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Vinos y Postres con mermelada: maridaje
No se pueden maridar vinos y postres con mermelada de la misma manera que vinos y frutas, por 2 motivos: los postre con mermelada tienen mayor contenido en azúcar que las frutas, y las texturas son diferentes. Así, no son tan indicados los maridajes con vinos dulces, que pueden parecer empalagosos, sino mejor con blancos afrutados, del tipo de los de uva Avesso, Gewürztraminer, Muscat,...
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