Abbaye Notre-Dame de Scourmont

Dirección:: Rue De Poteaupré, 5
Ciudad:: Bourlers
Ubicación:: Bourlers, Belgium
País:: Bélgica
Teléfono:: (+32) 060 211 433
Fax:: (+32) 060 214 404
Sitio web:: http://www.chimay.com/

Presentación

Los monjes cistercienses ponen en el trabajo el mismo empeño por la perfección que ponen en su vida de oración y estudio. Con el transcurso del tiempo se ha desarrollado un verdadero arte de la elaboración de la cerveza y del queso en la abadía de Scourmont en Chimay.
¿Qué sería de las cervezas y los quesos trapenses de Chimay sin la larga tradición monástica que hizo que tuvieran su auténtico sabor? Se necesita saber un poco de historia para entender el espíritu que inspiró a estos monjes durante siglos...

LA ABADÍA DE SCOURMONT:
Durante el verano de 1850, un pequeño grupo de monjes se instaló en la meseta salvaje de Scourmont, cerca de Chimay. Alrededor del monasterio, se construyeron una granja, una cervecería y una fábrica de queso.
La abadía de Scourmont desarrolló varias actividades económicas, lo que permitió el aumento del empleo en la región.

Cerveza digna de confianza e ingresos que se destinan a servicios sociales:
La cerveza de Chimay, elaborada exclusivamente en la abadía Notre-Dame de Scourmont, es una de las 7 cervezas en el mundo que puede llevar el logotipo: “Auténtico producto trapense”. Este logotipo certifica que el producto realmente proviene de una abadía trapense, que se fabricó bajo el control y la responsabilidad de la comunidad religiosa trapense y que la mayor parte de los ingresos que se recauden de las ventas se utilizará para servicios sociales (la mayoría de las ganancias se destinan a trabajos sociales).