Gourmet

Gourmet no es sólo un tipo de alimento, sino que también se le llama gourmet a un tipo de persona que gusta de las cosas especialmente cuidadas, e incluso se puede considerar una filosofía de vida. Dentro de la alimentación, se considera gourmet todo aquel alimento que está preparado conforme a los usos y estándares de la más alta gastronomía, y que requiere una elaboración especialmente cuidada o laboriosa.

También es gourmet el producto que, con un paladar exquisito, resulta especialmente delicado o complicado de conseguir. De esta forma, cualquier tipo de alimento se puede considerar gourmet si alcanza la excelencia dentro de su ámbito, o si es una delicatessen que proviene de tradiciones culinarias muy diferentes.

Algunos alimentos gourmet famosos por su excelencia, y considerados universalmente como tales, son el jamón ibérico de bellota, el foie de pato, distintos aceites, chocolates, cafés, aguas, mermeladas, o conservas cuidadosamente elaboradas.

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