esto es algo que se ha discutido a manera de broma muchas veces pero ahora es un hecho científico.

El estudio se titula: “La belleza está en el ojo del bebedor de la cerveza”, y fue uno de los 10 premios entregados por la Universidad de Harvard el año pasado.

Como parte del estudio, llevado a cabo por científicos de la Unidad de Investigación de Tabaco y alcohol de la Universidad de Bristol, se le pidió a los voluntarios mirar fotos de hombres, mujeres y paisajes antes y después de beber alcohol.

Luego divididos en 2 grupos, a un grupo de voluntarios se les dio una bebida alcohólica y al otro un placebo sin alcohol y les pidieron una puntuación de atractivo.

Las calificaciones entre los que habían consumido alcohol fueron más altas para cada imagen en cada categoría, en comparación con el grupo placebo sin alcohol.

Olivia Maynard, quien lidera la investigación, dijo al Bristol Post:

Esto tiene un poco de diversión, pero también hay un mensaje serio. Si el alcohol hace cambiar la percepción del atractivo entonces eso podría ser un factor en el tipo de comportamiento de riesgo que se ve cuando la gente está borracha, como las relaciones sexuales sin protección.”

El equipo de Bristol tiene como próximo objetivo ampliar su investigación a los pubs para realizar los ensayos de más de 4 noches en 3 pubs en Bristol.

Anteriormente, un equipo de científicos de Francia y los EE.UU. ganó el premio Ig Nobel de Psicología, demostrando que el efecto ?gafas de la cerveza? también hace al bebedor sentirse más atractivo.

¿Crees en estos efectos de la cerveza? ¿O son estudios para llamar la atención? Nosotros recomendamos beber con moderación siempre, y siempre bebidas de calidad, como las que te recomendamos hoy:

 TAGS:Duchesse de Bourgogne 250mlDuchesse de Bourgogne 250ml

Duchesse de Bourgogne 250ml

 

 

 TAGS:Chimay RojaChimay Roja

Chimay Roja

Arroz con carabineros

 TAGS:undefinedEl Arroz con Carabineros es una receta típica de Andalucía, este plato se sirve durante todo el año como primer plato y es realmente sencillo de preparar.

Por tener base de arroz, su aporte energetico gracias a la presencia del almidón es significativa y los carabineros son ricos en proteínas y bajos en grasas.

Ingredientes:

  • 4 Carabineros de buen tamaño
  • 300 gramos de arroz redondo
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Un poco de azafrán
  • 2 tomates
  • El doble de volumen del usado para el arroz en caldo de pescado
  • vaso de vino blanco
  • 1 vaso de brandy
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen.

Preparación:

  1. Paso 1: Para comenzar pela los carabineros dejando la parte de la cola intacta. Aparta las cabezas y las cáscaras.
  2. Paso 2: Las cabezas y cáscaras apartadas colocalas en una cazuela con aceite de oliva virgen y pónlas a fuego medio hasta que se doren un poco.
  3. Paso 3: Presiona con un tenedor levemente las cabezas y cáscaras doradas para que suelten sus juos en el aceite de oliva virgen y añade el vaso de brandy.
  4. Paso 4: Espera que se evapore el alcohol en la preparación y añade el pimentón dulce removiendo constantemente.
  5. Paso 5: Añade ahora el tomate cotado en cubospequeños y sofríe por 5 minutos.
  6. Paso 6: Es el momento de agregar el caldo de pescado y dejar hervir por unos 20 minutos para colar y reservar.
  7. Paso 7: En una cazuela fríe en aceite de oliva la cebolla picada, para después añadir los 300 gramos de arroz con el azafrán y ehogar la mezcla por 1 minuto.
  8. Paso 8: Ahora añade el vaso de vino blanco a la preparación y esperar que se evapore, para añadir el caldo reservado antes para dejar cocer por 18 minutos a fuego lento.
  9. Paso 9: A los cabineros debes hacerles un corte para sacar el intestino y coinarlos en la plancha levemente.
  10. Paso 10: Al servir coloca una cama de arroz y los cabineros encima a manera de adorno.

 ¿Y con qué vino lo recomendamos? A pesar de su sabor intenso, que podría ir perfectamente con un tinto, este es un plato perfecto para un blanco, como los que te recomendamos hoy:

 TAGS:José Pariente Verdejo 2013José Pariente Verdejo 2013

José Pariente Verdejo 2013

 

 

 TAGS:Enate Gewürztraminer 2011Enate Gewürztraminer 2011

Enate Gewürztraminer 2011

Fraude en el vino: la mitad del Château Lafite vendido en China es falso

 TAGS:undefinedEn China el problema de los vinos falsificados se ha agudizado, recientemente un funcionario de alto rango del gobierno advirtió sobre la falsedad del Château Lafite vendido en China. El problema es importante ya que China es uno de los mercados emergentes más importantes del sector del vino.

Existen posibilidades de que este vino falso sea elaborado en los barcos parados en aguas internacionales a lo que Xinshi Li, presidente de la Academia China de Inspección y Cuarentena afirmó:

?Las estaciones falsas en barcos para la falsificación de vinos son el aspecto más impactante de esta situación?.

Se cree que podrían estar falsificando no solo Château Lafite sino muchos otros vinos de gama alta en estos barcos, con una calidad más baja para aumentar las ganancias.

Desde el año pasado funcionarios del gobierno han advertido sobre el aumento de las falsificaciones, pero es el Château Lafite el vino más falsificado en China.

Una de las medidas tomadas por el gobierno es el lanzamiento del PEOP (Protección de Origen del Producto) para etiquetar los vinos auténticos y así garantizar su calidad y procedencia en el mercado.

Estas etiquetas con el PEOP tienen códigos visibles e invisibles y un código de respuesta rápida para que los consumidores y los funcionarios de las aduanas puedan comprobar los orígenes de las botellas al rastrearlas.

Los productores de vino de Burdeos que deseen colocar esta etiqueta en sus vinos deben certificarse a través del gobierno de China.

La importancia de las exportaciones de Burdeos a China alcanza el 20% de su producción, siendo uno de los mayores mercados de Burdeos del mundo.

Estas medidas parecen eficaces para combatir el fraude que se ha venido dando en el vino de Burdeos, pero solo el tiempo dirá si es una solución realmente efectiva que logre detener la situación.

¿Eres un amante de los Burdeos? Entonces te recomendamos:

 TAGS:Château Gruaud Larose 2007Château Gruaud Larose 2007

Château Gruaud Larose 2007

 

 

 TAGS:Château Fougeailles 2010Château Fougeailles 2010

Château Fougeailles 2010

La compañía aérea más lujosa del mundo elige vino español

 TAGS:undefinedEl auge de los vinos españoles pica y se extiende alrededor del mundo, en este caso el blanco de la Denominación de Origen Rías Baixas es el nuevo protagonista de la carta que ofrece Etihad Airways en sus aviones de lujo.

Etihad Airway es una compañía aérea de los Emiratos Árabes Unidos y una de las más lujosas del mundo, ofrecerá en sus vuelos 3 habitaciones y una carta de vinos con este vino español, Terras Gauda 2013, recomendado para el maridaje por los mejores chefs.

Además de ser parte de la selección de Etihad Airways, es el unico vino español elegido por KLM para la carta de World Business de los vuelos intercontinentales a proposito del Mundial de Fútbol Brasil 2014.

KLM ofrecerá en su ruta de Sao Paulo a la capital holandesa hasta el mes de Julio un menú especial del chef Sergio Herman y el chef brasileño Rodrigo Oliveira.

Etihad Airways también ofrecerá una suite de 125 metros con cama, sala de estar, baño con ducha y mayordomo personal, sus rutas tienen conexiones entre los Emiratos Árabes Unidos con las principales ciudades de Europa, Asia, Australia y América.

Terras Gauda ha llegado al nivel más alto de estatus entre los conocedores del vino, amantes de los viajes, chefs, y conocedores de los placeres de la vida.

Los vinos blancos españoles tienen un mundo de posibilidades que ofrecernos y es sólo cuestión de adentrarnos a probar y disfrutar de sus encantos. Y, para muestra, te recomendamos 2 blancos de lujo:

 TAGS:Terras Gauda 2013Terras Gauda 2013

Terras Gauda 2013

 

 

 TAGS:José Pariente Verdejo 2013José Pariente Verdejo 2013

José Pariente Verdejo 2013

Los 5 cavas más frescos para la noche de San Juan

 TAGS:Se acerca el día más largo del año, el 24 de Junio. Y, sin embargo, nosotros preferimos celebrar la noche más corta. ¿Casualidad? No lo creemos. Tenemos un espíritu nocturno-festivo que nos hace disfrutar, más que nadie, de las noches, y si nos dan un motivo… Rebetllas de Sant Joan en toda Catalunya, Festes de Sant Joan en Menorca, la fiesta de los toros de San Juan en Coria (Cáceres), los Juanillos en Cádiz, las fiestas de la Madre de Dios en Soria,… no hay rincón en España que no celebre esta noche.

¿Y qué bebemos? Aunque sea la noche más corta, es calurosa y tenemos horas por delante, así que la mejor opción es tomárselo con calma, y disfrutar con la familia de un cava muy fresco, que con sus burbujas nos calme la sed y chispee en el paladar, ¿no estáis de acuerdo? Por eso hoy os vamos a recomendar 5 cavas fantásticos para preparar esta noche de fiesta:

5. Para las fiestas grandes

 TAGS:Jaume Serra Brut Nature ReservaJaume Serra Brut Nature Reserva

Jaume Serra Brut Nature Reserva: si esperas a muchos invitados, Jaume Serra es uno de los más vendidos en esta gama de precio. Un cava correcto

 

 

4. Un punto de dulzor

 TAGS:Mistinguett Brut 2012Mistinguett Brut 2012

Mistinguett Brut 2012: con aromas a manzana y melón, combina muy bien con la sandía, la fruta por excelencia de esta noche.

 

 

3. Para los más sibaritas

 TAGS:Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008: Recaredo pasa por ser uno de los mejores elaboradores de cava. Y este Brut Nature es una joya para disfrutar

 

 

2. ¡Milagro!

 TAGS:El Miracle BrutEl Miracle Brut

El Miracle Brut, un espumos fresco, frutal, y con un precio muy accesible

 

 

1. De noche… de San Juan

 TAGS:Raventós i Blanc de Nit 2011Raventós i Blanc de Nit 2011

Raventós i Blanc de Nit 2011: elegante y perfumado, ideal para tomar de noche

Uvinum, premiada como mejor tienda online por la DO Valencia

 TAGS:undefinedEl pasado lunes 16 de junio, la D.O Protegida Valencia celebró su X aniversario de la Noche del Vino, un acto que reconoce año tras año a los profesionales que potencian y promocionan la D.O Valencia. Un acto lleno a rebosar de profesionales, público y vinos y donde Uvinum fue premiada como la mejor tienda online.

Uvinum, que cuenta con el catálogo en venta de vinos más completo de España y uno de los más destacados de Europa, con más de 57.000 productos a la venta, cuenta también con el mejor catálogo online de vinos valencianos, más de 440 referencias entre espumosos, tintos y blancos a la disposición de nuestros clientes y usuarios. El premio destacó el compromiso de mejora continua de Uvinum, su renovación constante y su avance por ofrecer las mejores novedades, ya no sólo de la D.O Valencia en particular, sino de todo el mundo del vino en general así como otros productos, como la cerveza, los destilados o los productos gourmet.

Por supuesto, durante la noche pudimos probar varios de los vinos premiados por la Asociación de Bodeguers, como el premiado al mejor vino blanco, El Novio Perfecto 2013, de bodegas Cherubino Valsangiacomo, o el mejor tinto con barrica, el Venta del Puerto Nº 12, un excelente vino de gran intensidad, con una presencia fuerte de madera y bastante especiado, o el premiado como mejor vino dulce, el Fusta Nova Dulce de bodegas Vicente Gandía.

Todo ello enmarcado en el increíble edificio Veles e Vents de Valencia, que acogió a las más de 800 personas que asistieron como público a la gala, entre ellas el presidente de la Generalitat, Alberto Fabra, y del Vicepresidente y conseller de presidencia y agricultura, José Ciscar, como un claro ejemplo del apoyo que las instituciones dan al mundo del vino.

En resumen un acto donde disfrutamos ya no solo del premio, si no de la atención, dedicación y los buenísimos vinos de la comunidad valenciana. La verdad es que aunque no nos den premio, el año que viene repetimos seguro.

¿Brindamos con vinos de Valencia? Hoy te recomendamos:

 TAGS:El Novio Perfecto 2013El Novio Perfecto 2013

El Novio Perfecto 2013, mejor blanco de la DO Protegida Valencia

 

 

 TAGS:Venta del Puerto Nº12 2010Venta del Puerto Nº12 2010

Venta del Puerto Nº12 2010, mejor tinto con barrica de la DO Protegida Valencia

 

 

 TAGS:Fusta Nova Moscatel 50cl 2009Fusta Nova Moscatel 50cl 2009

Fusta Nova Moscatel 50cl 2009, mejor vino dulce de la DO Protegida Valencia

Celebraciones típicas para la noche de San Juan

 TAGS:

El 23 de junio es una fecha mágica y especial. Marca el inicio del verano y se vive con larga tradición en muchos puntos del país al ser festivo el 24 de junio, día de San Juan. También es una  noche de rituales para atraer cosas positivas, y de comida y bebida por doquier, con especialidades distintas en cada lugar donde se celebra. Anota algunas de las fiestas de la noche de San Juan que te proponemos y vívelas.

Galicia

La noche de San Juan en Galicia se vive intensamente y está protagonizada por las hogueras, las meigas y las brujas. Las hogueras tienen lugar a partir de las 00.00h del día 24 y ofrecen buena suerte el saltar sobre ellas. También suelen hacerse en la playa, y se recogen plantas aromáticas en forma de ramitos. Se comen, normalmente patatas asadas o cachelos y se bebe queimada, con aguardiente y fruta que se quema. Para postre las filloas son muy típicas.

 TAGS:Ponte Ulla Orujo 1LPonte Ulla Orujo 1L

Ponte Ulla Orujo 1L, un gran orujo para una queimada especial

 

 

Cataluña

Esta noche es larga en las poblaciones catalanas. Todo empieza con una fiesta con cena donde se encienten petardos, bengalas, cohetes y otros. Las hogueras también son típicas especialmente para quemar aquello que no se necesita y renovarse. El postre tradicional de la noche de San Juan es la coca. La podemos degustar de distintas especialidades, de crema, de frutas y de llardons o chicharrones, y por supuesto no faltará primero el vino y luego el cava.

 TAGS:Capdevila Pujol Brut NatureCapdevila Pujol Brut Nature

Capdevila Pujol Brut Nature, un cava perfecto para una noche calurosa

 

 

Valencia

Las celebraciones en la Comunidad Valenciana vienen de muy antiguo. Se viven especialmente en Alicante, con las llamadas Hogueras de San Juan que datan de 1928.  En este caso las hogueras son monumentos artísticos de madera, cartón, corcho… que se queman al cabo de cuatro días, concretamente en la noche del mismo día 24. En estos días hay fuegos artificiales y fiesta con ofrendas, pasacalles, bailes. La coca también es tradicional, pero en este caso es algo distinta al ser atún. 

Nos dejamos muchas fiestas en el tintero (¡nunca acabaríamos!): Soria, Cádiz, Cáceres, Cantabria,… seguro que encuentras una celebración fantástica y original cerca de tu casa. ¿La compartes con nosotros? Hoy te recomendamos:

 TAGS:ReymosReymos

Reymos, cremoso y semidulce, ideal para los postres

Listas de productos: una nueva forma de organizar los productos que más te gustan

En Uvinum tratamos de ofrecerte el proceso de compra más fácil posible. Nos esforzamos cada día para que puedas encontrar los productos que buscas, puedas comprarlos de forma rápida y cómoda, y te atendemos de forma personalizada en caso que surja algún contratiempo.

Hoy te presentamos las listas de productos

A nosotros nos encanta contarle a nuestros contactos de Facebook, Twitter, Google+ y demás redes sociales lo que nos han parecido los últimos vinos que hemos probado, así que hemos facilitado las funciones para que podáis valorar los productos y compartirlos. ¡Ten por seguro que tomamos buena nota de cómo los Uviners valoráis los productos!

  •  TAGS:undefinedSi simplemente quieres poner una nota a algún producto para recordarlo en el futuro, haz clic en las estrellas situadas bajo la imagen del producto.
  • Si quieres, también puedes escribir una opinión. Recuerda que no hace falta que seas un profesional del sector. ¡Nos encantan las opiniones sinceras y cercanas!
  • Junto al botón para guardar como uno de tus favoritos, puedes ver el número de personas que ya lo han añadido. ¡Así tendrás un factor más para decidir qué producto comprar!

¿Y sabes lo mejor?… Si también eres de los que le gusta tener las cosas en su sitio, podrás crear tus propias listas sin moverte de la página del producto:

 TAGS:undefined

Opcionalmente, puedes marcar tu perfil como privado para que nadie pueda ver tus listas de productos y demás información. Pero si no te gusta el estilo Gollum y quieres que tus amigos sepan dónde descubrir cositas frescas, podrás tener tu muestrario y compartirlo en tus redes sociales:

 TAGS:

Tú decides cómo organizas tus productos:

Además, cuando estés viendo una lista en concreto, tienes 2 opciones que queremos destacar porque simplemente te van a encantar:

Una de ellas es compartir en redes sociales. Siempre va bien poder hacer un sutil recordatorio pasivo-agresivo en Facebook cuando se acerca la fecha de tu cumpleaños.

La otra es una de esas funcionalidades que aporta un valor diferencial como marketplace de calidad e innovador que es Uvinum. Se trata del sistema SmartCart?.

 TAGS:

Este sistema permite que con un simple clic en el botón ?Añadir todos los productos al carrito?, el SmartCart? te escoja de forma automática la mejor combinación para que pagues el menor precio, teniendo en cuenta los gastos de envío y posibles descuentos con cada uno de los proveedores de cada producto.

Descubre nuevos productos gracias a tus contactos

 TAGS:También hemos renovado toda la sección de contactos. Ahora puedes ver el listado de las personas que sigues y tus seguidores en Uvinum. Es una forma muy cómoda de descubrir nuevos productos que también te pueden gustar a ti. Seguro que encuentras buenas ideas para agregar a tus listas con un sólo clic.

 

 

¿Has usado ya las listas de Uvinum? Anímate y cuéntanos la experiencia.

Si quieres ganar 20? en créditos para tu próxima compra en Uvinum, te lo ponemos fácil:

  1. Crea una lista y llénala de los productos que consideres.
  2. Compártela en Twitter con el hashtag #ListasUvinum y consigue el mayor número de retuits.
  3. Este viernes 20 de Junio a las 11am anunciaremos el ganador de los 20?, a través del blog, y de nuestras cuentas de Twitter y Facebook. ¡A por los 20?!

Las etiquetas más innovadoras de vino

 TAGS:Sin lugar a dudas el mundo del vino resulta fascinante, no sólo por el trabajo complejo que implica su producción y las sensaciones sublimes que trae a nuestro paladar, sino por las espectaculares campañas publicitarias y presentaciones de packaging que tiene cada uno de los vinos.

Algunos resultan tan sorprendentes en materia de etiquetas de vino que se convierten en una referencia obligada en materia de publicidad y deslumbran a los consumidores con seguridad. 

 TAGS:Vino en una lata de pintura: Desarrollada por McCann Vilnius, agencia de publicidad de gran renombre en Lituania, se lanza un vino denominado Couleur Nouveau en una lata de pintura a propósito del lanzamiento de la última cosecha de Beaujolais Nouveau. La etiqueta posee una carta de colores que indica cuánto se podría pintar en base a la cantidad de vasos de vino que tomemos. 

Vino Helvetica: Haciendo honor al rey de las fuentes, esta etiqueta desarrollada por Max Miedinger y Edouard Hoffman hace honor a la fuente favorita de diseñadores en el mundo entero. El estudio WildWild Web colaboró para hacer posible este lanamiento de edición limitada de 1300 botellas de vino de la Tierra de Castilla.

 TAGS:Vino Ocasió: Diseñada por Enric García, este vino concepto tiene una fabulosas etiquetas bordadas a mano, están inspiradas en las mesa de la casa de su abuelita, esta gama de vinos está pensada para fiestas y regalos, de ahí su nombre. La idea es que forme parte de un vino del Priorat.

 

 TAGS:Vino K de Korta: Este es vino más representativo de bodegas y viñedos Korta, esta viña chilena con raíces vasca ha encargado el diseño de su etiqueta a Ole Büro, a través de esta se puede apreciar el contenido de la botellas, gracias a su K troquelada.

 

 TAGS:OneTree Hill: Este vino posee una etiqueta diseñada por la agencia Wondermint, con sede en Sydney. Este vino de edición limitada es parte de una serie para las personas que apoyan una campaña de Tree Hill, árboles replantados después de ser cortados hace más de 10 años.

Algunos de estos diseños llegarán a las tiendas tal como los ves: otros, en cambio, son prototipos que, a pesar del esfuerzo dedicado, no llegarán a formar parte de un vino, pero seguro que todos inspirarán futuras creaciones. En el blog de The dieline puedes ver estos y otros diseños intrigantes.

 TAGS:undefined

¿Quieres que te recomendemos un par de grandes vinos con un diseño original? Entonces te recomendamos:

 TAGS:Honoro Vera 2013Honoro Vera 2013

Honoro Vera 2013, su etiqueta grabada con un ligero relive destaca inmediatamente.

 

 

 TAGS:Perinet 2006Perinet 2006

Perinet 2006, con la etiqueta simluando el cerco de una copa de vino