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Vino espumoso de Francia

Entre los vinos espumosos de Francia podemos distinguir dos ramas principales: aquellos elaborados siguiendo el “método tradicional” o “champenoise” y los producidos según el denominado “método ancestral”. El primero es el utilizado también por los productores de champán, y se usa también en las regiones en que se elabora Crémant, en las denominaciones “Mousseux” del Loira y otras como Bugey y Seyssel.

El método ancestral o “pétillant naturel” proviene de la época renacentista, y es muy similar al utilizado en la elaboración de sidra o cerveza artesanal. Tras el inicio de la fermentación del vino, y antes de que la levadura acabe de convertir el azúcar en alcohol, el vino es embotellado. La presión producida por la fermentación restante es la responsable de la carbonatación, así que el productor debe tener especial cuidado con los tiempos.

Normalmente estos vinos pueden presentarse sin filtrar, así que deben servirse lentamente y en ángulo. Tienen menos burbujas que el champán tradicional, con un aspecto relativamente similar al de la cerveza, con una textura cremosa y delicada, con un sabor intenso a uva. Algunos ejemplos destacables son los de Gaillac Mousseux, Bugey-Cerdon, Montluis y Blanquette de Limoux.

Las principales regiones productoras de vino espumoso francés son Loira, elaborados con uva Chenin Blanc, Chardonnay y Cabernet Franc (en el caso de los rosados); Borgoña (Crémant de Bourgogne), procedentes en su mayor parte de Côte Chalonnaise y elaborados con uvas Pinot Noir y Chardonnay; Alsacia (Crémant d'Alsace), con uvas Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling y Chardonnay; y Languedoc-Roussillon, probablemente los de elaboración más antigua entre todos los vinos espumosos de Francia, y entre los que destacan los Blanquette de Limoux, con un 90% de uva local Mauzac.

  • Top ventas

    Moët & Chandon Brut Impérial

    NOTA DE CATA: - Vista: El Moët & Chandon Brut Impérial es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante, con burbujas finas y constantes. Dorado. - Nariz: En nariz es franco, de aromas limpios, sin defectos, y de vibrante intensidad....

    Champagne (Francia)

    Moët & Chandon (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Moët & Chandon

  • Mejor valorado

    Veuve Clicquot Brut

    ...aromática es extraordinaria con notas afrutadas y al mismo tiempo especiadas. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne VIÑEDO: Veuve Clicquot UVAS: Chardonnay, Pinot Meunier

    Champagne

    Veuve Clicquot (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Veuve Clicquot

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    Perrier-Jouët Grand Brut

    NOTA DE CATA: - Vista: De color amarillo, suave y luminoso. - Nariz: En nariz es complejo y delicado, con aromas delicadamente afrutados de limón, naranja y frutas exóticas. - Boca: Suave y perfectamente equilibrado en paladar, con mucho cuerpo...

    Champagne (Francia)

    Perrier Jouët (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Perrier Jouët

  • Mejor valorado

    Louis Roederer Brut Premier

    CATA: - Vista: Louis Roederer Brut Premier es oro pálido con reflejos verdes - Nariz: manzanas frescas, frutos rojos como frambuesa, mora y cereza, seguido por aromas de almendras y pan tostado - Boca: Complejo y elegante a la vez. Vinoso...

    Champagne

    Louis Roederer (Vino Espumosos)

    Pinot, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    Champagne Louis Roederer

  • Laurent Perrier Brut

    NOTA DE CATA: - Vista: Laurent Perrier Brut es de color oro pálido, con burbuja fina y persistente - Nariz: delicado, fresco, complejo, con notas cítricas y de fruta blanca - Boca: fresco y ligero al principio. Redondo y expresivo, evoluciona...

    Champagne (Francia)

    Laurent Perrier (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

    Champagne Laurent Perrier

  • Mejor valorado

    Pol Roger Brut Réserve

    ... - Boca: Cremoso, bien equilibrado con un final seco y armónico. UVAS: Chardonnay y Pinot Noir BODEGA: Champagne Pol Roger

    Champagne (Francia)

    Pol Roger (Vino Espumosos)

    Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

    Champagne Pol Roger

  • Mejor valorado

    Bollinger Spécial Cuvée Brut

    ... Para mejorar su estilo único, bouquet y aromas, Special Cuvée se sirve mejor entre 10 y 12°C. Puedes disfrutar de Bollinger Spécial Cuvée Brut de inmediato, o elegir envejecerlo en tu bodega. NOTA DE CATA: - Vista: Bollinger Spécial Cuvée...

    Champagne (Francia)

    Bollinger (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Bollinger

  • Mejor valorado

    Dom Perignon Vintage 2004

    CATA: - Vista: Dom Pérignon 2004 es amarillo pajizo claro - Nariz: Aromas de bolleria, almendra, cacao, frutas blancas y flores secas. - Boca: Denso, cremoso y ligero al mismo tiempo. Toque picante ligero. Muy finas burbujas. DENOMINACIÓN:...

    Champagne

    Moët & Chandon (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

    Champagne Moët & Chandon

  • Perrier-Jouët Blason Rosé

    NOTAS DE CATA: Perrier-Jouët Blason Rosé - Vista: rosa Illuminous con reflejos anaranjados sutiles - Nariz: Granate, pera, albaricoque, naranja roja, jugosa y generoso con notas de mantequilla, galletas y pasteles. Aromas de flores blancas, frescos,...

    Champagne

    Perrier Jouët (Vino Espumosos)

    Pinot Nero, Pinot, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Perrier Jouët

  • R de Ruinart

    NOTA DE CATA: - Vista: Amarillo dorado, muy brillante. Burbujas finas y persistentes bordeando la superficie. - Nariz: Se muestra muy delicado en nariz con una buena intensidad, destaca su frescor y el predominio de los aromas frutales (peras) -...

    Champagne (Francia)

    Ruinart (Vino Espumosos)

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    Champagne Ruinart

  • Ruinart Blanc de Blancs

    NOTA DE CATA: -Vista: Ruinart Blanc de Blancs tiene un hermoso color amarillo oro, característico de la chardonnay. Intensa luminosidad, espuma abundante con un anillo persistente que bordea la superficie. -Nariz: Muy claro e intenso en...

    Champagne (Francia)

    Ruinart (Vino Espumosos)

    Chardonnay

    Champagne Ruinart

  • Ruinart Brut Rosé

    Color pétalo de rosa con reflejos amarillo-ámbar. Delicado profuso y con burbujas muy finas, persistentes, bordeando la superficie.Muy claro, intenso y definido en nariz, mostrando notas pronunciadas de frutas rojas, más concretamente bayas rojas...

    Champagne

    Ruinart (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Noir

    Champagne Ruinart

  • Mejor valorado

    Krug Grande Cuvée Brut

    NOTA DE CATA: - Vista: Krug Grande Cuvée Brut es de un color oro reluciente. - Nariz: Un aroma extravagante y expansivo a tostadas, especias suaves, frutos secos y frutas confitadas. - Boca: Una textura casi cremosa. Luego, una explosión...

    Champagne

    Krug (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Krug

  • Veuve Clicquot Brut Rosé

    NOTA DE CATA: -Vista: Veuve Clicquot Brut Rosé es de color rosa salmón con destellos cobrizos. -Nariz: Muy expresivo con frutas rojas, notas de frutos secos y repostería. -Boca: Armónico, fresco y con notas de mermelada de fruta roja. TEMPERATURA...

    Champagne

    Veuve Clicquot (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Veuve Clicquot

  • Billecart-Salmon Brut Rosé

    NOTAS DE CATA: - Vista: Billecart-Salmon Brut Rosé es de color rosa delicado con reflejos dorados. - Nariz: sutil aroma que conduce a un elegante delicado bouquet de finas notas de frutos rojos. - Boca: este método especial de vinificación...

    Champagne (Francia)

    Billecart Salmon (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

    Champagne Billecart Salmon

  • Veuve Clicquot Brut Magnum

    ...aromática es extraordinaria con notas afrutadas y al mismo tiempo especiadas. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne VIÑEDO: Veuve Clicquot UVAS: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne

    Veuve Clicquot (Vino Espumosos)

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    Champagne Veuve Clicquot

  • Louis Roederer Cristal Rosé 2004

    NOTA DE CATA: - Vista: Louis Roederer Cristal Brut Rosé 2004 es de color rosa medio con reflejos cobrizos. - Nariz: De fresa, cereza y jugo de la piel de la naranja en la nariz, con notas de mantequilla marrón y flores secas que le añaden complejidad....

    Champagne

    Louis Roederer (Vino Espumosos)

    Pinot Noir, Pinot, Chardonnay, Pinot Meunier

    Champagne Louis Roederer

  • Bollinger La Grande Année 2004

    Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.Aroma de confitería, frutos secos y vainilla.Redondo, esférico. Acidez muy bien integrada. Paso firme y delicado, lleno de encanto, con un largo final de notas de frutas maduras y tonos cítricos....

    Champagne (Francia)

    Bollinger (Vino Espumosos)

    Pinot Nero, Pinot, Chardonnay, Pinot Noir

    Champagne Bollinger

  • Billecart-Salmon Brut Réserve

    NOTA DE CATA: -Vista: Champagne Billecart Salmon Brut Réserve presenta un color rosa pálido adornado con reflejos radiantes y dorados, mientras que sus delicadas burbujas le dan una corona persistente. -Nariz: Un aroma sutil y codicioso, como oler...

    Champagne

    Billecart Salmon (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Billecart Salmon

    -12%
  • Mejor valorado

    Deutz Brut Rosé

    NOTA DE CATA: -Vista: Champagne Deutz Rosé destaca por su luminoso color rosado, muy vivo, por su franqueza y frescura. -Nariz: Desarrolla una gama de aromas de bayas rojas con sutiles notas de panadería. -Boca: Un champagne voluptuoso y de un majestuoso...

    Champagne

    Deutz (Vino Espumosos)

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

    Champagne Deutz

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