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Cerveza

Cerveza es el nombre de una bebida alcohólica fermentada de grano, y normalmente aromatizada con lúpulo. El mundo de las cervezas es tan extenso y diverso como el del vino, y aunque no existan tantos productores, la variedad de tipos de cervezas y cervecerías es tan amplia que resulta imposible utilizar una única clasificación para abarcarlas todas.

En cualquier caso, las características básicas de la cerveza son el color, amarillo con tonos que van desde el amarillo pálido hasta el marrón oscuro (casi negro), pasando por los rojos en casos especiales; la espuma, generalmente persistente; las burbujas, se trata de una bebida gaseosa; y el sabor amargo, proporcionado por el lúpulo. Su graduación alcohólica suele oscilar entre 3-9% Vol., aunque se comercializan muchas cervezas sin alcohol.

La cerveza se empezó a elaborar en la Edad Media, cuando surgió la costumbre de cocer la cebada fermentada con flores de lúpulo, pero ya antes se hacía vino de malta mediante la maceración, pero es con la introducción del lúpulo en el proceso cuando empieza a denominarse cerveza.

Se pueden clasificar como:
- cerveza según el país en el que se elaboran: Alemanas, belgas, inglesas, mexicanas, españolas,...
- cerveza según el tipo de fermentación: Fermentación alta, fermentación baja, fermentación espontánea, doble fermentación,...
- cerveza según sus características especiales, o por la combinación de varias de las anteriores (por ejemplo, tipo de fermentación más país): Kriek, Stout, Pale Ale, Lager, Bitter, Weissbier,...
- cerveza según el tipo de grano utilizado en la fermentación: Cebada, trigo, avena, maíz,...
- cerveza según su denominación de origen: Cervezas de abadía, cervezas trapistas (o trapenses),...

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  • Salitos Tequila

    Popular

    Salitos Tequila

    ...es dulce y afrutado, totalmente cítrico con apenas unas notas de malta. - Boca: Sabor ácido de cítricos, con postgusto del tequila. Cerveza alemana elaborada con adición de una parte de Tequila.

    Cerveza (Alemania)

    Salitos Brewing company (Cerveza)

    Lager

    Cerveza Lager de Alemania »

    4.2/5

  • Singha

    Singha

    NOTA DE CATA: - Aspecto: Singha es de color rubio, con poca espuma y algo compacta - Aroma: Dulce, en el que se nota la malta y los cereales - Cuerpo/sabor: Poco intenso, destacando la malta, el maíz y el arroz, dejando un sabor amargo al final TIPO...

    Cerveza (Tailandia)

    Thailandida (Cerveza)

    Pilsener

    Cerveza Pilsener de Tailandia »

    3.6/5

  • Birra Moretti

    Birra Moretti

    NOTA DE CATA: - Vista: Birra Moretti es de color dorado pálido, con poca espuma de rápida disipación. Burbuja abundante y muy pequeña. - Nariz: Aromas dulces, a maíz, junto a los propios de la malta. - Boca: Fresco. Toque dulce de malta con notas...

    Cerveza (Italia)

    Birra Moretti (Cerveza)

    Pale Ale

    Cerveza Pale Ale de Italia »

    3.5/5

  • Peroni Nastro Azzurro

    Peroni Nastro Azzurro

    NOTA DE CATA: - Vista: Peroni Nastro Azzurro es de Color amarillo dorado. - Nariz: Aromas de lúpulo y de malta - Boca: Ligero, toque de maíz al principio seguido de un final amargo con notas picantes. GRADO ALCOHÓLICO: 5. 1%

    Cerveza (Italia)

    Birra Peroni Industriale (Cerveza)

    Lager

    Cerveza Lager de Italia »

    3.8/5

  • Bourgogne Des Flandres Brune

    Bourgogne Des Flandres Brune

    NOTA DE CATA: - Aspecto: Bourgogne Des Flandres Brune tiene un color oscuro - Aroma:Olor a grano cocido, notándose ligeramente la barrica de roble - Cuerpo/sabor: Sabor dulce y amargo, dejando un cierto regusto picante al final TIPO DE FERMENTACIÓN:Alta...

    Cerveza (Bélgica)

    Anthony Martin (Cerveza)

    Brune

    Cerveza Brune de Bélgica »

    3.9/5

  • Chimay Roja

    Chimay Roja

    NOTA DE CATA: Coronada por una espuma cremosa, Chimay Brune (Roja) desprende un ligero olor a melocotón procedente de la fermentación. Su gusto, que deja una sedosa sensación en la lengua, es fresco gracias a un ligero toque de amargura. En cuanto al...

    Cerveza (Bélgica)

    Abbaye Notre-Dame de Scourmont (Cerveza)

    trapista

    Cerveza Trapista de Bélgica »

    4.1/5

  • Delirium Tremens

    Delirium Tremens

    NOTA DE CATA: - Color: rubio claro, efervescencia fina y regular que garantiza una corona fina y estable. - Olor: Ligeramente a malta, un buen toque de alcohol, picante. - Sabor: Se siente como el alcohol enciende la boca. En realidad, la...

    Cerveza (Bélgica)

    Brouwerij Huyghe (Cerveza)

    rubia

    Cerveza Rubia de Bélgica »

    4/5

  • Paulaner 50cl

    Paulaner 50cl

    NOTA DE CATA: - Vista: Color dorado - naranja, con bastante turbiedad. Espuma abundante y duradera. - Nariz: Aroma intenso a pan recién hecho y a frutas, especialmente plátano - Boca: Notas de plátano característico de este estilo, con tonos de...

    Cerveza (Alemania)

    Paulaner (Cerveza)

    Weissbier

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    4/5